"ЭтноДжем" - социальный проект-победитель в номинации "Эко", представленный в рамках первой межрегиональной финно-угорской молодежной смены "ЭкоЭтно-2015" (Финно-угорский этнокультурный парк, с. Ыб Республики Коми). Авторы проекта: Тимохина Лилия, Нестеров Алексей, Бушманова Анастасия, Шабалина Екатерина

1. Спикеры проекта:
Тимохина Л.
Нестеров А.
0+ Республика Коми, село Ыб
2015 г.
МЕЖРЕГИОНАЛЬНАЯ МОЛОДЁЖНАЯ
ФИННО-УГОРСКАЯ СМЕНА ЭКО-ЭТНО 2015
ПРОЕКТ: «ЭТНОJAM»

2. Тимохина Лилия 89533081949
Нестеров Алексей 89220807499
nestercops@rambler.ru
Бушманова Анастасия 89121484096
empty-loft@yandex.ru
Шабалина Екатерина 89048664797
katoleto@rambler.ru
Резюме участников проекта:
Девиз: «Вкусно, сочно, натурально –
ЭтноJam все не банально!»
Финно-угорский ЭтноПарк
Команда «ЭтноJam»

3. Актуальность:
Веками финно-угорские народы были связаны с лесом;
Экологически-чистый продукт;
Ассоциация продукта с ЭтноПарком;
Формирование экосознания.

4. Содержание:
Привлечение туристов;
Атмосфера погружения в прошлое;
Знакомство со старинными рецептами.

5. Цель:
Знакомство с колоритом финно-угорских народов;
Сохранение вековых традиций;
Погружение в атмосферу национальной культуры;
Создание продукта из местных ягод и растений.
Задачи:
Разработка экскурсионного маршрута по лесной тропе;
Демонстрация процесса приготовления варенья и способы его хранения;
 Дегустация и реализация продукта на территории ЭтноПарка (в
перспективе – за его пределами).

6. Суть проекта:
Проект «ЭкоJam» включает три основных блока:
1. Экскурсионная тропа на территории ЭтноПарка;
2. Мастер-класс «Традиции приготовления варенья»;
3. Дегустация готового продукта.
География проекта: Республика Коми.
В дальнейшем планируется проводить «Фестиваль варенья», в
котором примут участие жители Республики и гости.

7. Польза продукта:
Продукт под маркой «ЭтноJam»;
 экологически чистый;
 произведён на территории Республики Коми;
 изготовлен по традиционным рецептам;
 источник витаминов и микроэлементов.

8. Потребители:
Основными потребителями
продукта станут -
1) Жители Республики Коми
от 3-х лет вне зависимости от
пола.
2) Гости из России и зарубежья.
Продукт доступен людям со
средним достатком 15 тыс./мес.
ЭтноПарк приобретет свой вкус!

9. Календарный план:
Задача Исполнитель Сроки Ресурсы Показатель
1. Руководство проектом,
планирование, контроль
проекта
Нестеров А. 01.09.2015-
01.10.2016 гг.
интернет, мобильная связь,
отчеты
Успешно
реализованный проект
2. Разработка
экскурсионного
маршрута в лес
Тимохина Л. 01.09.2015-
01.10.2015 гг.
экскурсовод Разработанная
экскурсия
3. Поиск поставщиков
сырья (ягоды, сахар,
банки, крышки)
Нестеров А. 01.09.2015-
01.12.2015 гг.
интернет, мобильная связь Договоры о поставке
4. Создание пространства
для проведения мастер-
класса по приготовлению
варенья
Нестеров А., Тимохина
Л., Бушманова А.,
Шабалина Е.
ООО «Стройфирма»
01.02.2016-
01.04.2016 гг.
построение помещения. Стол,
лавки, печь, шторы.
Помещение для
мастер-класса
5. Подбор и обучение
сотрудника ЭтноПарка
методике проведения
экскурсии и мастер-
класса
Бушманова А. 01.04.2016-
01.05.2016 гг.
информация, справочные
материалы, данные сети
интернет, сотрудник
ЭтноПарка
Появление
специалиста
6. Варка первой партии
варенья
Шабалина Е. 01.06.2016-
31.07.2016 гг.
Рецепты приготовления
варенья, ягоды, сахар, банки,
крышки
Готовый продукт
7. Тестовый период Привлеченный
специалист ЭтноПарка
01.08.2016-
01.09.2016 гг.
Тестовые группы по 5 чел. Результаты опроса,
анализ ошибок
8. Работа над ошибками Нестеров А., Тимохина
Л., Бушманова А.,
Шабалина Е.
01.09.2016-
01.10.2016 гг.
Данные опроса и анализа Усовершенствование
проекта

