Feijoas de Colombia Factibilidad y evaluaciòn de u n proyecto de exportaciòn de Feijoa a Ecuador.

1. FEIJOAS DE COLOMBIA
DIANA PAOLA OSORIO ROMERO
HECTOR ALBEIRO SORIANO BARRAGAN
WILLIAM MAURICIO MÉNDEZ GARCIA
CORNELIO GARCIA FORERO
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
DIPLOMADO EN NEGOCIOS INTERNACIONALES
BOGOTA, 2009

2. FEIJOAS DE COLOMBIA
DIANA PAOLA OSORIO ROMERO
HECTOR ALBEIRO SORIANO BARRAGAN
WILLIAM MAURICIO MÉNDEZ GARCIA
CORNELIO GARCIA FORERO
PROYECTO DE EXPORTACIÓN
DIRIGIDO POR:
NABOR ERAZO
PROFESOR FORMULACIÓN PLAN DE NEGOCIOS
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
DIPLOMADO EN NEGOCIOS INTERNACIONALES
BOGOTA, 2009
-2-

3. Dedicatoria
Los logros adquiridos durante nuestra vida
universitaria y en el desarrollo mutuo de esfuerzos
serán dedicados principalmente a Dios, a nuestros
padres y familiares que han sido el aliento de vida en el
paso, de ser profesionales y a nosotros mismos por
todo el esfuerzo y conocimientos adquiridos al pasar
por cada salón y al estar con cada uno de los profesores
que nos hicieron ser parte de sus vidas y sus
conocimientos, que nos han permitido crecer personal y
profesionalmente.
-3-

4. CONTENIDO.
RESUMEN EJECUTIVO ____________________________________________11
INTRODUCCIÓN __________________________________________________ 14
1. CAPITULO. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO __________________________ 15
1.1 MISIÓN ______________________________________________________________ 15
1.2 VISIÓN __________________________________________________________________ 15
1.3 PRINCIPIOS _____________________________________________________________ 15
1.4 VALORES CORPORATIVOS ______________________________________________ 15
1.5 POLÍTICA DE CALIDAD. __________________________________________________ 16
1.6 ANTECEDENTES DEL PROYECTO ________________________________________ 16
1.7 Estrategias De Ingreso Al Mercado _______________________________________ 16
1.8 FORMA DE ORGANIZACIÓN______________________________________________ 17
1.8.1 Funciones Organigrama Por Cargos ____________________________________ 18
1.9 DESCRIPCION DEL PRODUCTO _________________________________________ 21
1.9.1 Posición Arancelaria: __________________________________________________ 21
1.9.2 Descripción Mercadológica: ____________________________________________ 21
1.9.2.1 Consumo: ___________________________________________________________ 22
1.9.2.2 Segmento del Mercado:_______________________________________________ 22
1.9.3 Normas, Calidad y Tecnología: _________________________________________ 22
CONCLUSIONES ____________________________________________________________ 24
2. CAPITULO. ANÁLISIS DEL MERCADO ____________________________ 25
2.1 Aspectos Generales _____________________________________________________ 25
2.1.1 Generalidades ________________________________________________________ 25
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5. 2.1.2 Perfil Demográfico _____________________________________________________ 26
2.1.3 Perfil Cultural __________________________________________________________ 26
2.1.4 Perfil Económico_______________________________________________________ 26
2.1.5 División Política: _______________________________________________________ 27
2.1.6 Sistema De Gobierno: __________________________________________________ 27
2.1.7 Idioma: ________________________________________________________________ 28
2.1.8 Fiestas Nacionales Y Cívicas:___________________________________________ 28
2.1.9 Horario Comercial Y Bancario: __________________________________________ 29
2.1.9.1 Moneda Nacional y Comercial: ________________________________________ 29
2.1.10 Principales Ciudades: _________________________________________________ 30
2.1.11 Aeropuertos Principales De Ecuador: __________________________________ 30
2.1.12 Puertos Principales: __________________________________________________ 30
2.2 Datos Geográficos _______________________________________________________ 30
2.2.1 Ubicación Geográfica:__________________________________________________ 30
2.2.2 Ubicación Astronómica: ________________________________________________ 31
2.2.3 Extensión Territorial Km2: ______________________________________________ 31
2.2.4 Situación Geográfica: __________________________________________________ 31
2.2.5 Clima: _________________________________________________________________ 32
2.2.6 Población: _____________________________________________________________ 32
2.2.6.1 Tasa De Crecimiento Poblaciones: ____________________________________ 32
2.2.6.2 Índice De Fertilidad (No. Hijos Por Mujer): _____________________________ 33
2.2.6.3 Índice De Mortalidad: _________________________________________________ 33
2.2.6.4 Índice De Natalidad: __________________________________________________ 33
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6. 2.2.6.5 Composición Étnica: _________________________________________________ 34
2.2.6.6 Esperanza De Vida Al Nacer: __________________________________________ 34
