1. CONOZCAMOS ACERCA DEL MAIZ
SANDRA MILENA TOVAR VEGA
10°
LIC. LUIS GABRIEL DIAZ
INSTITUCION EDUCATIVA BRISAS DE IRIQUE
GRANADA META
12/OCTUBRE/2014

2. MAIZ
En la producción de maíz es fundamental tener en cuenta el terreno del cual se
valla a siembra dicho cultivo por qué se necesita que el lugar a utilizar tenga una
serie de fases y así obtener buena cosecha
 Nombre científico: Zea maysl l
 Nombre común: Maíz
 Clase: Angiosperma e
 Subclase: Monococotyledonae.
 Familia: Poaceae
 Especie:
 Altura:
 Origen:
Es una especie de origen templado que tiene un elevado potencial de
rendimiento y una alta productividad, una semilla puede producir de 600 a
1000g. Tiene una tasa de fotosíntesis máxima de 50-60mg de (02/dm2/h) y
su temperatura óptima es cerca de los 35-40°C.
 Características:
Constituye un alimento muy complejo, aporta numerosos elementos
nutritivos.
Es una destacada fuente de vitamina del grupo A y de minerales.
Posee un valor nutritivo similar al de los otros cereales.
Se caracteriza por su alto poder anti infeccioso y su condición beneficiosa
para la vista.
 Beneficiosos:
Anemia: ayuda a combatir la anemia.
Apetito: estimula el apetito.
Cerebro: fortalece la oxigenación de neuromas.
Energía: ayuda a calmar el hambre.
Embarazo: favorece al desarrollo del bebe en las mujeres embarazadas.
Glucosa: favorece la reducción del nivel la glucosa de la sangre.
Otros beneficios: beneficia al pulmón, hígado, vesícula y calma al
corazón.

3. Tallo: El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4
metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de
una caña, no presenta entrenudos y si una médula esponjosa si se realiza un corte
transversal.
Hojas: Las hojas son largas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas,
paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta
vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes.
Raíces: Las raíces son fasciculadas y su misión es la de aportar un perfecto
anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las raíces a nivel
del suelo y suele ocurrir en aquellas raíces secundarias o adventicias.
Riegos: El maíz es un cultivo exigente en agua en el orden de unos 5 mm al día.
Los riegos pueden realizarse por aspersión y a manta. El riego más empleado
últimamente es el riego por aspersión.
PREPARACION DE SUELO
TIPO DE LABRANZA
Labranza convencional: la respuesta del maíz a los sistemas de labranza
convencional. Reducida y cero en cuatro suelos tropicales con diferentes textura y
grado de drenaje. Las variables medidas fueron densidad de población y
rendimiento de grano. El aspecto económico se midió con la relación
Beneficio/Costo. En el cual traen muchas tecnologías de otros países y usa
bastantes pases de maquinaria.
Labranza cero: ayuda al control de las malezas, Preparación de la cama de
semilla Controla las enfermedades e insectos, mejora las condiciones físicas del
suelo

4. Labranza conservacionista: ofrecen varias ventajas al compararlos con la labranza
convencional, entre las cuales sobresalen la reducción hasta en 90% de la pérdida de
suelo (Uresti y Cornish, 1986), mayor humedad disponible para los cultivos
Los beneficios son:
 Menores costos de producción
 Menor tiempo para operaciones de campo
 Menor uso de maquinaria y menor posibilidad de compactación
 Mayor humedad disponible para las plantas y mejor infiltración
 Menor erosión por mejor protección de la estructura del suelo
 Reducción progresiva de las malezas
 Mayores utilidades
SIEMBRA
El maíz se siembra de manera mecánica ya que hace utilidad de una variedad
de máquinas en el cual se utilizan una serie de agroquímicos para limpiar y
matar loa terrenos de maleza.
AGROQUIMICOS:
Principales malezas que se presentan en el cultivo de maíz
 Sorghum hale pensé
 Echinochloa crusgalli
 Cañadón dactylon
 Leptochloa filiformis
 Cynodon dactylon
 Leptochloa filiformis
 Helianthus annuus
 Amaranthus spp
 Parthenium histerophorus
 Convolvulus arvensis
 Euphorbia heterophyla
 Cucumis melo
 Melilotus albus
 Melilotus indicus

