El documento describe la fisiopatología de la secreción gástrica y los trastornos relacionados con el exceso o defecto de ácido gástrico. Explica las diferentes células y factores que regulan la secreción de ácido, incluyendo las fases de la secreción en relación con la ingesta de alimentos. También describe las pruebas para evaluar la secreción gástrica y las causas y manifestaciones clínicas de la hiperclorhidria y la hiposecreción gástrica.