2.2.6.7 Mortalidad Infantil: ___________________________________________________ 34
2.2.6.8 Tasa De Alfabetización: _______________________________________________ 35
2.2.6.8.1 Educación Básica: __________________________________________________ 35
2.2.6.8.2 Educación Secundaria: _____________________________________________ 35
2.2.6.8.3 Educación Universitaria: ____________________________________________ 35
2.2.7 Periódicos: ____________________________________________________________ 35
2.2.8 Bibliotecas Y Museos:__________________________________________________ 36
2.3 Perfil Económico ________________________________________________________ 36
2.3.1 Producto Interno Bruto (PIB): ___________________________________________ 36
2.3.2 Sector Primario: _______________________________________________________ 38
2.3.3 Sector Secundario:_____________________________________________________ 39
2.3.4 Sector Terciario: _______________________________________________________ 39
2.4 Comercio Exterior:_______________________________________________________ 40
2.4.1 Exportaciones: ________________________________________________________ 41
2.4.2 Importaciones:_________________________________________________________ 42
2.4.3 Deuda Externa: ________________________________________________________ 42
2.5 Presupuesto Nacional: ___________________________________________________ 42
2.5.1 Gasto En Fuerzas Militares Y De Seguridad: _____________________________ 42
2.6 Infraestructura De Comunicaciones Y Transportes ________________________ 43
2.6.1 Transporte: ____________________________________________________________ 43
2.7 Canales De Comercialización _____________________________________________ 43
-6-

7. 2.7.1 Distribución: ___________________________________________________________ 43
2.8 Mercado Meta ___________________________________________________________ 44
2.9 Investigación De Mercado Y Análisis De La Competencia __________________ 44
CONCLUSIONES ____________________________________________________________ 46
3. CAPITULO OPERACIONES _______________________________________47
3.1 Objetivos ________________________________________________________________ 47
3.1.1 Objetivo General: ______________________________________________________ 47
3.1.2 Objetivos Específicos: _________________________________________________ 47
3.2 Actividades Estratégicas De La Logística _________________________________ 47
3.2.1 Pronóstico De Ventas: _________________________________________________ 47
3.2.2 Planeación Del Insumo: ________________________________________________ 48
3.2.3 Planeación De La Producción: __________________________________________ 48
3.2.4 Manejo De La Logística: ________________________________________________ 49
3.3 Niveles De Intermediarios ________________________________________________ 52
3.4 Contratos Formas De Pago Y Negociaciones ______________________________ 52
3.4.1 Método De Pago:_______________________________________________________ 52
3.4.2 Términos De La Negociación:___________________________________________ 52
3.4.3 Obligaciones De La Empresa ___________________________________________ 53
3.4.4 Obligaciones Del Importador ___________________________________________ 53
3.5 Servicio Al Cliente _______________________________________________________ 53
3.6 Indicadores De Gestión __________________________________________________ 54
3.7 Sello Verde ______________________________________________________________ 54
CONCLUSIONES ____________________________________________________________ 56
-7-

8. 4. CAPITULO. RIESGOS CRITICOS___________________________________57
4.1 Riesgos Internos ________________________________________________________ 57
4.1.2 Área Cultivada De Boyacá ______________________________________________ 58
4.1.3 Relación Rendimiento Comercial/ Rendimiento Promedio ________________ 58
4.2 Riesgos Externos. _______________________________________________________ 59
4.4 Contingencia ____________________________________________________________ 61
4.5 Provisión De Seguros ____________________________________________________ 62
CONCLUSIONES. ___________________________________________________________ 63
5. CAPITULO. PROYECCIONES FINANCIERAS. ________________________ 64
5.1 Proyección De Ventas____________________________________________________ 64
5.2 Inversión Requerida En Capital De Trabajo ________________________________ 64
5.3 Determinación Flujo De Efectivo __________________________________________ 64
5.4 Balance General. ________________________________________________________ 65
5.5 Estado De Resultados ___________________________________________________ 66
5.6 Punto De Equilibrio ______________________________________________________ 66
5.7 Principales Razones Financieras _________________________________________ 67
5.8 Tasa Interna De Retorno Y Valor Presente Neto ___________________________ 67
5.9 Matriz De Costos. ________________________________________________________ 68
BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA. _____________________________________70
-8-

