1. 个人简历
姓名：曾庆华
出生日期：1974.11.16
婚姻状况：已婚
职业资格证书：高级厨师证
籍贯：湖南省沅江市
文化程度：高中
语言：会粤语，会基本英语
会不会粤菜：会做粤菜
会不会面点：会一点
教育和培训情况
1. 1992 年 3 月——1994 年.6 月广州市高技培训学校，烹饪专业
2. 1995 年 6 月——1995 年 9 月高级烹调进修
工作经历
1、1992 年 2 月——1999 年 湖天宾馆（广州市）实习厨师，毕业后，
我到广州市湖天宾馆工作，边工作边去烹饪学校学习。湖天宾馆是一
家涉外三星级宾馆，餐厅面积 1000 多平方米，装修豪华高档；厨师
有 30 多个人，服务员 50 多人。主要以粤菜为主，湘菜为辅。我当时
是实习厨师，主要做一些配菜和简单的烹饪，主要制作粤菜。

2. 2、2000 年 1 月——2003 年蓉园宾馆（湖南省长沙市）粤菜厨师长，
我被正式聘请到蓉园宾馆。蓉园宾馆主要是以接待中央政府、 省委以
及各地方领导干部的一家宾馆。餐厅有三个，一号楼，四号楼和八号
楼，一号楼主要负责接待任务，四号楼、八号楼负责外面的散餐和会
议餐，我当时负责四号楼、八号楼的粤菜以及制作燕鲍翅等高档菜为
主。在每次的接待任务中都受到了领导们的好评，曾和一些中央领导
合影。
3、2004 年 7 月——2009 年。羊城餐馆（湖南省长沙市）厨师长。
羊城餐馆是一家经营了二十多年的老字号餐厅，客流量很大，营业
面积 6000 多平方米，厨师有 70 多人，服务员 200 多人。主要以制作
海鲜、湘菜、粤菜为主。我是餐馆的粤菜厨师长，管理后厨和备料采购，
负责重要的酒席和宴会菜的制作和监督。曾多次被评为先进个人。在
2006 年到 2007 年期间，我参加了湖南省第三届“辣之源”杯湘菜烹
饪技能大赛和第四届中国湖南省山乡美食文化大赛，均获金奖。
擅长菜系：粤菜、湘菜
拿手名菜：夏果西芹炒百合 铁板烧汁茄子 吊烧鱿鱼筒 木瓜雪哈
红烧官燕 红烧大鲍翅 金盏鲍鱼粒
自我评价
做事认真，工作负责，做人讲诚信。