Biomoleculas.

1. Sofía Vega
Juan Mogollón
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2. MENÚ
Generalidades
Carbohidratos
Lípidos
Aminoácidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos
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3. GENERALIDADES
Las biomoléculas son las moléculas
constituyentes de los seres vivos. Los
cuatro bioelementos más abundantes en
los seres vivos son el
carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno. Estos cuatro elementos son
los principales componentes de las
biomoléculas inicio
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4. CARBOHIDRATOS
Los glúcidos son la fuente de energía primaria
que utilizan los seres vivos para realizar sus
funciones vitales; la glucosa está al principio
de una de las rutas metabólicas productoras
de energía, la glucólisis, usada en todos los
niveles evolutivos, desde las bacterias a los
vertebrados
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5. CARBOHIDRATOS
Características
 Fuente energética Índice
 Sus unidades Glucémico
estructurales son los
monosacáridos Glucosa 100
 Pueden ser de origen
animal o vegetal Sacarosa 65
 Actualmente se
clasifican según el índice Fructosa 20
glucémico
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6. ÍNDICE GLUCÉMICO
Serie 1
100
80
60
Serie 1
40
20
0
Glucosa Sacarosa fructosa
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7. CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS
 Monosacáridos
 Tetrosas
 Pentosas
 Hexosas
 Disacáridos
 Lactosa
Monosacárido Disacárido Polisacárido
 Galactosa
 Sacarosa
 Polisacáridos
 Almidón
 Glucógeno
 Celulosa
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8. LÍPIDOS
Los lípidos son biomoléculas muy diversas;
formados por cadenas alifáticas saturadas o
insaturadas, en general lineales, pero algunos
tienen anillos (aromáticos).
Se caracterizan por ser insolubles en agua.
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9. CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS
Sustancias
Simples Complejos
asociadas
• Ácidos grasos • Fosfolípidos • Vitaminas
• Cadena corta • Glucolípidos lipo
• Cadena • Lipoproteínas • Ácidos
media biliares
• Cadena larga • Hormonas
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10. AMINOÁCIDOS
Los componentes de las proteínas son
alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados
por un carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a
un grupo amino, a un hidrógeno y a una cadena
hidrocarbonada de estructura variable, que
determina la identidad y las propiedades de los
diferentes aminoácidos; existen cientos de
aminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman
parte de las proteínas y tienen codones
específicos en el código genético.
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11. PROTEÍNAS
Las proteínas son macromoléculas formadas
por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus
propiedades físico-químicas, las proteínas se
pueden clasificar en proteínas simples : que
por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus
derivados; proteínas conjugadas : que por
hidrólisis dan aminoácidos acompañados de
sustancias diversas.
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12. CLASES DE AMINOÁCIDOS
 Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina (Gln, Q)
y Tirosina (Tyr, Y).
 Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina
(Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína
(Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y
Triptófano (Trp, W).
 Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido
glutámico (Glu, E).
 Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e
Histidina (His, H).
 Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y Triptófano
(Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)
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13. VINCULOS
 http://www.udca.edu.co/
 http://www.who.int/es/
 http://www.minsalud.gov.co/paginas/default.aspx
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