1. CIOCOLATTO-ECUATORIANO.
INTRODUCCIÓN:
Los chocolates se han convertido en uno de los placeres gastronómicos más extendidos en el mundo.
Cualquiera puede degustar el amplio surtido de chocolates que se produce. El 70% del cacao, su
ingrediente principal, se obtiene de África ecuatorial. El chocolate y sus derivados son alimentos muy
energéticos por su alto contenido de hidratos de carbono y de grasas...
La materia prima del chocolate fino es el cacao arriba, conocido como cacao fino de aroma, el que se
produce únicamente en 14 países del mundo. Ecuador es uno de ellos y la producción de este tipo de
chocolate se ha venido desarrollando desde hace una década.
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la
manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida y una materia grasa . A partir de esta
combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre
estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.

2. TABLAS ESTADÍSTICAS
FREQUENCIES VARIABLES=gustarchocolates probadochocolate cosumesfrutas
frecuenciaconsumeschocolate comoconsideraselprod queesloquetomodelprod
loquemastegustaprod estadispuestoapagar
/BARCHART FREQ
/ORDER=ANALYSIS.
Frecuencias
Notas
Resultados creados 27-ene-2013 10:11:36
Comentarios
Entrada Conjunto de datos activo Conjunto_de_datos0
Filtro <ninguno>
Peso <ninguno>
Segmentar archivo <ninguno>
Núm. de filas del archivo de 8
trabajo
Manipulación de los valores Definición de los perdidos Los valores perdidos definidos por el
perdidos usuario serán tratados como perdidos.
Casos utilizados Los estadísticos se basan en todos los
casos con datos válidos.
Sintaxis FREQUENCIES VARIABLES=gustar
chocolates probado chocolate
consumes frutas frecuencia consumes
chocolate como consideras el producto
que es lo que tomo del producto lo que
mas te gusta producto esta dispuesto
apagar
/BARCHART FREQ
/ORDER=ANALYSIS.
Recursos Tiempo de procesador 00 00:00:04,836
Tiempo transcurrido 00 00:00:06,396

3. [Conjunto_de_datos0]
Estadísticos
Frecuencia Como
Gustar Probado Consumes consumes consideras el
chocolates chocolate frutas chocolate producto
N Válidos 8 8 8 8 8
Perdidos 0 0 0 0 0
Estadísticos
Que es lo que
tomo del Lo que mas te Esta dispuesto
producto gusta producto apagar
N Válidos 8 8 8
Perdidos 0 0 0
Tabla de frecuencia
Gustar chocolates
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos poco 2 25,0 25,0 25,0
mucho 6 75,0 75,0 100,0
Total 8 100,0 100,0
Probado chocolate
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos si 5 62,5 62,5 62,5
no 3 37,5 37,5 100,0
Total 8 100,0 100,0

4. Consumes frutas
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos si 8 n100,0 100,0 100,0
Frecuencia consumes chocolate
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos a diario 1 12,5 12,5 12,5
dos veces por semana 5 62,5 62,5 75,0
una vez al mes 2 25,0 25,0 100,0
Total 8 100,0 100,0
Como consideras el producto
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos bueno 2 25,0 25,0 25,0
excelente 5 62,5 62,5 87,5
regular 1 12,5 12,5 100,0
Total 8 100,0 100,0
Que es lo que tomo del producto
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos calidad 3 37,5 37,5 37,5
sabor 4 50,0 50,0 87,5
presentacion 1 12,5 12,5 100,0
Total 8 100,0 100,0
Lo que mas te gusta producto
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos nacional 7 87,5 87,5 87,5
hecho naturalmente 1 12,5 12,5 100,0

5. Lo que mas te gusta producto
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos nacional 7 87,5 87,5 87,5
hecho naturalmente 1 12,5 12,5 100,0
Total 8 100,0 100,0
Esta dispuesto a pagar
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos 0.50 5 62,5 62,5 62,5
0.75 3 37,5 37,5 100,0
Total 8 100,0 100,0

6. Gráfico de
barras

7. El al 25% de personas encuestadas les gusta poco el chocolate, y al 75% les gusta mucho el
chocolate.

8. El 62.5% de personas encuestadas han probado el chocolate, y al 37.5% no han probado el
chocolate.

9. El 100% de las personas encuestadas nos informo que consumen frutas.

10. El 12.5% de las persona encuestadas no respondió que consume chocolate a diario. El 62.5%
de las personas encuestadas nos informo que consume chocolate 2 veces por semana. El 25%
nos informo que consume chocolate una vez por mes.

11. El 25% de las personas encuestadas considera que el chocolate es bueno. El 62.5% de las
personas encuestadas considera que el chocolate es excelente. El 12.5% de las personas
encuestadas dijo que el chocolate es regular.

12. El 37.5% de las personas encuestadas no informaron que toman a el producto por su calidad.
El 50% de las personas encuestadas nos han dicho que tomas del producto su sabor. El 12.5%
de las personas nos han dicho que toman el producto por su presentación.

13. El 87.5% de las personas encuestadas nos han informado que les gusta los productos por ser
nacionales. El 12.5% de las personas encuestadas les gusta el producto por estar hecho
naturalmente.

14. El 62.5% de las personas encuestadas estaría dispuesto a pagar 0.50ctvs. el 37.5%
de las personas encuestadas estaría dispuesto a pagar 0.75 ctvs.