Import 55- Winter 2012

1. ÉÜêùâïò ÊïëëÜñïò
Ôá êáëýôåñá êüêêéíá êñáóéÜ
Åëëçíéêü ìÝëé
×åéìùíéÜôéêï ôñáðÝæé
Ôåý÷ïò 55 ×åéìþíáò '12

4. 4
43
Ðåñéå÷üìåíá
Ãáóôñïíïìßá
38 FOOD MADE IN GREECE
Åëëçíéêü ìÝëé
8 43 ÅËËÇÍÉÊÇ ÊÏÕÆÉÍÁ
Óôï ÷åéìùíéÜôéêï ôñáðÝæé ðïõ
8 ÓÕÍÅÍÔÅÕÎÇ óôñþèçêå óåñâßñïíôáé óïýðåò êáé
ÉÜêùâïò ÊïëëÜñïò ðéÜôá ìå øÜñéá, êñåáôéêÜ êáé üóðñéá.
«Ç êñßóç Ýóôñåøå ôïõò Ýëëçíåò Aðü ôïí ÓôÝëéï ÃéáñÝíç
ðáñáãùãïýò óôéò äéåèíåßò áãïñÝò»
72 ÓÔÇÍ ÊÏÕÆÉÍÁ ÔÙÍ ÓÅÖ
14 ÍÅÁ - ÅÉÄÇÓÅÉÓ ÍÝåò ðñïôÜóåéò ìå ÷ïéñéíü ãýñï 32
Åóôéáôüñéï 70 ÅÓÔÉÁÔÏÑÉÏ ÓÔÏ ÅÎÙÔÅÑÉÊÏ
Ouzeria
64 ÑÅÐÏÑÔÁÆ ÅðéëåãìÝíïé åëëçíéêïß ìåæÝäåò
Æçôåßôáé brand name
ãéá ôçí åëëçíéêÞ öéëïîåíßá
74 ÌÅÍÏÕÌÅ ÅËËÁÄÁ
Öñõ
68 ÁÑÈÑÏ
38 Ç øõ÷ïëïãßá ôïõ êáôáíáëùôÞ
Ìå ïíïìáóßá ðñïåëåýóåùò
áðü ôçí ÊÜóï
åí êáéñþ êñßóçò
Ôïõ ÓôÝëéïõ Ãéáííáêïýäç
Ïßíïò 78 ÁÐÏØÅÉÓ
Áíôáãùíéóìüò - óõíáãùíéóìüò
ðñïò ôï êïéíü üöåëïò
30 ÃÅÕÓÔÉÊÇ ÄÏÊÉÌÇ Ôïõ Çëßá ÍéêïëÜïõ
Ôá êáëýôåñá êñáóéÜ...
óôá êüêêéíá!
80 ÑÅÐÏÑÔÁÆ ÁÃÏÑÁÓ
32 ADVERTORIAL
Ïinothiki 2012 81 ÅÓÔÉÁÓÇ
Ï áíáíåùìÝíïò ïäçãüò ôïõ ÁõîÞóåôå ôéò åðéóêÝøåéò
åëëçíéêïý êñáóéïý ôùí ðåëáôþí óáò.
ÅðéëÝîôå ôçí óôñáôçãéêÞ ðïõ
ôáéñéÜæåé óôçí åðé÷åßñçóç óáò
34 ÅÕÑÙÐÁÚÊÇ ÏÄÇÃÉÁ
Art de... boire
ÊáôáíÜëùóç êñáóéïý ìå ìÝôñï
72 84 ÂÉÂËÉÏÐÙËÅÉÏ

6. 6
editorial
ÐÅÑÉÏÄÉÊÇ ÅÊÄÏÓÇ
Åêäüóåéò: ÅÕÁÃÃÅËÏÓ ÊÕÑÉÁÊÉÄÇÓ
Belzigerstr. 64, D-10823 Berlin
Schoneberg, Tel.: 030 76 76 59 85 Íá öôéÜîïõìå ìéá êéìðÜñéêç êïõæßíá
Ãñáöåßá ÅëëÜäïò Polyzoidi str. 2, 54630 «Ç Èåóóáëïíßêç åßíáé ðüëç ãêïõñìÝ êáé ãé' áõôü äåí Ý÷åé ãêïõñìÝ
Thessaloniki - Tel.: 2310/ 521.854, Fax:
åóôéáôüñéá. Êáé ôï ãêïõñìÝ åäþ ôï ëÝíå êéìðáñëßêé. Ç ôáõôüôçôá ðïõ óõíÝ÷åé
2310/ 537. 511 - e-mail:
newline2@otenet.gr - www.nline.gr ôçí ðïëõðïßêéëç éóôïñßá ôçò». ÈõìÜìáé áõôÜ ôá ëüãéá ôïõ Åðßêïõñïõ óôçí
ïìéëßá ôïõ üôáí âñÝèçêå óôçí Èåóóáëïíßêç ãéá ôï ðñþôï ÖåóôéâÜë
Åêäüôçò: ÅÕÁÃÃÅËÏÓ ÊÕÑÉÁÊÉÄÇÓ Ãáóôñïíïìßáò ðïõ äéïñãÜíùóå ï äÞìïò ôçò ðüëçò. Ìåôáîý Üëëùí
ðñïóðÜèçóå íá áíáëýóåé ôïí ïñéóìü ôçò åëëçíéêÞò êïõæßíáò, áëëÜ äåí ôá
ÄéåõèõíôÞò: ÈÅÏÄÙÑÏÓ ÊÕÑÉÁÊÉÄÇÓ
'êáôÜöåñå' êáèþò ðÜíôá õðÜñ÷åé ôï ðñáêôéêü ðñüâëçìá ôçò ðïéêéëüôçôáò.
Õðåýèõíïò ÄéáöÞìéóçò-Marketing: Ùóôüóï, êáôÝëçîå óôçí Üðïøç üôé ç ãáóôñïíïìéêÞ ðñáãìáôéêüôçôá ïñßæåôáé
ÂÁÃÃÅËÇÓ ÊÁÆHËÁÓ , ÄÇÌÇÔÑÇÓ ÊÁÔÓÏÕÑÁÓ áðü ôïí ôüðï, óôïí ïðïßï õðÜñ÷ïõí Üíèñùðïé ðïõ èåùñïýí ôïõò åáõôïýò
ôïõò Ýëëçíåò.
Íïìéêüò Óýìâïõëïò: ÃÉÙÑÃÏÓ
Ãéá üëïõò áõôïýò ôïõò ëüãïõò, ç ãêïõñìÝ ðñáãìáôéêüôçôá ôùí åëëçíéêþí
ÄÇÌÇÔÑÉÁÄÇÓ
åóôéáôïñßùí ôïõ åîùôåñéêïý, ïñßæåôáé áðü ôï ìåñÜêé ôùí ãáóôñïíüìùí íá
Áñ÷éóõíôÜêôñéá: ÊÁÔÅÑÉÍÁ ÍÉÊÏËÁÊÏÕËÇ äçìéïõñãÞóïõí ìéá ðïéêéëïìïñößá óõíôáãþí êáé ãåýóåùí ðïõ äåí áðáéôïýí
ôçí ÷ñçìáôéêÞ áîßá ôïõ áóôáêïý Ùêåáíßáò, ïýôå ôï ëéðáñü óõêþôé ôçò
ÓõíåñãÜôåò: ÖÁÍÇÓ ÐÁÐÁÄÏÐÏÕËÏÓ, ôñïöáíôÞò ÷Þíáò, áëëÜ ãåýóåéò áõèåíôéêÝò êáé êéìðÜñéêåò, üðùò ëÝåé ï
ÁÍÅÓÔÇÓ ×ÁÚÔÉÄÇÓ, ÃÉÙÑÃÏÓ ÎÕÐÏËÉÔÁÓ,
Åðßêïõñïò. Êé üóï êé áí èÝëïõìå ôçí öÞìç ôùí åëëçíéêþí åóôéáôïñßùí ôïõ
ÇËÉÁÓ ÍÉÊÏËÁÏÕ, ÓÔÅËÉÏÓ ÔÅËËÇÓ, ÓÔÅËÉÏÓ
ÃÉÁÑÅÍÇÓ åîùôåñéêïý íá áìáõñþíåôáé áðü ôçí êáêïöçìßá ôçò ñåôóßíáò êáé ôïõ ãýñïõ,
ðÜíôá èá õðÜñ÷ïõí åðáããåëìáôßåò ðïõ ðáßñíïõí ôç äïõëåéÜ ôïõò óôá
ÓõíåñãÜôåò ôåý÷ïõò: ÓÔÅËÉÏÓ óïâáñÜ êáé ïé ïðïßïé óõíå÷ßæïõí íá ìáãåéñåýïõí Ý÷ïíôáò óôç ìíÞìç ôïõò ôï
ÃÉÁÍÍÁÊÏÕÄÇÓ Üñùìá åíüò êáëïìáãåéñåìÝíïõ öáãçôïý.
Ç åðáöÞ ìïõ ôïí ôåëåõôáßï êáéñü ìå ôïõò Ýëëçíåò ãáóôñïíüìïõò ðïõ
Åéäéêïß ÓõíåñãÜôåò: ATLAS, ATLAS FOOD,
BOLOSSIS, CORACAS, HE RAKLES, INCORT, åñãÜæïíôáé óôï åîùôåñéêü, ìïõ Ýìáèå üôé êÜðïéïé áð' áõôïýò ü÷é ìüíï ôéìïýí
KALAMARAS, KYRIAKIS, M&K HELLAS, ôçí åëëçíéêÞ ôïðéêÞ êïõæßíá ôçò ðáôñßäáò ôïõò, áëëÜ õðåñðçäïýí êÜèå
METEORA, MIKROULIS, NIKOLAOU, PAPAZOF, åìðüäéï ãéá íá öÝñïõí óôï åóôéáôüñéü ôïõò åêåßíï ôï ìïíáäéêü ðñïúüí ðïõ
PAPPAS, PREVENTIS, TSILIFIS,
èá áíáâëýæåé ôï Üñùìá ÅëëÜäáò. Óõ÷íÜ ôáîéäåýïõí êáé ìüíïé ôïõò ãéá íá
S.TSOTSOGLOU, ALEXANDROS,
ANGELOPOULOS, TSANTOS åéóÜãïõí Ýóôù äõï óáêïýëåò Üãñéá ÷üñôá âïõíïý, ðïõ ãßíïíôáé
íïóôéìüôáôïò ìåæÝò ãéá íá óåñâßñåéò ôï ôóßðïõñï! ¢ñá, ôï æÞôçìá åßíáé íá
Food stylist: ÍÁÔÁÓÁ ÄÅËÇÐÅÔÊÏÕ ãåöõñþóïõìå ôï ÷Üóìá ðáñáãùãþí êáé ãáóôñïíüìùí, Ýôóé þóôå áêüìç êáé ôá
ðéï Üóçìá åëëçíéêÜ ðñïúüíôá íá öôÜíïõí óôá ÷Ýñéá ôùí äåýôåñùí,
ÖùôïãñÜöïé: ÖÙÔÇÓ ÊÁÑÁÊÁÓÇÓ,
ðñïêåéìÝíïõ íá äçìéïõñãÞóïõí ôçí êïõæßíá ôïõ ôüðïõ ôïõò.
www.shutterstock.com
¼ôáí áõôÜ ôá ðñïúüíôá êáôáêëýóïõí ôá åëëçíéêÜ åóôéáôüñéá ôïõ
ÌåôáöñÜóåéò: ×ÑÕÓÇ ÊÙÍÓÔÁÍÔÉÍÉÄÏÕ, åîùôåñéêïý êáé äçìéïõñãÞóïõí ìéêñÝò ãùíéÝò ãåýóåùí, ôüôå åßíáé óßãïõñï
×ÁÍÓ-ÍÉÊËÁÓ ÑÏËÉÍ üôé ç äéÜäïóç ôçò åëëçíéêÞò êïõæßíáò Ý÷åé åðéôåõ÷èåß óå ìåãÜëï âáèìü. ÁõôÞ
èåùñþ üôé åßíáé ç äéÜóôáóç ðïõ èá êáèïñßóåé ôçí ãáóôñïíïìéêÞ ôáõôüôçôá
Ó÷åäéáóìüò åíôýðïõ: ÔÆÅÍÇ ÌÁÕÑÏÖÑÉÄÏÕ
ôçò ÷þñáò ìáò óôéò ÷þñåò ôïõ åîùôåñéêïý, ôï êéìðáñëßêé óôéò óõíôáãÝò!
Åêôýðùóç: Áöïé Ë. ÁÊÑÉÔÉÄÇ Ï.Å. Ìå áõôü ôï áéóéüäïîï ìÞíõìá, üôé ïé Ýëëçíåò åóôéÜôïñåò ôïõ åîùôåñéêïý
êáé èÝëïõí áëëÜ êáé ìðïñïýí íá âáäßóïõí óôçí äñüìï ôçò áíáíÝùóçò,
åý÷ïìáé üôé ç íÝá ÷ñïíéÜ èá åßíáé êáëýôåñç ãéá ôïí êëÜäï ôçò ãáóôñïíïìßáò.
Ïé ðáíôüò ôýðïõ êéíäõíïëïãßåò ãéá áðåëðéóìÝíïõò åðé÷åéñçìáôßåò êáé
öïâéóìÝíïõò êáôáíáëùôÝò èá ïðéóèï÷ùñÞóïõí ìðñïóôÜ óôç èÝëçóç ôùí
åðáããåëìáôéþí íá óôáèïýí óôï ýøïò ôùí ðåñéóôÜóåùí ìå ôéò êáëýôåñåò
ðñïïðôéêÝò åîÝëéîçò.
ÊáëÞ äýíáìç óå üëïõò ãéá ôç íÝá ÷ñïíéÜ ðïõ ìüëéò ìáò õðïäÝ÷èçêå.
Êáôåñßíá Íéêïëáêïýëç

