Plan Desarrollo Económico Lácteos

Secretaría de Desarrollo Económico
Líneas del Plan de Desarrollo 2013-2017
1
Elaborado por: T.S.U. José Leonel Varela
M.V. Carlos Olivo.

2
Encuesta BCV: 98% de los niños
venezolanos entre 0 y 5 años toma leche
diariamente
Este porcentaje también se mantiene elevado en pequeños de 5 a 10 años
(95,7%) y en adolescentes de 10 a 18 años, entre quienes promedia 91,9%.
En líneas generales, al tomar en cuenta la población adulta e infantil, se
detectó que 83,5% de los venezolanos prefiere consumir leche en polvo,
mientras que la segunda forma más habitual de ingerir este alimento es en
su presentación líquida (36,2%).
95,8% de los niños de 5 a 10 años consume
carne de res y 95,9% de los adolescentes, de
10 a 18 años, también lo hace.
En este caso, se registró un consumo significativo, de cerca de 100%, entre
los niños de 5 a 10 años y en adolescentes de 10 a 18 años. En el primer
grupo la ingesta de carnes alcanza 99,4% y en el segundo fue de 99,1%. En
el renglón que agrupa a los niños de 0 a 5 años se registró un porcentaje
igualmente elevado de 91,2%.
IV ENCUESTA NACIONAL DE PRESUPUESTOS FAMILIARES
Fuente BCV

3
3
0 20 40 60 80 100
Otros
Leche en Polvo de…
Leche Cruda
Leche Especial para Niños
Leche Materna
Leche de Larga Duracion…
Leche de Larga Duracion…
Leche Descremada Liquida
Leche Liquida Completa
Leche Completa en Polvo
TIPOS DE LECHE CONSUMIDOS USUALMENTE EN %
Tipos de Leche
Consumidos
Usualmente en
%
IVENPF:ENCUESTADEHABITOSALIMENTICIOS2011
Fuente BCV

4 Fuente INE Comercio Exterior
Valor de las importaciones efectuadas por Venezuela, según sector económico,
Enero-Octubre 2011-2012
SECTOR ECONOMICO
MILLONES DE
US$ 2011 (%) 2011
MILLONES DE
US$ 2012 (%) 2012 VARIACION
TOTAL 28.502 100 37.900 100 33%
Agrícola vegetal y Animal 2.426 8,5 4.691 12,4 93,4%
Industrias Alimenticias, Bebidas y Tabaco 1.777 6,2 2.268 6 27,6%
Papel 721 2,5 930 2,5 29%
Plástico y Manufacturas 1.211 4,2 1.756 4,65 45%
Minero 348 1,2 319 0,8 -8,3%
Productos Químicos 5.919 20,8 7.130 18,8 20,5%
Metales Comunes 1.723 6 2.882 7,6 67,3%
Material Eléctrico 9.100 31,9 11.577 30,5 27,2%
Material de Transporte 1.955 6,9 1.779 4,7 -9,0%
RUBRO
MILLONES DE
US$ 2011 (%) 2011
MILLONES DE
US$ 2012 (%) 2012 VARIACION(%)
Agrícola vegetal y Animal 2.426 100% 4.691 100% 93,4%
Leche en Polvo 688 28% 1.111 23,7% 61,6%
Bovinos en pie 420 17% 619 13,2% 47,3%
Carne Refrigerada 0,4 0,02% 6 0,12% 1433,7%
Carne Congelada 95 4% 246 5,2% 158,5%
SITUACIÓN ACTUAL

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5
Fuente INE Comercio Exterior – FAO - MAT/ Cálculos Propios
RELACION de PRODUCCION vs. IMPORTACION
RUBRO
Requerimiento
Nacional en
toneladas
Importación en
toneladas
Produccion
Nacional en
toneladas
Demanda
Insatisfecha en
toneladas
LACTEOS 3.249.524 1.347.058 1.471.249 431.216
BOVINOS IMPORTADOS
EN PIE, CARNE FRESCA,
REFRIGERADA y
CONGELADA
617.524 223. 700 243.042 150.782
RAÍZ DEL PROBLEMA DEL DESABASTECIMIENTO
En el cuadro anterior se observa en ROJO una demanda Nacional Satisfecha en
Lácteos, de 431.216 toneladas, pero el requerimiento es mayor, lo que evidencia que:
Este volumen de lácteos se esta extrayendo ilegalmente a través del contrabando,
demostrando que en Venezuela lo que se importa en lácteos con divisas CADIVI, se
fuga hacia la Republica de Colombia, ocasionando una inmensa perdida de divisas que
alimentan el mercado especulativo en el circuito monetario, impactando la inflación.

