1. Curriculum Vitae
di Boccacini Luigi
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
Boccacini Luigi
Indirizzo
Via Traversa Tortora n°1 Pompei (NA)
domicilio
Via Arno n° 37
Lecce
E-mail
lux.boccacini@gmail.com
Telefono 3895674241
Nazionalità
Data di nascita
Altezza
Peso
Luogo
Codice Fiscale
Stato Civile
ITALIANA
09/11/1975
1,68
72 KG
CASTELLAMMARE DI STABIA (NA)
BCCLGU75S09C129D
ESPERIENZA LAVORATIVA
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
01/06/2012 al 15/09/2012
Accademia Della Pizza a Regola D’Arte (Ercolano-Napoli)
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Dal 18/01/2012 al 18/05/2012
Caffetteria Eden (Galatina-Lecce)
Ente nazionale riconosciuto
pizzaiolo
Eventi, catering, corsi di formazione per pizzaioli.
Caffetteria
Barista
Avviamento per cambio gestione
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Dal 07/06/2008 al 20/11/2011
Covo della Taranta (Galatina-Lecce)
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Dal 01/11/2007 allo01/06/2008
Mocorito (Novoli-Lecce)
Pub-Pizzeria
Pizzaiolo forno a legna
Gestione pizzeria

2. • Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Ristorante- Pizzeria
Pizzaiolo forno a legna
Gestione pizzeria
Dal 2005 al 2006
Ristorante da Sauro- Isola Maggiore- Lago Trasimeno (PG)
Ristorante cucina tipica Umbra
Cuoco di cucina mediterranea e pesce in affiancamento al prof. Broccatelli dell’Università
dei Sapori di Perugia per apprendere la cucina regionale, pesce d’acqua dolce e basi della
cucina medievale
Cuoco
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Dal 2004 al 2005
Taverna del grifo (Perugia)
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Dal 2003 al 2004
Bellini (Perugia)
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Dal 2001 al 2003
Officina 249 (Cava dei Tirreni-Salerno)
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Dal 1999 al 2001
P&P (Cava dei Tirreni- Salerno)
• Date (da – a)
Ristorante pizzeria e winebar
Direttore di sala
Avviamento attività e direzione di sala
Ristorante e winebar
Direttore di sala
Avviamento attività
Ristorante pizzeria e discopub
Pizzaiolo per forno a legna
Gestione pizzeria
Ristorante pizzeria
Pizzaiolo con forno elettrico della Sacar Forni
Pizzaiolo
Dal 1996 al 1999

3. • Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Cafè Sud America (Salerno)
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Dal 1994 al 1995
Forni Napolitano (Salerno)
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
Dal 1992 al 1994
Nido foresta (Lettere- Napoli)
American Coffee e Ristopub
Gestore
Gestione bar e cassa
Panificio
Panettiere banconista
Ristorante sala ricevimenti
Aiuto cuoco e cameriere
Aiuto cuoco e camerere
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di istruzione
o formazione
• Principali materie / abilità
professionali oggetto dello studio
Qualifica conseguita
10/07/2012
Accademia della pizza a regola d’arte (Università di Ercolano-Napoli)
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di istruzione
o formazione
• Principali materie / abilità
professionali oggetto dello studio
• Qualifica conseguita
2002
A.P.I. Associazione Pizzaioli Italiani (Roma)
Tradizione della pizza Napoletana a regola d’arte
Maestro pizzaiuolo a regola d’arte
Arte pizzaiola
Maestro pizzaiuolo
CAPACITÀ E COMPETENZE
PERSONALI
MADRELINGUA
ITALIANA
ALTRE LINGUE
• Capacità di lettura
• Capacità di scrittura
• Capacità di espressione orale
Spagnolo
buono
buono
buono

4. • Capacità di lettura
• Capacità di scrittura
• Capacità di espressione orale
Inglese
Buono
Buono
buono
• Capacità di lettura
• Capacità di scrittura
• Capacità di espressione orale
Buono
Buono
Buono
CAPACITÀ E COMPETENZE
RELAZIONALI
CAPACITÀ E COMPETENZE
Fondamentale è la squadra all’interno delle aziende,dove una buona relazione interpersonale
costituisce un punto di forza all’interno delle stesse.
Pacchetto office, buone capacita di navigazione.
INFORMATICHE
CAPACITÀ E COMPETENZE
ORGANIZZATIVE
PATENTE
Ottima attitudine al comando, personalità eclettica e versatile, ottima capacita organizzativa,
fondamentale nel lavoro come nel quotidiano
A-B