8. 8
ÉÜêùâïò
ÊïëëÜñïò
«Ç êñßóç Ýóôñåøå ôïõò Ýëëçíåò ðáñáãùãïýò
óôéò äéåèíåßò áãïñÝò»
óôçí Êáôåñßíá Íéêïëáêïýëç
Ó Õ Í Å Í Ô Å Õ Î Ç

9. 9
Ï êýñéïò ÉÜêùâïò ÊïëëÜñïò Ý÷åé ôçí ôý÷ç íá äñáóôçñéïðïéåßôáé óôçí õðåñäýíáìç
Ãåñìáíßá, ùò óýìâïõëïò Á' ÏÅÕ óôï Ãåíéêü Ðñïîåíåßï ôïõ Íôýóóåëíôïñö, áëëÜ êáé
ôçí 'áôõ÷ßá' íá áðïäåßîåé üôé ïé Ýëëçíåò äåí åßíáé ïé «Ü÷ñçóôïé» ôçò Åõñþðçò. Óôç
óõíÝíôåõîç ðïõ ìáò ðáñá÷þñçóå ìéëÜåé ãéá ôçí êñßóç óôçí ÅëëÜäá êáé åîçãåß üôé
ôï åðåíäõôéêü êëßìá ãéá ôçí ÷þñáò ìáò ðáñáìÝíåé åîáéñåôéêÜ åýèñáõóôï. Ðáñüëï
ôéò äõóìåíåßò ïéêïíïìéêÝò óõãêõñßåò, ç Ãåñìáíßá ðáñáìÝíåé ï êõñéüôåñïò åìðï-
ñéêüò ìáò åôáßñïò, êõñßùò ëüãù ôùí åîáãùãþí ôñïößìùí êáé ðïôþí, åíþ ç óõíå÷Þò
áõîçôéêÞ ôÜóç ôùí åëëçíéêþí åîáãùãþí áðü íÝïõò ðáñáãùãïýò- åìðüñïõò äåß÷íåé
üôé áõôü åßíáé ìüíï ç áñ÷Þ...
Ïé ôåëåõôáßåò ïéêïíïìéêÝò êáé ðïëéôéêÝò åîåëßîåéò óôçí êáé ãåñìáíþí åðé÷åéñçìáôéþí öáßíåôáé íá åßíáé ôï üôé
ÅëëÜäá äçìéïõñãïýí ðñïâëÞìáôá óôçí ðñïþèçóç ôùí åë- Ý÷ïõí Þäç õðïãñáöåß ïé ðñþôåò óõìöùíßåò êõñßùò ìéêñï-
ëçíéêþí ïéêïíïìéêþí êáé åìðïñéêþí óõìöåñüíôùí óôç ìåóáßùí åðé÷åéñÞóåùí (ð.÷. åðÝíäõóç 2,5 åêáô. åõñþ óôçí
Ãåñìáíßá; ÊáëáìÜôá óôïí êëÜäï åëáéïõñãßáò, óôïí ôïõñéóìü ìå ãÞ-
ÌÝ÷ñé óôéãìÞò äåí äéáöáßíåôáé êÜôé ôÝôïéï. Óýìöùíá ìå ðåäï ãêïëö êëð). Óå êÜèå ðåñßðôùóç åðéèõìþ íá ôïíßóù üôé
ôéò åêôéìÞóåéò ôçò ÅËÓÔÁÔ ïé åëëçíéêÝò åîáãùãÝò êáôÜ ôï ôï åðåíäõôéêü êëßìá ãéá ôçí ÅëëÜäá ðáñáìÝíåé åîáéñåôéêÜ
ìÞíá ÓåðôÝìâñéï ôïõ 2011 ðáñïõóßáóáí áýîçóç, óõíïëéêÞò åýèñáõóôï, êáìéÜ öïñÜ äçëþóåéò êõâåñíçôéêþí áîéùìá-
áîßáò 1.9 äéò åõñþ, Ýíáíôé 1.1 äéò åõñþ ôïí áíôßóôïé÷ï ìÞíá ôïý÷ùí ôï ôñáõìáôßæïõí åðéðëÝïí (ãéá ðáñÜäåéãìá ç ÅëëÜ-
ôïõ 2010. Åßíáé ÷áñáêôçñéóôéêü üôé ôá áéôÞìáôá ðáñï÷Þò äá åßíáé ìéá ÷þñá ÷ùñßò êôçìáôïëüãéï), åíþ ãßíåôáé êÜèå
âïÞèåéáò ðñïò ôï ãñáöåßï ìáò ðïëëáðëáóéÜóôçêáí êáôÜ ôï äõíáôÞ ðñïóðÜèåéá ãéá ôçí áíÜäåéîç ôùí óõãêñéôéêþí
ôåëåõôáßï åîÜìçíï åìðëïõôéæüìåíá ìå ðñïúüíôá êáé õðçñå- ðëåïíåêôçìÜôùí ðïõ ç ÷þñá ìáò äéáèÝôåé êáé ôùí ðñïùèïý-
óßåò ðïõ óðÜíéá êáôÜ ôï ðáñåëèüí æçôïýíôáí. Ùò ðáñÜ- ìåíùí ìåôáññõèìßóåùí.
äåéãìá áíáöÝñù åìðïñßá óáëéãêáñéþí, ôå÷íéêÜ ãñáöåßá,
õðçñåóßåò ìç÷áíéêþí ê.Ü. Áðü ôçí Üëëç ðëåõñÜ äåí èá Ðïéïò åìðïñéêüò êëÜäïò åêäçëþíåé ìåãáëýôåñï áãïñá-
ìðïñïýóá íá ìçí áíáöåñèþ óôï ãåãïíüò üôé ç ó÷Ýóç ìáò ìå óôéêü åíäéáöÝñïí áðü ôïõò ãåñìáíïýò åðåíäõôÝò; Ôá åë-
ôçí ãåñìáíéêÞ ðëåõñÜ åßíáé êáôÜ âÜóçí ìïíïóÞìáíôç. ÅëÜ- ëçíéêÜ ôñüöéìá êáé ðïôÜ ðáñáìÝíïõí óôçí êïñõöÞ;
÷éóôá áéôÞìáôá óõíåñãáóéþí áðü ôçí ãåñìáíéêÞ ðëåõñÜ Ç Ãåñìáíßá åßíáé ï êõñéüôåñïò åìðïñéêüò åôáßñïò ôçò
öèÜíïõí óôá ÷Ýñéá ìáò êÜôé ðïõ âåâáßùò åñìçíåýåôáé ÅëëÜäïò. Ôá öáñìáêåõôéêÜ ðñïúüíôá, ôá åíäýìáôá êáé ôá
ðïéêéëïôñüðùò êáé ìÜëéóôá ü÷é ðÜíôïôå áñíçôéêÜ. ôñüöéìá- ðïôÜ, ðáñáìÝíïõí ïé êõñéüôåñåò êáôçãïñßåò ôùí
åëëçíéêþí åîáãùãþí óôçí Ãåñìáíßá êáé áõôÞ ôç ÷ñïíéÜ. Ç
Ïé ãåñìáíïß óõíå÷ßæïõí íá èÝëïõí íá åðåíäýóïõí óôçí ðïñåßá ôùí åëëçíéêþí ôñïößìùí êáé ðïôþí åêôéìþ üôé èá
åëëçíéêÞ áãïñÜ; óõíå÷éóôåß ìå èåôéêü ðñüóçìï ëüãù äéáöüñùí ðáñáãüíôùí
¼ðùò ãíùñßæåôå êáôÜ ôçí ðñüóöáôç åðßóêåøç ôïõ ðïõ ôçí åðçñåÜæïõí: Áýîçóç ôçò åîùóôñÝöåéáò üëï êáé ìå-
Áíôéêáããåëáñßïõ Ö. ÑÝóëåñ óôçí ÅëëÜäá õðåãñÜöç äéìåñÞò ãáëýôåñïõ áñéèìïý åëëçíéêþí åðé÷åéñÞóåùí åéäéêÜ óôá
óõìöùíßá ðïõ áíáìÝíåôáé íá äþóåé þèçóç óôéò åðåíäýóåéò ôñüöéìá. Ìåãáëýôåñç åëáóôéêüôçôá óôï ðåñéèþñéï (êÝñ-
ãåñìáíéêþí åðé÷åéñÞóåùí óôçí ÷þñá ìáò. ÌÝóù åíüò íÝïõ äïõò) ðñïêåéìÝíïõ íá åðéôåõ÷èåß ç åîáãùãéêÞ ðñïóðÜèåéá.
÷ñçìáôïäïôéêïý ìç÷áíéóìïý ðïõ èá ïíïìÜæåôáé "ÅëëÜäá" Áýîçóç êáôáíáëùôéêïý äéáèÝóéìïõ åéóïäÞìáôïò ôùí ãåñ-
ãåñìáíéêÝò åðé÷åéñÞóåéò èá Ý÷ïõí ðñüóâáóç óå ÷ñçìáôï- ìáíþí êáôáíáëùôþí êáé áíáæÞôçóç ôïõ ðëÝïí ðïéïôéêïý
äüôçóç ðñïêåéìÝíïõ íá åðåíäýóïõí óôçí ÷þñá ìáò. Óõíôï- êáé õãéåéíïý ðñïúüíôïò äéáôñïöÞò.
íéóôÞò ôïõ ðñïãñÜììáôïò ç ãåñìáíéêÞ åðåíäõôéêÞ ôñÜðåæá ÔÝëïò ç óôáäéáêÞ õðåñóõãêÝíôñùóç ôïõ ëéáíåìðïñßïõ
Kfw. ÁðïôÝëåóìá ìÝ÷ñé óôéãìÞò ôùí óõíïìéëéþí åëëÞíùí ôñïößìùí óå üëï êáé ìåãáëýôåñåò áëõóßäåò óïýðåñ ìÜñêåô

