QUESOS ARTESANALES
ASTURIANOS
URRIELLU
AFUEGAL

VARE

PITU

ABREDO

PRIA
PEÑA TU

MADELVA

CARBAYO
OVIN

PERAL

PRAVIA

MONJE

GAMONEU

CUEVAS DEL MAR

...
VALLE DEL NARCEA
PROCEDE DE ACIANA ( SALAS )
QUESO DE LECHE DE VACA PASTEURIZADA
AFUEGA’L PITU
CONCEJOS DE GRADO – SALAS Y PRAVIA
EMPLEA EXCLUSIVAMENTE LECHE DE VACA
LA PERAL
SE ELABORA EN LA PERAL ( ILLAS )
QUESO DE LECHE DE VACA DE SABOR FUERTE
VARE
SE ELABORA EN VARE ( SIERO )
CON LECHE CRUDA DE CABRA
OVIN VACA - OVIN OVEJA Y OVIN CABRA
LOCALIDAD DE OVIN ( NAVA )
TRES TIPOS DE QUESOS
GAMONEDO DEL PUERTO
GAMONEDO DEL VALLE
SE ELABORAN EN CANGAS DE ONIS Y ONIS
CON LAS TRES LECHES: CABRA – VACA Y OVEJA
PRIA
CUEVAS DEL MAR
SE ELABORAN LOS DOS EN PRIA ( LLANES )
PRIA CON LECHE DE VACA Y OVEJA
CUEVAS DEL MAR CON LECHE DE CABR...
PEÑA TU
CONCEJO DE LLANES
CON LECHE ENTERA DE VACA
PORRUA CABRA Y PORRUA VACA
EN PORRUA ( LLANES )
VIDIAGO
PROCEDE DE VIDIAGO ( LLANES )
HAY DOS TIPOS: DE VACA Y DE CABRA
PICU URRIELLU
CONCEJO DE LLANES
ELABORADO CO LECHE DE CABRA Y VACA
ABREDO
LOCALIDAD COAÑESA DE ABREDO
SOLAMENTE LECHE DE VACA
MADELVA
SE ELABORA EN INFIESTO ( PILOÑA )
MEZCLA DE VACA Y OVEJA
CARBAYO
PRODUCIDO EN EL CONCEJO DE TARAMUNDI
LECHE CRUDA DE VACA
OSCOS
SE PRODUCE EN GRANDAS DE SALIME
ELBORADO CON LECHE DE VACA
JALON
PUEBLO DE JALON – CANGAS DEL NARCEA
ES UN QUESO DE CABRA
XENESTOSO
GENESTOSO – CANGAS DEL NARCEA
LECHE DE VACA
FUENTE
ES ORIGEN DEL CONCEJO DE PROAZA
LECHE DE VACA
AFUEGA´L PITU DE TRAPU ROXU
AFUEGA´L PITU DE TRAPU BLANCU
SE PRODUCE EN GRADO – MORCIN Y RIOSA
ELABORADOS CON LECHE DE VAC...
URBIES
SE ELABORA EN URBIES – MIERES
FERMENTADO DE LECHE DE VACA
LA PEÑA
LA PEÑA – SAN MARTIN DEL RIO AURELIO
LECHE DE CABRA
CASIN
CONCEJOS DE CASO Y SOBRESCOBIO
ELABORADO DE VACAS CASINAS
LOS BELLOS
ELABORADO EN PONGA Y AMIEVA
VACA Y CABRA
COLLADA CABRA
COLLADA OVEJA
SE ELABORAN EN CIRIUEÑU – AMIEVA
OVEYERU
DE LA VEGA DE SEBARGA – AMIEVA
CON LECHE DE OVEJA
CAXIGON
ELABORADO EN BERODIA – CABRALES
LECHE DE VACA PASTEURIZADA
CABRALES
ELABORADO EN CABRALES Y PICOS DE EUROPA
LLEVA LECHE DE VACA – OVEJA Y CABRA
PEÑAMELLERA
ELABORADO EN PEÑAMELLERA ALTA
MEZCLA DE VACA – OVEJA Y CABRA
CUEVA DE LLONIN
DE ALLES EN PEÑAMELLERA ALTA
ELABORADO CON LECHE DE VACA
CHIVITA CABRA
CHIVITA VACA Y CABRA
ELABORADOS EN BUELLES PEÑAMELLERA BAJA
CANAL DE CIERCOS
DE SAN ESTEBAN – PEÑAMELLERA BAJA
LECHE DE VACA PASTEURIZADA
MONJE
MONJE PICON
ELABORADOS EN PANES – PEÑEMELLERA BAJA
LECHE CRUDA DE VACA
PASTOS DE PANDEBANO – PICOS DE EUROPA
LAS TRES LECHES
ELABORACION DEL CABRALES
QUESERIA DE BENIGNO PEREZ
TIELVE – PICOS DE EUROPA
QUESOS DE GAMONEU MADURANDO EN SU CUEVA
Asturias, la tierra de la leche, ha vivido en los últimos años un
importante resurgimiento de la elaboración de quesos art...
FIN

