2. Ce ar trebui să știm despre Olanda
Olanda este unul dintre cele șase state fondatoare ale Uniunii
Europene.
Este țara cu cel mai mare număr de lucrători part-time din Europa,
mai exact patru oameni din zece.
Este țara celor 1000 de muzee.
Faimoasele lalele nu provin, de fapt, din Olanda. Primii bulbi au fost
importați din Turcia.
În medie, un olandez pedalează 2,5 km pe zi și 900 km pe an.
Este capitala bicicletelor, cu 18 milioane de biciclete în toată țara.
Asta înseamnă mai mult de o bicicletă pentru fiecare persoană.
Rotterdam este al doilea cel mai mare port din lume.
86% din populația Olandei vorbește engleza ca a doua limbă.
O persoană bea, în medie, 74 de litri de bere pe an.
Ginul a fost inventat în Olanda fiind folosit, în secolul 16, cu scop
medicinal.
3. Papucii din lemn (Clogs)
Papucii din lemn sau Clogs ori Klompen sunt foarte
populari în Olanda. Aceștia sunt purtați de către
fermieri, pescari, dar și alți muncitori. Scopul
principal? Protecție.
De unde a pornit totul?
Istoria lor a debutat cu 850 de ani în urmă, iar cel mai
vechi sabot din lemn a fost găsit în Nieuwendijk, în
Amsterdam. Se spune că respectivul exemplar
datează încă din anul 1230 și este realizat din lemn de
anin. Saboții au fost făcuți în diferite mărimi și forme,
asta depinzând de persoana ce urma să îi poarte.
4.
Saboții olandezi (Dutch clogs) sunt făcuți din
mai multe tipuri de lemn, plopul și salcia fiind
printre cele mai folosite. Aceștia sunt, cel mai
adesea, pictați, fapt ce le conferă un plus de
tradiție și frumusețe.
Chiar Uniunea Europeană i-a certificat drept
încălțăminte pentru siguranța muncitorului
agrar.
9. Brânza Edam
Olandezii fabrică brânzeturi de sute de ani, mai exact din anul
400, iar azi sunt cel mai mare exportator de brânză din
întreaga lume. Industria lactatelor depășește șapte milioane
de euro.
Chiar și cu o asemenea industrializare, în Olanda încă se mai
țin târguri tradiționale de brânzeturi. Unele dintre ele sunt doar
pentru turiști, cum sunt cele din Alkmaar, Hoorn sau Edam,
acolo unde producătorii locali își pun pe tarabe cele mai bune
sortimente.
10.
Edam este una dintre emblemele olandeze ale fabricilor locale. O
treime din producția de brânzeturi a țării este reprezentată de acest
soi, cu un conținut ridicat de grăsimi și un gust ușor afumat și sărat.
Unii oameni spun că gustul ei este, mai degrabă, înțepător, cu o
aromă de nuci coapte.
Istorie bogată, presărată de legende
De unde numele de Edam?
Lucrurile sunt foarte simple: numele vine de la Edam, un oraș situat
la aproximativ 20 de km nord de Amsterdam. A fost recunoscut ca
oraș liber în 1357, iar prima mărturie legată de exportul de brânză
fabricată aici datează din 1439.
11.
A fost, poate, cea mai populară brânză din perioada marilor
descoperiri geografice, datorită faptului că putea rezista perfect în
timpul îndelungatelor călătorii pe mare.
Datorită acestei lungi cariere „navale” a apărut, probabil, și legenda
că, uneori, sferele de Edam erau folosite pe post de muniție pentru
tunuri.
12.
13.
14. Ajax Amsterdam (Fotball Club)
Ajax Amsterdam (poreclit și Godenzonen - Fii Zeilor sau
Joden - Evreii) este un club de fotbal din Olanda. A fost
fondat în Amsterdam la 18 martie 1900. Este unul dintre cele
mai mari cluburi de fotbal din Europa și din lume. Face parte
din cercul select de cinci echipe care au primit dreptul de a
păstra trofeul Cupei Campionilor Europeni după ce a câștigat
competiția între 1971 și 1973.
În 1972 a reușit o triplă istorică, obținând și Cupa Campionilor
pe lângă cele două trofee interne, campionatul și cupa
Olandei. Ajax, Juventus Torino și Bayern München sunt cele
trei echipe care au în palmares toate cele trei trofee
importante puse în joc de UEFA, Liga Campionilor, Cupa
Cupelor și Cupa UEFA. Își dispută meciurile de pe teren
propriu pe stadionul Amsterdam Arena, inaugurat în 1996, cu
51.628 de locuri.