10. Определение обязанностей и их распределение:
Роль Описание Исполнитель Заместитель
Ответственный за
экскурсионный маршрут
Разработка экскурсионного
маршрута в лес
Тимохина Л. Нестеров А.
Ответственный за сырье Поиск поставщиков сырья
(ягоды, сахар, банки,
крышки)
Нестеров А. Шабалина Е., Бушманова
А.
Ответственный за
строительство
Создание пространства для
проведения мастер-класса
по приготовлению варенья
Нестеров А., Тимохина Л.,
Бушманова А., Шабалина Е.,
ООО «Стройфирма»
ООО «Стройфирма 2»
Ответственный за подбор
персонала
Подбор и обучение
сотрудника ЭтноПарка
методике проведения
экскурсии и мастер-класса
Бушманова А. Тимохина Л.
Вареньевар Варка первой партии
варенья
Шабалина Е. Нестеров А.
Тестирующий Тестовый период Привлеченный специалист
ЭтноПарка
Нестеров А., Тимохина
Л., Бушманова А.,
Шабалина Е.
Контроль-группа Работа над ошибками Нестеров А., Тимохина Л.,
Бушманова А., Шабалина Е.
_

11. Ресурсный план:
Ресурс
Коли-
чество
Сентябрь
2015
Октябрь-
ноябрь
2015
Февраль
2016
Март2016
Апрель
2016
Июнь-
июль2016
Август
2016
Сентябрь
2016
Люди 9 чел. 2 1 5 9 1 1 1 4
Финансы 532 010
руб.
20 000
руб.
20 000
руб.
50 000
руб.
62 000
руб.
- 20 000
руб.
1 600 руб. 40 000
руб.
Оборудование:
1.Спецодежда 1 ед. 1 ед. - - - - - - -
2.Репеллент 1 ед. 1 ед. - - - - - - -
3.Фотокамера 1 ед. 1 ед. - - - - - - -
4.Блокнот 1 ед. 1 ед. - - - - - - -
5.Карандаш 3 ед. 3 ед. - - - - - - -
6.Мобильная связь 225 ч. 75 ч. 150 ч. - - - - - -
7.Транспортные
расходы
3 000 руб. 1 000
руб.
2 000
руб.
- - - - - -
8.Установка и
обустройство дома
301 500
руб.
- - 271 500
руб./1ед.
30 000
руб.
- - - -
9.Специалист-
экскурсовод
9 600 руб. - - - - 8 000
руб.
- 200руб/экскур
сия
-
10.Посуда, тара 3 710 руб. - - - - - 3 710 руб. - -
11.Интернет 600 руб. - - - - - - - 600 руб.

12. Показатели эффективности и результативности
проекта:
КРИТЕРИЙ
 количество проведённых экскурсий
 рост числа посетителей
 проданных банок варенья
 востребованность экскурсий
 удовлетворённость посетителей
 преобладание положительных
отзывов над отрицательными

13. Анализ рисков проекта:
Риск Вероятность
наступления
Мероприятия
Плохие погодные условия 50% Перенос экскурсии
Аллергические реакции 30% Предупреждение,
мед. пункт
Неурожайный год 40% Использование запасов
Порча продукта 25% Использование запасов
Низкая посещаемость 25% Дополнительная реклама
Негативные отзывы 10-15% Работа над ошибками,
корректировка
Нарушение сроков поставки 5-10% Штрафы, страхование
Некачественное сырье 5% Смена поставщика
Болезнь экскурсовода 10% Временная замена другим
сотрудником

14. Маркетинговая стратегия:
• Широкая палитра вкусов;
• Экологичность;
• Польза для здоровья;
• Разработан специальный дизайн этикетки, крышки;
• При посещении мастер-класса скидка;
• Реклама в местных СМИ;
• Реклама в социальных сетях;
• Реализация варенья на территории ЭтноПарка;
• Национальная одежда у персонала;
• Демократичная цена 300-500 руб.

16. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!