2. Poseen un grupo funcional carboxilo –COOH).
Los grupos se distribuyen simétricamente en un plano alrededor del
átomo de carbono central.
La estructura de los ácidos carboxílicos es plana con ángulos de enlace
de 120°.

3. PROPIEDADES FISICAS
El grupo carboxilo es fuertemente polar, debido al doble enlace carbono-
oxígeno, que es polarizable, y al hidroxilo, que forma puentes de hidrógeno
con otras moléculas polarizadas como agua, alcoholes u otros ácidos
carboxílicos para formar dímeros, con una interacción O-H ... O cuyo valor
energético oscila entre 6 y 8 Kcal/mol.

4. PROPIEDADES FISICAS
De masa molar baja son líquidos incoloros, de olor muy desagradable y volátiles:
hasta C5 son líquidos de baja viscosidad, hasta C9 son líquidos menos fluidos
De masa molar alta mayor a C10 son sólidos cerosos e inodoros a temperatura
ambiente.

5. PROPIEDADES FISICAS
Puntos de ebullición: Crecen al aumentar la masa molar debido a la
fuerza de asociación intermolecular atreves de la formación de
puentes de H en estado sólido y líquido.
Punto de fusión, si bien va en aumento, lo hace en forma
escalonada; es decir, que cada ácido con número par de carbonos
tiene punto de fusión más elevado que los que lo preceden.

6. PROPIEDADES FISICAS
Solubilidad: ácidos hasta C9 son bastante solubles en agua y
disolventes orgánicos y C10 en adelante son insolubles en
agua, esto se debe a la solvatación de moléculas del ácido a través
de la formación de puentes de H con las moléculas de agua, pero
son solubles en disolventes orgánicos.
Son solubles en solventes activos:

7. PROPIEDADES FISICAS
El grupo carboxilo es fuertemente polar, debido al doble enlace
carbono-oxígeno, que es polarizable, y al hidroxilo, que forma
puentes de hidrógeno con otras moléculas polarizadas como
agua, alcoholes u otros ácidos carboxílicos para formar
dímeros, con una interacción O-H ... O cuyo valor energético oscila
entre 6 y 8 Kcal/mol.

8. PROPIEDADES QUIMICAS
Reaccionan principalmente por SN de acilo, donde un nucleófilo
sustituye a otro en el átomo de carbono del acilo (C=O).

9. PROPIEDADES QUIMICAS
Los grupos electronegativos aumentan la acidez del los
ácidos carboxílicos ya que por efecto inductivo, estabilizan
la base conjugada (ion carboxilato).

10. PROPIEDADES QUIMICAS
Son ácidos orgánicos relativamente fuertes ya que estabilizan la
carga de su base conjugada por resonancia.

11. PROPIEDADES QUIMICAS
Los compuestos con hidrógenos alfa, presentan acidez en estos
hidrógenos, debida a la inducción del carboxilato. Por tanto
existe tautomerismo ceto-enólico

12. ESPECTROSCOPIA INFRARROJA
• Infrarrojo: El alargamiento O---H da una banda
ancha, intensa, en el intervalo de 2500- 3000 cm-1 y la banda
C=O esta en 1700cm-1.La banda de alargamiento C-O es de
1250cm-1 y la banda de flexión O—H cerca de 1400cm-1 y 920
cm-1 es ancha.
• H-RMN: Absorción en el campo bajo lejano de 10.5 – 12
debido al protón del –COOH
• C-RMN: se observa la absorción en un campo bajo lejano
debido al carbono carbonilo d 165-185 .

13. APLICACIONES
 Polimerización: Ácido acrílico, acido esteárico.
 Fabricación de pinturas, plásticos, barnices, resinas elásticas y adhesivos
transparentes, fotografias,esta: acido acrílico, acido fumarico, acido acético,
acido palmitico , acido tartárico.
 Conservación de los alimentos por su potente acción antimicrobiana y
bacteriana: el acido benzoico, acido fumarico, acido málico, acido cítrico,
acido tartárico.
 En la fabricación de jabones y cosméticos, en la industria textil y en la
limpieza de metales esta : acido oleico, acido palmitico.

14. APLICACIONES
 Para combinar caucho o hule con otras sustancias, como
pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los
productos derivados del caucho esta: acido esteárico.
 Para elaborar queso, col fermentada, bebidas suaves y otros
productos alimenticios Ácido láctico.
 En medicina , farmacia, perfumería en la fabricación de ciertos
laxantes: Acido málico, acido cítrico, acido succínico
 En la industria química, al igual que para la obtención de tintes y
curtidos: acido fórmico

15. BIBLIOGRAFIA
•http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico
•http://www.monografias.com/trabajos5/acicar/acicar.shtml
•http://www.quiminet.com/ar6/ar_advcbcBuzgt-principales-aplicaciones-de-los-acidos-
carboxilicos.htm
•http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propiedades_acidos_carboxilicos.htm
•http://www.telecable.es/personales/albatros1/quimica/grupofun/acarboxi/acarboxi.htm#propi
•http://www.p-
ortillo.com/benjamin/QO2/U3%20ACIDOS%20CARBOXILICOS/TEORIA/AC%20CARBOXILICOS.pdf