Montreal Restaurants

1. REPÉRAGE / restaurants à Montréal
Restos chic, branchés et dynamiques!
2014-02-14

2. Grumman’78
630 de Courcelle, Montréal H4C 3C5
http://www.grumman78.com/
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Très branché
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Cuisine : fusion mexicain très créatifs
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Chef : dynamique ayant travaillé au Pied de
Cochon et Toqué
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Salle à manger avec une histoire : faite de matériel
recyclé et dans un ancien écurie de la police
montée
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Point faible : trop grunge?

5. Auberge Saint-Gabriel
426 rue Saint Gabriel, Mtl, QC, H2Y 2Z9
http://aubergesaint-gabriel.com/
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superbe endroit avec beaucoup d'ambiance,
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Eric Gonzalez : chef (qui veut faire de la télé)
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Super bouffe!
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Point faible : trop grunge?

7. Le Local
740 william, Montréal, QC, H3C 1P1
http://www.resto-lelocal.com/
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Très branché, très chic, très beau
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Cuisine intéressante à filmer

9. Café Sardine & Iwashi / Maïs
9 Fairmout est / 5439 St-Laurent
http://restaurantmais.com et http://cafesardine.com/
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Trois restos, deux lieux : un même propriétaire
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Mais est sur Fairmoung Café sardine de jour
devient Iwashi de soir
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Branché / Mile-End / Belles assiettes
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Maïs : https://vimeo.com/57972572
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Point faible : semble petit
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Point fort : Portrait de deux chefs différents
(japonais, sudaméricain) et d’un café, variété

12. Le Garde Manger
Vieux Montréal
http://crownsalts.com/gardemanger/
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Branché!!
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Salle à manger est un bel espace à travailler

14. Pâtisserie Christian Faure
355 place royale, montréal
http://maisonchristianfaure.ca/
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lieu est magnifique (ils viennent de gagner un prix
de design),
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Faure est un Maître Ouvrier de France ultra
compétent, loquace et doué
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c'est le lieu tendance du vieux Mtl en ce moment

16. Le Pastaga
6389 Saint-Laurent
http://www.pastaga.ca/
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Le chef est Martin Juneau, bien connu à la télé sait pas si partant pour ce type de projet
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Très à la mode
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un peu petit salle à manger

18. Appolo
1333, rue Université
http://www.apolloglobe.com/
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Le resto de Giovani au centre-ville est une vraie
merveille visuellement, et on connait sa
réputation en bouffe.
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budget de 1400 $ peut-être pas suffisant
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Chef GIOVANNI APOLLO : chef de renommée
internationale. Apollo contribue aujourd'hui, à
faire de Montréal une capitale culinaire avantgardiste.
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Autres établissement sur St-Laurent et ds Vieux
Montréal

20. Chez Victoire
1453 Mont-Royal Est
http://chezvictoire.com/
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Un bar à vin populaire avec des proprios
passionnés.

22. Arëm
1619B, rue William Montreal, Quebec
Canada, H3J 1R1
http://restaurantarem.com
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la déco incroyable et à la bouffe étonnants.
Ambiance entre le faste chic oriental et le centre
artistique.
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Le Chef: Born in Iran, Reza Azarpoor, at the age of
30, is both the founder and executive chef of
Arëm.

24. JOE BEEF
491 Notre-Dame West, Montréal, QC, H3J
1N6, Canada
http://www.joebeef.ca/
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le duo Joe Beef et Vin Papillon. Ambiance
joyeusement bruyante, assiettes inventives et
cochonnes
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2 chefs proprios géniaux et articulés.
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Très à la mode...

26. Le Labo Culinaire de la SAT
1619B, rue William Montreal, Quebec
Canada, H3J 1R1
https://sat.qc.ca/fr/laboculinaire
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Deux chefs : Seth Gabrielse et Michelle Marek,
sont adorables et leur bouffe surprenante.
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Tendances, inventif, expérimental!
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En ce moment, pour l’hiver, il y a une Yourte de
mongolie sur la terrasse (importée de Mongolie)
où on sert du vin chaud
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Décors un peu froid/béton

28. La Champagnerie
343 RUE SAINT PAUL EST, MONTRÉAL
QC H2Y 1H3
http://www.lachampagnerie.ca/
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spécialité bulles et mixologie, mais bons petits
plats aussi.