6
6
En más de $70 pesos bajó el precio del litro de leche
pagado al productor en Colombia
Fedegán envió una carta al presidente Juan Manuel
Santos para exponer el desolador panorama que
vive actualmente el sector lácteo Colombiano.
durante el periodo enero - octubre de 2012, se
importaron 28.594 toneladas de productos lácteos
equivalentes al 369%, que llegan al país a precios
muy bajos y ponen en peligro la supervivencia de
400.000 pequeños ganaderos. También señalaron
que un gran porcentaje de esta leche entra desde la
frontera, de forma ilegal, indicaron: “Este
contrabando ya excedió todos los límites, y ahora
no solo perjudica al productor, sino a los pequeños
comerciantes que viven de la transformación y
venta de los derivados de la leche”
Fuente: Revista Colombiana contexto Ganadero

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7
Inflación Enero 2013

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DESCRIPTORES ECONOMICOS DE LA PRODUCCION NACIONAL
.PRODUCTIVIDAD
• Manejo deficiente de la fincas e inadecuada nutrición de los rebaños, que genera bajo niveles de
producción y parición: Venezuela 0.25 lts/ha/año - Zulia: 1 lts/ha/año).
•Bajos niveles de carga animal por has, por deficiente aplicación y transferencia de tecnología.
• Incremento del Contrabando de extracción de leche en polvo, fresca y quesos.
• Falta de supervisión y controles: deficiente personal técnico especializado y escases de mano de
obra para las labores pecuarias.
• Distribución desequilibrada (71 % de los productores, tienen el 18 % del rebaño).
INSUMOS Y COSTOS DE PRODUCCION:
• Alto costos de los insumos
• Deficiencia en el suministro de insumos: agroquímicos, biológicos y fertilizantes.
• Deficiencia en el suministro de repuestos, equipos y maquinarias
PRECIOS
• Precio de regulación de la leche no cubre los gastos (sugieren 7.0 bs/lts)
• Precio de regulación de la carne no cubre los gastos (sugieren 18 bs/kg)
BENEFICIO ANIMAL:
• Se están sacrificando hembras o vientres
8

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FINANCIAMIENTO
• Hay un desbalance social en los programas de financiamiento del sector público y privado.
• Una minoría en la región, 7 % , posee el mas del 44 % del rebaño, y reciben mayormente el
financiamiento de la banca publica y privada.
• Falta de criterios en la selección y entrega de los créditos agropecuarios de banca social, prevalece
el partidismo y el amiguismo sobre lo productivo.
• Insuficientes mecanismos de control sobre los programas de financiamiento agropecuario.
POLITICA AGRARIA DEL INTI
• Intervenciones del INTI vs. Presión Social: en el Zulia se intervinieron 65 Fincas en plena producción
que ahora no producen o presentan bajos niveles de producción. Forma parte de la respuesta de la
deuda social histórica.
INSEGURIDAD
•Inseguridad Jurídica, Personal, Familiar y sobre los bienes muebles.
•Trabajadores del campo vinculados a grupos irregulares: paramilitares y hampa común.
INFRAESTRUCTURA
• Vialidad agrícola en pésimas condiciones, en especial de la rutas lecheras y déficit de combustible.
• Electrificación deficiente y limitados centros de acopio cercanos a los núcleos de producción
DESCRIPTORES SOCIALES DE LA PRODUCCION NACIONAL

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SANITARIO:
• Los laboratorios de la región presentan dificultades técnicas, de insumos e infraestructura para prestar el apoyo
adecuado, en cuanto al control y vigilancia epidemiológica de la salud animal bovina.
• Fallas en el control sanitario sobre animales y productos terminados lácteos y cárnicos, debido a la procedencia
ilegal o contrabando.
• Proliferacion de enfermedades infectocontagiosas y carenciales, debido a la desnutrición animal, falta estricto
control, seguimiento y atención en la ejecución de los programas sanitarios.
GENETICA
• Materia vegetal: manejo y especies forrajeras: con menores tasas de rendimiento y digestibilidad.
• Falta de aplicación de programas de mejoramiento genético. (reciente culminación del programa Fonaprole)
ALIMENTACION:
• Desbalance en el consumo de proteína y energía.
• Bajo niveles de digestibilidad: deficiente manejo de pastizales y tipo de pastos.
• Plantas ABA del Estado improductivas por no contar con materia prima
CLIMA - HIDROGRAFIA
• Problemas de cambios climáticos : inundaciones – sequia.
• Falta de Infraestructura: Sistemas de riego y pozos.
DESCRIPTORES BIOLÓGICOS Y CLIMÁTICOS DE LA PRODUCCION NACIONAL

