1. ตัวอย่ าง โครงงาน นาสมุนไพร
้
โครงงาน น้ าตะไคร้
ชื่ อผู้จัดทาโครงงาน
1. นายรัตนศักดิ์ เขื่อนธะนะ ม. 5/1
2. นางสาวธันยา จริ ยประทุมพร ม. 5/1
3. นางสาวณัฐนิชา ยศอาลัย ม. 5/1
ครู ทปรึกษาโครงงาน
ี่
ครู อมพร สิ นสวัสดิ์
ั
ทีมาและความสาคัญ
่
เราจะเห็นได้วา ตะไคร้น้ นเป็ นเครื่ องครัวที่มีมานาน นับรุ่ นต่อรุ่ น โดยส่ วนใหญ่แล้ว เขาจะใช้ประกอบอาหารกันแต่
่ ั
ั ่
ปั จจุบนนี้ ตะไคร้ได้ถูกดัดแปลง นามาทาเป็ นน้ าดื่มสมุนไพรกันไปแล้ว จะเห็นได้วาประโยชน์น้ นมีมากพอสมควร
ั
ประโยชน์ ทร่างกายจะได้ รับ
ี่
คุณค่ าทางอาหาร
มีวตามินเอ ช่วยบารุ งสายตา นอกจากนั้นยังมีแคลเซี ยมและฟอสฟอรัส ช่วยบารุ งกระดูกและฟัน ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม
ิ
ั
ให้กบอาหาร
คุณค่ าทางยา
ช่วยขับลม แก้อาการท้องอืด จุกเสี ยดแน่นท้อง ขับปั สสาวะ ลดความดันโลหิ ต ขับเหงื่อได้ดี
ประโยชน์ ทได้ รับจากการทาโครงงานนี้
ี่
1. รู้วธีทาและทาน้ าตะไคร้ได้
ิ
2. รู้คาศัพท์ภาษาอังกฤษและสามารถเขียนประโยคความเรี ยงภาษาอังกฤษได้
ส่ วนผสมของนาตะไคร้
้
1. ตะไคร้ 4-5 ต้น
2. น้ าตาลทราย 4 ช้อนคาว
3. เกลือป่ น ½ ช้อนกาแฟ
4.น้ าเปล่า 4 แก้ว
วิธีทา
1.นาตะไคร้มาล้างให้สะอาด หันเป็ นท่อน หรื อทุบให้แตก
่
2.นาตะไคร้และน้ าใส่ หม้อตั้งไฟปานกลาง ประมาณครึ่ งชัวโมง จะได้น้ าสี เขียวอ่อนๆ
่
3. ยกน้ าตะไคร้ลงกรองเอาเศษออกให้หมด จากนั้นเอาน้ าตะไคร้ต้ งไฟอีกครั้งจนเดือด
ั
4. เติมน้ าตาลทรายหรื อเกลือลงเล็กน้อยชิมรสชาติให้ออกหวานเพียงนิดเดี ยว

2. สรุ ปผลการทานาตะไคร้
้
น้ าตะไคร้เป็ นได้ท้ งเครื่ องดื่มร้อนและเย็น รสชาติจะออกฉุ นๆที่จมูกนิดหน่อย แต่เมื่อรับประทานบ่อยๆ จะได้คุณค่า
ั
ครบถ้วน

3. Lemongrass Water Project
Author
1. Mr. Rattasak Khuentana M. 5/1
2. Ms. Tunya Jariyapatumporn M. 5/1
3. Ms. Natnicha Yodrlai M. 5/1
Origin and significance.
We know that the lemongrass is the kitchen utensil. In the most people take it for cooking/ But now the lemongrass
has been modified to be the herbal drink as you can see that the benefit is very large.
Project Advisor
Ms. Amporn Sinsawat
Benefits of lemongrass.
-Nutritional value.
Vitamin A helps maintain vision. In addition, the calcium and phosphorus to help maintain bones and teeth. It’s
good smell for your food.
-Medicinal value.
A carminative to relieve flatulence. Colic distension, urinate, to excrete, to lower blood pressure. It’s very good to
perspire.
Benefits of this project.
1. Know how to do it and can do it.
2. Know many English vocabularies. Can write the sentences in English.
Ingredient
1. Lemongrass 4–5
2. Brown sugar 4 tablespoons
3. Salt ½ teaspoon
4. Water 4 cups
How to make lemongrass water
1. Wash the lemongrass, cut into small pieces or crack.
2. Put the lemongrass in the pot and boiled water with medium heat about half an hour. Until the light green water.
3. Percolate scraps of the lemongrass and heat again until boiling
4. Add sugar or salt to taste, only a little sweet.

4. Conclusion
The lemongrass water is hot as well as cold beverages. The little pungent taste at the nose. However, when you
always drink, you must get the full value.