Conferencia sobre el Estado actual y Perspectivas de la Acuicultura Peruana y el Mundo y sus perspectivas al 2030, dado el jueves 24 del 2015 durante el XXIX Aniversario de la Escuela Profesional de Ingeniería en Acuicultura de la Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias alimentarias y Acuicultura de la Universidad nacional Federico Villarreal...

1. Facultad de Oceanografía, Pesquería,
Ciencias Alimentarias y Acuicultura
Universidad Nacional
Federico Villarreal

2. Agenda:
Situación actual de la pesca y la acuicultura mundial
La Pesca y Acuicultura en el Perú
Futuro de la Acuicultura
Reflexiones y desafíos
Conclusiones

3. La Pesca y Acuicultura Mundial
Panorama general, aspectos cuantitativos

4. Producción Mundial de Pescado
Según FAO 2014: La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2012 de 90.4 millones de
toneladas, con un valor total estimado de 144 billones de USD. 66.6 millones de ton = Peces (137 billones de dólares); y
23.8 millones de ton. a plantas acuáticas (6 400 millones de dólares). Mientras que la Pesca se mantiene en
aproximadamente 91,3 millones de toneladas. Se estima que para el 2030 la acuicultura de peces iguale a la pesca.
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Acuicultura Pesca
Millones de Toneladas
Producción mundial de la pesca y la acuicultura al 2012

5. Producción Mundial de Pescado

6. Producción Mundial de Pescado

7. Utilización y suministro mundial de pescado

8. Producción pesquera y acuícola mundial
La producción pesquera total
mundial alcanzó en 2012
158 millones de ton:
- Acuicultura 49 %
- Captura 51 %
86%: consumo humano directo
14%: otros usos
(harina de pescado)
Pesca:
Tendencia= estabilización:
90 MT
Acuicultura con crecimiento
Promedio de 8% anual sostenido

9. Producción pesquera y acuícola ALC
En 2012 La producción
pesquera total de ALC alcanzó
15.56 millones de ton:
- Acuicultura 17 %
- Captura 83 %
Pesca = estabilización
alrededor de 17 MT
Acuicultura con tasa de
Crecimiento acumulada
de 71% en últimos 13 años.

10. Producción de peces, según los 15 primeros productores y los
principales grupos de especies cultivadas en 2012

13. Empleo mundial directo en pesca y acuicultura

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Acuicultura
Millones de toneladas
Producción mundial de la acuicultura al 2012
Producción mundial de pescado

15. • Con más de 1.8 millones de toneladas de
productos acuícolas en 2009, América Latina
y el Caribe aporta el 3% de la producción
global.
• Si bien Chile, Brasil, Ecuador y México
contribuyen más del 80% del volumen
acuícola regional, esta actividad se realiza en
diversas escalas en prácticamente todos los
países de la región, aportando
significativamente a la seguridad
alimentaria, el empleo y la generación de
divisas.
• La acuicultura de recursos limitados
(equivalente a la agricultura familiar), es
practicada por más de 100 mil familias de
los países de la región.
La Acuicultura en America Latina y el Caribe

16. ¿Qué se produce en la región?
Los principales cultivos regionales
corresponden a especies exóticas,
fundamentalmente salmónidos (truchas
y otros) en 9 países de la región;
camarones marinos, en 18 países; y
tilapias en 20 países.
La Acuicultura en America Latina y el Caribe

17. Condiciones que favorecen el crecimiento de la
acuicultura
• El crecimiento de la población y el crecimiento económico
conducen a un aumento de la demanda agregada de
alimentos.
• Estancamiento de las capturas mundiales de pescado
reducen la oferta y la competitividad de los peces silvestres.
• La globalización ha reducido el costo de transporte de
bienes y servicios.
• El crecimiento de las cadenas minoristas favorece el
suministro de pescado de las cadenas de valor donde hay
suficiente control para permitir una logística eficiente.
• Para aprovechar estas condiciones,
hay que ser competitivos.

18. La Pesca y Acuicultura en el Perú
Panorama general, aspectos cuantitativos

19. El Perú es la segunda potencia pesquera extractiva mundial

20. Anchoveta concentra la extracción de recursos hidrobiológicos

21. Parcialmente y como consecuencia de la abundancia de la
anchoveta, el CHI es mucho mayor que el CHD

24. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Promedio 15 años = 26.25 %; 2014 = 106 270 Ton. (-15.45 % 2013)

26. En el Perú, la Acuicultura es pequeña en términos relativos…

27. ..… y también en términos absolutos

28. Situación Actual de la Acuicultura Peruana

30. Situación Actual de la Acuicultura Peruana

31. Situación Actual de la Acuicultura Peruana

32. Situación Actual de la Acuicultura Peruana

33. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Piura Ancash Ica
Principales Regiones Productoras de C. de Abanico, 2014
Producción nacional: 48,140.37 toneladas

34. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Tumbes Piura
Principales Regiones Productoras de Langostinos, 2014
Producción nacional: 18,692,03 toneladas

35. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Principales Regiones Productoreas de Trucha, 2014
Producción nacional: 34,222.71 toneladas

36. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Piura San Martín Lima Tumbes Cajamarca Amazonas Madre de
Dios
Principales Regiones Productoras de Tilapia, 2014
Producción nacional: 4,610.00 toneladas

37. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Loreto San Martín Ucayali Cajamarca Tumbes
Princiaples Regiones Productoras de Paiche, 2014
Producción nacional: 48,82 toneladas

38. Situación Actual de la Acuicultura Peruana

39. Situación Actual de
la Acuicultura Peruana

40. Situación Actual de la Acuicultura Peruana

41. Situación Actual de la Acuicultura Peruana

42. Exportaciones de Acuicultura

43. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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22.719
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EXPORTACION POR SECTORES ECONOMICOS 2013 (En Millones)

44. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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4,9
42,7
PBI SEGUN ACTIVIDAD ECONOMICA 2013 (En %)

45. Situación Actual de la Acuicultura Peruana

46. • 1’285,216 km2., 3,080 Km de litoral
• Dos corrientes marinas importantes: Alta
productividad natural
• 0.87% de la superficie terrestre, 3.5% de las
aguas dulces del mundo
• País mega diverso: 28 de 32 climas posibles.
Gran biodiversidad de especies marinas y
dulceacuícolas.
• Principal productor mundial de materias primas
de alto valor para la acuicultura: H y Ac. de
pescado entero
• En auge económico y con varios TLC: interés
para inversiones y el comercio.
• Contamos con profesionales Especializados:
Ing. Pesqueros y acuicultores.
El Perú como Potencia Pesquera y Acuícola

47. “La Inversión enAcuicultura impulsa
la economía, incrementa la
seguridad alimentaria, mejora la
nutrición y reduce la pobreza”
FAO

48. Acuicultura Mundial
Futuro y perspectivas

49. Proyecciones al 2030
Fuente: Banco Mundial

51. La Unión Europeo como Mercado Importante
Unión Europea = 27 países

52. La Unión Europeo como Mercado Importante
Tendencias generales
• Certificación de sostenibilidad,
trazeabilidad, certificación de
calidad, certificación de buenas
prácticas, CSR, etc.
• Envases novedosos y
preparación.
• Nuevas especies
• Regulaciones exigentes por la
UE

53. La Unión Europeo: OPORTUNIDADES
Otros:
• Almejas
• Concha de abanico
• Paiche
• Mejillón
• Mahi Mahi
• Salmón
• Etc

54. Fuente: Banco Mundial

55. Fuente: Banco Mundial

56. Crecimiento Acuícola Mundial 2030
• Acuicultura : Levemente superior
al 50% del total de la producción
de pescado mundial.
• Acuicultura : aprox. 62% del
pescado para consumo humano
directo.
• Crecimiento Acuícola: 62%
promedio global en 20 años
(entre 2010-2030)
• Suministro total de pescado
(capturas + acuicultura)
crecimiento: 24% en 20 años
entre 2010-2030
Fuente: Banco Mundial

57. Crecimiento Acuícola Regional 2030
* Más del 100% incremento entre 2010-2030
• India (Amplia superficie para expansión)
• América Latina y el Caribe (La mas amplia
superficie de expansión)
• Sudeste de Asia (Muy limitada superficie de
expansión)
* 50-100% incremento entre 2010-2030
• Sur de Asia (excepto India)
• Medio oriente y Norte de África
• África Sub-Sahariana
* Menos del 50% incremento entre 2010-
2030
• En todos los demás.
Fuente: Banco Mundial

58. Nuevas tecnologías en el cultivo

59. Fuente: Banco Mundial

60. Conclusiones Expectativas al 2030
• Acuicultura producirá 2/3 del
pescado para consumo humano
• China Consumirá cerca del 40%
de los pescados y mariscos
• Producción de tilapia y
camarón casi se duplicará entre
2010 y 2030
• Las carpas y moluscos tendrán
incrementos importantes en
toneladas
• Acuicultura crecerá más rápido
en India, América Latina y
Sudeste de Asia
Fuente: Banco Mundial

61. La Pesca y Acuicultura Mundial
Reflexiones y desafíos del crecimiento

62. Fuente: Banco Mundial

63. Fuente: Banco Mundial

64. Fuente: Banco Mundial

65. Fuente: Banco Mundial

66. Fuente: Banco Mundial
Desafíos del crecimiento del sector pesquero acuícola en AL

68. Facultad de Oceanografía, Pesquería,
Ciencias Alimentarias y Acuicultura
Universidad Nacional
Federico Villarreal