9. INDICE DE ILUSTRACIONES.
Ilustración 1. Dibujo - Feijoas De Colombia. ......................................................... 23
Ilustración 2. Mapa De Ecuador ............................................................................ 25
Ilustración 3 Presidente de Ecuador - Rafael Vicente Correa Delgado ............... 27
Ilustración 4 Manejo Logístico .............................................................................. 49
Ilustración 5. Presentación del Empaque Y Embalaje (Parte Inferior Y Superior) . 50
Ilustración 6 Proceso De Exportación ................................................................... 51
INDICE DE GRAFICAS.
Grafica 1 Organigrama De Feijoas de Colombia ................................................... 17
Grafica 2. Principales Puertos............................................................................... 30
Grafica 3.Esperanza de Vida De La Población Ecuatoriana. ................................ 34
Grafica 4. Tasa De Analfabetismo De Ecuador. .................................................... 35
Grafica 5. Producto Interno Bruto Per Capita(US$)............................................... 37
Grafica 6. Comparación De Principales Productos Exportables Tradicionales y No
Tradicionales ........................................................................................................ 41
Grafica 7 Comportamiento De Las Exportaciones 2000 - 2009 ............................ 41
Grafica 8. Importaciones En Miles De Millones ..................................................... 42
Grafica 9 Planeación de la Producción ................................................................. 48
Grafica 10 Penetración En El Mercado De La Feijoas .......................................... 50
Grafica 11 Niveles De Intermediación. .................................................................. 52
Grafica 12. Utilización De Las Hectáreas Para La Producción Agrícola. ............... 57
Grafica 13 Componente del Costo. ....................................................................... 69
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10. INDICE DE TABLAS.
Tabla 1 Funciones Del Organigrama .................................................................... 18
Tabla 2. Fiestas Nacionales Y Cívicas .................................................................. 28
Tabla 3. Población De Ecuador 2000 - 2009......................................................... 32
Tabla 4. Tasa De Crecimiento De La Población Ecuatoriana 2000 - 2009 ............ 33
Tabla 5. Producto Interno Bruto. ........................................................................... 37
Tabla 6. Importaciones De Ecuador ...................................................................... 40
Tabla 7 Exportaciones En Miles De Millones ....................................................... 41
Tabla 8 Importaciones En Miles De Millones. ....................................................... 42
Tabla 9 Sistemas De Trasporte Públicos .............................................................. 43
Tabla 10. Hectáreas Sembradas .......................................................................... 57
Tabla 11 Área Cultivada En Boyacá. .................................................................... 58
Tabla 12 Relación Rendimiento Comercial/ Rendimiento Promedio ..................... 58
Tabla 13. Los Siete Principios Del Sistema HACCP. ............................................ 62
Tabla 14 Matriz De Costos. .................................................................................. 68
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11. RESUMEN EJECUTIVO
Este proyecto abarca el análisis del mercado de feijoas, fruta exótica. Además se
agregó información general sobre todo lo que se debe tener cuenta al momento de
exportar esta fruta a nivel internacional, con el fin de proporcionar una breve
referencia al exportador sobre el comportamiento del mercado internacional y la
importancia de las frutas exóticas dentro del mismo. En el país se producen la
gran mayoría de las frutas exóticas y en gran abundancia la feijoa, frutas
analizadas en el presente estudio debido a las condiciones climáticas de Colombia
que permiten su gran éxito de cosechas con gran calidad. Por este motivo la oferta
que se encuentra en el mercado es de productores colombianos y de otros países
por su gran diversidad de climas y por su maravillosa posición geográfica, por esto
estas variedades de frutas son clasificadas dentro del grupo de frutas exóticas.
Colombia se caracteriza por ser productor de una amplia variedad de frutas
cultivadas. Dentro de la producción nacional, las feijoas cuentan con una de las
mas altas participaciones en las frutas exóticas en el mercado internacional por su
sabor, olor y por su diversificación de usos.
PERFIL DE LA EMPRESA
Feijoas De Colombia Se caracteriza por su calidad, frescura. Nuestro equipo
humano, compuesto por profesionales, nos da la confianza para garantizar la
calidad de nuestro producto. Siempre nos mantenemos fieles a nuestros principios
y valores para asegurar la satisfacción y el éxito de nuestros clientes y preservar el
prestigio que adquiriremos.
Estas y otras razones nos hacen una de las empresas comercializadoras y
exportadoras de Feijoas de mayor confiabilidad y calidad.
NATURALEZA DEL PRODUCTO
La idea surge de la necesidad que hay en diferentes países del mundo, por su
diversidad de climas, que no les brinda la posibilidad de cosechar esta especie de
frutas, Colombia es privilegiada por su diversidad de climas y por ser un alto
productor de Feijoas. Esto nos abre las puertas para ser competitivos y ser uno de
los mejores y de más alta calidad en el mundo de exportación de Feijoas.
ESTRATEGIAS DE INGRESO AL MERCADO
Mercado Meta: El mercado meta para la comercializadora y exportadora de
feijoas son las comercializadoras mayoristas ubicadas en Ecuador, ejemplo
(ECOFINSA).
El incremento en las actividades de exportación ha provisto de nuevas
oportunidades a los mayoristas. Aún es muy difícil para las cadenas encontrar
-11-

12. fuentes de producción en el extranjero ya que el sistema de entrada y salida de las
exportaciones se da a nivel de productor - comercializador y mayorista.
El producto no tiene como tal un target definido ya que el mercado meta son los
mayoristas y los grandes comercializadores de frutas exóticas en el ecuador, por
lo tanto ellos son los que hacen que el producto llegue al consumidor final
definiendo su target, y haciendo que nuestros productos de feijoas de Colombia
sea conocido y sea competitivo en cada mercado según la segmentación de
mercados que tengan las grandes comercializadoras y mayoristas, sea en
transformación de la fruta con sus indefinidos usos y la fruta en sus estad natural
llegando a grandes superficies hasta supermercados y el cliente final.
Estrategias: Se han definido las siguientes estrategias:
Contactar a mayorista y grandes comercializadores en las principales
ciudades de Ecuador, con el fin de que ellos realicen la comercialización de
nuestro producto ―feijoa‖ hasta el cliente final de la manera mas optima y
con mejores estándares de calidad hasta el consumidor final.
Reconocimiento de marca propia y estándares de producción de
calidad.
La tendencia mundial del cuidado del medio ambiente le permite a la
empresa incursionar con un producto certificado con el sello verde –
sello ecológico y seguidor de las prácticas de mejoramiento
continuo.
Maneja una alta gama de merchandising y material pop para que
sea conocido nuestro producto y se demuestre de donde es su
origen y su calidad
Promociones en temporadas fuertes según lo estipulen las grande
comercializadoras y mayoristas de ecuador.
Preparar recetarios y ofrecerlos dentro del empaque del producto o
como parte del exhibidor del mismo en los puntos de venta.
Participar en ferias especializadas y dar conocer allí los diferentes
usos del producto, al igual que derivados del mismo.
ANÁLISIS FODA
Fortalezas
La mayoría cuenta con certificados de propiedad de la tierra y se dan
grandes cantidades de cultivos.
Existe colectividad en la toma de decisiones
Hay interés en los productores por fortalecer las producciones.
Sistema que genera fuentes de empleo para los mismos Actores.
-12-

13. Oportunidades
La demanda Nacional de feijoa es alto por ser una fruta exótica, por su uso
y olor.
La calidad que se obtiene llama mercados internacionales.
Existe la infraestructura necesaria en vías de comunicación.
Contar con una marca y seleccionar el producto para darle valor agregado
generando nuevos canales de comercialización.