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FUENTES REFERENCIALES DEL PROBLEMA: CONSULTAS
1.- Metabolismo Deprimido, afectando principalmente los Sistemas Digestivo, Inmunológico y Endocrino
(Prof. Juan Carlos Montero; CORPOMONTERO)
2.- El Intervalo entre partos de Venezuela es demasiado largo: 703 días: un becerro cada 23,4 meses
(Prof. Luis Paredes; UCV Facultad de Veterinaria Maracay).
3.- Ineficiencia administrativa integral de las fincas ganaderas, no se manejan registros generales en la
operación de la unidad productiva (UCPC - LUZ)
4.- Baja calidad de insumos existentes en el mercado, estos no cumplen con los requerimientos
necesarios (Prof. Jesús Vizcaino, Facultad Agronomía LUZ).
5.- Falta de Programas de Información geo referencial actualizada de los cultivos, suelos, semovientes
y pastizales, es necesario el acceso a nivel municipal para planificar la Producción (IVGSB)
6.- Desnutrición en la Producción Ganadera en Climas Tropicales (Prof. Lee Russell McDowell; Univ.
Florida, Gainesville, USA)

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Una vez más las circunstancias me colocan delante del pueblo para expresarle el compromiso decidido y
renovado con la defensa de la Independencia Nacional. Éste es el tiempo, como nunca antes lo hubo, de
darle rostro y sentido a la Patria Socialista por la que estamos luchando. Este Programa de Gobierno para
el período 2013-2019 responde a la consecución de dichos supremos objetivos:
Tenemos que lograr la soberanía alimentaria, desencadenando
nuestro Potencial Agroproductivo
PROGRAMA DE LA PATRIA 2013 - 2019

13
13
"Juro absoluta lealtad a los valores de la Patria, absoluta lealtad al Presidente Hugo Chávez.
Juro que me comprometo a llevar adelante el Programa de la Patria en cada barrio, en cada
fábrica, en cada escuela, en cada esquina, en cada plaza. Juro por la Constitución Bolivariana
que defenderé al Presidente Comándate Chávez en la calle con la razón, con la verdad",

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1.4. Lograr la soberanía alimentaria para garantizar el sagrado derecho a la
alimentación de nuestro pueblo.
EL 1ER OBJETIVO NACIONAL DEL PROGRAMA DE LA PATRIA
Nº Clasificación
Superficie
(Hectáreas)
Porcentaje (%) con respecto a la
suferficie nacional
Uso potencial de las tierras
1 Tierras para producción vegetal 3.665.780,00 4% Vegetal
2
Tierras para producción vegetal y
pastizales con bajo nivel de
fertilidad (limitaciones)
12.830.230,00 14% Vegetal y Ganadero
3
Tierras para pastizales y/o
forestales
27.493.350,00 30% Ganadero y Forestal
Total: 43.989.360 ha.
Inventario de tierras agrícolas en Venezuela
1.4.3.4. Aumento de 38% de la producción pecuaria, desde 5,32 MM de toneladas
hasta 7,35 MM de ton/año.
1.4.3.5. Elevar en al menos 45% la producción de bovinos, 43% la de cerdos, 45% la
de aves, 44% la de huevos de consumo.

