Preguntes entorn del vi, la gastronomia i el turisme per buscar les propies respostes.

1. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
El Producte Turistic
Un valor afegit a la marca ?
#havefun

2. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Qui sóc ?
¿ Un Truhan ?
¿ Un senyor?
¿ Un Comediant?
# havefun

3. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#Proud
# havefun

4. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿ On som ?
La enveja és una declaració d’ inferioritat.
Napoleón I
#havefun

5. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Qué ens exigeixen els nous temps?
#havefun

6. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
“EN TEMPS DE TURBULENCIA I CANVI, ES MÉS VERITAT QUE MAI QUE EL
CONEXIEMENT ES PODER”.
J.F. KENNEDY

7. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Qui és mediocre trasllada als demes aquest defecte
El 2.0 exigeix que les empreses siguin EXCEL.LENTS
#havefun

8. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Com es construeix un a marca?
#havefun

9. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
La necessitat de construir una marca
Idees / Creativitat / Innovació
Propietat Intel.lectual
Cultura Corporativa/
RRHH
Coneixements
Productes
Serveis
Fons de
Comerç
Marca
#havefun

10. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
I després……
Comunicació

11. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Son necessaris molts diners per construir una
marca?
#havefun

12. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#havefun

13. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿ Qui ens necesita ?
¿ Quin és el tamany del mercat ?
¿ Contra qui competim?
¿Qui distribueix els nostres productes?
#havefun

14. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#havefun
"SI NO SAPS ON VAS,
QUALSEVOL CAMI SERVEIX“
LEWIS CARROL

15. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138

16. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
• RETIRAR-SE
• RESISTIR
• REINVENTAR-SE
El canvi comença per l’ideal, no pel problema.
RICHARD E BOYATZIS
#havefun

17. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Qué demanen els consumidors d’avui?
¿ Perque no venen?
#havefun

18. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
" Marketing NO es l’art de
trobar vies intel·ligents per
llençar la nostra oferta,
Marketing és l’art de crear
autèntic valor al client”
- Philip Kotler -
#havefun

19. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Qué es un producte turístic?
#havefun

20. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Servei ¡¡¡

21. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Atrevit o Servicial ?

22. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Com ha de ser un producte turistic ?
#havefun

23. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Competitiu
Sensibilitzat
pel turisme
Viu i dinàmic
#havefun

24. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Orientat al mercat
Amb una prestació
de servei professional
Amb una imatge
sòlida i potent
Estructurat
Creatiu
Competitiu
Com ha de ser un producte turístic ?
#havefun

25. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
• La cerca de la conveniència
• La preocupació per la salut
• La cerca de la varietat i la diversitat
• La preferència pels aliments premium o gourmet. De luxe o de
caprici així com de productes mes sofisticats
– Es dona mes importància
• La marca dels productes
• La autenticitat
• La frescor
• La artesania (de granja o elaborats a mà)
• La experiència de la compra a través de botigues gourmands
• La varietat i la diversitat en els aliments i begudes
• La qualitat i la seguretat dels aliments (traçabilitat)
• Valors ètics i ecològics – Desenvolupament sostenible –
• Adaptació de l’oferta a les característiques sociodemogràfiques del
consumidor, segons segment.
• Es cerca BENESTAR i OCI: Experiències.
#havefun

26. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Venen prous eno turistes a Catalunya ?
#havefun

27. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Hi ha prou demanda?
#havefun

28. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#havefun

29. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#havefun

30. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#havefun

31. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138

32. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138

33. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#havefun

34. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138

35. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Com despertem l’interès?
#havefun

36. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Sen seductors

37. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Atractius

38. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
I …….
Apetitosos

39. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#havefun

40. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#havefun

41. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#havefun

42. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Qué és una Experiència?
#havefun

43. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Aprenentatge ActivitatBenestar
Gastronomía Entorn Imvolucració
EXPERIENCIA
LA IDEA
EL RESULTAT
#havefun

44. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Tenim el producte adequat ?
#havefun

45. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Productes enogastronómics més
demandats
1- El turisme gastronòmic com atracció turística primordial
2- El turisme gastronòmic com a producte complementari.
– « Pasejades Gourmand » i circuits agro turístics
– Les visites a ecomuseos (mel, xocolata, vi….)
– Apats al camp
– Festivals i aconteixements gastronomics
– El retorn a les cuines regionals tipiques
– Experimentar restaurants d’alta cuina
– Visitar les granges, cellers i mercats especialitzats
– Rutes tematiques (vins, formatges, olis...)
– Classes de cuina
– Activitats enogastronomiques, maridatges, tastos, gimkhanes
#havefun

46. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
La satisfacció garantia d’èxit
• Per garantir la satisfacció del turista es necessita tenir en
compte
– L’acollida en Llengües Estrangeres
– L’interès turístic de la visita
– El confort en la degustació
– La varietat dels vins servits
– El cost de la degustació
– L’acollida pels infants
– La qualitat i equilibri de la gastronomia servida
– L’aprenentatge
#havefun

47. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Cal cooperar
Estem preparats?

48. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Contra qui competim ?
#havefun

49. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
CANADA
Mencionen
5 Regions
USA
Mencionen
6 Regions
XILE
ARGENITNA
FRANCIA
Mencionen
9 Regions
ESPANYA
1 Regió
PORTUGAL
1 Regió
ITALIA
Mencionen
4 Regions
AUSTRALIA
Mencionen
5 Regions
SUDAFRICA
RESTA D’
EUROPA
ALEMANIA
2 Regions
NOVA
ZELADA
Posicionament de les diferents regions vinícoles en una enquesta realitzada entre
consumidors Canadencs
#havefun

50. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Quin és el nostre posicionament a Catalunya?
¿Quin és el nostre posicionament a Espanya?
¿Quin és el nostre posicionament al Món?
¿ Que fem per millorar-lo?
#havefun

51. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Tenim un bon posicionament?
#havefun

52. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Posicionament:
Sigues Diferent
#havefun

53. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138

54. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
#havefun

55. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
• Es la presa d’una posició concreta i
definitiva en la ment de les persones
a les que s’adresa una determinada
oferta u opció
o
• Esser el primer en omplir un buit
disponible en la ment de les
persones
#havefun

56. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿ Sabries dir quin és el teu posicionament?
#havefun

57. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
¿Estem ben posicionats col.lectivament?
#havefun

58. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Un a un som mortals, junts
serem eterns
Apuleio
# havefun

59. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Si cerques resultats diferents
no facis sempre el mateix”
Albert Einstein
#havefun

60. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Ens veiem o ens llegim ¡¡¡
#havefun

61. TallerProjectesOciS.A.L.C.i.fA-63405468gc-1138
Bibliografia
Lectures per al diàleg
1. http://gastronomicum.ning.com/forum/topics/cataluna-
no-es-california
2. http://gastronomicum.ning.com/profiles/blogs/mea-
culpa-espana-no-es?xg_source=activity
3. http://www.hosteltur.com/117440_enoturismo-no-
existe.html
4. http://gastronomicum.ning.com/profiles/blogs/el-
decalogo-de-amor-por-el
5. http://gastronomicum.ning.com/profiles/blogs/los-
decalogo-de-amor-por-el-en
• http://gastronomicum.ning.com/profiles/blogs/presenta
cion-del-libro-en-altair-pasalobien-homenaje-a-los-que-
ha
· http://blogs.elpais.com/idearium/2013/02/vienen-
m%C3%A1s-turistas-pero-la-marca-espa%C3%B1a-se-
sigue-devaluando.html
• http://gastronomicum.ning.com/profiles/blogs/despues-
de-la-penedesfera
• http://www.turismo20.com/forum/topics/932414:Topic:11
1008?commentId=932414%3AComment%3A111150
Sobre el ponent
Biografia No Autoritzada
http://www.plaxo.com/directory/profile/34359859397/65
a29b0e/Manel/Larriba
Sobre el Autor
http://www.btv.cat/alacarta/jo-que-se/20264/
Sobre la obra:
http://www.revistadearte.com/2012/06/18/vino-arte-y-
enoturismo-en-el-libro-de-manel-colmenero/
Una introducción
http://gastronomicum.ning.com/profiles/blogs/que-
nada-quede-en-el-tintero-por-el-turismo-el-vino-y-la-
gastrono
Algunas opiniones de lectores:
• http://gastronomicum.ning.com/profiles/blogs/necesito-
vuestra-ayuda?xg_source=activity
Un mensaje
http://gastronomicum.ning.com/profiles/blogs/despues-
de-la-penedesfera
Una presentacion oficial muy personal en su pueblo
natal:
http://www.livestream.com/osonastream/video?clipId=fl
v_ee36c5cd-bf0d-40c7-b6fb-
1652aea43a57&utm_source=lslibrary&utm_medium=ui-
thumb
Unos agradecimientos muy sentidos
• http://gastronomicum.ning.com/profiles/blogs/va-por-
vosotros-amigos-enoturismo-turismogastronomico
Recuerdos de momentos mágicos y deliciosos:
• http://www.flickr.com/photos/ayanim/8229478042/in/ph
otostream/
#havefun