MONTAJE: MIGUEL
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Quesos artesanales asturianos

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Quesos artesanales asturianos

  1. 1. QUESOS ARTESANALES ASTURIANOS
  2. 2. URRIELLU AFUEGAL VARE PITU ABREDO PRIA PEÑA TU MADELVA CARBAYO OVIN PERAL PRAVIA MONJE GAMONEU CUEVAS DEL MAR ILLAS SALAS SIERO TARAMUNDI NAVA CANGAS PILOÑA GRADO RIOSA ONIIS ONIS ALTA AMIEVA CABRALES MIERES GRANDAS LLANES PEÑAMELLERA S MARTIN PROAZA DE SALIME MONJE PICON VIDIAGO LA COAÑA CANAL DE CIERCO PORRUA VALLE DEL NARCEA LA CHIVITA CABRA BAJA CASO CANGAS DEL NARCEA LA PEÑA FUENTE OSCOS JALON AFUEGA PITU TRAPU ROXU XENESTOSO AFUEGA PITU TRAPU BLANCU CASIN COLLADA PEÑAMELLERA OVEYERU CUEVA DE LOS BELLOS CABRALES CAXIGON URBIES LLONIN
  3. 3. VALLE DEL NARCEA PROCEDE DE ACIANA ( SALAS ) QUESO DE LECHE DE VACA PASTEURIZADA
  4. 4. AFUEGA’L PITU CONCEJOS DE GRADO – SALAS Y PRAVIA EMPLEA EXCLUSIVAMENTE LECHE DE VACA
  5. 5. LA PERAL SE ELABORA EN LA PERAL ( ILLAS ) QUESO DE LECHE DE VACA DE SABOR FUERTE
  6. 6. VARE SE ELABORA EN VARE ( SIERO ) CON LECHE CRUDA DE CABRA
  7. 7. OVIN VACA - OVIN OVEJA Y OVIN CABRA LOCALIDAD DE OVIN ( NAVA ) TRES TIPOS DE QUESOS
  8. 8. GAMONEDO DEL PUERTO GAMONEDO DEL VALLE SE ELABORAN EN CANGAS DE ONIS Y ONIS CON LAS TRES LECHES: CABRA – VACA Y OVEJA
  9. 9. PRIA CUEVAS DEL MAR SE ELABORAN LOS DOS EN PRIA ( LLANES ) PRIA CON LECHE DE VACA Y OVEJA CUEVAS DEL MAR CON LECHE DE CABRA
  10. 10. PEÑA TU CONCEJO DE LLANES CON LECHE ENTERA DE VACA
  11. 11. PORRUA CABRA Y PORRUA VACA EN PORRUA ( LLANES )
  12. 12. VIDIAGO PROCEDE DE VIDIAGO ( LLANES ) HAY DOS TIPOS: DE VACA Y DE CABRA
  13. 13. PICU URRIELLU CONCEJO DE LLANES ELABORADO CO LECHE DE CABRA Y VACA
  14. 14. ABREDO LOCALIDAD COAÑESA DE ABREDO SOLAMENTE LECHE DE VACA
  15. 15. MADELVA SE ELABORA EN INFIESTO ( PILOÑA ) MEZCLA DE VACA Y OVEJA
  16. 16. CARBAYO PRODUCIDO EN EL CONCEJO DE TARAMUNDI LECHE CRUDA DE VACA
  17. 17. OSCOS SE PRODUCE EN GRANDAS DE SALIME ELBORADO CON LECHE DE VACA