15
15
2.2.2.23. Profundizar y ampliar las condiciones que garanticen la seguridad y soberanía alimentaria.
2.2.2.24. Fortalecer la producción nacional en nuevos rubros, o rubros en los cuales la producción
nacional es relativamente débil, para cubrir 30% de la demanda nacional en aceites y grasas, y 50%
de derivados lácteos.
El 2do. Objetivo Nacional del Programa de la Patria
El Zulia posee 17.768 predios con 2.867.346 hectáreas potenciales para la
producción ganadera y un promedio de 2.181.990 hectáreas sembradas de pastos
óptimos para el cumplimiento de las metas de producir para garantizar la Seguridad y
Soberanía alimentaria de nuestro pueblo

16
16
Gran Misión
3er Objetivo Nacional del Programa de la Patria
3.2.3.3. Garantizar procesos formativos integrales y continuos de los trabajadores para adoptar técnicas y
tecnologías que hagan más eficiente la producción y humanizar el proceso de trabajo.
En respuesta al 3er. Objetivo Nacional en materia de alta eficiencia productiva se espera transformar el actual
paradigma nutricional, a través del cambio del patrón de consumo animal, que permita maximizar el
rendimiento en la producción pecuaria con el manejo eficiente de las Unidades de Producción y el
Acompañamiento Técnico Integral al Productor Agropecuario, para alcanzar la Soberanía Láctea y Cárnica de
Venezuela, sustituyendo importaciones y produciendo en el campo con eficiencia, bajo costo, tecnología
nacional y manejo adecuado de pastizales para su máximo aprovechamiento, resaltando la formación del
talento humano a través de un novedoso método de Producción Eficiente, fomentando la aplicación de
técnicas y tecnologías en la agricultura hasta lograr su sustentabilidad y garantizando el arrime a las plantas
de procesamiento y su posterior exportación.

17 17
Grandes
Productores
Mas de 500
animales
7 %
Productores
Consolidados
De 201 a 500 animales
10,5%
Medianos Productores
De 101 a 200 animales
11,20%
Pequeños Productores
De 51-100 animales
27,1%
Micros Productores
(1-50 animal)
44,2%
DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE PRODUCTORES
DEL ESTADO ZULIA
AÑO 2009
FUENTE:SASA 2009
FINANCIAMIENTO
PÙBLICO
FONDAS
FONDEMI
BAV
FINANCIAMIENTO
PÙBLICO
Y
PRIVADO

18 18
Sector
productivo
Rebaño
Grandes Productores
7%
47 % del rebaño
U.P > 500 animales
Se Define el 35 % de la Producción
Productores consolidados
10,5%
Medianos Productores
11,20%
Pequeños Productores
27,1%
44 % del rebaño
U.P > 51 < 500 animales
Concentra el 60 % de la producción
48,8 % de los productores
Micro Productores
44,2%
9% del rebaño
Concentran el 5% de la producción
Fuente: Confagan- Zulia / SASA - MAT

19
19
COSTO DE PRODUCCION TRADICIONAL DE
1 LTS DE LECHE
VARIABLES COSTO
MANO DE OBRA 0,74
ALIMENTACION OBRERO 0,33
MANEJO SANITARIO Y MEDICINAS 3,25
SUB TOTAL 4,32
Gastos Administrativos (10%) 0,43
Imprevistos (3%) 0,14
Utilidad (12%) 0,57
TOTAL A PUERTA DE CORRAL 5,47
MANTENIMIENTO EN FRIO 0,30
CALIDAD BACTERIOLOGICA 0,20
PORCENTAJE DE GRASA 0,20
TOTAL DIRECTO AL PRODUCTOR 6,17
FLETE DE LA FINCA A LA RECEPTORIA 0,50
FLETE DE LA RECEPTORIA A LA PLANTA 0,50
MANEJO CENTRO DE ACOPIO 0,14
TOTAL COSTO DE LECHE PUESTA EN LA
PLANTA 7,31

20 20
CADENA DE COMERCIALIZACION DE LA LECHE
Refrigeración Transporte Centro de Acopio Transporte
Márgenes de Ganancia (16 %)
Costo de
Producción
Actual
Bs 5.47
6,17 0,50 0,14
Precio Planta
Bs 7,31
Precios de la Cadena de Arrime (1,14Bs)
0,50
Productor
Márgenes de
Ganancia
(12 %)

