Enzim meningkatkan laju reaksi dengan membentuk kompleks dengan substrat, sehingga menurunkan energi aktivasi yang diperlukan untuk reaksi. Enzim bekerja menurut teori lock and key di mana enzim dan substrat bergabung membentuk kompleks, atau teori induced fit di mana sisi aktif enzim dapat menyesuaikan struktur substrat.

1. ASSALAMUALAIKUM WR WB

3. MEKANISME
KERJA
ENZIM

4. Enzim mengkatalis reaksi dengan cara
meningkatkan laju reaksi.
Enzim meningkatkan laju reaksi dengan cara
menurunkan energi aktivasi
(energi yang diperlukan untuk reaksi).
Penurunan energi aktivasi dilakukan dengan
membentuk kompleks dengan substrat.
Setelah produk dihasilkan, lalu enzim
dilepaskan. Enzim bebas dan akan
membentuk
substrat yang lain.

6. TEORI LOCK AND KEY
Enzim dan substrat bergabung
bersama membentuk
kompleks, seperti kunci yang
masuk dalam gembok. Di dalam
kompleks, substrat dapat
bereaksi dengan energi aktivasi
yang rendah. Setelah
bereaksi, kompleks lepas dan
melepaskan produk serta
membebaskan enzim.

8. TEORI INDUCTED
Sisi aktif enzim lebih fleksibel dalam
menyesuaikan struktur substrat.
Ikatan antara enzim dan substrat
dapat berubah menyesuaikan dengan
substrat. Inhibitor Merupakan zat
yang dapat menghambat kerja enzim.
Bersifat reversible dan irreversible.

9. how enzy mes w ork - YouTube.FLV

10. TERIMAKASIH