El consumo moderado de alcohol no es perjudicial para la salud, pero no se recomienda iniciar el hábito de beber. El alcohol aporta calorías vacías sin nutrientes. Cantidades pequeñas pueden inhibir el dolor y los reflejos, mientras que el exceso puede causar depresión, descoordinación y deterioro intelectual. El consumo moderado no afecta significativamente la presión arterial ni el gasto cardíaco, mientras que el exceso puede dañar el corazón y causar miocardiopatía alcohólica

1. CONSUMO DE ALCOHOL
Efectos en la salud
Marylin Viñoly

2. La ingestión de una pequeña
cantidad diaria de alcohol no
perjudica a las personas, sin
embargo, no se aconseja
iniciarse en la costumbre de
ingerir tales bebidas.
A nivel calórico, el alcohol
produce 7 kilocalorías por
gramo sin aportar otros
nutrientes, como pueden
ser las vitaminas,
minerales
Dada esta característica de
ausencia de aporte nutricional,
a la caloría alcohólica se la
denomina 'caloría vacía'.
Efecotos nocivos del consumo de alcohol 2

3. Toda bebida que contenga alguna cantidad de
etanol es considerada bebida alcohólica.
Efecotos nocivos del consumo de alcohol 3

4. Para conocer la cantidad de alcohol que contienen las
bebidas de consumo habitual se utiliza la siguiente
operación matemática.
Gramos de etanol = (G ° x ml x 0,80) / 100
En la fórmula basta reemplazar la variable G ° por la
graduación alcohólica de la bebida
Donde figura la variable “ml” debe colocarse la cantidad de
bebida consumida, expresada en mililitros.
El 0,80 reemplaza en la fórmula al peso de 1 gramo de
alcohol puro, que es 0,80 g.
Cada gramo de etanol equivale a 7 kilocalorías.
Efecotos nocivos del consumo de alcohol 4

5. Ante la ausencia de contraindicaciones, es aceptable el
consumo de hasta 0,7 g de alcohol por kg de peso y día.
No se aconseja sobrepasar las tres consumiciones
diarias, siendo lo normal que una consumición
contenga de 12 a 14 gramos de etanol.
Efecotos nocivos del consumo de alcohol 5

6. Algunos efectos. . .
Pequeñas Cantidades Exceso
Sistema Nervioso • Inhibición de dolor, • Depresión,
• Entorpecimiento de • Descordinación,
los reflejos • Disminución creativa e
intelectual,
• Deterioro de la
personalidad
Aparato Cardiovascular • No modifica • Aumenta de la
significativamente ni frecuencia de las
la presión arterial ni el pulsaciones, el gasto
gasto cardíaco. cardíaco y la presión
• Vasodilatación arterial por 30'.
cutánea (piel caliente • Efecto deletéreo sobre
y enrojecida) el corazión, condiciona
la miocardiopatía
alcohólica.
Musculatura • Desciende el umbral • Posible alteración
de sensibilidad de la muscular.
fatiga. • Repetidas rupturas
fibrilares, contracturas,
etc.
Efecotos nocivos del consumo de alcohol 6

7. Efecotos nocivos del consumo de alcohol 7

8. "El irresistible
atractivo del alcohol es
que excita las facultades de la
naturaleza humana. La embriaguez
supone para nosotros algunas ráfagas
de infinito, aunque ello suponga el
inicio de nuestro embrutecimiento
definitivo.“
James, William:
Efecotos nocivos del consumo de alcohol 8