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Universidad Nacional Autónoma de México
Escuela Nacional de Enfermería y Obstetricia
Asignatura: Ecología y Salud
Alumna: María Elena Ramírez
Licenciatura en Enfermería y Obstetricia
Asesor: Víctor Valverde
Semestre: 2013-1
Capulín
Nombre
científico
•Prunus
serotina
subsp.
capuli
Sinonimia
científica
•Prunus
capuli Cav.
•Prunus
salicifolia
Kunth
•Prunus
serotina var.
salicifolia
Sinonimia
popular
•Capulí
•Capulincillo
•Cerezo
mexicano
•Xengua
•Cusabi
•Jumpal
•Originaria de América. Se extiende actualmente
desde Canadá hasta Guatemala.
•Habita en climas cálido, semicálido, semiseco y
templado desde los 1000 y los 3900msnm.
Se le
encuentra
en las
regiones
montañosas
de:
Puebla
Valle de
México
Guanajuato
Jalisco
Chiapas
Veracruz
Hidalgo
Chihuahua
Michoacán
Oaxaca
Siembra
•Se puede propagar por diferentes
medios, estacado, cortes de tallo, injerto
de yema, así como la siembra directa
con semillas
Cosecha
•Se hace de forma manual normalmente
colectando uno por uno a los Capulines
para no dañarlos. Ya cortados se
colocan en contenedores de plástico o
de carrizo y se cubren con ramas del
mismo árbol o de otras herbáceas.
Usos
nutricionales
Fresco
Jalea
MermeladaJarabe
Licor
Rutina Camferol
Glicósidos de
isoramnetina
Aldehído
ursólico
Hojas
Fruto
Cianidina-3-o-rutinósido
Cianidina-3-o-glucósido
El fruto posee efectos
benéficos potenciales
para el tratamiento de la
hipertensión.
Semilla
Prunasina
Amigdalina
Poseen gran valor
nutracéutico debido a
su alto centenido
protéico
 Monopódico: Es un tipo de ramificación que se compone de un eje
principal, en cuyo ápice se haya perpendicularmente al punto
vegetativo, y de cuyos flancos arrancan ramificaciones secundarias.
 Perennifolio: Dicho de un vegetal, que no pierde las hojas sin que
antes se desarrollen las nuevas, no mostrando nunca el ramaje
desnudo.
 Caducifolio: Dicho de una planta, que pierde las hojas durante la
estación fría o seca.
 Drupa: Fruto monospermo de mesocarpio carnoso, coriáceo o fibroso
que rodea un endocarpio leñoso (carozo o más comúnmente
"hueso") con una sola semilla en su interior.
 Astringente: cualquiera de las sustancias que con su aplicación
externa local (tópica), retraen los tejidos y pueden producir una
acción cicatrizante, antiinflamatoria y antihemorrágica.
 Pubescencia: Cubierto de pelo fino y suave.
 Lenticela: Poros en la corteza, de ramas, troncos, frutos, etc., cuya
función es el intercambio gaseoso.
 Peciolo: Rabillo que une la lámina de una hoja a su base foliar o al
tallo. Falta en las hojas sésiles.
 Ovada: En forma de huevo, con la parte más amplia cerca de la
base.
 Lanceolada: Hoja con forma de lanza
 Pedicelo/Pedúnculo: ramita o rabillo que sostiene una inflorescencia
o un fruto tras su fecundación.
 Glabra: órgano vegetativo y generalmente aplanado de las plantas
vasculares, principalmente especializado para realizar la fotosíntesis.
Bibliografía
 http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/mono
grafia.php?l=3&t=&id=7046
 http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/info_especies/
arboles/doctos/60-rosac6m.pdf
 http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/flora2.
php?l=4&t=Capulín&po=nahua&id=6554&clave_region=20
 http://w4.siap.sagarpa.gob.mx/AppEstado/Monografias/Fr
utales/Capulin.html
 http://www.rae.es/rae.html

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