Welkom familie, vrienden, collega’s en andere belangstellenden. In de komende minuten wil ik jullie graag in alledaags nederlands over de bevindingen van mijn onderzoek vertellen.
Gezond eten wordt op veel manieren onder de aandacht gebracht. Dit heeft ertoe geleid dat de meeste mensen weten dat je ziek kan worden van ongezond eten, de aanbevelingen voor gezond eten kennen en zeggen gezond te willen eten. In de praktijk van alledag echter eten veel mensen niet gezond. Dit gat tussen weten en willen aan de ene kant en doen aan de andere kant, is al op vele manieren onderzocht. En er worden veel nieuwe manieren toegepast die als doel hebben het mensen makkelijker te maken hun wens om gezond te eten om te zetten in daden. Op de volgende sheet staan hiervan een aantal voorbeelden.
Op de dia een aantal voorbeelden die de meeste van jullie wel zullen herkennen Mensen krijgen via de televisie, tijdschriften, boeken en folders informatie over hoe zij gemakkelijk gezond kunnen eten En in de supermarkt verschijnen steeds meer lekkere, makkelijke gezonde producten Tegenwoordig vaak met een logo om de keuze nog makkelijker te maken Maar toch blijven veel mensen ongezond eten Er wordt daarom in de wetenschap en de praktijk gezocht naar nieuwe manieren om mensen gezonder te laten eten