El documento presenta un plan de mercadeo para un suplemento probiótico en forma de polvo que se pretende comercializar principalmente en las grandes ciudades de Colombia. El producto está dirigido a personas intolerantes a la lactosa y busca ofrecer los beneficios de los probióticos sin la necesidad de consumir productos lácteos. Se propone utilizar los sabores de mora y fresa y realizar campañas publicitarias entregando muestras gratis para dar a conocer las propiedades del producto.

1. PLAN DE MERCADEO
Los probióticos son microorganismos vivos que se encuentran en algunos
productos alimentarios o suplementos, y cuyo consumo en cantidades suficientes
puede ser beneficioso para la salud. Los probióticos contribuyen al mantenimiento
de un equilibrio saludable de bacterias dentro del tracto gastrointestinal.
Pensamos ofrecer un producto probiótico que actúe como suplemento dietario,
este producto vendría en forma de liofilizado, es decir, un polvo, de manera que
funcione como un aditivo a las comidas de la dieta básica; el producto pretende
ayudar a las personas intolerantes a la lactosa, ya que, debido a sus dificultades
no pueden consumir productos lácteos y lastimosamente los probióticos son
únicamente encontrados en los alimentos de esta gama, y de igual manera
funciona como cualquier otro producto con probióticos agregando el hecho de que
se le podría mezclar a casi cualquier otra comida. Se pretende que el producto
esté al alcance de todas las personas, sin embargo, al ser un producto que brinda
un beneficio y no es directamente necesario, su mayor comercialización se
concentrará en las grandes ciudades, empezando en Medellín y esperando que
con el buen resultado que se obtenga pueda ser distribuido en las demás ciudades
de colombia, entre las personas de baja a alta calidad de vida. En cuanto a la
competencia, por lo que hemos consultado no hay nadie trabajando con
probióticos de esta manera, pero se sabe que se esta trabajando con estos
microorganismos tanto en productos farmacéuticos como lácteos, contamos con
un documento que respalda lo que aquí planteamos.
Bacterias probióticas – la investigación continúa…
En los últimos 10 años, el mercado europeo de los probióticos ha evolucionado a
gran velocidad. Ahora que aumenta el interés de los consumidores por los
productos alimentarios con beneficios para la salud, podemos preguntarnos: ¿qué
sabemos actualmente acerca de los probióticos?
Los tipos más comunes de bacterias probióticas son las cepas deLactobacillus y
Bifidobacterium, que a veces se combinan conStreptococcus thermophilus. Los
probióticos suelen encontrarse habitualmente en productos lácteos fermentados.
También están presentes en suplementos comercializados en forma de pastillas,
cápsulas, bolsitas o sobres.
Estudios sobre los efectos beneficiosos de los probióticos para la salud
A pesar de la existencia de pruebas científicas sobre el beneficio del consumo de
probióticos para la salud, dichas pruebas sólo pueden atribuirse a la cepa
específica objeto de estudio, por lo que tal afirmación no puede aceptarse de
manera general. Por ello, en los últimos años, los estudios científicos se han
centrado cada vez más en investigar la capacidad de cepas específicas de
probióticos para proteger el organismo o tratar ciertas enfermedades.

