1. Les ressources d'énergie pour
demain : le bioéthanol
Comment la fabrication du bioéthanol
entre-t-elle dans l'élaboration et
l'utilisation très controversées de certains
carburants ?
5. Bilan de l'expérience
➢ Fermentation réussie
➢ Durée : 1 semaine
➢Augmentation du volume des
solutions
Test de mise en
évidence d'une
présence de CO2 :
6. Équation bilan : C6H12O6 2C2H5OH +2CO2
Glycolyse
(Dreyer, Michel. SVT Term S
Spécialité. Belin, 2012. 224 p.
Collection A. Duco. ISBN 978-2-7011-
6257-7)
7. Distillation
Thermomètre
Réfrigérant
à eau
Bécher
contenant le
distillat
Colonne
de Vigreux
Ballon
contenant
le mélange
fermenté
Support
élévateur
Chauffe-
ballon
Photographie du dispositif expérimental de la distillation
8. Bilan de l'expérience
Ébullition du mélange de
betteraves fermenté
Photographie de l'ébullition
du maltose fermenté
10. Mesures
● Evolution de la teneur en éthanol au cours d'une séance
Légende :
- Betterave en cours de fermentation :
- Maltose en cours de fermentation :
12. ● Observations microscopiques des mélanges fermentés t=semaine
Observation microscopique du Observation microscopique du
mélange de betteraves fermenté au mélange de maltose fermenté au
temps t = 1 semaine (x400) temps t = 1 semaine (x400)