10. 10
ïäçãåß êáé áõôÞ óå êáëýôåñá áðïôåëÝóìáôá ôéò åîáãùãÝò óõãêåêñéìÝíç áãïñÜ áëëÜ êáé óôçí ðáãêüóìéá. ÊáôÜ ôç
åëëçíéêþí ôñïößìùí- ðïôþí. ãíþìç ìïõ, åéäéêÜ óôïí êëÜäï ôñïößìùí-ðïôþí ôï ðëÝïí
áðáñáßôçôï óôïé÷åßï ìÜñêåôéíãê åßíáé ç ãåõóéãíùóßá. Óå
Ôé äåß÷íïõí ôá ðñüóöáôá óôáôéóôéêÜ óôïé÷åßá ôùí åìðï- ðåñßïäï ïéêïíïìéêÞò óôåíüôçôáò ïé õðÜñ÷ïíôåò ôñüðïé
ñéêþí óõíáëëáãþí ìå óôü÷ï ôçí åîáãùãÞ åëëçíéêþí ðñïþèçóçò êáé äéáöÞìéóçò (ðåñéïäéêÜ, åöçìåñßäåò, ñáäéü-
ðñïúüíôùí óôç Ãåñìáíßá; öùíï, ôçëåüñáóç êëð) ðåñéïñßæïíôáé. Åðßóçò, ç åíåñãïðïß-
Óýìöùíá ìå ðñüóöáôá óôáôéóôéêÜ óôïé÷åßá áðü ôçí çóç ôçò êïéíùíßáò ôùí ðïëéôþí ìðïñåß íá öÝñåé èåôéêÜ
ÅËÓÔÁÔ (á´åîáìÞíïõ 2011), äéáöáßíåôáé óôáóéìüôçôá Þ êáé áðïôåëÝóìáôá óôçí åí ëüãù ðñïóðÜèåéá. Åßíáé áëÞèåéá üôé
ìéêñÞ ðôþóç óôéò åëëçíéêÝò åîáãùãÝò ôñïößìùí- ðïôþí ðëåßóôïé äÞìïé êáé íïìáñ÷ßåò Ý÷ïõí êáôÜ êáéñïýò õðï-
óôçí Ãåñìáíßá ìå äéáöïñïðïéÞóåéò áíÜ ðñïúüí. Åðá- ãñÜøåé ìå áíôéóôïß÷ïõò ãåñìáíéêïýò ðñùôüêïëëá áäåëöï-
íáëáìâÜíù üôé ôá óôïé÷åßá äåí åßíáé ôåëéêÜ êáé üôé åðç- ðïéÞóåùí ôá ïðïßá ðïëëÝò öïñÝò ìÝíïõí êåíÜ ðåñéå÷ïìÝ-
ñåÜæïíôáé áðü ôçí åðéäçìßá e-coli, ç ïðïßá áðïìÜêñõíå íïõ. Èá Þôáí áðüëõôá äõíáôÞ ç äéïñãÜíùóç ìéáò ìßîçò
ôïõò êáôáíáëùôÝò áðü ïôéäÞðïôå öñÝóêï óôá ñÜöéá, ëüãù ðïëéôéóôéêþí êáé ãêïõñìÝ åêäçëþóåùí, üðïõ ìáæß ìå
õðïøßáò ìåôáöïñÜò ôïõ âáêôçñéäßïõ. ðáñÜëëçëåò äñÜóåéò èá ðáñïõóéáæüôáí óôï ãåñìáíéêü
Óýìöùíá ëïéðüí ìå áõôÜ êáé óå ó÷Ýóç ìå ôï áíôßóôïé÷ï êïéíü ðáñáäïóéáêÜ ôñüöéìá êáé ðïôÜ áðü ôçí ðåñéï÷Þ ìÝóù
äéÜóôçìá 2010: Ôá é÷èõñÜ ãåíéêÜ ðáñïõóéÜæïõí êÜìøç ôçò âåâáßùò ôïðéêþí åôáéñåéþí ÷ïñçãþí, þóôå íá ðñïâëçèïýí
ôÜîçò ôïõ -5,8%, áíôßèåôá ôá ðñïúüíôá é÷èõïêáëëéÝñãåéáò óôçí ôïðéêÞ áãïñÜ. Ç áîéïðïßçóç åðßóçò ôùí åêáôïíôÜäùí
(ôóéðïýñá-ëáâñÜêé) ðáñïõóéÜæïõí áýîçóç 1,8% êáé 13% åëëçíéêþí óõíäÝóìùí - åíþóåùí ðïõ ëåéôïõñãïýí óÞìåñá
áíôßóôïé÷á. Óôá ãáëáêôïêïìéêÜ óçìåéþèçêå áýîçóç êáôÜ óôçí Ãåñìáíßá ìðïñåß íá óõíäñÜìåé ðñïò ôçí êáôåýèõíóç
5,7% ìå ðñùôáèëçôÝò ôçí öÝôá +10,7% êáé ôï ãéáïýñôé (>6% ôçò äéáöÞìéóçò åîáãþãéìùí ôñïößìùí- ðïôþí óôçí ãåñìá-
ëéðáñÜ) +2,1%. Áíôßèåôá ìåãÜëç ðôþóç ðáñïõóßáóáí ôá íéêÞ áãïñÜ. Óôï ðáñåëèüí ï Åëëçíéêüò Ïñãáíéóìüò Åîù-
íùðÜ ëá÷áíéêÜ êÜôé ðïõ äýíáôáé íá åñìçíåõèåß áðü ôçí ôåñéêïý Åìðïñßïõ (ÏÐÅ) óå óõíåñãáóßá äéáöüñïõò öïñåßò
ãíùóôÞ åðéäçìßá e-coli ðïõ Ýðëçîå ôçí Ãåñìáíßá êáé äéïñãÜíùóå óåìéíÜñéá åëëçíéêÞò ìåóïãåéáêÞò êïõæßíáò,
ìÜëéóôá ìå èýìáôá. Áðü ôçí ìåãÜëç áõôÞ ðôþóç ôùí óôéò ðüëåéò Íôüñôìïõíô êáé Êïëùíßá, óôï ðëáßóéï ôçò
åîáãùãþí -46,3% åðëÞãçóáí üëåò ïé íïôéïåõñùðáéêÝò ðñùôïâïõëßáò «Kerasma», üðïõ ðáñïõóéÜóôçêáí ôá éäéáß-
÷þñåò, åíþ ãéá ôçí ðåñßðôùóç ôçò ÅëëÜäïò öáßíåôáé íá ôåñá ÷áñáêôçñéóôéêÜ ôùí ðïéïôéêþí åëëçíéêþí ôñïößìùí,
åîáéñÝèçêáí ïé åëéÝò (üëùí ôùí ðïéêéëéþí êáé ìïñöþí). ïßíùí êáé ðïôþí êáé ç õøçëÞ áîßá ôçò åëëçíéêÞò ìåóï-
Åðßóçò, ðôþóç ðáñïõóßáóáí êáé ïé åîáãùãÝò öñïýôùí ðëçí ãåéáêÞò äéáôñïöÞò. ÅðéâÜëëåôáé ç óõíÝ÷éóç áíôéóôïß÷ùí
ôùí êåñáóéþí. Óôçí êáôçãïñßá ðïôÜ ðáñïõóéÜóôçêå áý- åíåñãåéþí.
îçóç 7,5%. Ôï ïýæï åéäéêÜ öáßíåôáé íá êéíÞèçêå ìå øçëïýò
ñõèìïýò áíÜðôõîçò óõãêåêñéìÝíá êáôÜ 16,8% ìå áîßá óôá Ôá ôåëåõôáßá ÷ñüíéá, êáôáãñÜöåôáé ìéá ìåãÜëç äõíáìéêÞ
7,45 åê. åõñþ. Óå ðïëý êáëÞ ðïñåßá êáé åëëçíéêÜ åñõèñÜ óôçí äéåèíÞ áíáãíþñéóç ôçò ãáóôñïíïìéêÞò ìáò ôáõôü-
êñáóéÜ ìå áýîçóç +12%. ÁíáöÝñù ôÝëïò êáé ôá ðñïúüíôá ôçôáò. Óå áõôü ðáßæïõí ðïëý óçìáíôéêü ñüëï ôá åëëçíéêÜ
áñôïðïéßáò, æá÷áñïðëáóôéêÞò, æýìåò, ðïõ äåß÷íïõí óç- åóôéáôüñéá ðïõ âñßóêïíôáé óôç Ãåñìáíßá. ¸÷ïõí ôçí ßäéá
ìáíôéêÞ Üíïäï ôçò ôÜîçò ôïõ 15,8%. äõíáìéêÞ üóï êáé ðáëéüôåñá êáé ðïéï ðéóôåýåôå åßíáé ôï
ìÝëëïí ôïõò;
ÅêèÝóåéò üðùò ç Anuga, ç Biofach, ç Prowein êáé ç ISM Ôá åóôéáôüñéá áõôÜ èá ìðïñïýóáí äõíçôéêÜ íá äñÜóïõí
åßíáé ôï áíáãêáßï âÞìá ãéá ôéò åðé÷åéñÞóåéò ðïõ èÝëïõí ùò ìéêñïß ðñåóâåõôÝò ôçò ãåéôïíéÜò ôïõ åëëçíéêïý ôñüðïõ
íá ðùëÞóïõí ôá ðñïúüíôá ôïõò. Ðïéï Üëëïé ôñüðïé õðÜ- æùÞò êáé äéáôñïöÞò. Ãéá ôïí ëüãï áõôü íïìßæù üôé
ñ÷ïõí ãéá íá ðñïâëçèïýí êáé íá äéáöçìéóôïýí ôá åîáãþ- áðáéôåßôáé ç - áðü êñáôéêü åëëçíéêü öïñÝá - ðéóôïðïßçóç
ãéìá åëëçíéêÜ ðñïúüíôùí ôñïößìùí- ðïôþí óôïõò îÝíïõò ôùí åëëçíéêþí åóôéáôïñßùí, ìéá êßíçóç ðïõ åãêáéíßáóå
êáôáíáëùôÝò; åäþ êáé êáéñü ç Éôáëßá.
Ç åìðåéñßá äåß÷íåé üôé ç óõììåôï÷Þ óôéò åêèÝóåéò ôçò Óýìöùíá ìå áíáêïßíùóç ôïõ 2010 ï ÅÏÔ, óå ìéá ðñïóðÜ-
Ãåñìáíßáò åßíáé ôï äéáâáôÞñéï åéóüäïõ ü÷é ìüíïí óôçí èåéá ðñïþèçóçò ôçò åëëçíéêÞò ãáóôñïíïìßáò, êáé áíÜäåé-

11. 11
«Ç óôáäéáêÞ ãíùñéìßá ôïõ ãåñìáíïý êáôáíáëùôÞ óôéò íÝåò
åëëçíéêÝò ãåýóåéò áíáìÝíåôáé íá áðïöÝñåé óôáäéáêÜ
ôçí áðåîÜñôçóç ôïõ áðü äéáôñïöéêÜ óôåñåüôõðá
ôïõ ðáñåëèüíôïò ôá ïðïßá ïýôùò Þ Üëëùò åîáöáíßæïíôáé
êáé áðü ôçí ßäéá ôçí ÅëëÜäá (ìïõóáêÜò, ôæáôæßêé êëð)»
îçò ôçò óå êýñéï ëüãï åðßóêåøçò óôçí ÅëëÜäá, ïñãáíþíåé åóôßáóçò óôïõò ãåñìáíïýò ðåëÜôåò êáé ï åìðëïõôéóìüò ôçò
ó÷Ýäéï ãéá ôçí ðéóôïðïßçóç 4.000 åóôéáôïñßùí, óå ðñþôç ãåõóôéêÞò ôïõò ðáëÝôáò ìå ðáñáäïóéáêÝò åëëçíéêÝò ãåý-
öÜóç, ùò «Greek Traditional Cuisine». Ôï ðñüãñáììá äåí óåéò. Ç õðï÷ñÝùóç ðñïìÞèåéáò ìåãÜëïõ ìÝñïõò ôùí õëéêþí
öáßíåôáé íá Ý÷åé áêüìç îåêéíÞóåé. Ãéá ëüãïõò ðëçñüôçôáò ðáñáóêåõÞò ôïõ ìåíïý êáé ðïôþí (êñáóéþí, ïýæïõ êëð) áðü
áíáöÝñåôáé åðßóçò ç õðÜñ÷ïõóá áíôßóôïé÷ç äéáäéêáóßá ãíÞóéá åëëçíéêÞ ðáñáãùãÞ, áëëÜ êáé ç äçìéïõñãßá åíüò
ðéóôïðïßçóçò ôùí åðé÷åéñÞóåùí åóôßáóçò ðïõ áðïêôïýí ôï äéêôýïõ/ áñ÷åßïõ ðáñáêïëïýèçóçò ôçò ôÞñçóçò ôùí áíù-
«ÓÞìá Ðïéüôçôáò ÊñçôéêÞò Êïõæßíáò» ôçò äéáíïìáñ÷éáêÞò ôÝñù óå ðåñéöåñåéáêÝò åëëçíéêÝò áñ÷Ýò.
áóôéêÞò ìç êåñäïóêïðéêÞò åôáéñåßáò «Êñçôéêü Óýìöùíï Ôï ïéêïíïìéêü êüóôïò ìéáò ôÝôïéáò åêóôñáôåßáò äåí èá
Ðïéüôçôáò». Ôï «ÓÞìá Ðïéüôçôáò ÊñçôéêÞò Êïõæßíáò» óôï- åßíáé áðáãïñåõôéêü ìéá êáé ãéá ôçí åðßôåõîÞ ôïõ èá óõ-
÷åýåé óôçí ðñïóôáóßá êáé áíÜäåéîç ôçò êñçôéêÞò äéáôñï- íåñãáóôïýí äéÜöïñïé öïñåßò (ÅÏÔ, ôïðéêÜ Ãñáöåßá, Ðñåó-
öÞò êáé áðïíÝìåôáé óå åóôéáôüñéá ðïõ ðñïóöÝñïõí êñçôéêÞ âåßá, ôïðéêÜ Ðñïîåíåßá Ãñ. ÏÅÕ êëð) êáôáíÝìïíôáò Ýôóé
êïõæßíá, ÷ñçóéìïðïéþíôáò áðïêëåéóôéêÜ ðáñèÝíï êñçôéêü áñìïäéüôçôåò êáé ðñïûðïëïãéóìïýò. ¼ëá ôá áíùôÝñù èåù-
åëáéüëáäï êáé ôïðéêÜ ðñïúüíôá. ÔÝëïò ï Åëëçíïãåñìáíéêüò ñåßôáé üôé èá äñÜóïõí ðïëëáðëáóéáóôéêÜ óôçí åéêüíá ôïõ
Åðé÷åéñçìáôéêüò Óýíäåóìïò DHW äéáôýðùóå ðñüóöáôá ãåñìáíïý êáôáíáëùôÞ ðñïò ôçí ÅëëÜäá, ü÷é ìüíïí ùò ÷þñá
áíôßóôïé÷ç ðñüôáóç êáé ìÜëéóôá óå óõíåñãáóßá ìå ãåñìá- ðáñáãùãïý ãýñïõ êáé ìïõóáêÜ áëëÜ êáé ãáóôñïíïìßáò -
íéêïýò öïñåßò ðïõ áîßæåé íá ôý÷åé áíÜëïãçò ðñïóï÷Þò. ìåóïãåéáêÞò äéáôñïöÞò ìå óïâáñüôáôá ìÝóï- ìáêñïðñü-
Ìå âÜóç ôá áíùôÝñù êáé åðåéäÞ ðñÜãìáôé óôçí Ãåñìáíßá èåóìá ïöÝëç óôéò åîáãùãÝò êáé ãåíéêüôåñá óôçí åëëçíéêÞ
ëåéôïõñãïýí ðåñéóóüôåñá áðü 5.000 åëëçíéêÜ åóôéáôüñéá ïéêïíïìßá.
ðïõ äõíçôéêÜ áðïôåëïýí Ýíá åßäïò ðñåóâåõôÞ ôïõ
åëëçíéêïý ôñüðïõ æùÞò áëëÜ êáé ôùí åëëçíéêþí ôñïößìùí Ãíùñßæåôå ôçí äñáóôçñéïðïßçóç ôïõ íåïóýóôáôïõ Óõí-
ðñïôåßíåôáé ç õëïðïßçóç ôçò ðñùôïâïõëßáò (ôïõ ÅÏÔ Þ äÝóìïõ Ó.ÅË.Å.ÔÑÏ.Ð.Å.. ÓêÝöôåóôå ôçí åíäå÷üìåíç óõí-
üðïéïõ Üëëïõ öïñÝá) íá îåêéíÞóåé áðü åóôéáôüñéá ôïõ åñãáóßá ìáæß ôïõò êé áí íáé, óå ðïéï ðëáßóéï;
åîùôåñéêïý, åéäéêÜ äå ôçò Ãåñìáíßáò. ÅðåéäÞ ôá ïéêïíïìéêÜ Åíçìåñþèçêá ðñüóöáôá ãéá ôçí óýóôáóç êáé ëåéôïõñãßá
ìÝóá åßíáé ôçí ðåñßïäï áõôÞ ðåñéïñéóìÝíá êáé ç ÅëëÜäá ôïõ Ó.ÅË.Å.ÔÑÏ.Ð.Å. êáé ãíùñßóôçêá ìå óçìáíôéêÜ óôåëÝ÷ç
äåí äéáèÝôåé åìðïñéêÜ åðéìåëçôÞñéá óôï åîùôåñéêü üðùò ç ôïõ. Ðéóôåýù üôé ç ßäñõóÞ ôïõ êáëýðôåé ìéá ðÜãéá êáé
Éôáëßá, ï ñüëïò ôùí êáôÜ ôüðïõò Ãñáöåßùí ÅÏÔ áëëÜ êáé äéáñêÞ áíÜãêç ôùí åëëÞíùí åîáãùãÝùí ôñïößìùí óôïí
ÏÅÕ èá åßíáé óçìáíôéêüò óôçí óõãêÝíôñùóç ôùí åóôéáôï- êüóìï, áõôÞ ôçò åðéêïéíùíßáò, ôçò áëëçëïåíçìÝñùóçò êáé
ñßùí áëëÜ êáé ôùí áéôÞóåùí óõììåôï÷Þò óôï ðñüãñáììá. ôùí êïéíþí äñÜóåùí. Óå äýóêïëåò ðåñéüäïõò üðïõ ç äçìü-
Ôá ßäéá ãñáöåßá èá ìðïñïýóáí íá ðáñáêïëïõèïýí êáé ôçí óéá ðñùôïâïõëßá õðï÷ùñåß ëüãù ðåñéïñéóìÝíùí êïíäõëßùí
ðïñåßá õëïðïßçóçò ôïõ ðñïãñÜììáôïò. ç éäéùôéêÞ ðñÝðåé íá êáëýðôåé ôï êåíü. Ðñüêåéôáé ãéá ðñá-
êôéêÝò ðïõ åöáñìüæïõí Üëëåò ìåóïãåéáêÝò ÷þñåò ìå óç-
Ðïéá åßíáé ôá ïöÝëç ìéáò ôÝôïéáò äéáäéêáóßáò; ìáíôéêÜ áðïôåëÝóìáôá. Áðü ôçí ðëåõñÜ ôïõ ôï Ãñáöåßï ÏÅÕ
Ç âåëôßùóç ôçò ðïéüôçôáò ôùí ðáñå÷ïìÝíùí õðçñåóéþí Íôýóóåëíôïñö Ý÷åé Þäç äåóìåõèåß ãéá áñìïíéêÞ óõíåñãá-

