2. Introducción:
Procesos en los que diversos factores de
que originan un estado de inflamación
vascular que altera las funciones
vasculares elementales.
Ojo dieta. Mediterránea.
Aterosclerosis/arteriosclerosis.
4. Enfermedad relacionadas con la
arteriosclerosis:
Enfermedad coronaria:
Enfermedad de las arterias carótidas:
Arteriopatía periférica:
Perspectivas:
5. El tratamiento:
Dependerá del grado de lesión vascular
y va encaminado a:
Paliar los episodios
Prevenir posibles complicaciones
¿Como se consigue?
Tto farmacológico+ dieta
6. PAPEL DE LOS NUTRIENTES EN EL RIESGO CARDIO VASCULAR
Hidratos de carbono:
55% de la energía necesaria
Aumento (con flecha) vegetales complejos y disminución(con
flecha) de los simples.
Grasas:
Necesarias para el funcionamiento del organismo:
Fuente de energía
Formando parte de las mb celulares
Hay tres tipos de ácidos grasos:
Saturados
Monoinsaturados
Poliinsaturados
n3 y n6
7. Proteinas:
Beneficiosas:
Proteínas vegetales con flecha (Aumentan )Hdl y disminuye triglicéridos= Modula la
presión sanguínea.
Proteinas animales : Aumento carnes roja y disminución carnes blancas.
Vitaminas y Antioxidantes
Vitaminas con antioxidantes más importantes : A, C y E
Vitaminas sin antioxidantes :B6, B12 y Ácido fólico
Minerales:
Ca,P y Mn: Protección frente a la presión arterial
disminución (con flecha) Ingesta de Sal (Flecha) Alimentos con menos sabor.
Alcohol:
Vino tinto: -30 gr( flecha)Antioxidante disminuye LDL y aumenta HDL
8.
9. Te permite consumir alcohol (vino).
Tiene propiedades antioxidantes
Refuerza el sistema inmunológico.
Incrementa el HDL del colesterol
La dieta mediterránea recoge todo los aspectos beneficiosos del
consumo de nutrientes.
En los países con dietas mediterráneas existe un menor índice de
mortalidad por accidentes cardiovasculares.
Nos protege de las enfermedades cardiovasculares y tensión
arterial
Desacelera el envejecimiento y favorece la longevidad.
10. Modificación de las grasas
Modificación de los hidratos de carbono
Modificación de las proteínas