una breve presentación acerca de este arte

1. mjsc

2. OBJETIVO
• Dar a conocer a la gente acerca de que trata el garnish
Y SU RESPECTIVA MANIPULACIÓN.

3. CONTEXTOS GLOBALES
• EXPRESIÓN PERSONAL Y CULTURAL

4. • Objetivos
• Indagación
• Proceso personal
• Encuestas
• Conclusiones y recomendaciones
• Autoevaluacion

5. INVESTIGACIÓN
• HISTORIA !
• principalmente Su origen es Asiático ,especificamente en la China y se ha
extendido por diferentes paises como es japon,Filipinas, Ocdidente medio , Europa,
entre otros paises y llegó a Ecuador en 1982, siendo poco estilizado por ausencia de
las guvias (instrumentos para realizar este arte) , pero en el año 2005 tuvo su
mayor auge. El representate ecuatoriano reconocido fue Homero Miño .

6. Qué es?
• Es El Arte de decorar alimentos o bebidas, utilizando
elementos comestibles; desde la más sencilla
presentación hasta complejas decoraciones llenas de
belleza.

7. Cuando se lo puede
utilizar?
• Se lo puede utilizar en todo tipo de ocasiones, el grado
de elaboración y complejidad varía según las
necesidades del evento.

8. Manipulación
• Es muy importante manipular correctamente los
alimentos, la seguridad de los alimentos depende de la
persona quien realiza esta actividad. Por eso es muy
importante la higiene.

10. Proceso personal
• obra hecha de sandia.

12. • 1.conces el arte en frutas?
• si
• no
• 2.sabes como se llama este arte?
• si
• no
• 3.crees que este arte influye en lo que es el aspecto fisico de la comida
• si
• no
• 4. sabes porque fue reconocido el garnish?
• si
• no
• 5. has manipulado algunos de los instrumentos para el garnish?
• si
• no

13. PREGUNTA SI NO TOTAL
1 8 2 10
2 6 4 10
3 9 1 10
4 1 9 10
5 2 8 10

14. EN LA PRIMERA PREGUNTA OBSERVAMOS QUE EL 80% DICE
QUE SI Y EL 20% QUE NO.

15. Conclusines y recomendaciones
• Mi proyecto me parece muy interesante ya que en este
podemos ver arte hecha en diferente tipo de comida, y
realmente es muy bonito verlo
• Mejoraria mi proyecto dedicandole un poco mas de
tiempo y practicando mucho mas

16. Autoevaluación
• Mi proyecto, definitivamente se podría mejorar en el
aspecto del resultado que obtuve, y la presentación
final. Podría decir que este tema es muy interesante y
podría atraer a muchas mas personas ya que muy pocas
personas conocen acerca de este arte llamado el
garnish.