12. 12
óßá, ìå ôéò õðÜñ÷ïõóåò äõíÜìåéò ôïõ, óå ðñïùèçôéêÝò ôïõ êëÜäïõ ôñïößìùí-ðïôþí èá ðáñáìåßíåé èåôéêÞ. Ùò
åíÝñãåéåò ðïõ èá áðïöáóéóôïýí áðü êïéíïý êáé âÝâáéá èá ðáñÜäåéãìá áíáöÝñåôáé ç äõíáôüôçôá ðñïþèçóçò êáôå-
áöïñïýí ôçí ðåñéï÷Þ åõèýíçò ôïõ (Â. Ñçíáíßá Âåóôöáëßá). øõãìÝíùí ôñïößìùí åéäéêÜ ôùí åëëçíéêþí ðéôþí (óðá-
íáêüðéôåò, ÷ïñôüðéôåò êëð) ðïõ óõíÜäïõí ìå ôá äéáôñï-
Ãéá ôïí åðüìåíï ÷ñüíï, Ý÷ïõí ðñïãñáììáôéóôåß óôï öéêÜ ðñüôõðá ãåñìáíþí êáôáíáëùôþí ùò ìåóïãåéáêÜ êáé
Íôýóóåëíôïñö óõãêåêñéìÝíåò ðñïùèçôéêÝò åíÝñãåéåò ãéá õãéåéíÜ, ìáæß âÝâáéá ìå ôï åëáéüëáäï, ôá áñùìáôéêÜ öõôÜ
ôçí åëëçíéêÞ ãáóôñïíïìßá êáé ôï êñáóß; êëð.
Ôï ãñáöåßï ìáò áíáæçôåß äõíáôüôçôåò ðñïùèçôéêþí
åíåñãåéþí óôá ôñüöéìá ðïôÜ ãéá ôï Ýôïò 2012 ìå ôéò Ðïéá åßíáé ç åêôßìçóÞ óáò ãéá ôçí åëëçíéêÞ ïéêïíïìßá
ðéèáíüôåñåò ðéèáíüôçôåò íá äßäïíôáé óôçí Ýêèåóç Prowein äåäïìÝíùí ôùí êáèçìåñéíþí ñáãäáßùí åîåëßîåùí; Ðüóï
(degustation), åíþ áíáæçôïýíôáé êáé Üëëåò ìå åõêáéñßá ðéèáíü èåùñåßôå ôï óåíÜñéï ôçò åîüäïõ ìáò áðü ôçí ÏÍÅ;
ãéá ôçí ×ñéóôïõãåííéÜôéêç ôïðéêÞ áãïñÜ (2012) êáèþò êáé Èåùñþ üôé ç óôáèåñÞ âïýëçóç ôïõ åëëçíéêïý ðëçèõóìïý
ôçí é÷èõáãïñÜ (Fischmarkt Dusseldorf) ðïõ êÜèå ÷ñüíï íá ðáñáìåßíåé óôçí óçìáíôéêüôåñç ïéêïíïìéêÞ êáé íïìé-
îåêéíÜ óôá ìÝóá Éïõíßïõ êáé êëéìáêþíåôáé ìÝ÷ñé ôïí óìáôéêÞ Ýíùóç óÞìåñá, áõôÞí ôçò Å.Å., áðïôåëåß êáé ôï
ÍïÝìâñéï. Ôçí åí ëüãù áãïñÜ ôçí åðéóêÝðôïíôáé åôçóßùò óçìáíôéêüôåñï ßóùò ðáñÜãïíôá ãéá ôï îåðÝñáóìá êáé
ðåñßðïõ 30.000 Üôïìá åíþ óõììåôÝ÷ïõí ðåñß ôïõò 90 áõôÞò ôçò êñßóçò. Áðáñáßôçôç ðñïûðüèåóç âåâáßùò åßíáé ç
åêèÝôåò êáé ìüíïí ôñåéò ÷þñåò ìå åèíéêÜ ðåñßðôåñá. Óå ßäéá ç ýðáñîç ôçò ¸íùóçò, áõôÞò ç ïðïßá êáé äçìéïõñãÞ-
êÜèå ðåñßðôùóç ç óõíåñãáóßá ìå åíäéáöåñüìåíïõò öïñåßò èçêå áðü ôéò óôÜ÷ôåò ôïõ ´ Ðáãêïóìßïõ ÐïëÝìïõ áðü ìéá
åßíáé áíáãêáßá, åíþ óßãïõñá èá áðáéôçèåß ç óõììåôï÷Þ Üíù ÷ïýöôá åõñùðáßùí ïñáìáôéóôþí ìå óôü÷ï ôçí åíïðïßçóç
ôïõ åíüò (ð.÷. Óýíäåóìïò Åëëçíéêþí Èáëáóóóïêáëéåñãåéþí ôçò êáôáôìçìÝíçò áðü ÷ñüíéåò äéáìÜ÷åò çðåßñïõ. Óôï
êáé êëáäéêüò öïñÝáò áñìüäéïò ãéá ïßíï). Óôü÷ïò èá åßíáé ç ðëáßóéï áõôü, íïìßæù üôé êÜèå óêÝøç åîüäïõ ôçò ÅëëÜäïò
êáôÜ ôï äõíáôüí åõñýôåñç ðáñïõóßáóç óôïé÷åßùí ôçò áðü ôï åõñþ åßíáé áäéáíüçôç êáé üôé ôï ïéêïäüìçìá ôçò
ðåñßöçìçò ìåóïãåéáêÞò äéáôñïöÞò (ð.÷. øÜñé êáé êñáóß, åõñùðáúêÞò åíïðïßçóçò, ðïõ ìå ôüóåò äõóêïëßåò êáôá-
åëëçíéêÝò ðßôåò êáé êñáóß Þ ôïðéêÜ ðïôÜ). óêåõÜóôçêå, èá ðñïóôáôåõèåß ìå êÜèå èõóßá.
Ðéóôåýù åðßóçò üôé ðßóù áðü êÜèå êñßóç êñýâåôáé êáé ìéá
Ç Ãåñìáíßá èá óõíå÷ßóåé í' áðïôåëåß âáóéêÞ áãïñÜ ãéá ôéò åõêáéñßá êáé ç êáèçìåñéíÞ åðéêïéíùíßá ôïõ ãñáöåßïõ ìáò ìå
åëëçíéêÝò åîáãùãéêÝò åôáéñåßåò ôñïößìùí- ðïôþí Þ âëÝ- Ýëëçíåò åðé÷åéñçìáôßåò êáé äõíçôéêïýò åîáãùãåßò áõôü
ðåôå íá êëåßíåé ï êýêëïò ôçò; áêñéâþò áðïäåéêíýåé. Öáßíåôáé ìÜëéóôá íá ãåííÜ Ýíá
H óõíå÷Þò áõîçôéêÞ ôÜóç ôùí åëëçíéêþí åîáãùãþí ôñïöß- èåôéêü óçìåßï: ôçí óôñïöÞ ôïõ Ýëëçíá ðáñáãùãïý Ýîù áðü
ìùí ðñïò ôçí Ãåñìáíßá ìáò ðñïóäßäåé áéóéïäïîßá êáé ãéá ôï ôá åèíéêÜ óýíïñá óå áãïñÝò ðïõ ìÝ÷ñé ðñüóöáôá äåí åß÷å
ìÝëëïí. Óå êÜèå ðåñßðôùóç, óå êïéíùíßåò ìå þñéìá äéá- õðïëïãßóåé êáé ßóùò (óå ìéá ðåñßïäï åõìÜñåéáò, ìåãÜëùí
ìïñöùìÝíç êáôáíáëùôéêÞ óõíåßäçóç, üðùò ç Ãåñìáíßá, ç ðåñéèùñßùí, åðéäïôÞóåùí êáé åýêïëùí äáíåßùí) íá ìçí ôïí
ýðáñîç äéÜóðáñôùí åëëçíéêþí ôñïößìùí óå ñÜöéá ìðïñåß åíäéÝöåñáí. Ç áíáâÜðôéóç ôïõ Ýëëçíá åðé÷åéñçìáôßá óôï
áðü ìüíç ôçò íá ìçí óçìáßíåé ðïëëÜ. Ç áíáæÞôçóç ôñïöß- äéåèíÝò áíôáãùíéóôéêü ðåñéâÜëëïí ìüíï èåôéêÜ ìðïñåß íá
ìùí êáé óõíôáãþí ðñþôçò ðïéüôçôïò ðïõ ï êáôáíáëùôÞò öÝñåé óôïí ßäéï êáé óôçí åëëçíéêÞ ïéêïíïìßá ãåíéêüôåñá.
Ý÷åé Þäç ãåõèåß (ü÷é ìüíïí óôéò êáëïêáéñéíÝò ôïõ äéáêïðÝò) ¢ëëùóôå üðùò äéáêçñýôôïõí êáé ïé åãêõñüôåñïé
êáé ôïõ áñÝóïõí, äýíáôáé íá ïäçãÞóåé ôçí æÞôçóç óå ïéêïíïìïëüãïé ç áíÜðôõîç äåí ðñüêåéôáé íá Ýëèåé áðü ôï
õøçëüôåñá åðßðåäá. Óõíåðþò ç óôáäéáêÞ ãíùñéìßá ôïõ äçìüóéï. Ï éäéùôéêüò ôïìÝáò åßíáé áõôüò ðïõ èá ôçí öÝñåé.
ãåñìáíïý êáôáíáëùôÞ óôéò ãåýóåéò áõôÝò áíáìÝíåôáé íá Ï äéêüò ìáò ñüëïò óôá ðëáßóéá áõôÜ ðáñáìÝíåé ç õðï-
áðïöÝñåé óôáäéáêÜ ôçí áðåîÜñôçóç ôïõ áðü äéáôñïöéêÜ âïÞèçóç ôïõ þóôå íá äéåõñýíåé ôéò äõíáôüôçôÝò ôïõ óôéò
óôåñåüôõðá ôïõ ðáñåëèüíôïò ôá ïðïßá ïýôùò Þ Üëëùò äéåèíåßò áãïñÝò. Ôßðïôå äåí ðáñÝ÷åôáé äùñåÜí êáé ÷ùñßò
åîáöáíßæïíôáé êáé áðü ôçí ßäéá ôçí ÅëëÜäá (ìïõóáêÜò, äõóêïëßåò. Áðáéôåßôáé ðñïóðÜèåéá êáé áíïéêôü ìõáëü. Ïé
ôæáôæßêé êëð). Áí êÜðïéåò ðñïùèçôéêÝò åíÝñãåéåò åê ôùí ëáôßíïé Ýëåãáí «Per Aspera Ad Astra» (ÌÝóá áðü äýóâáôá
áíáöåñèÝíôùí áíùôÝñù õëïðïéçèïýí èåùñþ üôé ç ðïñåßá ìïíïðÜôéá óôá áóôÝñéá).

13. TAKE Food Industry Ltd
Ôï 1989 ç åôáéñßá îåêßíçóå ôç ëåéôïõñãßá ôçò óôçí ðåñéï÷Þ ôçò ÁôôéêÞò. Óôá
ðñþôá ôçò âÞìáôá êáôÜöåñå íá åäñáéþóåé ôçí ðáñïõóßá ôçò óôçí åëëçíéêÞ
áãïñÜ ìÝóù ôçò ðáñáãùãÞò êáé ðñïþèçóçò ôùí Spring Rolls. Ç êáéíïôïìßá ôïõ
ðñïúüíôïò ãéá ôçí åëëçíéêÞ áãïñÜ, óõíÝâáëå óôç äéáìüñöùóç ôçò êáôáíáëùôéêÞò
áíôßëçøçò ãéá ôçí ÁóéáôéêÞ êïõæßíá, êáèéóôþíôáò ôçí åôáéñßá óõíþíõìç ìå ôá
Spring Rolls êáé äéåõñýíïíôáò ôï ðñïößë ôçò åôáéñßáò.
Åí óõíå÷åßá ç åôáéñßá åðÝêôåéíå ôïí êýêëï ôùí ðñïúüíôùí ôçò äçìéïõñãþíôáò
ïñåêôéêÜ âáóéóìÝíá óå ÅëëçíéêÝò ãåýóåéò & óõíôáãÝò, ðñïóöÝñïíôáò óôïí
êáôáíáëùôÞ ìéá ìåãÜëç ðïéêéëßá áðü õøçëÞò ðïéüôçôáò ðñïúüíôá.
Ç åôáéñßá, ìåôÜ áðü 22 ÷ñüíéá åðéôõ÷çìÝíçò ðáñïõóßáò óôçí ÅëëçíéêÞ áãïñÜ, êáé
ISO 22000:2005
åðåíäýïíôáò óå ôå÷íïëïãéêÝò êáéíïôïìßåò, óõíå÷ßæåé íá åããõÜôáé õøçëïý
åðéðÝäïõ äéáäéêáóßåò ðáñáãùãÞò, ðïéüôçôá êáé öñåóêÜäá ðñïúüíôùí.
ÓÞìåñá, ç åôáéñßá åðåêôåßíïíôáò ôïí êýêëï åñãáóéþí ôçò äéáíÝìåé ôá ðñïúüíôá
ôçò êáé óôçí ÅõñùðáúêÞ áãïñÜ (Êýðñï, Ïëëáíäßá êáé Éóðáíßá).
ÅËÅÍÇ ÍÉÊÏËÏÐÏÕËÏÕ ÅÐÅ
ÅÑÃÁÓÔÇÑÉÏ ÔÑÏÖÉÌÙÍ
Óô. ÃïíáôÜ 40, ÐåñéóôÝñé
Ôçë.: +30 210 5130748, +30 210 5151082 Fax: +30 210 5140593
info@take-frozen.gr www.take-frozen.gr

14. 14
«MARKETING WEEK» ÓÅÂÅ ÐÑÏÓ Ë.ÐÁÐÁÄÇÌÁ
Ôá åëëçíéêÜ brands «Åíéó÷ýóôå ñåõóôüôçôá êáé åîáãùãÝò»
óôçí åðéóôÞìç Ôçí åðéëïãÞ ôïõ ê. ËïõêÜ ÐáðáäÞìïõ, ãéá ôç èÝóç ôïõ Ðñùèõðïõñãïý óôç
ôïõ ÌÜñêåôéíãê íÝá åëëçíéêÞ ðñïóùñéíÞ êõâÝñíçóç, ÷áéñÝôçóå ï Ðñüåäñïò ôïõ ÓõíäÝ-
Ìéá áîéüëïãç áíáäñïìÞ óôá åëëçíéêÜ óìïõ ÅîáãùãÝùí Âïñåßïõ ÅëëÜäïò, ê.ÄçìÞôñéïò ËáêáóÜò, åêöñÜæïíôáò
brands ìå éóôïñéêÞ áîßá, åðé÷åßñçóå ôçí éêáíïðïßçóÞ ôïõ ãéá ôéò ðñïãñáììáôéêÝò äçëþóåéò ôïõ Ðñùèõ-
íá êáôáãñÜøåé ôï åëëçíéêü ðåñéïäéêü ðïõñãïý. Ï ê. ËáêáóÜò Ýêñéíå éäéáßôåñá èåôéêÞ ôçí ðñïþèçóç ôïõ íÝïõ
«Marketing Week» óå ðñïçãïýìåíï íüìïõ ãéá ôçí áðëïðïßçóç ôïõ åîáãùãéêïý åìðïñßïõ êáé ôç ÷ñçìáôïäü-
ôåý÷ïò ôïõ. Ç óïêïëÜôá ÉÏÍ ÁìõãäÜ- ôçóç åîáãùãéêþí åðé÷åéñÞóåùí ìå åõíïúêÜ åðéôüêéá. Óôçí åðéóôïëÞ ðïõ
ëïõ êáé ôá Ìðéóêüôá Ðáðáäïðïýëïõ áðÝóôåéëå ôüíéóå ôçí áíáãêáéüôçôá õéïèÝôçóçò åèíéêÞò óôñáôçãéêÞò ãéá
åìöáíßóôçêáí ôï 1922, ôá Ôóáêßñçò ôéò åîáãùãÝò êáé áíáöïñéêÜ ìå ôç ìåßùóç ôïõ åëëåßììáôïò, áíÝöåñå üôé ç
Chips ôï 1954, åíþ áêüìá ðáëáéüôå- ðñïóðÜèåéá ðñÝðåé íá åðéêå-
ñá, ôï 1861, åìöáíßóôçêå ð.÷. ç óïêï- íôñùèåß óôï ìåãáëýôåñï ðïóï-
ëÜôá Õãåßáò Ðáõëßäç. ¼ðùò áíáöÝ- óôü óôç ìåßùóç ôïõ äçìüóéïõ
ñåôáé, ïé äõóêïëßåò ôçò åðï÷Þò «áíÜ- ôïìÝá êáé óôçí ðåñéóôïëÞ ôùí
ãêáæáí» ôïõò Ýëëçíåò íá ãßíïõí ðå- êñáôéêþí äáðáíþí êáé êáôÜ ìéê-
ñéóóüôåñï äçìéïõñãéêïß, åõñçìáôé- ñüôåñï ðïóïóôü óôçí áýîçóç
êïß, êáéíïôüìïé êáé ôïëìçñïß. ¸ìðåé- ôùí åóüäùí ôïõ êñÜôïõò.
ñá óôåëÝ÷ç ðïõ åß÷áí ôçí ôý÷ç ôá
ðñïçãïýìåíá ÷ñüíéá íá ÷åéñéóôïýí
ôÝôïéïõ åßäïõò brands, åðéóÞìáíáí
óôï «Ì.W.» ìéá óåéñÜ áðü ÷áñáêôç-
ñéóôéêÜ ðïõ ôá âïÞèçóáí íá êáèéå-
ñùèïýí. ¸íá áðü áõôÜ, áöïñÜ óôç
ÑÙÓÉÁ
äéáìüñöùóç ó÷Ýóçò åìðéóôïóýíçò
ÅðéëÝãïõí êñáóß âÜóç ôéìÞò
ôïõ brand ìå ôïí êáôáíáëùôÞ. Åðß-
óçò, áíáöÝñåôáé üôé ôá äýï âáóéêü-
ôï öèçíü êñáóß. Áõôü åßíáé ôï
ôåñá ÷áñáêôçñéóôéêÜ ðïõ ðñÝðåé íá Ïé ñþóïé êáôáíáëùôÝò áíáæçôïýí
ãìáôïðïéÞèçêå óå ðåñéóóü-
Ý÷åé Ýíá åëëçíéêü brand ãéá íá ÷áñá- óõìðÝñáóìá ôçò ìåëÝôçò ðïõ ðñá
áðü ôçí åôáéñåßá "On line
êôçñéóôåß éóôïñéêü åßíáé ç ðïéüôçôá, ôåñïõò áðü 8.500 ößëïõò ôïõ êñáóéïý
ðñïóðÜèåéá íá åíôïðéóôåß ç
ç ïðïßá üìùò ðñÝðåé íá óõìâáäßæåé ìå Market Intelligence", üðïõ Ýãéíå
ùôþí üôáí áãïñÜæïõí êñáóß
ôéò ôÜóåéò ôçò åðï÷Þò, áëëÜ êáé ç öé- óõìðåñéöïñÜ ôùí ñþóùí êáôáíáë
ëéêüôçôá ðñïò ôïí êáôáíáëùôÞ. áõôÞ ôç óôéãìÞ.
Üóìáôá ôçò ïðïßá Ý÷åé äçìï-
Óýìöùíá ìå ôçí Ýñåõíá (ôá óõìðåñ
Þñéá ãéá ôçí åðéëïãÞ ôïõ êñá-
Í Å Á - Å É Ä Ç Ó Å É Ó
óéåýóåé ç ÊÅÏÓÏÅ), ôá âáóéêÜ êñéô
, äçëþíåé ôï 50% ôùí åñù-
óéïý óôá êáôáóôÞìáôá åßíáé ç ôéìÞ
43%. Ç èÝóç ôùí êñáóéþí óôá
ôçèÝíôùí êáé ç ÷þñá ðñïÝëåõóçò ôï
á ìå ôï åìðïñéêü óÞìá åßíáé
ñÜöéá ôùí êáôáóôçìÜôùí, óýìöùí
íôùí. ÅðéðëÝïí, ôï óÞìá ôïõ
óçìáíôéêÞ ãéá ôï 26% ôùí åñùôçèÝ
ìåãáëýôåñç ãéá ôïõò Üíäñåò
ðáñáãùãïý ôùí êñáóéþí Ý÷åé ðïëý
ò Üíäñåò Ýíáíôé 21% ãéá ôéò
áðü ü, ôé ãéá ôéò ãõíáßêåò (33% ãéá ôïõ
ôçèÝíôùí óõíäõÜæïõí ôçí
ãõíáßêåò). Åíþ, ìüíï ôï 11% ôùí åñù
ìÝíï ðñïúüí üðùò êñÝáò Þ
êáôáíÜëùóç ôïõ êñáóéïý ìå óõãêåêñé
øÜñé.

15. 15
ANUGA 2011 ÔÅ×ÍÇ ÁËÕÐÉÁÓ
ÂñÜâåõóç ôçò ÌáõñïäÜöíçò Ðáôñþí Óôá êáëýôåñá
Ãéá ìéá áêüìç öïñÜ ç ÌáõñïäÜöíç Ðáôñþí ôçò ÐáôñáúêÞò Ïéíï- ôïõ «Wine& Spirits»
ðïéßáò êÝñäéóå ôéò åíôõðþóåéò ôùí êïñõöáßùí óïìåëéÝ êáé áðÝóðá-
Ìéá óçìáíôéêÞ äéÜêñéóç áðÝóðáóå ôï
óå áóçìÝíéï ìåôÜëëéï óôïí äéáãùíéóìü "Ánuga Wine Special", ðïõ
ëåõêü «ÔÝ÷íç Áëõðßáò» ôïõ ÊôÞìáôïò
ðñáãìáôïðïéÞèçêå óôo ðëáßóéï ôçò äéåèíïýò Ýêèåóçò Ánuga óôçí
ÔÝ÷íç Ïßíïõ, óôçí ôõöëÞ äïêéìÞ êñá-
Êïëùíßá. Óýìöùíá ìå üóá áíáöÝñåé óå äçìïóßåõìÜ ôçò ç ÊÅÏÓÏÅ, ç
óéþí ôïõ ðåñéïäéêïý «Wine & Spi-
ÐáôñáúêÞ Ïéíïðïéßá, Ý÷ïíôáò Þäç ìåãÜëç åîáãùãéêÞ äñáóôçñéü-
rits», þóôå íá åðéëåãïýí ôá êáëýôåñá
ôçôá óôçí Ãåñìáíßá êáé óå Üëëåò ÷þñåò ôçò Åõñþðçò êáé ôùí ëïé-
ôçò ÷ñïíéÜò Ï ëåõêüò «ÔÝ÷íç Áëõ-
ðþí çðåßñùí, óõììåôåß÷å óôçí Ýêèåóç ,üðïõ ïé õðåýèõíïé ôçò
ðßáò» âáèìïëïãÞèçêå ìå 92/100, ðïõ
åôáéñåßáò åß÷áí ôçí åõêáéñßá íá óõíáíôÞóïõí ðïëëïýò áðü ôïõò
óõíéóôÜ ôçí õøçëüôåñç ãéá åëëçíéêü
óõíåñãÜôåò ôïõò óôçí ãåñìáíéêÞ áëëÜ êáé óôçí ðáãêüóìéá áãïñÜ
êñáóß åóïäåßáò 2010. Åðßóçò, ôï ÑïæÝ
êáé íá êÜíïõí åíäéáöÝñïõóåò åðáöÝò êáé ðñïôÜóåéò ãéá ôçí
«ÔÝ÷íç Áëõðßáò» 2010, åßíáé ôï ìïíá-
ðñïþèçóç ôùí åîáãùãþí ôçò åôáéñåßáò êáé óå Üëëåò ÷þñåò.
äéêü åëëçíéêü ñïæÝ ðïõ âñßóêåôáé óôç
ëßóôá ôïõ ðåñéïäéêïý ìå âáèìïëïãßá
ÃÉÁ ÔÁ ÁÌÐÅËÉÁ ÔÏÕ Á. ÑÏÕÂÁËÇ
90/100. Óå óõíÝ÷åéá ôùí âñáâåßùí ðïõ
áðÝóðáóáí ôá óõãêåêñéìÝíá êñáóéÜ
Ôñýãïò ìå äïñõöïñéêÝò öùôïãñáößåò óå äéåèíåßò äéáãù-
Ôçí ðñùôüôõðç ôå÷íïëïãßá «Oenoview» ÷ñçóéìïðïßçóå öÝôïò ï ïéíïðïéüò íéóìïýò ïßíïõ, ç á-
¢ããåëïò Ñïýâáëçò ãéá ôç âåëôéóôïðïßçóç ôïõ öåôéíïý ôñýãïõ. ÌÝóá áðü ôéò íáãíþñéóç áðü ôï
äïñõöïñéêÝò öùôïãñáößåò ðïõ ëáìâÜíïíôáé óôçí äéÜñêåéá ôçò ùñßìáíóçò ôùí «Wine & Spirits», Ýñ-
áìðåëéþí, åðéôõã÷Üíåôáé íá îå÷ùñßóïõí åêåßíá ôá êïììÜôéá ôïõ áìðåëþíá ðïõ ÷åôáé íá åðéâåâáéþ-
Ý÷ïõí ôá âÝëôéóôá ÷áñáêôçñéóôéêÜ ãéá êÜèå ôýðï êñáóéïý (áñþìáôá öñïõôþäç, óåé ìå ôïí êáëýôåñï
ðåñéóóüôåñï ìçëéêü ïîý, ðéï þñéìåò öáéíïëéêÝò ïõóßåò) áëëÜ êáé íá ôñõãçèïýí ôñüðï ðùò ôï 2010
óôçí þñá ôïõò ôá åðß ìÝñïõò ôìÞìáôá åíüò áìðåëþíá. Ôï óýóôçìá ðïõ åöáñìü- Þôáí ìéá ðñáãìáôéêÜ
æåôáé ãéá ðñþôç öïñÜ óôçí ÅëëÜäá, ÷ñçóéìïðïéåßôáé Þäç óôïõò ãáëëéêïýò îå÷ùñéóôÞ ÷ñïíéÜ
áìðåëþíåò. ãéá ôï ÊôÞìá ÔÝ÷íç
Ï ê.Ñïýâáëçò ðéóôåýåé ðùò Ïßíïõ.
åßíáé Ýíá åîáéñåôéêÜ ÷ñÞóéìï
åñãáëåßï ãéá áìðåëïõñãéêÝò
æþíåò üðùò åßíáé ç ÍåìÝá êáé
ç Ìáíôéíåßá ìå åêôåôáìÝíïõò
áìðåëþíåò êáé ìåãÜëåò äéá-
öïñïðïéÞóåéò.
ÂÉÏ ÅËËÁÓ
Óôç Óüöéá ôï åëëçíéêü ðñüôõðï «BIO Êouzina»
ÐÝñáóå ôá óýíïñá ç áíáãíþñéóç ôïõ åëëçíéêïý ðñïôýðïõ ãéá ôç ìáæéêÞ åóôßáóç «ÂÉÏ Kouzina»,
Ý÷ïíôáò ðÜíôá ùò ãíþìïíá, ôç äéáóöÜëéóç ôçò áîéïðéóôßáò ôùí ðñïúüíôùí âéïëïãéêÞò ãåùñãßáò
êáé ôï óåâáóìü ðñïò ôïí êáôáíáëùôÞ. Ôï «Sheraton» Balkan Hotel International ôçò Óüöéáò åß÷å
ôçí ôéìÞ íá ëÜâåé ôï ðïëýôéìï óÞìá ôçò ðéóôïðïßçóçò ðñïóèÝôïíôáò Ýôóé áîßá óôçí óçìáíôéêÞ
áõôÞ ðñùôïâïõëßá ôïõ ÂÉÏ ÅëëÜò. Ôï îåíïäï÷åßï «Sheraton» áðÝäåéîå ôï åðßðåäï ôùí õðçñåóéþí
ôïõ, áöïý ðéóôïðïéÞèçêå óôçí êáôçãïñßá Gold ãéá ôïí ìðïõöÝ ðïõ ïñãÜíùóå. Åðßóåéò, áðï-
äåéêíýåôáé üôé üëï êáé ðåñéóóüôåñåò åðé÷åéñÞóåéò ôçò ìáæéêÞò åóôßáóçò áíáæçôïýí ôá åîåéäé-
êåõìÝíá ðéóôïðïéçôéêÜ áõèåíôéêüôçôáò.

16. 16
ÃÉÁ 77Ç ×ÑÏÍÉÁ Ì.ÂÑÅÔÁÍÉÁ
Ç ÐñÜóéíç ÅâäïìÜäá óôï Âåñïëßíï ÂëÝðïõí ìå êáëü ìÜôé
Óôï åðßêåíôñï ôïõ ðáãêüóìéïõ åíäéáöÝ- âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. ÐÝñõóé ôçí Ýê- ôï óáìéþôéêï êñáóß
ñïíôïò ãéá ôçí áãïñÜ ïéêïëïãéêþí ôñï- èåóç åðéóêÝöôçêáí 415.000 åðáããåëìá-
Ôá êñáóéÜ ôçò ÅÏÓ ÓÜìïõ óçìåéþíïõí
ößìùí èá âñåèåß ðïëý óýíôïìá ôï Âåñï- ôßåò êáé êáôáíáëùôÝò áðü ôç Ãåñìáíßá
óçìáíôéêÞ åðéôõ÷ßá óå ìßá áðü ôéò ðéï
ëßíï. Ç ÄéåèíÞò ÐñÜóéíç ÅâäïìÜäá êáé ôéò ãåéôïíéêÝò ÷þñåò êáé 5.000
äýóêïëåò áãïñÝò ãéá ôï åëëçíéêü êñá-
(International Green Week, Internatio- äçìïóéïãñÜöïé áðü 73 ÷þñåò.
óß, áõôÞí ôçò Ì. Âñåôáíßáò. Åíþ ïé
nale Grüne Woche Berlin), ðïõ èá
ðïóüôçôåò ðïõ åîÜãïíôáé äåí åßíáé
ðñáãìáôïðïéçèåß áðü 20 Ýùò 29 Éá-
áêüìá ðïëý ìåãÜëåò, ïé ôïðïèåôÞóåéò
íïõáñßïõ 2012, åßíáé ç ìïíáäéêÞ óôï
ôïõ óáìéþôéêïõ êñáóéïý óå åðé-
åßäïò ôçò êëáäéêÞ Ýêèåóç ãéá ôá ôñü-
ëåãìÝíá óçìåßá êýñïõò èåùñåßôáé
öéìá, ôç ãåùñãßá, ôá êçðåõôéêÜ êáé ôçí
åðéôõ÷ßá, ç ïðïßá åßíáé óõíÜñôçóç
âéïìç÷áíßá ôïõ ðñùôïãåíÞ ôïìÝá. Ðá-
ôçò óôáèåñÞò êáé áäéáìöéóâÞôçôçò
ñáãùãïß áðü üëïí ôïí êüóìï åêìåôáë-
ðïéüôçôáò ôïõ êñáóéïý êáé ôùí ðñï-
ëåýïíôáé ôçí ÐñÜóéíç ÅâäïìÜäá ôïõ
óðáèåéþí ôïõ åéóáãùãÝá ôçò ÅÏÓÓ
Âåñïëßíïõ ðñïêåéìÝíïõ íá ðáñáêï-
óôçí Áããëßá, «Eclectic Wines».
ëïõèÞóïõí ôçí áãïñÜ ôñïößìùí êáé
Óýìöùíá ìå ó÷åôéêü äçìïóßåõìá ôçò
ðïëõôåëþí åéäþí êáé íá äçìéïõñãÞóïõí
ÊÅÏÓÏÅ: «ôï Samos Vin Doux âñß-
éäáíéêÞ åéêüíá ôçò åðùíõìßáò ôïõò. Ïé
óêåôáé óå ðïôÞñé óôï East Indian
åêèÝôåò óõ÷íÜ ïñãáíþíïõí ôïðéêÝò,
Club, St. James Square óôï Ëïíäßíï.
ðåñéöåñåéáêÝò Þ ðñïúïíôéêÝò èåìáôéêÝò
¸÷åé ôïðïèåôçèåß óôá åóôéáôüñéá ôïõ
ìå ðáñïõóéÜóåéò ôùí ðñïúüíôùí ôïõò,
Rick Stein, åíüò áðü ôïõò êïñõöáßïõò
åíþ ðåñéëáìâÜíåé êáé Üìåóåò ðùëÞóåéò
chef óôçí Áããëßá. Óå ðïôÞñé äéáôß-
áãñïôéêþí áãáèþí êáé ôïõ êëÜäïõ ôùí
èåôáé åðßóçò óôá 2 Vinotecas Wine
Bars óôï Ëïíäßíï, åíþ ðïëëÝò åßíáé ïé
ìéêñÝò êÜâåò ðïõ ôï Ý÷ïõí óôá ñÜöéá
ÌÅÂÃÁË ôïõò üðùò êáé ïé Adnams Plc. Ç Áããëßá
ÓôáèåñÞ áîßá ç óõììåôï÷Þ óôçí «Anuga» åßíáé ìßá ÷þñá óôçí ïðïßá áêüìá ôï
åëëçíéêü êñáóß äïêéìÜæåôáé êáé åí-
Ãé' áêüìç ìéá ÷ñïíéÜ, ç åôáéñåßá « ÌÅÂÃÁË» óõììåôåß÷å óôçí Ýêèåóç ôçò Anuga ôÜóóåôáé äýóêïëá óôïõò êáôáëüãïõò
óôçí Êïëùíßá ôçò Ãåñìáíßáò, ðïõ èåùñåßôå ìßá áðü ôçò ìåãáëýôåñåò åìðïñéêÝò ôùí åóôéáôïñßùí, ôùí êáâþí áëëÜ êáé
åêèÝóåéò ôñïößìùí êáé ðïôþí óôïí êüóìï. ÖÝôïò ç Ýêèåóç õðïäÝ÷ôçêå ðÜíù áðü óôï ìõáëü ôùí êáôáíáëùôþí.
155.000 åðéóêÝðôåò, áðü 180 ÷þñåò áðü üëï ôïí êüóìï. Ç «ÌÅÂÃÁË» åß÷å ôçí
åõêáéñßá íá ðáñïõóéÜóåé üëá ôá åëëçíéêÜ ðáñáäïóéáêÜ ãáëáêôïêïìéêÜ ðñïúü-
íôá ôçò (öÝôá, êáôóéêßóéï ôõñß, ìáíïýñé, êáóÝñé, êåöáëïãñáâéÝñá, ãñáâéÝñá,
êåöáëïôýñé, êáé ìéá ìåãÜëç ðïéêßëá áðü ãéáïýñôéá êáé åðéäüñðéá) ðïõ ôçí Ý÷ïõí
êáèéåñþóåé ôçí ùò ìéá áðü ôéò
ìåãáëýôåñåò åðé÷åéñÞóåéò
óôçí ÅëëÜäá êáé óôï åîùôå-
ñéêü.
ÐñïóÝããéóå êáé óõæÞôçóå ìå
áãïñáóôÝò êáé äéáíïìåßò ôçí
ðåñáéôÝñù áíÜðôõîç ôçò åôáé-
ñåßáò óôéò äéåèíåßò áãïñÝò ðïõ
Þäç äñáóôçñéïðïéåßôáé, áöÞ-
íïíôáò ôéò èåôéêüôåñåò åíôõ-
ðþóåéò.

17. 17
ÅÍÅÊÑÉÍÅ Ç Å.Å. ÓÁÑÙÓÅ ÔÁ ÂÑÁÂÅÉÁ
ÅëëçíéêÜ ðñïãñÜììáôá Ï Üñ÷ïíôáò ôçò óáìðÜíéáò
ðñïþèçóçò ïðùñïêçðåõôéêþí Regis Camus
Ç ÅõñùðáúêÞ ÅðéôñïðÞ åíÝêñéíå 14 ðñïãñÜììáôá, áðü 11 êñÜôç ìÝëç ôçò Ôï Ýêôï ôïõ âñáâåßï «Sparkling Winemaker of
Å.Å., ðïõ Ý÷ïõí óáí óôü÷ï íá ðñïùèÞóïõí ôá íùðÜ öñïýôá êáé ëá÷á- the Year» áðÝóðáóå ðñüóöáôá ï Régis Camus
íéêÜ ôüóï óôçí åóùôåñéêÞ åõñùðáúêÞ áãïñÜ üóï êáé óôéò ôñßôåò ÷þñåò. óôï ðëáßóéï ôïõ «2011 International Wine
Ôá äýï áðü áõôÜ áöïñïýí ôçí ÅëëÜäá. Ôá óõãêåêñéìÝíá ðñïãñÜììáôá Challenge», ðïõ Ýëáâå ÷þñá óôï Ëïíäßíï. ÁõôÞ
ðñïþèçóçò ðåñéëáìâÜíïíôáé óå óåéñÜ ìÝôñùí ðïõ ðñüôåéíå ç Êïìé- åßíáé ç ðÝìðôç óõíå÷üìåíç ÷ñïíéÜ ðïõ ï
óéüí, ôï ðåñáóìÝíï êáëïêáßñé, ãéá ôçí áíôéìåôþðéóç ôùí ðñïâëçìÜôùí ïéíïðïéüò ôùí ïßêùí óáìðÜíéáò «Charles
ôïõ ôïìÝá áðü ôéò óõíÝðåéåò ôçò äéáôñïöéêÞò êñßóçò ìå ôï E-coli. Heidsieck» êáé «Piper-Heidsieck» ëáìâÜíåé ôï
Åéäéêüôåñá ãéá ôçí ÅëëÜäá åãêñßèçêå Ýíá ðñüãñáììá ôçò Hellas Bio Net åí ëüãù âñáâåßï, Ýíá ñåêüñ ðïõ åß÷å êáôáöÝñåé
ðïõ Ý÷åé óôü÷ï ôéò áãïñÝò ôçò Ñùóßáò êáé ôçò Ïõêñáíßáò êáé åßíáé íá åðéôý÷åé ìüíï ï ðñïêÜôï÷üò ôïõ Daniel
óõíïëéêïý ðñïûðïëïãéóìïý 3,3 åêáô. åõñþ, êáèþò êáé Ýíá ðñüãñáììá Thibault, õðü ôçí êáèïäÞãçóç ôïõ ïðïßïõ
ôçò ÊåíôñéêÞò ¸íùóçò Åðéìåëçôçñßùí ðïõ Ý÷åé óôü÷ï ôéò áãïñÝò ôçò äïýëåøå ï Camus ãéá ï÷ôþ ÷ñüíéá, ðñïôïý
Êßíá, ôçò Ñùóßáò êáé ôçò Ïõêñáíßáò êáé åßíáé óõíïëéêïý ðñïûðïëï- áíáëÜâåé ôç óõãêåêñéìÝíç èÝóç ôï 2002. Åðß-
ãéóìïý 3,6 åêáô. åõñþ. óçò, óôï ðëáßóéï ôïõ ßäéïõ èåóìïý, ç «Charles
Heidsieck Millésime 2000» áíáäåß÷èçêå ùò
«Best Sparkling Wine», åíþ ïé äéÜóçìïé åéäÞ-
ìïíåò ôïõ êñáóéïý, Bettane êáé Desseauve,
øÞöéóáí ôçí «Charles Heidsieck Brut Réserve»
ùò ôï êáëýôåñï ãáëëéêü êñáóß.

