2 minutters præsentation lavet i forbindelse med Grundlæggende lederuddannelse (GLU) - skal øve præsenationsteknik

1. Pizza aláJamie Oliver Kasper Hamann 18/8-2010

2. Du skal bruge…

3. Ingredienser (ca. 5 mellem størrelse pizza) 1 pose tørgær 1 spsk. Rørsukker 4½ dl. Lunkent vand 450 g højprotein mel 100 g durum mel 150 g groft durum mel 1 spsk. Knust groft havsalt

4. Sådan gør du…

6. Husk at tænde grillen…

8. Og åbne begge spjæld…

10. Tilbage til pizzadejen…

19. ÆLT ÆLTÆLTÆLT…

21. Dejen hæver minimum ½ time…

24. Pause…

25. Den perfekte sauce… ½ rødløg 2 fed hvidløg 1 frisk tomat 1 dåse hakkede tomater ½ håndfuld frisk basilikum (eller tørret) 4 stængler frisk timian (eller tørret) 1 lille dåse tomatpure 2 spsk. Olie Salt + peber efter smag Af Gorm Wisweh

27. Så bunden bliver sprød…

29. Bunden rulles ud og der ventes..

33. Pizzasauce + fyld…

35. Indirekte varme er bedst…

37. Ca. 10 minutter…

39. Velbekomme…

40. Tak for opmærksomheden!