Acceso a créditos y paquetes tecnológicos.
Debilidades
Precios de venta muy por debajo de la expectativa
Altos costos de producción.
. Bajos rendimientos.
Malos manejos poscosecha, (merma de calidad).
Falta de asistencia técnica especializada.
Problemas fitosanitarios y ambientales muy graves.
Amenazas
Los partidos de gobiernos y grandes representas del gobierno de cada país
pueden hacer que la situación sea y se convierta en un impedimento paran
las exportaciones futuras.
Desesperación y pérdida de interés por parte de los productores.
Escases de productos por la variación de climas y por todos los
impedimentos climáticos a los que hoy en día esta expuestos.
Los productores de ecuador se vuelvan cada día mas fuertes y competitivos
en productos de calidad.
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14. INTRODUCCIÓN
La presente empresa Feijoas De Colombia tiene como objetivo la compra, venta,
comercialización y exportación de feijoas, frutas exóticas, y la información
necesaria para conocer las exigencias del mercado internacional, las
características de la competencia, los factores determinantes de la demanda de
feijoa en ecuador y las condiciones de manipulación y comercialización.
Se presenta también un análisis del país y detalles de exportación según
corresponda a las exigencias de los clientes potenciales para el producto antes
mencionado y algunas recomendaciones claves para posicionarlo exitosamente en
Ecuador.
En conclusión este documento esta pasmado con el objetivo que conozcan el
sistema de exportación y que sea una fuente primordial para las personas que
están en el proceso de exportación de frutas.
-14-

15. 1. CAPITULO. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
1.1 MISIÓN
Es una empresa que ofrece al mercado internacional calidad, constancia y
cumplimiento, en la comercialización de feijoas frutas exóticas, respaldado por la
aplicación de la tecnología de la empresa y de un equipo de profesionales
cultivadores, manteniendo precios justos y competitivos que permitan la
sostenibilidad en el mercado y ofrecerle productos que satisfagan las necesidades
de nuestros clientes a nivel internacional.
1.2 VISIÓN
Ser líder en la distribución y comercialización de feijoas a cinco (5) años en el país
de Ecuador.
1.3 PRINCIPIOS
Defensa del medio ambiente: Respeto por los recursos naturales y
conservación del mismo como esencia de las sostenibilidad de la calidad de
vida de las personas.
Calidad de vida: El empresa asume la contribución a construir ambientes
propios de mejoramiento continuo a través de la formación permanente, la
recreación, la creación de empresas, la cultura solidaria y el tratamiento
humano a mejorar la calidad de vida de sus asociados y de sus familias.
Ética profesional: FEIJOAS DE COLOMBIA será escuela de
comportamiento, ética y moral de sus socios. Sus acciones estarán guiadas
por la justicia equitativa y los principios de la moral cristiana. La
responsabilidad social hace que sus nuestras acciones sean desinteresadas,
humanas y puntuales a la necesidad real.
Pensamiento proactivo: Estamos convencidos de que todas las personas
tienen el talento y la capacidad suficientes para ser creativos y con voluntad,
para anticipar el futuro para responder con éxito a los nuevos retos
económicos, sociales, culturales y morales.
1.4 VALORES CORPORATIVOS
Excelencia: Desarrollamos soluciones productivas de alimentación, tecnología
y servicios que garanticen el éxito de nuestros clientes. Luchamos
continuamente en el mejoramiento de nuestro rendimiento para cumplir nuestro
compromiso.
-15-

16. Espíritu de Equipo: Nosotros contamos con un equipo exitoso tanto en
nuestros colaboradores como en la búsqueda de un mejor rendimiento del
mismo. Valoramos el aporte brindado por cada miembro de equipo.
Trabajamos de forma global y comprometida para alcanzar metas en común
promociones abiertas y comunicación.
Lealtad: Somos fieles a la empresa y buscamos su desarrollo y permanencia
en el tiempo
1.5 POLÍTICA DE CALIDAD.
Dentro de las políticas de FEIJOAS DE COLOMBIA la política de calidad se
constituye como una de las más importantes en donde el personal se encuentra
capacitado y obligado para satisfacer las necesidades del cliente externo e interno
con calidad y servicio buscando continuamente mejoría en todos los procesos.
1.6 ANTECEDENTES DEL PROYECTO
Esta empresa fue creada con la visión de exportar los mejores productos exóticos
de Colombia, ofreciendo lo mejor de nuestra riqueza cultural colombiana, brindado
feijoa de la más alta calidad, así asegurando, el fruto desde sus crecimiento y
desarrollo hasta el cliente final es con las mas optimas excelencias de calidad.
Su actividad principal consiste en la comercialización y exportación de feijoas ya
que el mercado creciente y gracias a las nuevas tendencias y gustos de las frutas
exóticas como lo es la feijoa no ha abierto una gran demanda a nivel internacional
por sus características, esquicitos sabores y su variedad de usos.
Feijoas de Colombia se comprometerá a ser una empresa integra en cada uno de
sus procesos, ofrecido calidad, confiabilidad, constancia y cumplimiento,
asegurando de manera inmediata desde el proceso productivo, cadenas de
abastecimientos, comercialización y entrega a el cliente final oportunamente y con
los mejores estándares de calidad.
La regularidad en las operaciones permite sostener la oferta de mejor fruta en las
más atractivas condiciones económicas, además la empresa está realizando
gestiones para adquirir el sello verde para el producto feijoas de Colombia.
1.7 Estrategias De Ingreso Al Mercado
Mercado Meta: El mercado meta para la comercializadora y exportadora de
feijoas son las comercializadoras mayoristas ubicadas en Ecuador, ejemplo
(ECOFINSA).
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17. El incremento en las actividades de exportación ha provisto de nuevas
oportunidades a los mayoristas. Aún es muy difícil para las cadenas encontrar
fuentes de producción en el extranjero ya que el sistema de entrada y salida de las
exportaciones se da a nivel de productor - comercializador y mayorista.
El producto no tiene como tal un target definido ya que el mercado meta son los
mayoristas y los grandes comercializadores de frutas exóticas en el ecuador, por
lo tanto ellos son los que hacen que el producto llegue al consumidor final
definiendo su target, y haciendo que nuestros productos de feijoas de Colombia
sea conocido y sea competitivo en cada mercado según la segmentación de
mercados que tengan las grandes comercializadoras y mayoristas, sea en
transformación de la fruta con sus indefinidos usos y la fruta en sus estad natural
llegando a grandes superficies hasta supermercados y el cliente final.
Estrategias: Se han definido las siguientes estrategias:
Contactar a mayorista y grandes comercializadores en las principales
ciudades de Ecuador, con el fin de que ellos realicen la comercialización de
nuestro producto ―feijoa‖ hasta el cliente final de la manera mas optima y
con mejores estándares de calidad hasta el consumidor final.
Reconocimiento de marca propia y estándares de producción de
calidad.
La tendencia mundial del cuidado del medio ambiente le permite a la
empresa incursionar con un producto certificado con el sello verde –
sello ecológico y seguidor de las prácticas de mejoramiento
continuo.
Maneja una alta gama de merchandising y material pop para que
sea conocido nuestro producto y se demuestre de donde es su
origen y su calidad
Promociones en temporadas fuertes según lo estipulen las grande
comercializadoras y mayoristas de ecuador.
Preparar recetarios y ofrecerlos dentro del empaque del producto o
como parte del exhibidor del mismo en los puntos de venta.
Participar en ferias especializadas y dar conocer allí los diferentes
usos del producto, al igual que derivados del mismo.
1.8 FORMA DE ORGANIZACIÓN
Grafica 1 Organigrama De
Feijoas de Colombia
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18. 1.8.1 Funciones Organigrama Por Cargos
Tabla 1 Funciones Del Organigrama
Cargo Funciones
*Llevar el control de beneficios otorgados a los empleados.
*Diligencia las guías y formatos para la contratación y selección de personal.
*Archiva las hojas de vida recibidas en al compañía
*Cita a entrevistas y pruebas a los posibles candidatos.
*Elabora cartas de certificación laboral.
*Diligencia formatos para el pago de aportes parafiscales y demás prestaciones de
ley.
*Pública por diferentes medios ofertas laborales tanto interna como externamente
Secretaria de la compañía
*Archivo de los documentos de los departamentos
*Recepción de llamadas
*Recepción de correspondencia
*Entrega de correspondencia
*Elaboración de cartas y documentos requeridos
*Facturación
*Solicitud de requerimientos de los departamentos.
