1. CASO: PAPAS FRITAS EN SNACKS
MÍSTER POTATO CRISPS
Trabajo Final Inv. Mercados Cualitativa
María Teresa Calderón

2. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Míster Potato Crisp es un snack producido en
Malasia por la compañía Mamee-Double Decker.
La marca es número uno en ventas en 70 países.
Míster Potato son crujientes, delgadas, tienen
sabores intensos y cero en grasas trans y
colesterol.
Sabores
Míster Popato Crisps cuenta con cuatro sabores:
Sour Cream & Onion (Crema y cebolla) Cheese
(Queso), Original y BBQ.

3. TAMAÑO Y EMPAQUE
Mister Potato Crisp será
comercializado en tres
tamaños: 45g, y 160g.
Las papas Mister Potato
Crispestán empacadas en un
cilindro vertical de cartón que
está recubierto en su interior
por papel de aluminio. La tapa
de plástico de la parte superior
y la cobertura permiten que
una vez esté abierto, el
producto no pierda su frescura.
Las patatas tienen una forma
y tamaño uniformes, pueden
apilarse y así se aprovecha
todo el espacio disponible,
evitando que se rompan.

4. OBJETIVOS DEL ESTUDIO
Corporación Inter, S.A. desea comercializar las papas Míster Potato Crisp en Venezuela para ello
utilizó un Focus Group o Grupo Focal y una entrevista a profundidad para determinar qué desea el
consumidor y cuáles son sus hábitos de compra y si es factible la comercialización del producto.
Objetivo General
Comprobar la factibilidad de comercializar las papas Míster Potato Crisp en Venezuela.
Específicos
Conocer los hábitos de consumo del mercado meta: qué, dónde cuándo, cómo y con quién.
Motivaciones y necesidades involucradas en el consumo de papas
Explorar la toma de decisión de compra de papas
Describir los factores que están involucrados en el consumo de papas
Determinar cuáles es la competencia directa y productos sustitutos de las papas fritas en snack.
Determinar cuál será nuestro mercado meta si se comercializan en Venezuela las papas Míster
Potato Crisp.

5. TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN
CUALITATIVAS UTILIZADAS
EN LA INVESTIOGACIÓN
Focus Group o Grupo Focal

6. FOCUS GROUP O GRUPO FOCAL
Perfil de informante clave. Número de informantes clave que utilizará
El estudio se llevará a cabo con 20 informantes. Los informantes deberán tener el siguiente perfil:
Sexo: Indistinto
Edad: 15-50
Consumidores regulares de papas
Perfil Socioeconómico: Individuos pertenecientes a los estratos BCD
Extrovertido
Consumidor de snack
Objetivos del estudio
Objetivo General
Determinar cuál será nuestro mercado meta si se comercializan en Venezuela las papas Míster Potato.
Objetivos Específicos
Conocer las percepciones del consumidor sobre papas Mr. Potato
Motivaciones y necesidades involucradas en el consumo de papas
Explorar la toma de decisión de compra de papas
Explorar las actitudes hacia las papas Mister Potato
Describir los factores que están involucrados en el consumo de papas

7. FOCUS GROUP O GRUPO FOCAL
Instrumento
Para llevar a cabo el estudio se realizarán dos grupos focales de 10 personas cada uno,
para un total de 20 informantes. Al final de cada sesión los informantes deberán llenar un
cuestionario para obtener información más detallada sobre sus percepciones acerca del
producto.
Guía de Preguntas del Moderador
1. Podrían decirme qué es un antojo para Uds.
2. Cuándo tienen un antojo a media mañana o media tarde, ¿qué suelen comer?
3. Imaginen que están en una fiesta o reunión familiar ¿qué suelen consumir?
4. ¿Consumen papas fritas en snacks?
5. ¿Qué marcas de papitas conocen?
6. Si tuvieran que comprar unas papitas para una fiesta ¿Qué marca de
escogerían? ¿Por qué?
7. ¿Cuántas veces consumen papas?