18. Jack Reynolds, 35 de ani la Ajax
Destinul clubului s-a schimbat rapid odată cu venirea pe banca
tehnică a antrenorului Jack Reynolds, care a petrecut 35 de ani la
conducerea echipei. Sub conducerea acestui antrenor legendar
pentru istoria Ajax-ului, aceștia au câștigat Campionatul Național
în 1918. Din acel moment Ajax s-a aflat întotdeaua în fruntea
clasamentului
Unul dintre cei mai valoroși sportivi ai Olandei a fost și jucător al
echipei Ajax. Este vorba despre Johan Cruyff, care a primit Balonul
de Aur de trei ori (1971, 1973, 1974).
20. Kerststol
Olandezii se pot lăuda cu gustări excelente, mai
ales cu prilejul sărbătorilor de iarnă. Crăciunul
este momentul cel mai potrivit pentru a petrece
două zile îmbleșugate în sânul familiei. Așadar,
Crăciunul lor începe cu un brunch, la care se
mănâncă Kerststol.
Ce înseamnă asta, de fapt?
O pâine dulce trandițională olandeză,
asemănătoare cozonacului nostru, varianta
olandeză. Are un amestec de stafide, afine
uscare, lichior de portocale și pastă de migdale. În
fapt, pasta aceea de migdale este ingredientul
principal. Copiii preferă, spre exemplu, să ia pasta
cu cuțitul și să o mănânce pe pâine.
21.
22.
Masa de Crăciun este îmbogățită de această
prăjitură tradițională. Este spectaculoasă
datorită formei sale rotunde, dar și datorită
tradiției de a așeza în mijlocul ei o lumânare și
câteva crenguțe de brad.
23.
24.
25. Iepurele sălbatic, un preparat popular
Un alt preparat popular în Olanda este iepurele sălbatic.
Acesta se gătește într-un vas de fier, marinat cu vin roșu,
oțet, frunze de dafin, cimbru și cuișoare. Se servește cu
crochete de cartofi, varză roșie înăbușită, sos de mere,
compot de afine, pere în vin roșu și varză de Brussels.
Hering cu ceapă
Tradiția din bucătărie nu se oprește aici, un alt fel de mâncare
specific locului fiind heringul cu ceapă. Este vorba despre un
hering crud care este fermentat în ceapă tocată. Tradiția este
cum se mănâncă acesta, și anume se ține peștele de coadă
între degetul mijlociu și degetul mare, se lasă capul pe spate,
iar peștele este lăsat să alunece.
27.
În cel mai mare port al Europei, Rotterdam, prea
puţine lucruri mai amintesc de satul pescăresc
apărut în 1270 lângă un baraj de pe râul Rotte.
Ultimul război mondial a şters din peisajul olandez
centrul oraşului cu trecut medieval şi i-a
ambiţionat pe localnici să-l reconstruiască după
tipare moderniste.
Chiar şi portul mare al Rotterdamului s-a
reinventat: dintr-un simplu nod comercial şi de
transport fluvial a ajuns, astăzi, un centru
internaţional reprezentativ, adăugând valoare în
plan economic, industrial şi turistic.
28. Portul în statistici
● dinspre mare, sosesc anual în port 34.000 de
nave, iar dinspre interiorul Europei – alte 133.000.
● locul de muncă a peste 85.000 de olandezi se
află în strânsă legătură cu portul.
● Autoritatea Portuară are 1200 de angajaţi, care se
ocupă de monitorizarea traficului, dirijarea
navelor, controlul intrărilor şi ieşirilor din port, în
special ale celor de substanţe periculoase,
asigurarea securităţii şi dezvoltarea portului.
29. ● în fiecare an aici sunt descărcate şi încărcate 420 de
milioane de tone de marfuri, la o cifră de afaceri de 450 de
milioane euro. Profiturile de zeci de milioane de euro se
împart între acţionari, municipalitatea Rotterdamului şi
guvernul olandez.
● 100 de milioane de tone de ţiţei brut trec prin port anual, o
cantitate suficientă pentru a umple 65 de stadioane de fotbal
precum Feyenoord (Rotterdam).
● ţiţeiul se descarcă din nave la Terminalul Maasvlakte şi de aici
e transportat prin conducte la cinci rafinării, unde se
prelucrează şi se obţin combustibili şi diverse materii prime
pentru industria chimică din Olanda ori Europa. De exemplu,
cherosenul ajunge direct - tot prin conducte speciale - în
aeroporturile din Amsterdam, Bruxelles şi Frankfurt.
30. ● în port ajung cele mai mari cantităţi de cărbune
importat în Europa.
● zilnic, cel puţin 200 de camioane încărcate cu
fructe şi legume pleacă din port spre toate
ţările Europei; se spune că fiecare al doilea
european bea suc de fructe ce poartă eticheta
virtuală „via Rotterdam”.
● anual, 270.000 de autovehicule sunt trimise în
Europa din portul Rotterdamului.