21 21
21
Situación Láctea Actual de Venezuela
Num.
Productores
Superficie
potencial (has)
Superficie
cultivada de
pastos (has) Rebaño Total
Unidad
animal x
has Vacas Novillas
Porcentaje
de parición
148.370 27.493.350 9.622.673 13.000.000 0,74 1.970.623 588.628 45%
Vacas paridas
en ordeño
Producción
Promedio
Produccion
Diaria en lts.
Produccion
Anual en
toneladas
Consumo
Actual en
toneladas
Consumo
anual per
capita en lts.
OMS y ENPF
Deficit anual
de Leche en
Toneladas
Déficit anual
de lts. per
capita
1.151.663 3,5 4.030.820 1.471.249 3.249.524 120 -1.778.275 -66
Situación Láctea actual del Zulia
Num.
Productores
Superficie
potencial (has)
Superficie
cultivada de
Unidad
animal x
has Vacas Novillas
Porcentaje
de parición
17.768 2.867.646 2.294.117 2.295.231 1,00 530.552 158.477 52%
Vacas paridas
en ordeño
Produccion
Promedio
Produccion
Diaria en lts.
Produccion
Anual en ton.
Consumo
Actual en
toneladas
Consumo
anual per
capita OMS y
ENPF
Producción
excedente
en
toneladas
Producción
anual
aportada per
cápita
358.295 4,5 1.612.328 588.500 432.215 120 156.284 43

22
22
Estado Zulia
Población: 3.952.804 habitantes
Territorio: 63100 km2
Hectáreas Potenciales: 2.867.346
Hectáreas con Pastos: 2.181.990
Unidades de Producción: 17.768
Para el año 2009
Bovinos: 2.295.231 Semovientes
Vacas: 752.106
Novillas: 220.636
Mautas: 323.872
Becerras: 252.865
Becerros: 252.378
Toros y Novillos: 493.374
Nacen: 505.243 Becerros
Dejan de Nacer: 467.499
Porcentaje de Parición. 51,9%
Planta Lactea
Planta Lactea
Planta Lactea
Planta Lactea
Planta Lactea
Planta Lactea
Planta Lactea

23
23
PROPUESTAS A CORTO PLAZO
ESQUEMA DE ACCION.
- Garantizar la Articulación institucional.(Evaluación, Propuestas y Socialización de la
Información).
- Determinar el ámbito de acción primario (Los que arrimen a las plantas del Estado)
- Reestructurar las Juntas Administradoras locales garantizando la participación de todos los
actores, especialmente los institucionales.
- Establecer sala situacional (asignación de espacios y equipamiento) con un equipo de
profesionales a dedicación exclusiva a través de Redes Socialista de Innovación Productiva
(RSIP).
- Acceder a la Cartografía digital del IVGSB para crear un programa de monitoreo satelital
permanente articulado con el IVIC.
-Proveer información digitalizada al BCV, para tener un Banco de Datos Estadísticos regionales
actualizados, como indicadores sociales, de infraestructura y producción, entre otros.
-Discusión de resultados en equipo multidisciplinario y, en cada localidad a través de los comités
de saberes y producción.
-Establecer nuevas unidades de producción con alto componente tecnológico, buen manejo de
registros, reproducción, pastizales, planes sanitarios y suplementación nutricional (priorizando
los productores con instalaciones básicas y rebaños).

24
CercasCercas
ElElééctricasctricas
CercasCercas
CercasCercas
CercasCercas
CercasCercas
CercasCercas
SUPLEMENTO MULTISUPLEMENTO MULTI--NUTRICIONALNUTRICIONAL
Vacas en Producción *
Elaborado por: nutriMontero
Registro MAT - SASA.: En Trámite Marzo 2007
Amigo Ganadero: Produzca más Becerros, 1 Becerro/Vaca/Año
Mejore la Salud de sus Animales, Reduzca Gastos en Medicinas
Mejores Indices Reproductivos ( Intervalos, Pariciones )
Mayor Producción de Leche ( Litros por Rebaño/Día, Hectárea/año )
Nutrientes:
Energía **:
Proteína:
Calcio:
Fósforo:
Azufre:
Potasio:
Magnesio:
Cobre:
Cinc:
Yodo:
Cobalto:
Selenio:
Por Kg:
15 %
4 %
6 %
6 %
1 %
1 %
2 %
675 mg
2.700 mg
40 mg
7 mg
20 mg
Nutrientes:
Energía **:
Proteína:
Calcio:
Fósforo:
Azufre:
Potasio:
Magnesio:
Cobre:
Cinc:
Yodo:
Cobalto:
Selenio:
Por Kg:
15 %
4 %
6 %
6 %
1 %
1 %
2 %
675 mg
2.700 mg
40 mg
7 mg
20 mg
Ingredientes ( Mayor Calidad ):
Minerales PREMIUM,
PRO-BIOTICOS (Condición Corporal,
Reproducción), Afrechos de Maíz,
Trigo y Cebada, MELAZA y SAL
Recomendaciones de Uso:
Ofrecer Puro, a voluntad
con Melaza y/o Concentrado
gramos/día:
PARIDAS: 200
HORRAS: 200
Peso ( Bolsa ): 10 Kg
Producto de Uso Veterinario
Asesor Técnico: Juan Carlos Montero Pachano, Zoot. MSc. (Nutricionista)
* ORGANICO: No contiene Agro-Químicos ni Biocidas
** N.D.T.: Nutrientes Digestibles Totales
nutrimentosnutrimentos MONTEROMONTERO
Teléfonos: 0414 - 637.8357 / 0414-630.0358
nutrimontero@gmail.com / Maracaibo, Venezuela
nm
Módulos de Pastoreo