2. Los posibles efectos beneficiosos para la salud humana de los probióticos
incluyen:
· La reducción de la incidencia o gravedad de las infecciones gastrointestinales
· La mejora de las defensas del organismo
· La mejora de las funciones intestinales
Las bacterias probióticas ejercen su influencia beneficiosa de varias maneras.
Algunas producen sustancias antimicrobianas, otras compiten con las bacterias
patógenas por los nutrientes o por los puntos de unión en la pared intestinal, y
otras modulan el sistema inmunitario del huésped. Sea cual sea el mecanismo,
para que los efectos favorables se aprecien y duren es necesario consumir
bacterias probióticas de manera regular, ya que tan solo pasan por el tracto
intestinal, sin pasar a formar parte de la microflora intestinal del huésped.
PROEUHEALTH
En 2001, se creó el PROEUHEALTH, un grupo de investigación financiado por la
Unión Europea para el estudio de la salud humana, la función intestinal y la
alimentación, con el fin de estudiar científicamente el papel que desempeñan
algunas bacterias probióticas en nuestro bienestar. Este grupo trabajó durante 4
años y logró algunos resultados interesantes relacionados con los beneficios para
la salud de ciertas cepas de probióticos:
Enfermedades inflamatorias del intestino (EII)
Las enfermedades inflamatorias del intestino, como la colitis ulcerosa y la
enfermedad de Crohn, son enfermedades que incapacitan a quienes las padecen
ya que experimentan síntomas como diarrea grave, vómitos y dolor abdominal. Se
cree que el origen de estas enfermedades radica en una reacción exagerada del
sistema inmunitario ante ciertas bacterias presentes en el tracto gastrointestinal,
provocando la inflamación del intestino. PROEUHEALTH demostró que ciertos
probióticos, en este caso algunas cepas específicas de Lactococcus y
Lactobacillus, podrian contribuir a prevenir esta inflamación del intestino.
Actualmente se están realizando estudios con personas que padecen la
enfermedad de Crohn para determinar si pueden utilizarse cepas específicas de
Lactococcus para tratar o prevenir las EII.
Gastritis y diarrea
La bacteria Helicobacter pylori puede provocar gastritis, úlceras gástricas y, en el
peor de los casos, cáncer gástrico, mientras que la Escherichia coli y la
Salmonella typhimurium son las principales causantes de la diarrea infecciosa.
Según el estudio PROEUHEALTH, algunas cepas específicas de Lactobacilli
lograron reducir la cantidad de Helicobacter pylori ySalmonella typhimurium en
experimentos realizados con ratones. Actualmente se están preparando nuevos
estudios en humanos con cepas de Lactobacilli que podrían revelar un nuevo
método de prevención y tratamiento de la gastritis y la diarrea.
Las declaraciones sobre propiedades saludables, una cuestión de pruebas
científicas
En 2007, entró en vigor el reglamento de la UE sobre las declaraciones
nutricionales y de propiedades saludables (1924/2006/CE)5. Uno de los
principales cambios introducidos por el nuevo reglamento es que los fabricantes
de probióticos deben presentar toda declaración de propiedades saludables a la
Comisión Europea (CE) para que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

3. (EFSA) evalúe su base científica antes de aceptarlas o rechazarlas. Para 2010, las
declaraciones sobre los productos probióticos se habrán acreditado mediante este
proceso y ofrecerán al consumidor información fiable sobre los posibles efectos
beneficiosos para la salud de estos productos.
Debido a esto hemos designado estas empresas como nuestro competidores
principales, pero con la gran diferencia de que nuestro producto busca no solo
contener propiedades probióticas sino también diversificar la oferta con
propiedades funcionales para mejorar el metabolismo de las personas.
El elemento principal que se necesita para la elaboración del producto es una
máquina de liofilizado, y por algunas consultas que se han hecho su precio es un
poco elevado y no contamos con los recursos necesarios para comprarlo, por lo
tanto hemos decidido que nuestro proyecto busca que personas que estén
interesados en el inviertan o patrocinen este producto.
También se han discutido los posibles sabores para el producto, por cuestiones de
la zona donde nos encontramos y por cuestionamiento propio acerca de los
sabores más aceptables, decidimos utilizar la mora y la fresa, además realizamos
una encuesta en nuestra institución para establecer cuál seria la mas indicada y
observamos que usar las dos era la mejor opción.
Buscamos dar a conocer nuestro producto realizando campañas publicitarias en las
cuales se muestren claramente las propiedades que contiene, y además de eso se
explicará el proceso y la finalidad clara por la cual se realizó, incluyendo en ella
muestras gratis para que nuestros clientes con la finalidad de que cada uno
compruebe la efectividad del producto