Conférence organisée par l'Institut de l’Elevage, les Chambres d’Agriculture de Bretagne et le GIE Elevages De Bretagne

1. Titre du diaporama
Viande de veau
&
Communication interprofessionnelle
SPACE, le 17/09/2014
Titre du diaporama

2. La communication interprofessionnelle
sur la viande de veau
1. Interbev : organisation, rôle et missions
2. Les différents types de communication sur la
viande de veau
3. Quelques mots sur l’évolution de la
consommation

3. Interbev, association nationale
interprofessionnelle du bétail et des viandes
4 collèges, 20 familles :
• Production : FNO, FNB,
FNC, FNEC, Coordination
Rurale
• Mise en marché : SDVF,
ELVEA Bovins, ELVEA Ovins,
Coop de France, FMBV,
FFCB
• Abattage, commerce de
gros, transformation :
FNEAP, SNIV-SNCP,
FNICGV, Coop de France,
CFBCT, COOBOF, CNTF
• Distribution : CNTF, CFBCT,
FBHF, FCD, RestauCo
5 sections spécialisées :
• Bovins,
• Veaux,
• Ovins,
• Équins,
• Caprins
20 comités régionaux.

4. interprofessionnelle du bétail et des viandes
Créée en 1979.
Interbev, association nationale
Pour défendre et valoriser les intérêts communs de
l’élevage et des activités industrielles, artisanales et
commerciales de la filière.
CVO : cotisation interprofessionnelle rendue obligatoire par
les pouvoirs publics (23 € par tonne pour les veaux).

5. La section Veau : Interveaux
Section créée en 1986.
Organiser la promotion et la communication de la viande de
veau.
Favoriser l’accès à la certification.
Favoriser l’étiquetage dans un cadre réglementé.
Soutenir la recherche, le réseau d’élevages.
Représenter et défendre les intérêts de la filières auprès
des instances officielles.
Budget annuel de l’ordre de 4,5M€

6. La stratégie de communication
Développer durablement la consommation de la viande de veau
en l’inscrivant pleinement dans la modernité et la simplicité grâce
à sa facilité d’emploi.
Travailler l’attitude Travailler le comportement
Modifier l’image qu’ont les
consommateurs de la viande
de veau, via une
communication basée sur la
notion de facilité, simplicité
En incitant à l’achat lors
d’opérations fortes de mises
en avant de la viande de
veau dans les GMS et les
boucheries artisanales
2 axes
stratégiques

7. 3 temps forts dans l’année
1 2 3
Février Mars Mai Juin Sept. Octobre

8. Travailler l’attitude
Modifier l’image
qu’ont les consommateurs
de la viande de veau,
via une communication basée sur la
notion de facilité, de simplicité

9. La campagne TV

10. Le crash test du veau…
…ou comment démontrer que le veau, « c’est bon avec 3 fois rien »
Cible : femmes 35/49 ans, soit + de 6,3 millions d’individus
2 vagues de 18 jours par an : pentecôte et automne
450 GRP par vague
Couverture à 1+ de 84.15 % / Répétition de 5.34
Soit + de 28,6 millions de contacts

11. Les Quelles sont relations les retombées de la campagne Veau ? presse
©TNS 2012

12. Les RP du Veau de la Pentecôte
…un événement inscrit dans l’agenda des journalistes depuis 1998 !
Un déjeuner de presse rassemblant médias et professionnels
de la filière, soit environ 80 personnes.
Un dossier de presse avec des recettes inédites créés par une
personnalité appréciée des médias.
• Des retombées presse importantes, en constante
augmentation : 336 en 2014
(vs 275 en 2012)

13. Le dossier de presse

14. Quelques retombées

15. Internet
Titre du diaporama

16. Le veau sur Internet
Un site internet dédié www.bravoleveau.com
Plus de 240 recettes
325 000 visites dont 261 000 visiteurs uniques.
2,57 pages vues / 1:11 min en moyenne
Une présence naturelle sur www.la-viande.fr
Des partenariats avec des sites spécialisés
Cuisine AZ (3,2 M de visiteurs/mois)
2,16 millions d’impressions

17. Le veau sur Internet

18. Travailler le comportement
En incitant à l’achat
lors d’opérations fortes
de mises en avant de la viande de veau
dans les GMS et
les boucheries artisanales

19. Titre du diaporama Le Festival du Veau

20. Une opération d’envergure 2 fois/an
Des jeux dans les
supermarchés
Environ 13 enseignes participantes à
chaque Festival, soit + de 6 000 PDV
1 km de linéaire + par Festival
grâce aux bacs mis à disposition
des hypermarchés volontaires
Des prospectus et des mises en avant
négociées avec chaque enseigne
Un dispositif
multi-canal
+ de mises en avant
en GMS
+ d’achats

21. Titre du diaporama

22. En boucheries artisanales
…A la Pentecôte et à l’automne, soit 2 temps forts et à chaque fois :
2 000 kits de PLV et matériel animation pour les artisans
Des affiches encartées dans le support professionnel La
Boucherie Française
Des affiches mises à disposition des fournisseurs pour leurs
clients artisans

23. Pour valoriser toutes les viandes de boeuf, veau,
agneau, cheval et leurs produits tripiers
Les actions d’INTERBEV à destination du grand public : salons,
évènements (ex : les rencontres Made in Viandes du 25 au 31
octobre), kits pédagogiques, etc.
Le Centre d’Information des Viandes : pôle d’expertise à destination
des prescripteurs (médecins, journalistes, enseignants…) sur les
thèmes : nutrition, sécurité sanitaire, environnement, santé et bien-être
animal.
La communication transversale

24. Quelques mots sur la consommation de
viande de veau en France
Taux de
pénétration
= 68%

25. Quelques mots sur la consommation de
viande de veau en France
Part de marché
= 5,2%

26. Evolution de la consommation de viande en
France entre 2009 et 2013

27. Quelques mots sur la consommation
en France
Festival du Veau Festival du Veau
Pentecôte
Février Mars Mai Juin Oct. Novembre
8,000
7,500
7,000
6,500
6,000
5,500
5,000
4,500
4,000
4 Sem fin
27JAN13
4 Sem fin
24FEB13
4 Sem fin
24MAR13
4 Sem fin
21APR13
4 Sem fin
19MAY13
4 Sem fin
16JUN13
4 Sem fin
14JUL13
4 Sem fin
11AUG13
4 Sem fin
08SEP13
4 Sem fin
06OCT13
4 Sem fin
03NOV13
4 Sem fin
01DEC13
4 Sem fin
29DEC13
Année n
Année n-