5.  Cloruro de potasio: El potasio es uno de los nutrientes esenciales para el
crecimiento vegetal e indispensable en el maíz, Los cultivos absorben
potasio en grandes cantidades El potasio es vital para los procesos de
crecimiento y desarrollo de las plantas, y no sólo aumenta los rendimientos
de los cultivos, sino que también beneficia muchos aspectos de la calidad
del cultivo.
 Triple 18+micriessentials: Al momento de la siembra 4 bultos. A los 12
días después de germina 4 bultos.
 Cafetero: Con el fin de lograr niveles de productividad competitivo~ en las
fincas cafeteras. con base en cafetales jóvenes
 Crexiagro: fertilizante completo NPK para aplicación foliar.
PREEMERGENTES:
 ACENIT A 84 es un herbicida selectivo para el control pre-emergente de
malezas en cultivos de maíz, girasol y soja. La formulación contiene un
protector para maíz. Su espectro de acción abarca gramíneas anuales y
hojas anchas.
 INSECTICIDAS: Es un insecticida piretroide a base de zetametrina,
correspondiente al grupo de los piretroides depurados que controla un
amplio espectro de insectos en los cultivos de soja, girasol, maíz y algodón
SISTEMA DE SIEMBRA:
Densidad de la tierra: Cuando los componentes tecnológicos están integrados en
un sistema de producción pueden asegurar el desarrollo de un esquema
sostenible de producción animal o de cultivos. Sin embargo, los componentes son
a menudo específicos para un lugar determinado, complejos, costosos, difíciles de
transferir y muchas veces poco atractivos para los agricultores
Antes de ofrecer paquetes de producción completos existe la necesidad de
desarrollar los componentes simples de la producción que puedan ser adoptados
individualmente por los agricultores.

6. LABORES CULTURARES
PREPARACIÓN DEL TERRENO:
La preparación del terreno es el paso previo a la siembra. Se recomienda efectuar
una labor de arado al terreno con grada para que el terreno quede suelto y sea
capaz de tener cierta capacidad de captación de agua sin encharcamientos. Se
pretende que el terreno quede esponjoso sobre todo la capa superficial donde se
va a producir la siembra.
También se efectúan labores con arado de vertedera con una profundidad de labor
de 30 a 40 cm. En las operaciones de labrado los terrenos deben quedar limpios
de restos de plantas (rastrojos).
SIEMBRA:
Antes de efectuar la siembra se seleccionan aquellas semillas resistentes a
enfermedades, virosis y plagas. Se efectúa la siembra cuando la temperatura del
suelo alcance un valor de 12º C. Se siembra a una profundidad de 5cm. La
siembra se puede realizar a golpes, en llano o a surcos. La separación de las
líneas de 0.8 a 1 m y la separación entre los golpes de 20 a 25 cm. La siembra se
realiza por el mes de abril.
FERTILIZACIÓN:
El maíz necesita para su desarrollo unas ciertas cantidades de elementos
minerales. Las carencias en la planta se manifiestan cuando algún nutriente
mineral está en defecto o exceso.
Se recomienda un abonado de suelo rico en P y K. En cantidades de 0.3 Kg. de P
en 100 Kg. de abonado. También un aporte de nitrógeno N en mayor cantidad
sobre todo en época de crecimiento vegetativo.
El abonado se efectúa normalmente según las características de la zona de
plantación, por lo que no se sigue un abonado riguroso en todas las zonas por
igual. No obstante se aplica un abonado muy flojo en la primera época de
desarrollo de la planta hasta que la planta tenga un número de hojas de 6 a 8.

