牛奶致癌及糖尿病的確實證據

2. 乳品業的乳牛：
全世界最受剝削的母親

3. 乳牛泌乳的理由：為了餵
養她們的孩子，跟人類泌
乳的理由一樣。而促成泌
乳的過程也與人類相同-懷
孕、生產、哺乳。沒生小
牛、小孩、就不會泌乳。

4. 大部分人誤以為乳牛很幸運，
但實際上，乳牛是所有農場
動物裡工作最多的。

5. 當乳牛懷有寶寶的同時，仍然必須產乳
每日高達120品脫(約51.6公升；超市裡
的大瓶鮮乳是1公升裝、家庭號的為3公

6. 為了維持產乳量，母牛被迫要每年受孕。
結果呢？每年當中有7個月的時間，母牛
仍在泌乳時、就已經又懷孕。

7. 最終、最殘酷的轉折，是母牛僅能哺乳小牛1
或2日( 註：許多農場養殖的文獻建議酪農業
者連一次母牛哺乳都不給小牛，原因是：
「趁母牛還沒有見過小牛、一出生馬上把小
牛搶走，這樣比較容易。」)

8. 成長激素以及密集性的取乳，導致乳牛
的乳腺疼痛並且沉重到有時會在地上拖
行，造成經常性的發炎和抗生素的過度
使用（因為酪農要治療發炎）。

9. 超量的工作必然要乳牛付出代價—極痛苦的
乳腺炎、跛腳、產乳量減低。在英國，每年
都有4分之1的乳牛因為體力透支而遭到屠宰，
而她們當中大半未滿5歲。

10. 「所有農場動物中。乳牛受到最大的生理壓
迫。她是工作過量母親的最極端的例子。」
John Webster教授，布里斯托大學 獸醫科學
系

11. 企業經營的工廠化農場，已取代了大部
分的家庭式農場。乳牛像是產乳機器一
般地被關在像倉庫的牛欄裡。

12. 透過基因改造和密集生產的科技。大部
分現代乳牛，每天可以產出100磅的牛
奶---是母牛自然狀況下產乳量的10倍。

13. 公的牛寶寶被從媽媽身邊奪走後，被囚
禁在連轉身空間都不夠的牛欄，14到17
週的折磨後，屠宰成為小牛肉(veal)。

14. 母的牛寶寶經常被用以來取代她們筋疲
力盡的母親，或者出生後就立即屠宰，
來獲取她們胃裡面的「胃膜」(rennet，
是大部分市售乳酪的成分)。

15. 牛奶的迷思：
乳品業者聲稱：「大家要喝牛乳才能保
持健康。」
工業生產後的事實：
對人類而言，牛奶其實是一種不健康的
飲品，當中包含了各種有毒、致病的物
質， 對於飲用者，會有累積性的傷害。

16. 所有的牛乳(包含有機牛乳)，都有59種
仍有效的激素，20多種過敏原、脂肪、
膽固醇。大多的牛乳都有大量的除草劑、
殺蟲劑、二氧雜芑(戴奧辛，比安全值高
出200倍)以及高達52種的強大抗生素。

17. 在牛奶裡的59種激素當中，其中之一是
一種強大的成長激素，稱為「類胰島素
的成長因子一號」(IGF-1)。醫學界發現，
IGF-1是乳癌、攝護腺癌、直腸癌快速成
長、擴散的關鍵因素。

18. IGF-1是所有牛奶正常的成分，因為出生
的小牛本應依靠牛乳來快速生長。

19. 1立方公分(1cc)的市售牛奶依規定可以
含有高達75萬的體細胞（動物的血和膿）
以及2萬個存活的細菌，還不用因此下架。
換言之每公升牛奶，就有高達2千萬個扭
動的細菌和7億5千萬的膿(體)細胞。

20. Johns Hopkins大學前兒科主任Frank
Oski博士「人生任何時期都不需要飲用
牛奶。牛奶是為小牛量身打造的，而不
是為人。我們都應從今日起停止飲用牛
奶。」

21. 然而，並不只是牛奶而已！同體積的硬
乳酪，有10倍於牛奶的有害物質，因為
要10磅的牛奶才能做出1磅的乳酪！

22. 每一口的冰淇淋有12倍牛奶的有害物
質…每塗抹一次奶油，就有比一口牛奶
所含的脂肪分子，多出21倍的有害物質。

23. 食用乳製品的影響呢？肥胖、心臟病、
癌症、過敏症、消化問題、糖尿病、氣
喘、對抗生素的抗藥性、行為問題…還
有更多。

24. 「人飲用牛乳，這樣的事並不自然；人
喝人奶，牛奶則是給小牛喝的。人不需
要鼠奶、馬奶、或象奶，同樣地，人也
不需要牛奶。」~Michael Klaper醫生

25. 每個女人及母親所生的孩子，請
發揮對於苦痛乳牛媽媽的同情
心…

26. 想像：一輩子被迫反覆懷孕、只
是為了讓人把妳痛苦地連結到機
器、不斷地抽取妳的乳汁…

27. 想像：妳所生下的每個孩子
都被從妳身邊帶開，而妳完
全不知道孩子去了哪裡…

28. 妳可以停止造成這些牛媽媽
的受苦，只要拒絕支持乳製
品生產業的殘酷。同時，這
對妳的健康也大有幫助！

29. 打破牛奶神話！在當今的世界，要不
喝牛乳是多麼容易啊！豆漿、米漿、
燕麥奶、堅果奶、椰奶…這些全都無
涉殘酷，也更有益健康！