En español

1. LA TERNERA COCIDA EN GUINESS
CON NUECES ENCURTIDOS
SIRVE 6

2. utensilios

3. INGREDIENTES

4. LISTA DE INGREDIENTES
• 1.5 KG CARNE DE PECHO FLACO DE TERNERA
• 2 CUCHARONES DEL ACEITE DE OLIVA
• 225G CEBOLLAS
• 1 CUCHARADA DE HARINA SIN LEVADURA
• 3PINTS (3 X 570 ML) DE GUINESS
• I PRIMAVERA EL TOMILLO FRESCO
• 1 HOJA DE LAUREL
• 390G DE NUECES ENCURTIDOS
• SAL Y LA PIMIENTA RECIÉN MOLIDA NEGRA

5. LAS INSTRUCCIONES
UNA RECETA VIEJA CUANDO IRLANDA
ERA PARTE DEL REINO

6. 1. CORTA LA TERNERA EN CUBOS DE
2.5 CM

7. 2. DIVIDE LAS CEBOLLAS EN CUARTOS
Y PON EN CAPAS

8. 3. DIVIDE LAS NUECES EN MEDIAS

9. 4.
PRECALIENTE
EL HORNO
a
140o Celsius

10. 5. CALIENTE EL ACEITE EN UNA
CAZUELA GRANDE

11. 6. CUANDO CALIENTE AÑADA LA
CARNE, UNOS PEDAZOS A LA VEZ, Y
COCINE HASTA EL MARRÓN

12. 7. QUITE LA CARNE A UNA CACEROLA

13. 8.COCINA LAS CEBOLLAS HASTA
MARRÓN EN LOS BORDES

14. 9. BAJE EL CALOR Y VUELTA LA CARNE
DE A LA CAZUELA

15. 10. AÑADA 570ML GUINESS A LA
CAZUELA

16. 11. REMUEVA EN HARINA USANDO
UNA CUCHARA DE MADERA

17. 12. AÑADA EL TOMILLO, LA HOJA DE
LAUREL Y NUECES

18. 13. SAZONE CON LA SAL Y PIMIENTA

19. 14. CUEZA A FUEGO LENTO

20. 15 CUBRA LA CAZUELA Y EL LUGAR EN
EL CENTRO DE HORNO

21. 16. COCINE DURANTE TRES HORAS

22. BEBA UNA GUINESS MIENTRAS
ESPERA

23. O DOS!

24. SERVICIOS SUGERENCIAS
PURÉ DE PATATAS
O
COLCANNON
( puré de patatas con col)

25. SIEMPRE VALOR DEL ESPERAR