7. Durante la formación del grano de la mazorca los abonados deben de ser
mínimos. Se deben de realizar para el cultivo de maíz un abonado de fondo en
cantidades de 825Kg/ha durante las labores de cultivo.
HERBICIDAS:
Cuando transcurren 3 a 4 semanas de la emergencia de la planta aparecen las
primeras hierbas de forma espontánea que compiten con el cultivo absorción de
agua y nutrientes minerales. Por ello, es conveniente su eliminación por medio de
herbicidas. Para la realización del aporcado, las escardas y deshijado se vienen
realizando controles químicos con herbicidas. Los herbicidas más utilizados son:
Triazinas: Es el herbicida más utilizado en los cultivos de maíz. Su aplicación
puede realizarse antes de la siembra o cuando se produce el nacimiento de la
plántula y también en la pos emergencia temprana. Su dosis va de 1 a 2 Kg. /ha.
En suelos arenosos los tratamientos con herbicidas pueden dañar los cultivos
sobre todo si son sensibles a este cultivo.
ACLAREO:
Es una labor de cultivo que se realiza cuando la planta ha alcanzado un tamaño
próximo de 25 a 30 cm. y consiste en ir dejando una sola planta por golpe y se van
eliminando los restantes. Otras labores de cultivo son las de romper la costra
endurecida del terreno para que las raíces adventicias (superficiales) se
desarrollen.
COSECHA
El maíz es, desde un punto de vista nutricional, superior a muchos otros cereales
excepto en su contenido de proteínas. La composición nutricional del maíz, el trigo
y el arroz se encuentran en la Tabla 5 y la composición de los distintos
componentes del grano de maíz en la Tabla 6.
El maíz se compara favorablemente en valor nutritivo con respecto al arroz y al
trigo; es más rico en grasa, hierro y contenido de fibra, pero su aspecto nutricional
más pobre son las proteínas. Cerca de la mitad de las proteínas del maíz están
compuestas por zeína la cual tiene un bajo contenido de aminoácidos esenciales,
especialmente lisina y triptófano; esta deficiencia ha desaparecido en el maíz con
proteínas de calidad que es el cereal de mayor valor nutritivo; este maíz y sus
usos se discutirán más adelante en este capítulo.

8. Peso y composición de las distintas partes del grano de maíz
Composición (%) Endospermo Embrión Pericarpio Escutelo
Almidón 87,6 8,3 7,3 5,3
Grasas 0,8 33,2 1,0 3,8
Proteínas 8,0 18,4 3,7 9,1
Cenizas 0,3 10,5 0,8 1,6
Azúcares 0,6 10,8 0,3 1,6
Resto 2,7 18,8 86,9 78,6
% materia seca 83,0 11,0 5,2 0,8
IDENTIFICACION DE LAS ETAPAS DEL MAIZ
TRABAJO
DE LA TIERRA
Se hace de acuerdo a la humedad
de la tierra. cuando hay invierno se
deja secar un poco hasta estar la
mayor parte seca.
SIEMBRA
Normalmente se hace con
maquinaria ella lleva un rngo de 4
surcos cada una tiene una distancia
de 75 cm y la profundida de la
semilla es de 8 a 10 cm
CULTIVO
En el cultivo es muy importante que
en el momento de hacer los surcos
se halla aplicando el abono para
asiu poder obtener una gran
cosecha con bueno productos.
RIEGO
Los riegos por goteo tienen mas
provabilidad de de crecer con
buenas ventajas ya que estr esta
humedo el mayor parte deel
tiempo.
COSECHA
Por lo general antes de tomar la
cosecha es indispensable ver
que dicho producto este en el
punto indicado o listo para coger
la cosecha.

9. NIVEL DE AFECTACION DE LOS RECURSOS AMBIENTALES EN
CADA UNA DE LAS ETAPAS
NOMBRE DE LA ETAPA ACTIVIDAD AFECTACION
Trabajo de la tierra
Arar la tierra
Pierde la capa del suelo
Siembra
Ejecutar una distribución
a lo largo del terreno
Puede ser afectado por
enfermedades
Cultivo
Protegerlos de las plagas
Contamina el aire y la
capa de ozono
Riego
Riego los cultivos de
maíz
Desperdicio del agua
Cosecha
Coger los productos listos
para la distribución
Perdidas del producto en
mal estado
SOLUCIONES PARA DISMINUIR EL IMPACTO AMBIENTAL
Comprender en profundidad lo que es el cambio ambiental al momento de arar
una gran cantidad de terreno a la cual se le valla a sembrar el cultivo de maiz y
esto puede producir disminución de la naturaleza
Pero es importante que comprendamos que al aplicar muchos herbicidas y
agroquímicos a los cultivos de maíz y otros cultivos estamos afectando tanto al
suelo como a la atmosfera.