8. CUESTIONARIO

9. CUESTIONARIO

10. ESCENARIO Y MÉTODO DE APLICACIÓN
DEL FOCUS GROUP
Las sesiones de los grupos focales se llevarán a cabo en el salón de
convenciones de Foro XXI en La Castellana.
Los informantes serán citados en grupos de 10 personas en dos
horarios mañana de 9:00 am – 12:00pm y tarde de 2:00 – 5:00 pm.
El reclutamiento de los informantes se hará al azar, mediante una
convocatoria publicada en el periódico Ultimas Noticias.
A cada participante se le pagará Bs. 1000 y se les obsequiarán
muestras del producto.
Como moderador se contratará un psicólogo especializado en el
comportamiento del consumidor.
Se ubicaran pupitres ordenados en forma de círculo en el salón, ya
que así se facilitará la interacción entre los participantes y el
moderador quien estará ubicado en el círculo al igual que los
participantes.
Fuera del círculo se encontrara un equipo de observadores
conformado por dos personas, uno se encargar de grabar la sesión y el
otro hará anotaciones.
Una vez finaliza la sesión se le entregará a los participantes muestras
de los productos para procedan a probarlos, luego que estos los
prueben deberán proceder a llenar el cuestionario

11. RESULTADOS DE LA GRUPO FOCAL
1) Podrían decirme qué es un antojo para Uds.
1. Algo que te provoca comer en un momento determinado, por lo general es inmediato.
2. Como un deseo que quieres en un momento más que un gusto porque se te antoja que quieres eso en ese
momento…como mmm quiero un chocolate. Te puede gustar un chocolate pero un antojo es como que lo
quieres en ese momento.
3. Algo que compraría muy a menudo.
4. Cuando te dan ganas de hacer algo, por ejemplo salir, correr, comer algo en específico.
5. Un antojo es cuando te dan ganas de improviso, de comer algo en específico, o sea un hambre en especial,
con nombre del producto que quieres comer o comida en especial.
6. Tener ganas de comer algo, sobre todo algo sobre las demás cosas, pero que no puede ser reemplazado por
otra,
7. Algo que quiero comer o tomar de repente y que no estaba planeado para mí.
8. Es cuando te dan ganas de comerte algo, lo deseas.
9. 9) Muchas ganas de comerte algo que no es comida.
10. Es un Capricho que tienes en un momento dado
11. Algo temporal que deseas con muchas ansias
12. Son ganas de comerme algo y hasta que no me lo como no se me quitan las ganas.
13. Algo que me quiera comer como un helado, una torta.
14. Algo que no como todos los días
15. Imaginar algo de comer, pensar ello hasta conseguirlo.
16. Cuando a uno le ponen un plato de comida ante sus ojos, le da un intenso deseo de comerla.
17. Cuando le ves algo de comer a alguien y te dan ganas de comerlo
18. Ganas de comerte algo no común en tu dieta diaria.

12. RESULTADOS DE LA GRUPO FOCAL
2. Cuándo tienen un antojo a media mañana o media tarde, ¿qué
suelen comer?
1) Platanitos, papitas o doritos
2) Generalmente tengo antojos de Chocolate o torta.
3) Siempre como Galletas de soda porque me llevo un paquete a la
oficina.
4) Depende de lo que se me antoja. Media mañana fritas, durazno, a
media tarde también frutas, sino yogurt en la tarde.
5) Galletas o papas fritas.
6) Panqué
7) Brownie, Caramelos
8) Pan dulce
9) Galletas de chocolate, chocolates, papitas, platanitos y también fruta.
10) Almendras, maní
11) Twistos, barras integrales

13. RESULTADOS DE LA GRUPO FOCAL
3. Imaginen que están en una fiesta o reunión familiar ¿qué suelen
consumir?
1) Tequeños
2) Papitas rufles, Dortios
3) Queso, salchichón y vino
4) Siempre como tequeños
5) Sandwichs y papitas
6) Papas fritas y platanitos más que todo
7) Papitas, empanaditas si las hay, alcohol.
8) Trago, tequeños, papitas, sanguches.
9) Café
10) Pizza y Galletas
11) Torta y quesillo si es un cumpleaños.