*Evalúa el sistema de gestión de desempeño utilizado en la contratación y selección
del personal
*Supervisa la administración de los programas de prueba y programas
implementados dentro de la compañía
*Colabora en la definición de la cultura empresarial, controlando las comunicaciones
a nivel interno y facilitando la creación de valores apropiados en cada momento.
*Describe las responsabilidades que definen cada puesto laboral y las cualidades
que debe tener la persona que lo ocupe.
*Imparte cursos de capacitación para los empleados de la compañía
*Supervisa el desempeño de los empleados en sus puestos de trabajo
*Evalúa y determina posibles asensos dentro de la compañía
Director de *Otorga incentivos de motivación a los empleados
Talento Humano
*Analiza y valora los riesgos que pueden existir dentro de la compañía, y plantea las
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19. posibles soluciones.
*Supervisa los programas de seguridad industrial implementados dentro de la
compañía
*Promulga campañas que promuevan la importancia del higiene y la seguridad
industrial dentro de la compañía
*Lleva a cabo entrevistas a los candidatos seleccionados.
*Lleva a cabo pruebas técnicas y psicológicas a los candidatos.
*Evalúa y dictamina la conducta y comportamiento del candidato,
*Autoriza el avance de los candidatos en los distintos procesos de selección
*Imparte charlas de capacitación y superación personal
*Realiza el proceso de firma de contratos y desvinculación de la empresa.
*Solicita y mantiene en existencia útiles de aseo y limpieza.
*Ejecuta las actividades de servicios generales de limpieza, aseo, mantenimiento,
copiado y seguridad en forma eficiente y oportuna
Aseadora *Supervisa el mantenimiento eléctrico, disponiendo se revise que al termino de las
labores de oficina se encuentren apagadas las luminarias y desconectados los
aparatos eléctricos
*Atiende servicios de cafetería para empleados y clientes.
*Elabora los Estados Financieros o cualquier otra información financiera necesaria,
de acuerdo a las disposiciones dictadas por el Manual de Contabilidad.
*Supervisa los movimientos financieros de la empresa y da recomendaciones al
respeto.
*Contabiliza comprobantes de egreso y cheques para pago de proveedores.
*Contabiliza cada uno de los movimientos contables de la compañía por medio de
soportes contables.
*Organiza y supervisa los compromisos adquiridos de la empresa relacionados con
impuestos y recaudaciones.
Contador *Supervisa el movimiento en bancos y demás instituciones financieras relacionadas
con al compañía
*Mantiene al día en la información financiera de la empresa y su correspondiente
desarrollo.
*Otorga a la compañía aportes en cuanto a decisiones financieras que vayan a
tomarse dentro de la misma
*Mantiene diariamente cuentas de la compañía
*Autoriza pagos a proveedores
*Paga nomina de la compañía.
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20. *Realiza los cobros correspondientes a los clientes
*Brinda información inmediata del movimiento financiero diario de la compañía.
*Controla el ingreso de dinero diario y lo almacena en el soporte contable
correspondiente.
*Registrar las transacciones contables presupuestarias de los movimientos de
ingresos y gastos diariamente, máximo dentro del primer día hábil posterior a su
ejecución.
*Elabora los soportes contables correspondientes a cada uno de los procesos de la
compañía.
*Se mantiene al tanto sobre las obligaciones de la compañía ante terceros, y elabora
los soportes correspondientes.
*Almacena la información financiera de la empresa en la base de datos contables de
la misma.
*Revisar la conciliación bancaria preparada por el cajero y de esta manera toma
conocimiento de los movimientos habidos el día anterior, así como de los saldos de
apertura del día (Bancarios contable, disponible y libros)
*Controla y verifica, si las diferentes operaciones comprometidas se han
efectivizado, como la compra venta de dólares, chequeando que se haya respetado
Tesorero el tipo de cambio acordado.
*Realización de pagos
*Autorización del giro de cheques en base a los saldos disponibles y el flujo de caja
diario, semanal mensual y anual.
*Presentación de formularios ante la Dian y preparación de documentos y trámites
para exportaciones.