18. www.simeonidiswines.gr
advNEWline2310521854
CHARDONNAY
CONCOURS INTERNATIONAL DU MONDE FRANCE (2010)
DU VIN THESSALONIQUE (2010) Diadochos - BRONZE
Idipnoos Selection 2006 - GOLD
Petradia 2007 - GOLD THE INTERNATIONAL WINE AND
SPIRIT COMPETITION OF LONDON (2010)
Malagouzia 2009 - BRONZE
OINOTHIKI WINE GUIDE (2010)
Ìerlot 2007 - GRAND GOLD
DECANTER WORLD WINE AWARDS (2010)
Ìerlot 2007 - BRONZE
CONCOURS MODIAL DE BRUXELLES (2010) Idipnoos Sauvignon Blanc 2009 - BRONZE
Malagouzia 2009 - SILVER Roditis 2009 - BRONZE
Idipnoos Merlot 2007 - SILVER Malagouzia 2009 - BRONZE
MEDALS FROM EUROPEAN COMPETITIONS 2010
1

19. 19
Ïßíïò
Ôá êáëýôåñá êüêêéíá êñáóéÜ ôïõ åëëçíéêïý áìðåëþíá
óôçí ôåëåõôáßá ãåõóôéêÞ äïêéìÞ ôïõ 2011 | Ðñïóå÷þò, ï áíáíåùìÝíïò ïäçãüò
åëëçíéêïý êñáóéïý "Oinothiki 2012" | Ç ôÝ÷íç ôïõ ðßíåéí óýìöùíá
ìå ôïí åõñùðáúêü ïñãáíéóìü "Wine Moderation"

20. Ä Ï Ê É Ì Ç 20
Ôá êáëýôåñá êñáóéÜ...
Ã Å Õ Ó Ô É Ê Ç
óôa êüêêéía! ôïõ ïéíïëüãïõ ÁíÝóôç ×áúôßäç

21. 21
Ãé' áõôÞ ôçí ãåõóôéêÞ äïêéìÞ æçôÞóáìå áðü ôïõò ïéíïðáñáãùãïýò íá ìáò õðïäåßîïõí
ôá ôñßá êáëýôåñÜ ôïõò êüêêéíá êñáóéÜ, ãéá íá äïêéìáóôïýí êáé íá áîéïëïãçèïýí áðü
16 ãåõóéãíþóôåò ðïõ ðÞñáí ìÝñïò óå ìßá áðü ôéò ðéï ìåãÜëåò êáé åíôõðùóéáêÝò
äïêéìÝò, ðïõ ðñáãìáôïðïßçóå ôï ðåñéïäéêü «Import». ÄõíáôÝò óõãêéíÞóåéò, áëëÜ êáé
Ýíôïíåò áðïãïçôåýóåéò Ýêñõâå ç ôåëåõôáßá ãåõóôéêÞ äïêéìÞ ôïõ 2011.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.
¹ôáí ìéá äýóêïëç êáé áðáéôçôéêÞ ãåõóôéêÞ äïêéìÞ, ôüóï Óôç ãåõóôéêÞ äïêéìÞ óõììåôåß÷áí ïé ãåõóéãíþóôåò:
ãéá ôçí ïñãÜíùóÞ ôçò, üóï êáé ãéá ôïõò äïêéìáóôÝò. ÐÜíù 1.ÅëÝíç Ìðáôóßëá, ïéíïëüãïò
áðü 80 êñáóéÜ, áðü äéáöïñåôéêÝò ðïéêéëßåò óôáöõëéïý, 2.ÈùìÜò Êïíôïðüò, ïéíïëüãïò ÊôÞìá "Claudia ÐáðáãéÜííç"
äéáöïñåôéêÝò ðñïåëåýóåéò êáé åóïäåßåò Ýðñåðå íá áîéï- 3.Íßêïò Êáñáãéáííßäçò, ìÝëïò ôçò ¸íùóçò ïéíï÷üùí ÅëëÜäáò
ëïãçèïýí ôõöëÜ áðü 16 ãåõóéãíþóôåò. Ç ðñüêëçóç åß÷å 4.ÓôÝëéïò Ôóßñçò, ïéíïëüãïò Cavino
üìùò êáé ôçí êáëÞ ôçò ðëåõñÜ, áöïý åß÷áìå ôçí åõêáéñßá íá 5.Âáóßëçò Ãáëáíüò, ãåõóéãíþóôçò- äçìïóéïãñÜöïò ïßíïõ
äïêéìÜóïõìå ôá êáëýôåñá êüêêéíá êñáóéÜ ôùí ïéíïðáñá- 6.ÁíäñÝáò ÐÜíôïò, ïéíïëüãïò "Ðéåñßá ÅñáôåéíÞ"
ãùãþí. 7.ÄçìÞôñçò ÌáíéÜôçò, ïéíïëüãïò
Ôá áðïôåëÝóìáôá ôçò äïêéìÞò Þôáí äéöïñïýìåíá. Áðü 8.Äéþíç ÓáìáñÜ, ïéíïëüãïò ÊôÞìá "Ðüñôï ÊáññÜò"
ôçí ìßá åß÷áìå êÜðïéåò ðñáãìáôéêÜ ðïëý êáëÝò ðïéüôçôåò 9.Ðáýëïò Áñãõñüðïõëïò, ïéíïëüãïò "Ðéåñßá ÅñáôåéíÞ"
êáé ìßá óõíÝðåéá ðåñéóóüôåñï óôá ó÷åôéêÜ íåáñÜ êñáóéÜ 10.ÓôñÜôïò Ðáðáèåïäþñïõ, áíôéðñüåäñïò ¸íùóçò Ïéíï÷üùí
ãéá ôçí êáôçãïñßá áõôÞ, äçëáäÞ ôéò åóïäåßåò 2007-2009, ÅëëÜäáò
áëëÜ êáé ôçí åðßäåéîç åíüò ìåãÜëïõ äõíáìéêïý ðïõ áíá- 11.Áêñéâüò Óôåñãßïõ, ïéíïãíþóôçò
ðôýóóåôáé. Áðü ôçí Üëëç, åßäáìå üôé ëåßðïõí áêüìç ôá 12.Ãéþñãïò ÁñãõñÜêçò, ïéíïëüãïò Ãåíéêü ×çìåßï ôïõ ÊñÜôïõò
ðñáãìáôéêÜ ìåãÜëá êüêêéíá êñáóéÜ áðü ôçí ÅëëÜäá êáé 13.ÁããåëéêÞ ÌðÞìðá, ïéíïëüãïò "ÁìðåëïïéíéêÞ"
åðßóçò üôé õðÜñ÷ïõí áñêåôïß ðáñáãùãïß, ðïõ Ý÷ïõí ìåãÜ- 14.Ðáíáãéþôçò Êõñéáêßäçò, ïéíïëüãïò "ÅõÜããåëïò
ëåò åëëåßøåéò êáé ÷ñåéÜæïíôáé áêüìç ðïëý äïõëåéÜ. ÔóÜíôáëçò"
¼ðùò ôïíßæïõìå êÜèå öïñÜ, óôï «IMPORT» ðáñïõóéÜ- 15.ÄåëçãéÜííçò Ãéþñãïò, ìÝëïò ¸íùóçò Ïéíï÷üùí ÅëëÜäáò
æïõìå ìüíï ôá êáëýôåñá êñáóéÜ ôçò äïêéìÞò. Áõôü óçìáßíåé 16.Åýç ×áôæçäçìçôñßïõ, ïéíïëüãïò ëÝêôïñáò ÁÐÈ
üôé áöÞóáìå áð' Ýîù üëá ôá êñáóéÜ, ðïõ ðÞñáí ìÝôñéá Þ
êáêÞ âáèìïëïãßá. ¸ôóé íïìßæïõìå üôé äñïýìå ðéï äßêáéá, *Åõ÷áñéóôïýìå ôï îåíïäï÷åßï «Imperial Palace» ãéá ôçí
áöïý áõôü ðïõ åíäéáöÝñåé ðÜíù áðü üëá, äåí åßíáé ðïéá öéëïîåíßá, üðùò åðßóçò êáé üëïõò ôïõò ãåõóéãíþóôåò, ðïõ ãéá
êñáóéÜ èá ðñÝðåé íá áðïöýãåé êáíåßò, áëëÜ ðïéá êñáóéÜ íá Üëëç ìßá öïñÜ äéÝèåóáí ôéò ãíþóåéò, ôçí ðåßñá êáé ôïí åðáã-
ðñïôéìÞóåé. ãåëìáôéóìü ôïõò, ãéá íá äéåîá÷èåß ìå ôïí êáëýôåñï ôñüðï
áõôÞ ç äýóêïëç êáé óõíÜìá áðïëáõóôéêÞ äïêéìÞ.
Ôçí äïêéìÞ ïñãÜíùóå ï ïéíïëüãïò ÁíÝóôçò ×áúôßäçò ìáæß ìå
ôïõò ÂáããÝëç êáé ÁëÝîáíäñï Êõñéáêßäç.

22. 22
MAGNUS BACCATA
ÊÁËÏÃÅÑÉ 2009 ÅÐÉËÏÃÅÓ 2009 2009
ÊôÞìá ÐáðáãéáííÜêïõ ÊôÞìá ÍôïõñÜêç ÊôÞìá Ðüñôï ÊáññÜò
Cabernet Sauvignon, ÐÃÅ Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon-Syrah,
ÁôôéêÞò, 12 ìÞíåò âáñÝëé, 12 ÅðéôñáðÝæéïò, âéïëïãéêÞò ÐÃÅ Óéèùíßáò, 12 ìÞíåò
%vol. êáëëéÝñãåéáò, 12 ìÞíåò âáñÝëé, 13%vol
×áñáêôçñéóôéêÜ: Ðïñöõñü âáñÝëé, 12,7%vol ×áñáêôçñéóôéêÜ: Âáèý
êüêêéíï ÷ñþìá ìÝôñéáò ×áñáêôçñéóôéêÜ: Âáèý êüê- êüêêéíï ìå éþäåéò
êéíï óôçí üøç. ÊáëÞò Ýíôá-
Ýíôáóçò. Ìýôç ðïõ Ýðåéôá áðï÷ñþóåéò. ÐõêíÜ
óçò ìðïõêÝôï, üðïõ õðåñÝ-
áðü áíÜäåõóç îåäéðëþíåé áñþìáôá þñéìùí êüêêéíùí
÷ïõí áñþìáôá åõêÜëõðôïõ,
ìðïõêÝôï áðü åëéÜ, ðéðÝñé, öñïýôùí, áëëÜ êáé
ìáñìåëÜäá êüêêéíùí öñïý-
âáíßëéá êáé êüêêéíá ôùí êáé ãáñßöáëïõ. ÃåìÜôï, âáíßëéáò óôï áñùìáôéêü
öñïýôá. ÌÝôñéï óþìá ìå éóïññïðçìÝíï, êÜðùò óôåãíü, ôïõ ðñïóêÞíéï. ÊáëÞ áëëÜ
íüóôéìç ïîýôçôá êáé áëëÜ ðïëý êáëÜ äïìçìÝíï áêüìç áõóôçñÞ äïìÞ óôï
éóïññïðßá. Ðïëý åõ÷Üñéóôç, óôüìá. ÊáëÞ åðßãåõóç ìå ðá- óôüìá. Öñïýôï áëëÜ êáé
áñùìáôéêÞ åðßãåõóç. ñïõóßá Ýíôïíùí áëëÜ íüóôé- âáíßëéá óôçí ðïëý êáëÞ ôïõ
ìùí ôáííéíþí. ÅðéäÝ÷åôáé åðßãåõóç.
ìáêñü÷ñïíçò ðáëáßùóçò.
Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç:
ÄÉÁÌÁÍÔÏÐÅÔÑÁ
ÌÕÑÁÌÐÅËÏÓ 2009 ÍÇÓÏÓ 2009 2009
Mediterra ÏéíïðïéçôéêÞ ¸íùóç Ðåæþí Ïéíïðïéåßï ÄéáìáíôÜêç
ÊïôóéöÜëé-ÌáíäçëáñéÜ, ÐÏÐ Syrah-ÊïôóéöÜëé, ÐÃÅ Syrah-ÌáíôçëÜñé, ÐÃÅ
ÐåæÜ, 12 ìÞíåò âáñÝëé, ÊñÞôç, 6 ìÞíåò âáñÝëé, ÊñÞôç, 12 ìÞíåò âáñÝëé,
13,1%vol 13,3%vol. 13,8%vol
×áñáêôçñéóôéêÜ: ×ñþìá ×áñáêôçñéóôéêÜ: ÊáëÞò ×áñáêôçñéóôéêÜ:
éêáíïðïéçôéêü. ÌÝôñéáò Ýíôáóçò ðïñöõñü ÷ñþìá. Ðïñöõñïêüêêéíï Ýíôïíï
Ýíôáóçò ìðïõêÝôï áðü ÌðïõêÝôï áðü êüêêéíá ÷ñþìá. ¿ñéìá êüêêéíá
âáôüìïõñá, âáíßëéá êáé öñïýôá, ëåâÜíôá êáé öñïýôá ìáñìåëÜäá, áëëÜ
ìáñìåëÜäáò êüêêéíùí äéáêñéôéêÞ âáíßëéá. êáé êÜðïéåò öõôéêÝò íüôåò
öñïýôùí. Éêáíïðïéçôéêü ÌÝôñéïõ üãêïõ, ìáëáêÞ óôç ìýôç. ÃåìÜôï óþìá ìå
óþìá êáé åõêïëüðéïôï óôï êáé íüóôéìç ãåýóç. êáëü üãêï, åîåëéãìÝíåò
óôüìá. ÌÝôñéáò äéÜñêåéáò, ÁñùìáôéêÞ êáé ìå ôáíßíåò êáé åëáöñþò ãëõêü
áëëÜ íüóôéìç åðßãåõóç. äéÜñêåéá åðßãåõóç. óôç ãåýóç. ÉêáíïðïéçôéêÞ
êáé ìÝôñéáò Ýíôáóçò
åðßãåõóç.
Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç:

