1. ROADMAP KLASTER INDUSTRI PENGOLAHAN BUAH JAWA BARAT PEMERINTAH DAERAH JAWA BARAT DINAS PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN AGRO
2.
3.
4. Fokus pengembangan industri pengolahan buah : Di Wilayah Ciayumajakuning Industri Pengolahan Buah Mangga Data produksi mangga di Ciayumajakuning 101.240,2 22.446,88 Jumlah 8.674,0 5.316,4 Majalengka 47.414,0 6.186,0 Indramayu 45.152,2 10.944,48 Cirebon Lainnya (ton) Gedong Gincu (ton) Daerah Kabupaten
5.
6. Tata niaga dan Rantai Suplai Buah mangga dan Produk Olahannya di Ciayumajakuning Industri pengolahan Distributor
7. JENIS PENGEMBANGAN USAHA BUAH-BUAHAN Identifikasi Rantai Nilai Buah ( Value Change of Fruits ) Buah-buahan Sorting & Grading Perdagangan buah Segar curah Perdagangan buah Segar kemasan Industri buah proses minimal Industri pengol. buah produkantara Industri pengolahan Buah maksimal Ditingkat petani Penanganan pasca panen Pengepul / Bandar / Distributor / Koperasi / Kelompok Koperasi / Agen / Distributor Industri Pengolahan (kecil / Menengah) Industri Pengolahan (kecil / menengah / besar) Industri pengolahan (kecil / menengah / besar)
8.
9.
10.
11. Tahapan Pengembangan Klaster Industri Pengolahan Buah di Jawa Barat : 1. Inisiasi 2. Koordinasi / konsolidasi 3. Sosialisasi 4. Identifikasi 5. Perumusan 6. Pelaksanaan/Implementasi 7. Monitoring dan Evaluasi 8. Improvisasi / Penyempurnaan 9. Pemantapan / Pematangan 10. Pengembangan Usaha (teknologi, manajemen, pemasaran, dsb.) Target Tahun 2006 Target tahun 2007 / 2008