Este documento presenta información sobre el arroz, incluyendo su historia, información nutricional y la dependencia externa del cultivo. Explica que el arroz es el segundo cereal más producido y es fundamental en la alimentación humana. Proviene originalmente del sudeste asiático y Asia produce más de la mitad de la cosecha mundial, seguida por América. También incluye una receta de pechuga de pollo en salsa de culantro y arroz verde.

1. Facultad De Ciencias Agropecuarias
Informática y Redes de Aprendizaje
Presentado por:
Nashvile Villar
8-887-1256
Proyecto Investigativo
Profesora
Donna Ropper
2013

2. Contenido
- El Arroz
- Historia
- Información Nutricional
- Dependencia Externa
- Receta Pechuga de pollo en salsa
de culantro y arroz verde.

3. El Arroz
El arroz es la semilla de la planta Oryza sativa.
Se trata de un cereal considerado alimento
básico en muchas culturas culinarias. El arroz
es el segundo cereal más producido en el
mundo y es el más importante en
la alimentación humana.

4. Historia
Es uno de los productos alimentarios más
antiguos, la literatura china hace mención de este
alimento 3.000 años a. C. Procedente del
Sudeste asiático fueron probablemente los
primeros países en cultivar este grano.
Asia es el continente que produce más de la
mitad de la cosecha de arroz, seguido de
América. España e Italia son países productores
de arroz y el consumo de este alimento está muy
arraigado en sus culturas gastronómicas.

5. Información Nutricional Del Arroz
Calorías 364kcal
Grasa 0.90g
Colesterol 0mg
Proteínas 6,67g
Hierro 4,87mg
Carbohidratos 81,60g

6. Dependencia Externa Del Arroz
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1998
2005