14. RESULTADOS DE LA GRUPO FOCAL
4. ¿Consumen papas fritas en snacks?
El grupo respondió Sí de forma unánime.
5. ¿Qué marcas de papitas conocen?
Rufles, Lays y Pringles
6. Si tuvieran que comprar unas papitas para una fiesta ¿Qué
marca de escogerían? ¿Por qué?
80% respondió Rufles y algunos agregaron porque era más barata y
era la que más veían en las tiendas.
5% respondió que Lays: Porque son más baratas que Pringles, Son
buenas pero casi no se consiguen
15 % respondió que Pringles: Son buenísimas, son buenas, son
excelentes, son buenas pero están muy caras, son mis favoritas.

15. RESULTADOS DE LA GRUPO FOCAL
7. ¿Cuántas veces consumen papas?
1) Mínimo 1 vez a la semana o 2 probablemente
2) Ocasionalmente, cuando voy a una fiesta
3) Consumo esporádicamente cuando salgo o
cuando hay reuniones
4) Todo el tiempo
5) Siempre
6) Cuando me provoca
7) Casi todos los días

16. TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN
CUALITATIVAS UTILIZADAS
EN LA INVESTIOGACIÓN
Cuestionario

17. RESULTADOS DEL CUESTIONARIO
Edad: Los participantes tenían18-40 años
Sexo
Resultado Porcentaje
Masculino 11 55%
Femenino 9 45%
1. ¿Qué consistencia tiene la papa?
Resultado Porcentaje
Crujiente 19 99%
No crujiente 1 1%
El 99% de los participantes opina que las papas de la marca Míster Potato son
crujientes.
2. Para ud. El color del empaque es:
3 2 1 0
Brillante 15 3 1
Opaco 1
El 95% de los participantes considera que el empaque del producto es
Brillante mientras que el 5% opina que es opaco.

18. RESULTADOS DEL CUESTIONARIO
1. Para ud. El logo de la marca es:
3 2 1 0
Me gusta 14 2
No me
gusta 3 1
A 80% de los participantes les gusta el logo de la marca mientras que al 20% no.
2. Si ud. Ve el logo que aparece en la caja en una valla publicitaria o en un
comercial de televisión la relacionaría con una marca de papas
3 2 1 0
Mucho 10 6 2
En nada 2
90% de los encuestados si relacionaría el logo de la marca con una marca de papas,
mientras que el 20% de los encuestados no.
3. En cuanto a la cantidad de sal en las papas, al probar el producto sintió
que estas eran:
Muy Saladas Salado Al punto
Les falta
sal
11 4 3 1
55% 29% 15% 1%
4. En cuanto al sabor, al probar el producto considera que este es:
3 2 1 0
Bueno 13 (65%) 2 (10%) 2 (10%)
Malo 2(10%)
Regular 1 (5%)

19. RESULTADOS DEL CUESTIONARIO
1. En cuanto a la cantidad de sal en las papas, al probar el producto sintió
que estas eran:
Muy Saladas Salado Al punto
Les falta
sal
11 4 3 1
55% 29% 15% 1%
2. En cuanto al sabor, al probar el producto considera que este es:
3 2 1 0
Bueno 13 (65%) 2 (10%) 2 (10%)
Malo 2(10%)
Regular 1 (5%)
3. Si tuviera que elegir entre Míster Potato y otra marca, cuál escogería
Mr. Potato 9
Otra Mencione cuál Pringles (4), Lays (1), Rufles (6)
4. Otras observaciones
Mr. Potato es desabrido
Mr. Potato tiene un sabor dulce, su sabor es similar a de la papa natural.
Mr. Potato tiene un sabor similar al de Pringles
Prefiero Mr. Potato porque es menos salada que Pringles y es reducida en grasa
Me gusta que sean papas bajas en grasa

20. TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN
CUALITATIVAS UTILIZADAS
EN LA INVESTIOGACIÓN
Entrevista a Profundidad

21. Objetivo General
Determinar los factores que están involucrados en el consumo de papas fritas Ruflles
Objetivo Específicos
Conocer las percepciones del consumidor sobre papas Ruflles
Motivaciones y necesidades involucradas en el consumo de papas
Explorar la toma de decisión de compra de papas fritas Ruflles
Explorar las actitudes hacia las papas Ruflles
Describir los factores que están involucrados en el consumo de papas fritas Ruflles
Informante: Aarón Eduardo,
Consumidor frecuente de snacks, y de
papas Ruffles

