Este documento habla sobre Embutidos Gallegos, una empresa familiar de embutidos y salazones en Galicia que ha mantenido la tradición artesanal. La empresa ofrece la posibilidad de enviar sus productos premium a domicilio, incluyendo embutidos, quesos gallegos y otros productos. Algunos de sus embutidos se hacen tradicionalmente con sangre de cerdo, lo que les da un sabor único aunque no es del agrado de todos. La empresa busca ofrecer opciones saludables para celíacos y alérgicos a la lactosa.