Hello!!!

1. Ամանորյա նախագիծ
Հեղինակ՝ Մարիա Աբրահամյան

2. Ուտեստներաշխարհի
տարբերերկրների
ամանորյա
սեղաններին

3. Դանիա
Դանիացիները կեսգիշերին սեղանին են դնում բրնձե քաղցր
շիլա։ Այն ևս անակնկալով է։ Շիլայի առանձնահատկությունն
այն է, որ այնտեղ թաքնված է ընկույզ կամ նուշ։ Այս
ավանդույթը հատկապես դուր է գալիս չամուսնացած
աղջիկներին։ Եթե նրանցից որևէ մեկին բաժին հասնի ընկույզ,
ապա Նոր տարում ամուսնությունից խուսափել այլևս չի լինի։
Ամուսնացածների համար շիլայի անակնկալը խոստանում է
պարզապես հաջող տարի։ Դա ևս վատ չէ։

4. ՖինլանդիաՖինլանդիայում տոնական ճաշկերույթի պարտադիր
բաղադրիչներից է սալորի կիսելը և բրնձի շիլան։

5. Լեհաստան
Լեհաստանում պետք է մատուցվի 13 ճաշատեսակ: Տոնական ընթրիքն
սկսվում է ձկան ապուրով կամ սնկի արգանակով, ապա կաղամբ՝ սնկով,
կարկանդակ մրգահյութով և վերջում՝ թարմ մրգեր:

6. Մեքսիկա
Մեքսիկայում հյուրասենյակի կենտրոնում կախում են
քաղցրավենիքով լի ափսե: Եթե հյուրերը փակ աչքերով
կարողանան կոտրել ափսեն, ապա այդ տարի երջանիկ կլինեն:

7. Չինաստան
Չինաստանի հարավում Ամանորին բնակարանը նախընտրում են զարդարել ծիրանի ծաղկող
ճյուղերով։ Ծիրանի ծաղիկները պետք է ունենան ուղիղ հինգ թերթիկ: Բացի այդ, Հարավային
Չինաստանի բնակիչները սեղանին են դնում ձմերուկ, որի կարմիր և քաղցր միջուկը
հաջողություն է խորհրդանշում գալիք տարում։

8. Հնդկաստան
Հնդկաստանում ամանորյա սեղանից բացակայում են մսային ուտելիքները: Ավանդական
քաղցրավենիքներից է գազարի հալվան:

9. Գերմանիա
Գերմանիայում Ամանորի սեղանին անպայման մատուցվում է չամիչով, խնձորով ու ընկույզով
պատրաստված թխվածք, որի յուրաքանչյուր բաղադրիչ ունի իր նշանակությունը: Օրինակ՝ ընկույզը
կյանքի դժվարությունները հաղթահարելու իմաստն ունի, իսկ չամիչը՝ խորհրդանշում է առատություն:

10. Ֆրանսիա
Ֆրանսիայում ամանորյա սեղանին դրվում է հատուկ պատրաստված հնդկահավ՝ կոնյակով և
սերուցքով, ինչպես նաև սեղանին դրվում է շագանակ, պաշտետ, ոստրեներ, ապխտած սաղմոն և
տարբեր տեսակի պանիր: Որպես աղանդեր՝ մատուցվում է սերուցքային տորթ, իսկ խմիչքներից՝
շամպայն և չոր գինիներ:

11. ԱՄՆ
Ավանդական ամերիկյան ամանորյա ուտեստ է հնդկահավը:
Ի տարբերություն անգլիական հնդկահավի, ամերիկյան հնդկահավը լցոնում են սառնարանում
մնացած մթերքներով՝ պանիր, սխտոր, խնձոր, կաղամբ, լոբի, սունկ, սալորաչիր և համեմունքներ:

12. Իսպանիա
Իսպանիայում Սուրբ ծննդյան երեկոյին պատրաստում են խորոված, հնդկահավ, կաթնային խոզ և
ծովամթերքներով ուտեստներ: Որպես աղանդեր մատուցում են նուգա՝ սերուցքով և ընկույզով,
մարցիպան՝ մեղրով, ինչպես նաև շաքարով նուշ:

13. Բրազիլիա
Բրազիլիան համատեղում է շատ ժողովուրդների ամանորյա ավանդույթները: Տոնական սեղանի
հիմնական ճաշատեսակներից են ձկան կամ խոզի միսը, բազմազան գարնիրը՝ գունավոր բրինձը,
մրգային աղցանը և ընկուզեղենը:

14. Իտալիա
Իտալիայում ընդունված է մատուցել խաղող, պնդուկ, ոսպ՝ որպես
երկարակեցության, առողջության և բարեկեցության խորհրդանիշ:

15. Իրան
(Պարսկաստան)
Որպես ամանորյա ավանդական ուտեստ իրանցիները պատրաստում են յոթ բաղադրիչներից
կազմված ուտեստ, քանի որ յոթ թիվը համարվում էր աստվածային, դեռևս հնագույն պարսիկների
մոտ: Եթե ուտեստի մեջ կան բոլոր 7 բաղադրիչները, ուրեմն նոր տարում Ձեր բոլոր ցանկությունները
կիրականան: Այդ յոթ բաղադրիչներն են ոլոռ, նուշ, պնդուկ, չամիչ, ծիրանի չիր, պիստակ և բրինձ:

16. Շնորհակալություն
ուշադրության համար
Ձեզ հետ էր Մարիա Աբրահամյանը