2. La organización de los seres vivos
La unidad química de los seres vivos
Un ser vivo está formado por un restringido conjunto de elementos químicos llamados
bioelementos ( O, C, H, N, P, S,….)
Mediante enlaces químicos, se unen dando lugar a biomoléculas o principios inmediatos.
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
GLÚCIDOS
AGUA SALES MINERALES
LÍPIDOS
• El carbono puede formar cuatro enlaces covalentes
PROTEÍNAS
muy estables dirigidos hacia los vértices de un
tetraedro.
• Puede formar enlaces sencillos, dobles y triples ÁCIDOS
consigo mismo dando lugar a estructuras NUCLEICOS
tridimensionales complejas.
Todas las biomoléculas
orgánicas son
compuestos de carbono
5. La organización de los seres vivos
Los glúcidos
Su fórmula general es CnH 2nOn. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
FUNCIONES DE LOS GLÚCIDOS
• COMBUSTIBLE CELULAR Molécula de
glucosa
Como la glucosa.
Molécula de
almidón
• ALMACÉN DE RESERVA ENERGÉTICA
El almidón en los vegetales.
El glucógeno en los animales.
• COMPONENTE ESTRUCTURAL
La ribosa y la desoxirribosa son componentes de los ácidos nucleicos.
La celulosa es el componente de la pared vegetal.
La quitina de los hongos y del exoesqueleto de artrópodos . Molécula de
desoxirribosa
6. La organización de los seres vivos
Monosacáridos
Son los glúcidos más simples. Están formados por cadenas de 3 (triosas), 4 (tetrosas), 5
(pentosas) o 6 (hexosas) átomos de carbono. Pentosas y hexosas tienden a formar
moléculas cíclicas en disolución acuosa.
Desoxirribosa
Glucosa cíclica
Glucosa lineal
7. La organización de los seres vivos
Disacáridos
Se forman por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico.
Al formarse el enlace se libera una molécula de agua. Los más comunes son la maltosa, la
lactosa y la sacarosa.
FORMACIÓN DEL
ENLACE GLUCOSÍDICO
Glucosa Glucosa
Maltosa
8. La organización de los seres vivos
Polisacáridos
Los polisacáridos son los polímeros de unidades más pequeñas (monómeros) denominadas
monosacáridos.
Carecen de sabor dulce.
Poden ser lineales como la celulosa y la quitina o ramificados como el almidón y el
glucógeno.
Ramificaciones
Monómeros Enlace
de glucosa glucosídico
