Algunas recetas de postres

1. RECETAS DE
POSTRES

2. Postre de limón
*250 Mililitros de Crema de leche
* 250 Mililitros de Leche condensada
* 4 Unidades de Limón grande
* 200 Gramos de Galletas dulces trituradas
* 12 Unidades de Vasos pequeños

3. Pastel helado peruano
Para el bizcochuelo de Vainilla
 4 Unidades de Huevos
 1 Taza de Harina de trigo
 1 Taza de Azúcar
 1 Cucharadita de Polvo de hornear
 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
Mousse de Gelatina
 1 Sobre de Gelatina de fresas
 2 Taza de Agua
 1 Lata de Leche evaporada
 Fresas para decorar

4. Panna cotta italiana
*200 Mililitros de Crema de leche
* 80 Gramos de Azúcar
* 1 Chorro de Esencia de Vainilla
* 1 Sobre de Gelatina sin sabor
Para el almíbar de mora
* 150 Gramos de Moras
* 80 Gramos de Azúcar

5. Tiramisú casero
*300 Gramos de Queso mascarpone
* 80 Gramos de Azúcar blanco
* 1 Copa de Brandy
* 1 Taza de Café frío
* 250 Mililitros de Crema de leche o Nata
* Bizcocho de Vainilla
* Cacao en polvo

6. Milhojas de merengue
Merengue italiano
* 100 Gramos de Claras de huevo
* 200 Gramos de Azúcar
* 100 Gramos de Agua
Hojaldre
* 150 Gramos de Masa de Hojaldre
* 50 Gramos de Harina
* 50 Gramos de Azúcar glass

7. Pastel de tres leches
Para el bizcocho:
* 6 Unidades de Huevos
* 200 Gramos de Azúcar
* 200 Gramos de Harina
* 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
* 1 Cucharadita de Polvos de hornear
Para la crema:
* 1 Lata de Leche condensada grande
* 1 Lata de Leche evaporada grande
* 1 Lata de Crema de leche grande
Para el merengue:
* 3 Unidades de Claras de huevo
* ½ Taza de Azúcar

8. Mousse de chocolate
*1 Unidades de Huevo
* 50 Gramos de Chocolate para fundir
* 8 Gramos de Mantequilla
* 8 Gramos de Azúcar
* 1 Cuchara sopera de Queso crema
dulce (opcional)

9. Torta de yogur casera
*250 Gramos de Mantequilla sin sal
* 2 Taza de Azúcar
* 5 Unidades de Huevos
* 2,5 Taza de Harina de trigo
* 1 Cucharadita de Polvo de hornear
* 200 Gramos de Yogur de melocotón
* 1 Cuchara sopera de Ralladura de naranja
* 1 Taza de Uvas pasas
* 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

10. Aborrajados colombianos
*1 Unidades de Plátano Maduro
* 50 Gramos de Queso mozzarella
* 2 Cuchara sopera de Harina
* 1 Unidades de Huevo
* 80 Mililitros de Leche
* 1 Pizca de Sal
* 1 Pizca de Azúcar
* 500 Mililitros de Aceite de girasol

11. Frosting de fresa
*100 Gramos de Fresas
* 200 Gramos de Crema chantillí en polvo