Tipos de proteínas por origen y estructura

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Cecibel Guartan

POR SU
ORIGEN
ANIMAS
- Escleroproteinas
- Esferoproteinas
(globulares)
- Portaminas e historias
VEGETAL
- Glutelinas
- Prolamina
POR SU
ESTRUCTUR
A
SIMPLES U
HOLOPROTEINAS
(ALBUMINAS)
COMPLEJAS U
HETEROPROTEINAS
(GRUPO
PROSTÉTICO)

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