Công nghệ bao bì - phụ gia 8

1. CHƯƠNG 8
BAO BÌ PLASTIC

2. 8.1 ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA BAO BÌ PLASTIC
- Nguyên liệu sản xuất plastic là nguồn (hydrocacbon)
HC từ dầu mỏ.
- Bao bì plastic thường không mùi, không vị, có loại
có thể đạt đô mềm dẻo, nhưng cũng có loại đạt độ
cứng vững chắc, chống va chạm cơ học, chống
thấm hơi, khí.
- Có loại trong suốt, hoặc cũng có loại mờ đục.
- In ấn dễ dàng, đạt được độ mỹ quan theo yêu cầu.
- Đặc điểm nổi bật là nhẹ hơn tất cả các loại vật liệu
bao bì khác, rất thuận tiện trong phân phối, chuyên
chở.

3. - Hiện nay, bao bì plastic chứa thực phẩm thường là
bao bì 1 lớp nhưng được lai ghép từ 2-3 loại vật liệu
plastic với nhau để đạt được tính năng cần thiết.
- Công nghệ chế tạo bao bì plastic đã và đang phát
triển cao độ, nhưng cũng gây sự gia tăng ONMT vì
không có khả năng tái sinh hoàn toàn.
- Plastic thuộc loại nhựa nhiệt dẻo, có tính chảy dẻo
thuận nghịch; khi nhiệt độ chưa đến điểm phá hủy cấu
trúc của nó thì khi nhiệt độ càng cao thì càng trở nên
mềm dẻo, khi nhiệt độ được hạ xuống thì thường hóa
rắn.

4. - Plastic là loại polyme chứa 5000 – 10000 monomer,
có các dạng sau:
- Homopolyme: cấu tạo từ 1 loại monomer.
- Copolyme: cấu tạo từ 2 loại monomer.
- Terpolyme: cấu tạo từ 3 loại monomer.

5. 8.2 CÁC LOẠI PLASTIC LÀM BAO BÌ THỰC
PHẨM

6. 8.3 NGUYÊN TẮC CHẾ TẠO BAO BÌ PLASTIC
– ĐÓNG BAO BÌ VÀO THỰC PHẨM
Chế tạo màng, bao bì plastic:
- Dạng tấm được chế tạo đối với sản phẩm plastic
cần độ cứng vững cao, plastic được đùn qua khe
thẳng, rồi từ đó được dập tạo hình khay, đĩa...
- Những loại chai lọ cũng cần độ cứng vững cao,
plastic được đúc khuôn và thổi thành hình dạng
mong muốn.

7. - Các loại túi bằng plastic mềm dẻo, plastic được cho
qua khe hình vành khăn cùng với 1 dòng không khí 
bong bóng plastic  trục lăn đỡ  trục lăn kép 
màng plastic 2 lớp. Từ đó có thể tạo dạng túi chứa
đựng bằng cách cắt theo chiều dài túi và hàn đáy,
miệng hở để chứa đựng, sau đó có thể hàn miệng.
- Từ ống trụ cũng có thể được rọc thành 2 lớp màng,
các màng này có thể được ghép với các loại plastic
khác bằng pp ép nhiệt hay có khối keo kết dính tạo
thành màng nhiều lớp làm bao bì đựng thực phẩm.

8. - Nguyên liệu plastic nhập liệu không được lẫn nước,
trong quá trình đùn ép, sự quá nhiệt cũng gây hư
hỏng cấu trúc của plastic, sự gia nhiệt plastic đến
trạng thái nóng chảy phải thực hiện ổn định cũng như
tốc độ nhập liệu phải đồng nhất.
- Tốc độ cũng như áp lực dòng khí tạo bong bóng
plastic sẽ quyết định độ dày, độ bền cơ, độ trong suốt,
sự mờ đục, độ sáng bóng bề mặt của plastic.

9. 8.4 NGUYÊN TẮC ĐÓNG NẮP – DÁN NHÃN
BAO BÌ:
8.4.1 Đóng nắp ren:
- Chai đã nạp thực phẩm và nắp được cung cấp đến
bộ phận đóng nắp bằng băng chuyền riêng biệt,
sao cho chai di chuyển đến gặp nắp và đi vào bộ
phận gồm những con lăn sẽ siết chặt nắp vào
miệng chai.
- Hoặc chai đã nạp thực phẩm di chuyển bởi băng
chuyền đến vừa đúng khi roto có mang nắp bên
trong hạ xuống gặp miệng chai và siết chặt nắp vào
miệng chai.

10. 8.4.2 Dán nhãn bao bì:
- Keo dán thường là loại keo casein.
- Công đoạn dán nhãn thường chỉ áp dụng cho chai
thủy tinh, các loại chai lọ plastic thì được in phun
trực tiếp ở ngoài mặt chai.