22. Escenario: Lugar de habitación de Aarón Eduardo
Instrumento: El instrumento es una guía de entrevistas
semi estructurada a profundidad que trata:
Datos demográficos
Espacios de consumo de snacks
Rol de las papas fritas dentro del rubro snacks
Comportamiento de consumo
Imagen y comportamiento alrededor de las papas fritas
Ruflles
Personalidad de papas fritas Ruflles
Actitudes hacia papas fritas Ruflles
Necesidades y motivaciones en la compra papas fritas
Ruflles

23. RESULTADOS DE LA ENTREVISTA
Categorización de la entrevista
Categoría Preguntas Respuestas
Espacio de
Consumo de
Snack
¿Qué es un antojo para ti?
¿Cuándo tienes un antojo a media mañana o
media tarde, ¿qué sueles consumir?
¿Cuándo estás en una Fiesta o reunión ¿qué
sueles consumir?
¿Qué es un snack? ¿Cuándo piensas en un snack,
en qué piensas?
Es una sensación de querer comerte algo en
un momento dado que sale de la dieta típica y
rutinaria que tiene el individuo.
Usualmente golosinas en especial chocolates
y galletas
Por lo general Snack, pasapalos como
tequeños y pasta seca.
Snack es un aperitivo de entrada que se sirve
en reuniones o fiestas para romper el hielo y
pasar un rato agradable.
Cuando pienso en Snack pienso en papas
fritas, en tostones y Chicharrón
Rol de las Papas
Fritas dentro del
Rubro Snacks
¿Consumes papas fritas en snack?
¿Qué marcas de papitas conoces?
Sí
Rufles, Pringles y Lays

24. CATEGORIZACIÓN DE LA ENTREVISTA
Categoría Preguntas Respuestas
Comportamient
o de Consumo
¿Qué marca de papitas consumes? ¿Por qué
consumes ésta?
¿Y cuál es tu favorita? ¿Por qué es tu favorita?
*Si hay discordancia entre preferencia y consumo
preguntar: ¿Cuál es la razón de esta diferencia
entre las papitas que te gustan y las que consumes
¿Consumes papas Ruffles?
¿Con quién consumes papas Ruffles?
¿En qué momentos consumes papas Ruffles
¿A qué hora del día consumes papas Ruffles?
Si vas a comprar unas papas Ruffles ¿a dónde vas?
¿Cuántas papas Ruffles consumes a la semana?
¿Cómo consumes las papas Ruffles? (con algún
acompañamiento como refresco o salsas o solo)
Rufles, Pringles y Lays porque tienen un sabor
único, delicioso. Son insuperables
Pringles son sencillamente deliciosas un sabor
único que crea adicción a ellas
Compro Ruffles porque son accesibles y vienen
en varias presentaciones que son agradables.
Si, las de Kétchup me parecen las más sabrosas
de todas.
Amigos, familiares o solo.
En reuniones, cuando estoy en la calle, fiestas,
cuando estoy en el cine.
A cualquier hora que estén disponibles o en
fiestas y reuniones familiares.
Supermercados, quioscos, panaderías o cadenas
grandes de farmacia
Dos o tres.
Solas o con refresco