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Inversión en Modulo de Pastoreo de 14 Hectáreas
Propuesta Instalar 100 Módulos en el 2013
ITEM CANT. UNID. DESCRIPCION COSTO/U Bs MONTO BS.
1 14 Has. Acondicionamiento de los pastos. 2.400 33.600
2 14 Has. Riego aspersión 25.000 350.000
3 100 mts. Pozo perforado 3.000 300.000
4 14 Has. Cercas eléctricas 2.000 28.000
5 1 Unid. Sistemas de Energía foto voltaicos 14.800 14.800
6 1 Unid. Sala de ordeño equipada (sesteadero, maternidad, otros.) 97.751 97.751
7 1 Unid. Ordeño mecánico (6 puestos) 110.000 110.000
8 1 Unid. Tanque de enfriamiento/Leche (2000 Lts) 60.000 60.000
9 1 Unid. Biodigestor 25.000 25.000
10 250 m2 Lombricero 200 50.000
11 1 Unid. Romana digital (1500 Kg) 18.000 18.000
12 1 Unid. Computador y Software 8.500 8.500
14 7300 kg Suplemento Muti.nutricional 15 109.500
16 100 Unid. Novillas preñadas 8.500 850.000
17 3 Unid. Toros 15.000 45.000
18 1 Unid. Bioinsumos 6.000 6.000
19 150 Unid. Pajuelas (Mejoramiento genético) 30 4.500
20 200 Unid. Tratamientos/sanidad animal/preventiva/curativa 250 50.000
21 1 Unid. Gerente /operaciones 3.500 3.500
22 1 Unid. Encargado /operaciones 2.400 2.400
23 3 Unid. Encargados ordeño/campero 2.047 6.141
24 5 Unid. Bonos/alimentación 900 74.250
25 1 Unid. Bonos/Prestaciones sociales/Anual (35%) 50.572 50.572
2.227.764

26 26
26
ITEM
MES
ACTIVIDAD
1 2 3 4 5 6 7 JUSTIFICACIÓN
1 Construcción de pozo perforado X Fuente de agua
2 Acondicionamiento del terreno X X Establecer las condiciones optimas del suelo que
permitan garantizar su biocenosis.
3 Instalación de los sistema de
riego y estructura de pedestales.
X X X Suministrar agua en forma regular y eficiente. Soporte
de las leguminosas.
4 Establecimiento del pastizal X X X Alimentación alternativa para los bovinos.
5 Instalación de la cerca eléctrica y
la unidad fotovoltaica
X División de potreros y ahorro de energía.
6 Construcción de la sala de
ordeño equipada
(sesteadero, maternidad, otros)
X X Manejo Bioético para asegurar el confort animal.
7 Construcción del biodigestor X X Conversión de residuos sólidos y líquidos en biogás y
abonos orgánicos.
8 Construcción de lombriceras X X Obtención de abonos orgánicos
9 Instalación del ordeño mecánico
y del tanque de enfriamiento
X X Obtención y conservación de la leche de manera
higiénica .
10 Adquisición de semovientes X Obtención de leche y carne para consumo humano.
11 Adecuación general. X X X X X X X Acondicionamiento de las distintas áreas y servicios.

