Aksi Nyata Menyebarkan (Pemahaman Mengapa Kurikulum Perlu Berubah) Oleh Nur A...
Gizi dan kanker 2012
1.
2. Fak. Kedokteran Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta 2007
S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas
Kedokteran Universitas Gadjah Mada 2012
Kantor : Dinas Kesehatan Kota Pontianak (bidang
Binkesga seksi Perbaikan Gizi)
Dosen di POLTEQ (tekhnologi pangan & gizi)
Alamat : Jl H.Rais A.Rahman Gg. Kinibalu no :
287 PTK
No Hp : 081345132900
Email : herkulanafarida@yahoo.co.id
3. Penyakit yang ditandai dengan
pertumbuhan sel yang tidak
terkendali secara normal yaitu
multiplikasi atau pembelahan
dan menyebar
4. - Sel – sel merusak jaringan tubuh
sehingga mengganggu fungsi
organ tubuh yg terkena
- Kanker disebut juga : neoplasma
maligna (neoplasma = massa
jaringan yg dibentuk oleh sel - sel
kanker; maligna berarti ganas)
5. Faktor Lingkungan ( polusi, bahan kimia
dan virus )
Makanan yg mengandung bahan
karsinogen
6. (1) Kurang nafsu makan yg disebabkan efek
psikologik, lost response thd kanker berupa
cepat kenyang atau perubahan pada indra
pengecap (lidah)
(2) Gangguan asupan makanan dan gangguan gizi
karena :
a. gangguan saluran cerna
b. gangguan absorbsi zat gizi
c. kehilangan cairan & elektrolit
8. - Gejala kanker dalam keadaan
berat
- Faktor Utama penyebab kematian
pada penderita kanker
9. ANOREKSIA
PERUBAHAN AMBANG RASA KECAP
PENURUNAN BERAT BADAN
ANEMIA
ASTENIA
GANGGUAN METABOLISME KH,P,Lemak
10. Memberikan kontribusi terbesar terjadinya
kaheksia
Terjadi akibat respon tubuh terhadap kanker atau
produk metabolit kanker yang menyebabkan
perasaan cepat kenyang, stress psikologik
terhadap prognosis , terapi anti kanker (radiasi dan
kemoterapi)
11. Intoleransi glukosa karena peningkatan
resistensi insulin.
Meningkatkan asam laktat (anaerobik
melalui Siklus Cori)
15. Energi diberikan 25-50 Kcal/Kg BB
Protein 1-2 gr/kg BB
Lemak sekitar 25%
Tingkatkan konsumsi vitamin dan mineral, apabila
perlu berikan suplementasi
Sesuaikan dengan efek samping obat
17. Hindari makan dan minum selama 2 jam post
kemoterapi maupun radiasi
Sering terjadi diare
Keseimbangan cairan dipantau
Pemberian nutrisi parenteral merupakan
keputusan tim mengingat risiko yang timbul
18. Tergantung pada :
- Keadaan pasien
- Perkembangan penyakit
- Kemampuan utk menerima makanan
( perhatikan nafsu makan, perubahan indra kecap,
rasa cepat kenyang, mual, penurunan BB dan
akibat pengobatan)
Diet disusun secara individual
19.
20. Biokimiawi (Sistem Dalam Tubuh misal
Pencernaan)
Struktural
Faktor psikososial
22. Bahan kimia & food additives
Makanan diproses
Makanan dibakar
Makanan “hangus”
Diit kaya daging merah dan lemak jenuh hewani
Diit rendah selenium dan antioksidan
23. Radiasi UV (kulit)
Lingkungan dan bahan kimia yang mengganggu
(polusi)
Pestisida
Radiasi ion (X-Ray)
Kurang aktivitas
Sex yang tidak “aman”
25. Vitamin A & E memperbaiki sistem imun
Vitamin C mencegah pembentukanNitrosamin
Selenium melindungi membran sel
Bioflavanoid memperkuat kapiler
26. Vitamin B komp. Membantu menetralisir bahan-
bahan karsinogenik
Bawang merah dan putih mencegah kanker
empedu dan gastrointestinal
Tomat dan lada menurunkan risiko kanker prostat
dan cervical
Minyak ikan punya efek anti tumor
27. Kol, brokoli dan kedele mencegah kanker prostat,
ovarium dan mammae
Jamur dapat mencegah pertumbuhan sel kanker
28. Sangat diperlukan untuk pembentukan sel baru
(janin)
Penting dalam sintesis sel
Dapat mencegah kelainan mutasi DNA
Pengobatan suportif pada penyakit kritis
Menghambat kerusakan pembuluh darah
Koenzim membentuk SAM (S-Adenosyl-
Methionine) yang penting pada pencegahan
kanker
29. Problem : menggambarkan masalah gizi pasien
dimana dietisien bertanggungjawab utk
memecahkannya secara mandiri
Etiology menunjukkan faktor penyebab atau faktor
yang berkontribusi terjadinya problem (P)
Etiologi merupakan dasar dari intervensi yg akan
dilakukan
30. Sign dan symptoms merupakan pernyataan yg
mgambarkan besarnya atau kegawatan kondisi
pasien / klien
Sign umumnya merupakan tanda objektif
Symptoms atau gejala merupakan data subjektif
Sign dan symptoms merupakan dasar utk
monitoring dan evaluasi hasil