25. CATEGORIZACIÓN DE LA ENTREVISTA
Categoría Preguntas Respuestas
Imagen y
Comportamiento
Alrededor de las
Papas Ruffles
¿Cuál es el producto más similar a las papas fritas?
Si desaparecieran las papas fritas del mundo, ¿qué consumirías?
Si vas a comprar unas papas Ruffles y no encuentras ¿qué haces?
¿Cuándo piensas en papitas Ruffles en qué piensas?
Lays y platanitos.
Platanitos
Platanitos
En momentos agradables con mis seres queridos
Personalidad de
papas Ruffles
Si papitas Rufles fuese una persona ¿Cómo sería?¿Es hombre o
mujer?¿Cuántos años tiene?¿Cómo es físicamente?¿Dónde
vive?¿qué hace en sus tiempos libres?¿Cómo se transporta?¿cuáles
son sus virtudes?¿cuáles son sus defectos?¿Cómo l@ ven los
demás?¿A qué se dedica?
Si papitas Ruffles fuese un animal ¿Qué animal sería?
S
i papitas Ruffles fuese un sentimiento ¿Qué sentimiento sería?
¿Cómo es una persona que consume papas Ruffles?
¿Cómo es una persona que no consume papas Ruffles?
• Mujer por lo delicado de los sabores
• Tendría 20 años
• Es una chica delgada atractiva
• Vive en el centro de la ciudad
• En los tiempos libres escucha música, va al cine y
practica deportes extremos.
• Usa el transporte Público
• Virtudes: alegre, divertida y sencilla
• Entre sus defectos está el ser algo rebelde, vacía
despreocupada por los problemas
• Los demás la ven como una chica que viste a la moda
relajada y divertida
• Trabaja en un call center por las mañanas y por las
tardes estudia en la universidad
Un Leopardo, porque el empaque llama bastante la
atención como un felino y es bastante agradable.
Sería Alegría, porque las papitas Ruffles generalmente se
consumen en una fiesta en una reunión o para compartir
con los amigos.
Divertida, sociable, que le gusta salir a divertirse con sus
amigos, jovial y que le gustan los deportes.
Aburrida, que no hace nada y que no le gusta compartir

26. TRIANGULACIÓN DE LAS FRASES
CLAVES DE LA ENTREVISTA
Frases Claves
de la
Entrevista
Espacio
de
consumo
de snacks
Rol de las
papas fritas
dentro del
rubro snacks
Comportamie
nto de
consumo
imagen y
comportamient
o alrededor de
las papas
Ruffles
Personalida
d de papas
Ruffles
Actitudes
hacia papas
en snacks
Necesidades y
motivaciones
en el consumo
papas
Precios
Accesibles
Buena Calidad
Sabores únicos
Más Crujientes
que otras
marcas
Compartir con
los amigos y
familiares
Fácil de
encontrar
Variedad de
presentaciones

27. MAPA DE INTERACCIONES I
FACTORES INVOLUCRADOS EN EL CONSUMO DE PAPAS
FRITAS EN SNACK: SUBCATEGORÍAS
Factores
Invoulucrados
en el consumo
de papas
fritas en snack
Precio
Calidad
Consitencia de la
papa
Sabor
Variedad de
productos
Buena
distrubución, es
decir el consum
puede
conseguirla con
facilidad
El consumidor
asocia su conmo
con momentos
para compatrir
con familiares ya
miagos como:
Reuniones,
fiestas, salidas al
cine, entre otras.

28. MAPA DE INTERACCIONES II
FACTORES INVOLUCRADOS EN EL CONSUMO DE
RUFFLES: SUBCATEGORÍAS
Sabor
Presencia a nivel nacional
en: Cadenas de
supermercados, farmacias,
autoservicio, etc. Esta
caracteriticas hace que sea
fácil de enocntrar por los
consmidorees al momento
de realizar la compra.
Precio
Su consmuo está
asociados a
momentos para
compartir con
familiares ya migos
en fiestas reuniones
y paseos.
La variedad de su
portafolio

29. CONCLUSIONES
Corporación inter S.A. debería comercializar las papas fritas en snack Míster Potato.
La competencia directa e indirecta de Míster Potato en Venezuela es limitada.
La competencia directa de Míster Potato Ruffles y Lays stax tienen problemas de distribución y precios
altos.
Míster Popato debe comercializar a precio menor que el Pringles, igual o menor que Lays Stax y mayor de al
Ruffles.
La empresa debe realizar campañas publicitarias y promociones para impulsar la venta del producto.
La competencia directa e indirecta no realiza promociones, las campañas publicitarias son pocas y éstas se
centran en la interacción con los consumidores en redes sociales.
La compra de snack es una compra por impulso.
El consumidor de snack es joven entre 10 y 30 años.
Las papas fritas en snack se consumen en fiestas, reuniones, cine entre otros.
El consumidor asocia el consumo snack con momentos para compartir con familia y amigos.