Ensayo sobre los Trastornos Alimenticios ¿Qué son? Principales Trastornos Tratamientos

1. BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
FACULTAD DE MEDICINA
NUTRICIÓN CLÍNICA
SECCIÓN 3N
DHTIC
TRASTORNOS ALIMENTICIOS
MARÍA JOSÉ SOTO MARTÍNEZ

2. Trastornos Alimenticios
Introducción
1. Trastornos alimenticios
1.1 Qué son los trastornos alimenticios
2. Principales causas de los trastornos alimenticios
2.1 Factores psicológicos
2.2 Factores interpersonales
2.3 Factores sociales
3. Trastornos alimenticios más comunes
3.1 Anorexia
3.2 Bulimia
4. Tratamientos a los trastornos alimenticios
4.1 Tratamiento para anorexia
4.2 Tratamiento para bulimia
5. Prevención
6. Conclusiones
8. Bibliografía

3. INTRODUCCIÓN
Enfermedades mentales que afectan al cuerpo de las personas. Se caracterizan
principalmente por la gran insatisfacción corporal que sufre el individuo, el cual
tienen pensamientos distorsionados por lo que respecta a la comida y su cuerpo.
Los trastornos alimenticios son enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar
de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten
en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una alteración o
distorsión de la autoimagen corporal, un gran temor a subir de peso y la
adquisición de una serie de valores a través de una imagen corporal.
También en algunos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya que los
jóvenes que miran un anuncio de comida o bebidas se antojan de comerlo o
beberlo, esto hace que al ingerirlo, lo devuelvan por su mala alimentación.

4. ¿QUÉ SON LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS?
Un trastorno de la alimentación es una enfermedad que causa graves
perturbaciones en su dieta diaria, tales como comer cantidades muy pequeñas o
comer en exceso. Una persona que tiene un trastorno de la alimentación puede
haber comenzado por comer pequeñas o grandes cantidades de comida, pero en
algún momento el impulso de comer más o menos se disparó fuera de control.
Angustia severa o preocupación por la forma o el peso del cuerpo también se
pueden caracterizar como un trastorno de la alimentación.
Los trastornos de la alimentación generalmente aparecen durante la adolescencia
o adultez temprana, pero también se pueden dar durante la niñez o la adultez
avanzada. Los trastornos de la alimentación más comunes son la anorexia
nerviosa, bulimia nerviosa y el trastorno por atracón.
Los trastornos de la alimentación afectan tanto a los hombres como a las mujeres.
Se caracteriza principalmente por períodos o hábitos incontrolados e impulsivos de
ingesta de alimentos más allá de unos límites razonables.
Aunque los trastornos alimenticios pueden comenzar con preocupaciones por la
comida y el peso, son mucho más que solamente comida. La gente con trastornos
alimenticios utiliza la comida y el control de la comida como un intento para
compensar los sentimientos y emociones que de otra manera son vistos como
insoportables. Para algunos, la dieta, los atracones y la purgación pueden
comenzar como una forma de lidiar con las emociones dolorosas y para sentirse
en control de su vida personal, pero al final estos comportamientos dañan la salud
física y emocional, la autoestima y la sensación de competitividad y control de la
persona.

5. ¿QUÉ CAUSAN LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS?
Factores psicológicos
Las personas con trastornos alimentarios tienden tener expectativas no realistas
de ellos mismos y de las demás personas. A pesar de ser exitosos se sienten
incapaces, ineptos, defectivos, etc. No tienen sentido de identidad.
o Baja autoestima
o Sentimientos de insuficiencia o falta de control de su vida
o Depresión, ansiedad, enojo y soledad
Factores interpersonales
Personas con familias sobreprotectoras, inflexibles e ineficaces para resolver
problemas tienden a desarrollar estos trastornos. Muchas veces no demuestran
sus sentimientos y tienen grandes expectativas de éxito. Los niños aprenden a no
demostrar sus sentimientos, ansiedades, dudas, etc.
o Relaciones personales y familiares problemáticas
o Dificultad para expresar sentimientos y emociones
o Haber sido fastidiado o ridiculizado basado en su talla o peso
o Historia de abuso físico o sexual
Factores sociales
Los medios de comunicación asocian lo bueno con la belleza física y lo malo con
la imperfección física. Las personas populares, exitosas, inteligentes, admiradas,
son personas con el cuerpo perfecto, lo bello. Presiones culturales que glorifican la
“delgadez” y le dan un valor a obtener un “cuerpo perfecto”
o Definiciones muy concretas de belleza que incluyen solamente mujeres y
hombres con ciertos pesos y figuras
o Normas culturales que valorizan a la gente en base a su apariencia física y
no a sus cualidades y virtudes internas

6. TRASTORNOS ALIMENTICIOS COMUNES
Bulimia
Los pacientes con bulimia nerviosa compulsiva comen con frecuencia y una
cantidad asombrosa de alimentos que traga sin casi ni siquiera masticar en un
corto período de tiempo, consumiendo calorías con alto contenido en azúcares,
carbohidratos y grasas. Sus “atracones” suelen terminar sólo cuando son
interrumpidos por otra persona, se quedan dormidos o experimentan un intenso
dolor de estómago debido a que éste incrementa en exceso su capacidad normal.
Durante estos episodios, el paciente se siente fuera de control y el temor a un
aumento de peso les hace decidir el uso de laxantes o producirse el vómito. Este
ciclo, generalmente, se repite al menos varias veces a la semana o, en casos
graves, varias veces al día.
Se caracteriza por episodios frecuentes y recurrentes de comidas excesivas
durante las cuales se experimenta falta de sentimiento de control. Estos
“atracones” son generalmente seguidos por comportamientos de compensación
como vómitos inducidos o excesivo uso de laxantes y/o diuréticos, así como toma
de medicamentos para adelgazar, excesivo ejercicio o ayunos.
Aunque la anorexia y la bulimia son muy similares, las personas con anorexia
suelen ser muy delgadas y de bajo peso, mientras que las personas con bulimia
pueden tener un peso normal o, incluso, un ligero exceso de peso.
Los síntomas de la bulimia incluyen:
- Garganta inflamada y adolorida por los constantes vómitos
- Inflamación de las glándulas salivares
- Desgaste del esmalte de los dientes
- Dientes sensibles como resultado de la exposición al ácido del estómago
- Reflujo y otros problemas estomacales

7. - Irritación intestinal debido al abuso de laxantes
- Deshidratación severa
- Desequilibrio de electrolitos (niveles de sodio, calcio, potasio y otros minerales).
La bulimia puede provocar:
-Úlceras en el esófago
- Pérdida significativa del esmalte dental y aparición de caries dentales
- Se produce una atrofia del cerebro y pueden tener crisis convulsivas
- Irregularidades menstruales
- Deshidratación y alteraciones en los niveles de potasio, sodio y cloro.
– Consumo de drogas o alcohol
– Trastornos de pánico.
– Ansiedad
– Alteraciones del sueño.

8. TRATAMIENTOS A LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS
Anorexia
El miedo a ganar peso está siempre presente y en las etapas iniciales es común la
negación su problema. En la mayoría de los casos, estos trastornos suelen ir
acompañados de otros problemas psiquiátricos como la ansiedad, pánico,
trastorno obsesivo-compulsivo y el consumo de alcohol o drogas.
Las personas que padecen anorexia son, a menudo, demasiado perfeccionistas,
con baja autoestima y excesivamente críticas consigo mismo y sus cuerpos, así
como sentir emociones y actitudes extremas. Es común que dichas personas se
encuentren en exceso obesas, aunque estén al límite de la desnutrición con
graves repercusiones para su salud.
Ellos pueden tratar de alcanzar o mantener lo que ellos piensan que es su peso
corporal ideal, literalmente muriéndose de hambre. También pueden ejercitarse en
exceso. La anorexia nerviosa afecta aproximadamente a una de cada 100 niñas y
mujeres jóvenes y se diagnostica cuando el paciente pesa un 15% menos de su
peso normal o saludable.
Los síntomas de la anorexia incluyen:
- Rechazo a mantener el peso corporal igual o por encima del valor mínimo
estándar para su edad, estatura, etc.
- Miedo intenso a ganar peso
-Sensación de estar “gordo” o con sobrepeso a pesar de una pérdida de peso
considerable
- Pérdida de menstruación
- Negación a comer o incluso provocarse el vómito o tomar laxantes

9. La anorexia puede provocar:
- Osteoporosis (adelgazamiento de los huesos) por pérdida de calcio
- Fragilidad de cabello y uñas
- Tono amarillento de la piel
- Anemia y problemas musculares, incluyendo el músculo del corazón
- Estreñimiento severo
- Caída de la presión arterial, respiración lenta y pulso, experimentando frío
constante
- Depresión y decaimiento
- Infertilidad

10. Tratamiento para la bulimia
Al igual que con la anorexia nerviosa, el tratamiento para la bulimia a menudo
implica una combinación de opciones y depende de las necesidades del individuo.
Para reducir o eliminar los “atracones” y posteriores purgas, el paciente puede
someterse al consejo de un terapeuta nutricional y psicoterapia. El terapeuta
ayuda al paciente a identificar los patrones de pensamientos distorsionados o
inútiles, reconocer y cambiar las creencias erróneas, relacionarse con otros de
manera más positiva y cambiar las conductas en consecuencia.
La terapia puede ser individual o en grupos de ayudas. Algunos antidepresivos
pueden ayudar a los pacientes que también sufren de depresión o ansiedad.
Tratamiento para la anorexia
Para la anorexia:
Consiste en tres fases
- Restauración del peso saludable al paciente
- Tratamiento de los problemas psicológicos relacionados con el trastorno de la
alimentación
- Reducir o eliminar las conductas o pensamientos que conducen a la insuficiente
ingestión de comida y a la prevención de recaídas.
Algunas investigaciones sugieren que el uso de medicamentos, como
antidepresivos, anti psicóticos o estabilizadores del ánimo, puede ser
moderadamente eficaz. Por supuesto, quizá ayuden a resolver el estado de ánimo
y de ansiedad que a menudo se presentan junto con la anorexia nerviosa. No está
claro si los antidepresivos pueden evitar que algunos pacientes restablecidos
recaigan. Aunque los estudios todavía están en curso. Sin embargo, ningún

11. medicamento ha demostrado ser eficaz para ayudar a ganar peso a alguien para
llegar a un nivel normal.
Otras investigaciones han encontrado que un enfoque combinado de atención
médica y psicoterapia de apoyo diseñado específicamente para pacientes es más
eficaz que la psicoterapia individual. La eficacia pues de un tratamiento dependerá
de la persona y su situación.

12. PREVENCIÓN
Lo más importante es informarse de estos trastornos, y de esta forma, con
información, perder el miedo a vigilar, a ayudar a prevenir o a acudir a un
especialista por parte de los padres. No ignorar el problema, no se va por sí solo,
buscar información y ayuda. No hay que esconder nada, es una enfermedad no
algo de lo que avergonzarse. El apoyo de toda la familia y amigos es fundamental.
Debemos vigilar los hábitos alimenticios y de vida de nuestros hijos, hermanos y
demás familiares. Debemos estar atentos en corregir aquello que no es adecuado.
Habrá que vigilar el tipo de alimentación que llevan, la ropa que utilizan, la
información que buscan en los medios como internet, redes sociales, etc., cambios
en el estado de ánimo, pérdida de la menstruación, mareos, comentarios sobre el
peso y la imagen corporal, pérdidas de peso considerables e injustificadas en poco
tiempo.
Los trastornos alimenticios se derivan de una variedad de problemas físicos,
emocionales y sociales necesarios de ser abordados para ayudar a prevenir y
tratar estos trastornos. Familiares y amigos pueden ayudar a establecer buenos
ejemplos de comer y de hacer comentarios positivos sobre prácticas saludables de
alimentación. Mientras que los trastornos alimentarios parecen concentrarse en la
imagen corporal, la comida y el peso, a menudo se relaciona con muchos otros
temas. Dirigirse a profesionales de la salud y el estímulo para buscar el
tratamiento es fundamental para mejorar la oportunidad de un diagnóstico precoz
y la intervención para la recuperación.
No podemos educar en unos buenos hábitos alimenticios si nosotros no los
tenemos. Siempre que los horarios y los trabajos lo permitan, es conveniente
realizar las comidas del día juntos, en familia. Debemos transmitir un concepto de
belleza basado en la salud, no en la estética.

13. CONCLUSIÓN
Los trastornos alimenticios son causados por una compleja interacción de factores
personales, psicológicos y sociales.
Estos trastornos son muy complejos una vez que se desencadenan. Ya que no
suelen tener una única causa. De esta forma se comprende que, lo mejor, es
intentar prevenirlos. No convienen obsesionarse con una alimentación rígida y
extrema, pero está claro que debemos estar alertas y vigilantes.
Si bien cualquier persona puede sufrir de un trastorno alimentario, son más
comunes entre las mujeres adolescentes y jóvenes. Además de tener un impacto
negativo en la salud del individuo y la calidad de vida, trastornos de la
alimentación también afectan a la autoimagen, las relaciones con familiares y
amigos, y el rendimiento en la escuela o en el trabajo.
En la actualidad son cada vez más frecuentes, y ya han roto la barrera de la
adolescencia, llegando a la etapa infantil. Son difíciles de tratar y solucionar,
producen graves trastornos físicos y psicológicos en la persona, y afectan a todo
el entorno familiar de quien los padece.
A todos nos gusta que los niños (as) crezcan sanos y felices, y una parte
importante de la labor de educación de los padres, sobre todo hasta la
adolescencia, es educarles en unos buenos hábitos alimenticios; es la mejor forma
de prevenir trastornos relacionados con la alimentación.

14. BIBLIOGRAFÍA
MouthHealthy. "Trastornos Alimenticios.” MouthHealthy TM. 2012.
MouthHealthy y la ADA. 2013 http://www.mouthhealthy.org/es-MX/az-topics/
e/eating-disorders/.
Anónimo. “Trastornos alimenticios.” Trastornos alimenticios org. 2011. Instituto
klein. 2011 http://trastornosalimenticios.org/.
Eva Trujillo, Ovidio Bermudez. "¿Qué causa un trastorno alimenticio?”, Neda
Feeding hope. 2009. Neda. 2009 https://www.nationaleatingdisorders.org/que-causa-
un-trastorno-alimenticio