Las hortalizas son muy importantes en la dieta diaria

1. TEMA: HORTALIZAS
• DOCENTE: CORONADO MACO JUANA ROSA

2. LAS HORTALIZAS
Conjunto de plantas
Cruda Preparada
son
consumo

3. CLASIFICACIÓN
Frutos Bulbos Hojas
Tallos Flores Raíces
Parte comestible :
Rizomas Granos

4. Medio de conservación:
Frescas Congeladas

5. Color de hortalizas :
Verde Amarilla Otros

6. COMPOSICIÓN
Agua
Glúcidos
Lípidos
Vitaminas
Minerales
ProteínasFibra

7. CONSERVACIÓN Y
ALMACENAMIENTO DE
HORTALIZAS

8. LIMPIEZA DE HORTALIZAS
COCCIÓN Y CONSUMO DE
HORTALIZAS
EFECTOS
SALUDABLES

9. CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS