El documento describe las diferentes salas por las que pasa el jamón en una fábrica, incluyendo la sala de desinfección, despiece, salazón, frío y envasado, para producir el jamón listo para su consumo.

1. VISITA A MONTESIERRA

2. SALON DE BIENVENIDA

3. NOS PREPARAMOS PARA LA VISITA

4. SALA DE DESINFECCIÓN

6. SALA DE DESPIECE

8. SALAZÓN

9. SALA DE FRÍO

11. ENVASAD
O DEL
JAMON

12. SALA DE ENCURTIDOS