23. 23
ÊÔÇÌÁ ÈÅÏÐÅÔÑÁ
ÔÇÅÌÁ 2009 ÌÅÈ'ÕÌÙÍ 2009 2009
ÊôÞìá Ðáõëßäç ÊôÞìá Íôïýãêïõ Ê. ÔóéëéëÞò Á.Å.
Syrah-Áãéùñãßôéêï,ÐÃÅ Syrah-Merlot-Grenache- Syrah, ÐÃÅ ÌåôÝùñá, 12
ÄñÜìá, 12 ìÞíåò âáñÝëé, Ëçìíéþíá-Cabernet Franc, ìÞíåò âáñÝëé, 14%vol
14%vol ÅðéôñáðÝæéïò, 12 ìÞíåò ×áñáêôçñéóôéêÜ: Éþäåò
×áñáêôçñéóôéêÜ: âáñÝëé, 14%vol êüêêéíï ÷ñþìá. ÊÝäñï,
Âáèõêüêêéíï ðïñöõñü ×áñáêôçñéóôéêÜ: Âáèý êáé ðéðÝñé êáé þñéìá êüêêéíá
ðõêíü êüêêéíï ÷ñþìá.
÷ñþìá. ¸íôïíï êáé ðõêíü öñïýôá óôï ìðïõêÝôï.
ÌÝôñéáò Ýíôáóçò, áëëÜ
ìðïõêÝôï öñïýôùí, Ðõêíü óôüìá êáé éóïññïðßá
ðïëýðëïêï ìðïõêÝôï üðïõ
âáíßëéáò êáé óéñüðé êáé Ýíôïíï Üñùìá
îå÷ùñßæïõí áñþìáôá åëéÜò,
âýóóéíï. ¼ãêïò, éóïññïðßá áêôéíßäéïõ, ìáýñïõ ðéðåñéïý, óôüìáôïò. ÊáëÞò äéÜñêåéáò
êáé êáëÞò ðïéüôçôáò äáìÜóêçíïõ, êüêêéíùí êáé åõ÷Üñéóôç åðßãåõóç.
ôáíßíåò óôç ãåýóç. ÊáèáñÞ öñïýôùí êáé âáíßëéáò.
êáé ìáêñÜ åðßãåõóç. ÌÝôñéïò üãêïò, éóïññïðßá êáé
êáëÞ ïîýôçôá óôç ãåýóç.
ÐéðåñÜôç åðßãåõóç
éêáíïðïéçôéêÞò Ýíôáóçò
Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç:
ÅÑÁÔÅÉÍÅÓ ÅÕ×ÅÓ
2009 MERLOT 2008 ÊÁËÏÕÄÁ 2008
ÊôÞìá Ðéåñßá ÅñáôåéíÞ ÊôÞìá ÐáðáãéáííÜêïõ Ïéíïðïéßá Åëáóóüíáò
Syrah-Îéíüìáõñï-Merlot- Merlot, ÐÃÅ ÁôôéêÞò, 12 Ëüëáò Ã.-Öôßêáò Ã. Ï.Å.
Êïëéíäñéíü, ÐÃÅ Ðéåñßáò, 12 ìÞíåò âáñÝëé, 12%vol Merlot-Syrah, ÐÃÅ
ìÞíåò âáñÝëé, 14,2%vol. ×áñáêôçñéóôéêÜ: ÊáëÞò Åëáóóüíáò, 12 ìÞíåò
×áñáêôçñéóôéêÜ: Ýíôáóçò êüêêéíï ÷ñþìá ìå âáñÝëé, 12,8%vol
Âáèõêüêêéíï óôçí üøç. êÜðïéåò ðïñôïêáëß ×áñáêôçñéóôéêÜ: ÌÝôñéáò
ÌðïõêÝôï áðü áíôáýãåéåò. ÌðïõêÝôï áðü Ýíôáóçò êüêêéíï ÷ñþìá.
öñáãêïóôÜöõëï, âéïëÝôá êüêêéíç ðéðåñéÜ êáé êåñÜóé. ÄáìÜóêçíï, óôáößäá êáé
êáé ìáñìåëÜäá êüêêéíùí Óôüìá ìÝôñéïõ óþìáôïò, ìáñüí ãëáóÝ óôï ìðïõêÝôï.
öñïýôùí. Ðëïýóéï óþìá êáé íüóôéìï. ÌÝôñéáò Ýíôáóçò, ÌÝôñéïõ üãêïõ ãëõêéÜ
êáëÞ äïìÞ êáé öñïýôï. áñùìáôéêÞ êáé äéÜñêåéáò ãåýóç. Íüóôéìç åðßãåõóç.
ÊáèáñÞ, Ýíôïíç êáé ìáêñéÜ åðßãåõóç Ùñáßá åîåëéãìÝíï êñáóß.
åðßãåõóç. ÖéíåôóÜôï êñáóß.
Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç:
ÁÌÐÅËÙÍÅÓ ÆÁ×ÁÑÉÁ
ÏËÕÌÐÉÏÓ 2008 ÍÅÌÅÁ 2008 ÍÅÌÅÁ 2008
Ïéíïðïéßá Åëáóóüíáò ÊôÞìá ÌðáñáöÜêá Áìðåëþíåò Æá÷áñéÜ
Ëüëáò Ã.-Öôßêáò Ã. Ï.Å. Áãéùñãßôéêï, ÐÏÐ ÍåìÝá, 12 Áãéùñãßôéêï, ÐÏÐ ÍåìÝá, 12
Cabernet Sauvignon-Merlot- ìÞíåò âáñÝëé, 13%vol ìÞíåò âáñÝëé, 13%vol
Syrah, ÐÃÅ Åëáóóüíáò, 12 ×áñáêôçñéóôéêÜ: ×áñáêôçñéóôéêÜ: Óêïýñï
ìÞíåò âáñÝëé, 12,8%vol Âáèõêüêêéíï ÷ñþìá. êüêêéíï ÷ñþìá. ÊáëÞò
×áñáêôçñéóôéêÜ: Áíïé÷ôü ÌðïõêÝôï áðü êáèáñü Ýíôáóçò ìðïõêÜôï áðü
êüêêéíï ÷ñþìá ìå êÜðïéåò öñïýôï ìå íýîåéò ðåôñïêÝñáóá, âáíßëéá êáé
ðïñôïêáëéÝò áíôáýãåéåò. ëåâÜíôáò. Ìáëáêü ìå êáðíü. ÌÝôñéïõ üãêïõ
ÃÞéíï ìðïõêÝôï, üðïõ éêáíïðïéçôéêü óþìá, óôüìá ìå êÜðùò óôåãíü
îå÷ùñßæïõí íýîåéò æùíôáíÝò ôáíßíåò êáé ôåëåßùìá. ÊïíôÞ, áëëÜ
êáâïõñíôéóìÝíïõ êáé âáíßëéá óôç ãåýóç. ÌÝôñéá íüóôéìç åðßãåõóç.
ìáíéôáñéïý. ÌÝôñéïõ üãêïõ åðßãåõóç. ÖéíåôóÜôï
óôüìá ìå êáëÞ ïîýôçôá êáé êñáóß.
íüóôéìï åðßãåõóç.
×ñåéÜæåôáé áåñéóìü.
Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç:

24. 24
ÁÃÉÙÑÃÉÔÉÊÏ
ÂÉÏÓ ÅËËÇÍÙÍ 2008 ÅÍÔÅ×ÍÏÓ 2008 ÍÅÌÅÁ 2008
VAENI ÍÜïõóá VAENI ÍÜïõóá Âáóéëåßïõ Ãåþñãéïò
Îéíüìáõñï-Syrah-Merlot, Îéíüìáõñï-Merlot, ÐÃÅ Áãéùñãßôéêï, ÐÏÐ ÍåìÝá, 12
ÐÃÅ Çìáèßáò, 12 ìÞíåò Çìáèßáò, 12 ìÞíåò âáñÝëé, ìÞíåò âáñÝëé, 13,2%vol
âáñÝëé, 13%vol 13%vol ×áñáêôçñéóôéêÜ: ÃêñåíÜ
×áñáêôçñéóôéêÜ: ÌÝôñéáò ×áñáêôçñéóôéêÜ: ÊáëÞò ÷ñþìá ìå äéáêñéôéêÜ
Ýíôáóçò êüêêéíï ÷ñþìá. Ýíôáóçò êüêêéíï ÷ñþìá. êáóôáíü ìõíßóêï. Êüêêéíá
ÌðïõêÝôï áðü ÃÞéíïò ÷áñáêôÞñáò ôüóï öñïýôá, ìÜñæéðáí,
ìáñìåëáäïìÝíá öñïýôá, óôï ìðïõêÝôï üóï êáé óôç ìðá÷áñéêÜ êáé âáíßëéá óôï
âáíßëéá êáé ôáìðÜêï. Óôç ãåýóç. Íüóôéìç ïîýôçôá êáé ìðïõêÝôï. ÉóïññïðçìÝíï
ãåýóç ìÝôñéïõ üãêïõ óþìá, Ýíôïíåò ôáíßíåò. Óôéâáñü. êáé ìÝôñéá Ýíôáóç óôç
éóïññïðçìÝíï êáé ðëïýóéï. ãåýóç. Åðßãåõóç ìå
Ðïëý êáëÞ åðßãåõóç. ìéêñáìýãäáëï êáé
âáôüìïõñï.
Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç:
ÊÔÇÌÁ ÌÐÏÕÔÁÑÇ ÐÕÑÃÏÓ ÊËÁÏÕÓ EMPHASIS
ÓÔÇ ÖÉËÕÑÉÁ 2008 2004 SYRAH 2008
É. ÌðïõôÜñçò & Õéüò - Á÷áúá ÊëÜïõò 1861 ÊôÞìá Ðáõëßäç
ÏéíïðïéçôéêÞ ÐïéïôéêÞ Ïéíïðïßçóç ÁÅ Syrah, ÐÃÅ ÄñÜìáò, 14 ìÞíåò
Îéíüìáõñï-Íåãêüóêá, ÐÏÐ Cabernet Sauvignon- âáñÝëé, 14%vol
ÃïõìÝíéóóá, 12 ìÞíåò ÌáõñïäÜöíç, ÐÃÅ ÐëáãéÝò ×áñáêôçñéóôéêÜ: ¸íôïíï
âáñÝëé, 13,5%vol Ðåôñùôïý, 24 ìÞíåò âáñÝëé, âéïëåôß ÷ñþìá. ÊÜðùò
×áñáêôçñéóôéêÜ: ¸íôïíï 12%vol êëåéóôü óôï Üñùìá ìå
ðïñöõñü ÷ñþìá. Ìýñôéëá, ×áñáêôçñéóôéêÜ: Ðïëý êáëü öñïýôï êáé áßóèçóç
öñÝóêá êåñÜóéá, êáé ôõðéêü ôçò çëéêßáò ôïõ äÝñìáôïò. Óôç ãåýóç
äáìÜóêçíï êáé âáíßëéá óôç ÷ñþìá. Åëáöñþò âïôáíéêü æùçñÝò, áëëÜ êáëÞò
ìýôç. Íüóôéìï ìå êáëÞ ìðïõêÝôï ìå îçñü óýêï êáé ðïéüôçôáò ôáíßíåò. ÊáëÞ
áßóèçóç öñïýôïõ óôï äáìÜóêçíï êáèþò êáé íüôåò åðßãåõóç. ÈÝëåé ÷ñüíï êáé
óôüìá. ÌÝôñéá êáé âáíéëÜôç îýëïõ. ÄõíáìéêÝò ôáíßíåò áåñéóìü.
åðßãåõóç. êáé êáëÞ äïìÞ óôï óôüìá.
ÃëõêÜ ìðá÷áñéêÜ êáé
êáðíéóôÝò íüôåò óôçí
åðßãåõóç.
Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç:
EMPHASIS SYRAH
TEMPRANILLO 2008 ÑÁÌÍÉÓÔÁ 2008 ×ÑÕÓÏ×ÏÏÕ 2008
ÊôÞìá Ðáõëßäç ÊôÞìá Êõñ-ÃéÜííç ÊôÞìá ×ñõóï÷üïõ
Tempranillo, ÐÃÅ ÄñÜìáò, 14 Îéíüìáõñï, ÐÏÐ ÍÜïõóá, 16 Syrah, ÐÃÅ Çìáèßáò, 12
ìÞíåò âáñÝëé, 14%vol ìÞíåò âáñÝëé, 14%vol ìÞíåò âáñÝëé, 14%vol
×áñáêôçñéóôéêÜ: Ðïëý ×áñáêôçñéóôéêÜ: Âáèý ×áñáêôçñéóôéêÜ: Ó÷åäüí
Ýíôïíï êáé ëáìðåñü ÷ñþìá ñïõìðéíÞ ÷ñþìá. ÖñÝóêá ïðÜê ñïõìðéíß ÷ñþìá.
ìå Ýíôïíá äÜêñõá. êüêêéíá öñïýôá ôïõ ÖñÝóêá êüêêéíá öñïýôá,
ÔáìðÜêï, êåñÜóé, ìðá÷Üñé, äÜóïõò, ìðá÷Üñéá, äÝñìá ìïó÷ïêÜñõäï, êÝäñï êáé
äáìÜóêçíï êáé âýóóéíï óôï êáé êñÜíá óôï ìðïõêÝôï. ãëõêüñéæá óôç ìýôç. ÊáëÞ
ðëïýóéï ìðïõêÝôï ôïõ. ÃåìÜôï êáé ìå íüóôéìç äïìÞ êáé ìå íüóôéìåò
Íüóôéìï, ìáëáêü êáé ìå ïîýôçôá óôç ãåýóç. ôáíßíåò óôï óôüìá.
ìÝôñéá áëëÜ öñïõôþäç ¸íôïíï âáôüìïõñï óôçí ÖñïõôÝíéá êáé êáëÞò
åðßãåõóç óôï óôüìá. óôéâáñÞ åðßãåõóç. äéÜñêåéáò åðßãåõóç.
Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç: Áîéïëüãçóç: