2. El heno es el producto que se obtiene de la
deshidratación en el campo de un forraje verde, en el
que se reduce el contenido de humedad hasta 15% o
menos. Se obtiene cortando el pasto en la etapa de
inicio de floración alrededor de un 10% de las plantas en
florescencia luego se lo seca en presencia del sol y
mucho mejor bajo sombra o semisombra por tres a
cinco días para luego ser almacenados, ya sea en parvas
o fardos, es posible utilizar especies de gramíneas o
leguminosas
Para niveles moderados de producción de leche serán
necesarios afrechillo, tortas de oleaginosas y restos de
cereales. Para el crecimiento de animales de más de un año y
de bueyes de trabajo son necesarias pequeñas cantidades de
suplementos siempre que el heno sea de calidad razonable y
la paja haya sido tratada
INTRODUCIÓN
Investigar las etapas que intervienen en el proceso de
obtención del heno y su uso correcto en la alimentación
animal mediante la utilización de fuentes bibliográficas
OBJETIVO
3. 3
El propósito de hacer heno es aprovechar el excedente de
forraje producido en la época de abundancia y suplementar el
ganado con este material durante épocas criticas (sequia o
exceso de lluvia). Por consiguiente, la producción y
productividad animal en la finca se pueden mantener a un alto
nivel durante todo el año
HENIFICAR
OBJETIVO
Comienza a confeccionarse con una humedad próxima al 20%, y se
estabiliza alrededor del 15% durante el almacenaje. Tanto la cantidad
como la calidad del heno, estarán determinadas por la pastura que le
de origen. El correcto manejo desde que se inicia la confección del
heno, hasta que se lo suministra a los animales, ayuda a minimizar las
pérdidas. La calidad del forraje conservado nunca será superior al
material que le dio origen
Color: verde; Olor: agradable; Textura: suave y libre de moho;
Alto contenido de nutriente; Alta palatabilidad; Alta
digestibilidad.
CARACTERISITICAS
DE CALIDAD
4. FR
MATERIA PRIMA
4
Los cultivos para heno han sido un factor importante para la
intensificación de la producción agropecuaria y se han difundido
en gran escala a la producción mixta en muchas partes del
mundo
Las especies forrajeras más comunes que se encuentran son las
gramíneas, cuya característica principal es su elevado valor
alimenticio y riqueza en hidratos de carbono; las leguminosas
son más ricas en proteínas y vitaminas. Por esta razón se asocian
estas especies forrajeras ya que proporcionan un alimento
balanceado, pudiendo tener un heno de alta calidad alimenticia
y de mayor palatabilidad para el ganado.
En forma general, es más económico producir
heno a partir de especies perennes que dé
anuales.
5. 5
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
HENO
El heno es tan antiguo como la domesticación
de los animales, fue la primera forma de
conservación de forrajes que desarrollaron los
antiguos apacentadores de ganado
• Es la fuente más económica de nutrientes para los animales
con excepción del pastoreo directo
• Contiene de 40 a 85 % de carbohidratos, que requieren
fermentación bacterial durante la digestión
• Mantiene un adecuado funcionamiento del tracto digestivo
de los animales
• Fácil de transportar y comercializar
• Exelenten suministro en épocas secas
• En el trópico, la producción de heno es siempre riesgosa,
por las amenazas de lluvia o alta humedad relativa durante
el secado.
• Durante el proceso de secado y almacenamiento el heno es
muy perecible
• Requiere un lugar seco bajo techo o plástico para su
almacenamiento.
• Presenta riesgo de incendio por ser un material alta mente
inflamable
6. Elección de los cultivos para heno
6
Las condiciones agroecológicas locales
El sistema de producción
La estación en la que se produce el heno
El uso al cual será destinado el heno
Los forrajes son cultivos con una amplia
gama de posibilidades de sustitución con
especies y cultivares adaptados para
todas las zonas agrícolas, por lo que los
cultivos para heno pueden ser
seleccionados en base a
2
3
4
1
8. 8
Tipos de Heno
HENO LARGO
HENO TRITURADO
HENO EN ROLLOS O FARDOS
HENO ENFARDADO
MANUALMENTE
PASTO SECO
9. 9
LOS CEREALES COMO CULTIVOS
PARA HENO
Muchos cereales son cultivados como
forrajes o, por lo menos, usados como tales
cuando las condiciones del mercado los
favorecen.
La avena y la cebada son comúnmente
cultivadas para henificar mientras que el
trigo no es tan apreciado y el centeno es
considerado ordinario. Los cultivos de
cereales afectados por sequías a menudo
son usados para heno.
10. PRINCIPIOS
PARA ELABORACIÓN Y MANEJO DEL HENO
Cosechar el forraje cuando tenga entre 75 a 80 % de humedad.
Reducir la humedad a 20 % o menos antes de almacenarlo.
De la rapidez con que se seque el heno depende la calidad de éste
y su valor nutritivo (el secreto del éxito es la rapidez del secado).
FACTORES A CONSIDERAR
Estado de Madurez o Edad del Forraje a Cosechar
Relación Hojas Tallos (Relación H:T)
Método de Secado(15 a 20 %) )
11. 11
Para hacer un uso completo de estos elementos es necesaria la suplementación
Para niveles moderados de producción de leche serán necesarios afrechillo, tortas
de oleaginosas y restos de cereales. Para el crecimiento de animales de más de un
año y de bueyes de trabajo son necesarias pequeñas cantidades de suplementos
siempre que el heno sea de calidad razonable y la paja haya sido tratada
USO CORRECTO DEL HENO EN
ALIMENTACION ANIMAL
14. CORTE
El proceso de henificación comienza con el corte del pasto,
momento en que éste posee 75 a 80% de humedad. Existen dos
métodos: manual y mecánico; para este último se utilizan equipos
segadores de varios diseños, destacándose los equipos rotativos y
las barras de cuchillas oscilantes.
El secado es el inicio del proceso de deshidratación. Cuando más
rápido se hace la desecación, el heno se parecerá más en su
composición, valor nutritivo y color a la planta original. El objetivo
del secado es el de conservar la mayor cantidad de material
nutritivo al menor costo.
SECADO
15. DESECACIÓN NATURAL
Consiste en dejar secar sobre el terreno el pasto cortado, hasta reducir su humedad inicial a límites apropiados
(14 - 15%), mediante la acción del aire y el sol. Las hileras procedentes de la siega se dejan extendidas en el
terreno en la forma que quedan al cortarlas
MODIFICACIONES DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DURANTE EL
SECADO
Estas modificaciones dependen de procesos enzimáticos que se desarrollan en la
planta tras la siega, de las pérdidas mecánicas sufridas por el forraje y del posible
lavado de componentes solubles de la planta por el agua de lluvia.
MODIFICACIONES ENZIMÁTICAS
Afectan esencialmente a las vitaminas. Los niveles de carotenos y de clorofila
disminuyen considerablemente (hasta el 90-95%), siendo especialmente alta en días
calurosos y mayor en el heno obtenido por secado en campo que en forraje secado
artificialmente o que en forraje ensilado; ello se debe a la destrucción de una
lipoxidasa
16. Hilerado y Volteado
Empacado y
almacenamiento
El hilerado es una labor que consiste en poner el cultivo que se
ha cortado y acondicionado en hileras, para reducir la pérdida
de hojas y tener una velocidad de secado más uniforme de todo
el material. Además, se hace para facilitar el proceso posterior
de recolección del material cortado; para ello, se utiliza una
máquina segadora-acondicionadora-hileradora o rastrillo
Una vez que el heno está en condiciones de humedad para
ser almacenado, sin peligro de combustión espontánea, se
procede a enfardarlo con el propósito de reducir el
volumen de material a transportar y almacenarlo bajo
techo. El enfardado es la operación de empaque del forraje,
que se realiza con la máquina enfardadora
