Beatriz Acosta Romero es una enfermera jefe especializada en salud familiar nacida y residente en Bogotá, Colombia. Actualmente trabaja en el proyecto de apertura de la Facultad de Enfermería de la EMJNC. Ella describe algunas características culturales de Bogotá como su diversidad, sitios turísticos como el Parque de la 93 y el Cerro de Monserrate, y platos típicos como el ajiaco santafereño y el chocolate con almojábana. También menciona bailes como la Guabina