2. Introducció
He triat aquest plat perquè es un aliment molt sa i amb productes de temporada
d’hivern que es a la època de l’any que estem i a mes amb productes de la nostre
terra. El faré amb nata sense lactosa per que tingui millor digestió i així els
intolerants també el puguin prendre. Es un plat que em recorda molt els anys que
anava a passar els nadals a casa dels oncles a Solsona.
7. Valors energètics de 200 ml de nata sense
lactosa
125,40mg calci.
138,5 calories.
0,11mg ferro.
3,15g proteïnes.
10,60g hidrats de carboni.
34g colesterol.
8. Elaboració
El primer que hem de fer es tallar els
porros per la zona que camvia de
color verd a blanc i la part verda la
netejarem i posarem a fer un brou.
Per continuar a mi m’agrada tallar
tots els ingredients i deixar-los
preparats per començar a cuinar.
9. Elaboració
El primer que posarem al foc es una
casola amb una cullerada de
margarina, jo faig servir una lleugera,
i l’escalfarem fins que quedi oliosa i li
afegirem la ceba.
10. Elaboració
Quan ja estigui un punt daurada
també afegim el porro i els anem
confitant amb un punt de sal per que
deixi anar l’aigua.
11. Elaboració
Quan ja esta ben confitat li afegim les
patates i el brou que hem fet amb les
cues del porro fins que cobreixi tot, i
el bullim fins que la patata estigui
tova.
12. Elaboració
Posem la nata sense lactosa i el
deixem bullir un parell de minuts
mes.
14. Elaboració
Fa una oloreta esquisita així que
l’emplaten i a disfrutar-ho!!!
A mi m’agrada decorar amb una mica
de cebollino o de julivert. Espero que
os agradi!!!!!