  18. 18. JALON PUEBLO DE JALON – CANGAS DEL NARCEA ES UN QUESO DE CABRA
  19. 19. XENESTOSO GENESTOSO – CANGAS DEL NARCEA LECHE DE VACA
  20. 20. FUENTE ES ORIGEN DEL CONCEJO DE PROAZA LECHE DE VACA
  21. 21. AFUEGA´L PITU DE TRAPU ROXU AFUEGA´L PITU DE TRAPU BLANCU SE PRODUCE EN GRADO – MORCIN Y RIOSA ELABORADOS CON LECHE DE VACA
  22. 22. URBIES SE ELABORA EN URBIES – MIERES FERMENTADO DE LECHE DE VACA
  23. 23. LA PEÑA LA PEÑA – SAN MARTIN DEL RIO AURELIO LECHE DE CABRA
  24. 24. CASIN CONCEJOS DE CASO Y SOBRESCOBIO ELABORADO DE VACAS CASINAS
  25. 25. LOS BELLOS ELABORADO EN PONGA Y AMIEVA VACA Y CABRA
  26. 26. COLLADA CABRA COLLADA OVEJA SE ELABORAN EN CIRIUEÑU – AMIEVA
  27. 27. OVEYERU DE LA VEGA DE SEBARGA – AMIEVA CON LECHE DE OVEJA
  28. 28. CAXIGON ELABORADO EN BERODIA – CABRALES LECHE DE VACA PASTEURIZADA
  29. 29. CABRALES ELABORADO EN CABRALES Y PICOS DE EUROPA LLEVA LECHE DE VACA – OVEJA Y CABRA
  30. 30. PEÑAMELLERA ELABORADO EN PEÑAMELLERA ALTA MEZCLA DE VACA – OVEJA Y CABRA
  31. 31. CUEVA DE LLONIN DE ALLES EN PEÑAMELLERA ALTA ELABORADO CON LECHE DE VACA
  32. 32. CHIVITA CABRA CHIVITA VACA Y CABRA ELABORADOS EN BUELLES PEÑAMELLERA BAJA
  33. 33. CANAL DE CIERCOS DE SAN ESTEBAN – PEÑAMELLERA BAJA LECHE DE VACA PASTEURIZADA
  34. 34. MONJE MONJE PICON ELABORADOS EN PANES – PEÑEMELLERA BAJA LECHE CRUDA DE VACA
  35. 35. PASTOS DE PANDEBANO – PICOS DE EUROPA
  36. 36. LAS TRES LECHES
  37. 37. ELABORACION DEL CABRALES QUESERIA DE BENIGNO PEREZ TIELVE – PICOS DE EUROPA
  38. 38. QUESOS DE GAMONEU MADURANDO EN SU CUEVA
  39. 39. Asturias, la tierra de la leche, ha vivido en los últimos años un importante resurgimiento de la elaboración de quesos artesanos. Las antiguas tradiciones de los pastores astures se mantienen hoy más vivas que nunca, a través de 42 variedades que convierten al Principado en la mayor mancha quesera de Europa.
  40. 40. FIN MONTAJE: MIGUEL

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