27 27
27
PROPUESTA DE LA GOBERNACION BOLIVARIANA DEL ZULIA
Num.
Productores
Superficie
potencial (has)
Superficie
cultivada de
Unidad
animal x has Vacas Novillas
14.710 2.867.646 2.294.117 2.295.231 10,00 530.552 158.477
Aumento de
Porcentaje de
parición
Vacas en
ordeño
Producción
Promedio
Diaria
Propuesta
Producción
Diaria en lts.
Propuesta
Producción
Anual Leche
Liquida en
Ton.
Propuesta
Producción
anual en
litros per
capita
Propuesta
71,8% 494.447 7,2 3.560.020 1.299.407 361
Necesidad Zuliana según OMS, FAO, BCV 432.215 120
Oferta Zuliana al Mercado Nacional 867.192 32
Entidad
Poblacion
Proyectada al
2012 según
INE
% Consumo de
Leche
promedio
según BCV
Poblacion que
consume
leche BCV-
ENPF
Consumo
Actual en
toneladas
Producción
Insatisfecha
Nacional en
toneladas
Producción
anual
satisfecha
per capita
Venezuela 29.718.357 91% 27.079.367 3.249.524 -1.778.275 -66

28
Propuestas a Mediano y Largo Plazo
1. La Gobernación del estado Zulia debe coadyuvar al fortalecimiento agro productivo y
agroindustrial de la Economía para el desarrollo integral de la región, en especial el rubro
leche y carne, elementos culturales productivos de la zulianidad
2. Desarrollar un Plan de Seguridad Integral articulado con el Poder Popular, que garantice la
estabilidad social y el desarrollo de las fuerzas productivas del sector agrario (fertilizante,
agroquímicos y de la inclusión de un agro técnico por número de hectáreas o número de
productores a atender)
3. Establecer políticas que garanticen el suministro de insumos agro productivos en el tiempo,
distancia, calidad y cantidad adecuada.
4. Ejercer la contraloría social e institucional sobre los programas de financiamiento para evitar
la inequidad en la entrega de los créditos
5. Diseñar una política de modernización y control de los mataderos municipales para alcanzar
la eficiencia y el control sanitario en base a las políticas que rigen la materia.
6. Iniciar un plan especial conjunto de abordaje a las queseras y receptorías para incrementar
controles del Estado (Sanitarios, Laborales. Fiscales y Reglamentarios)
7. Incrementar los porcentajes de parición y disminuir el intervalo entre partos para tener una
mayor oferta de leche y carne,

29 29
29
8. Crear un Grupo de Intercambio Solidario (GIS) de Productor@s o Prosumidor@s (Art. 6 y
10 Ley Orgánica del Sistema Económico Comunal - LOSEC) financiados y no financiados
con instalaciones para consolidar módulos de pastoreo sustentable.
9. Establecer programas de formación socio productiva, acompañado con transferencia e
innovación tecnológica.
10. Instalar centros de acopio, refrigeración, selección y distribución con vehículo para
transporte de leche bajo la figura de Empresa de Propiedad Social Indirecta Comunal
11. Instalar un Banco de Vientres bajo al figura de EPSIC (Art. 10LOSEC) para manejar
programas genéticos, produciendo Leche, Mautas y Novillas.
12. Instalar 3 Empresas Conjuntas de Servicios (Art. 102 LOAP) para manejar:
a) Instalación de Módulos de Pastoreo,
b) Instalación de Energías alternativas como Celdas Solares y Biogás,
c) Instalación de equipos para producir Abono Orgánico.
13. Establecer cien (100) nuevos Módulos de Pastoreo Sustentable para producir 100 mil lts.
de leche diario y 10 mil becerr@s anuales, utilizando subproductos alimentarios (como
nepe de palma aceitera, conchas de plátano, melaza de caña de azúcar y plátano, etc.)
14. Recuperar 6.150 km de vialidad agrícola para fortalecer el arrime de toda la producción.

30
Encadenamiento Productivo
Unidad de
Producción
Transporte
Frío-Caliente
(Red de Productores
Libres Asociados)
Centro Acopio
Municipal
Propiedad Social
Indirecta Comunal.
Transporte Frío
EPSDC
Planta Procesadora
EPSIC
Red de Comercialización. Pública-Privada

31
31
En América Latina y el Caribe la producción Agrícola crecerá sólidamente
Venezuela, Chile y Colombia aumentarán la producción en un 6 por ciento, 4 por ciento y 2 por
ciento, respectivamente.
-0.6
-0.4
-0.2
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
Proyeccion de consumo alimenticio mundial per
cápita, 2012-2021.
Trigo
Arroz
Cereales Secundarios
Aceites Vegetales
Carne
Productos Lácteos
Azúcar
Productos de Acuicultura

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