*Separa las feijoas y las empaca en el empaque correspondiente
*Utiliza la maquinas selladora de manera adecuada en la elaboración del producto.
*Utiliza los recursos disponibles y solicitar los faltantes.
Operario de
Producción *Empaca y sella el producto.
Publicista *Coordina y controla el lanzamiento de campañas promoción.
*Innova y crear campañas que atraían clientes.
*Diseña la parte comercial publicitaria de la empresa
*Asesora a la empresa en materia de imagen corporativa y mantenerla al margen de
las exigencias del mercado.
*Desarrolla estrategias publicitarias que favorezcan las ventas de la empresa.
*Diseña planifica elabora e instaura los planes de marketing de la empresa.
*Realiza estudios de mercado y su respectiva interpretación
*Da soporte al área de ventas en cuanto a estrategias, políticas, canales, publicidad,
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21. merchandising, entre otras
*Hace investigaciones comerciales de los productos existentes o nuevos, realizando
el estudio de las debilidades, y oportunidades de los mismos en el mercado.
*Controla precios de ventas reales.
Asesor *Atiende las quejas y recalamos de los clientes.
*Desarrolla promociones y eventos para incentivar las ventas.
*Elabora informes detallados relacionados con órdenes de compra y su relación con
el informe de ventas.
*Buscan y contactan posibles clientes.
*Asesoran a los clientes.
*Brindan información oportuna de las existencias de los productos.
*Realizan pedidos y ordenes de compra
*Brindan asesoría post venta de los productos.
1.9 DESCRIPCION DEL PRODUCTO
1.9.1 Posición Arancelaria:
Clasificación arancelaria de salida en Colombia: ante la falta de partida
arancelaria propia, se despacha a través de la 08.10.90.90.10 que
corresponde a las demás frutas.
1.9.2 Descripción Mercadológica:
Nombre común o vulgar: Feijoa, Feijoas, Guayaba del Brasil, Guayabas
del Brasil, Guayabo del Brasil.
Nombre científico o latino: Feijoa sellowiana
Familia: Mirtáceas (Myrtaceae).
Origen: América tropical.
Descripción De La Planta: Árbol o arbusto de hoja perenne de unos 2
metros de altura, Cultivada en zonas tropicales y subtropicales por su fruto
comestible, La pulpa, rica en vitaminas B y C, es granulosa, con pipas; su
gusto acidulado recuerda a la piña y a la guayaba, Se puede consumir
fresca, en compota, en forma de mermelada o de gelatina.
Cultivo
Puede mantenerse desde pleno sol a semisombra.
Soporta algo el frío (-10/-12ºC).
-21-

22. En regiones en las que el invierno es muy duro se debe cultivar en grandes
macetas, a resguardo del viento.
Riego saludable más o menos semanal.
Propagación mediante semillas, pero la multiplicación por esqueje
proporciona resultados rápidos. También por acodo en primavera. 1
1.9.2.1 Consumo:
Nacional es del 0.1% pero esta notablemente en aumento ya que esta fruta no es
tan conocida.
1.9.2.2 Segmento del Mercado:
En el mercado existen grandes cantidades de segmentaciones y divisiones, o el
objetivo de llevar los productos, en este caso la feijoa esta destinada para ser
catalogados en un alto nivel de de calidad y dirigidas especialmente a
comercializadoras y mayoristas que den a conocer nuestro producto en grandes
superficies y grandes supermercados identificando el valor de ser colombianas y
su alto nivel de concentración de calidad.
Las feijoas también se clasifican y segmentan según su tamaño y denominación
siendo de más acogidas por tamaños grandes y con grandes volúmenes de
azucares.
Los consumidores ecuatorianos muestran una ligera preferencia por el fruto de
gran tamaño y de mejores especificaciones en su corteza, mientras que el tamaño
de la escala de las cotizaciones de precios no influye sustancialmente en el nivel
de precios.
1.9.3 Normas, Calidad y Tecnología:
Las feijoas son una de las frutas muy bien pagadas en el mercado internacional,
por ello las exigencias de calidad son muy fuertes, por ser una fruta exótica y que
su variedad de producción no se da sino en territorios con climas adecuados. 2.
1
Nombre científico o latino: Feijoa sellowiana
http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/guayabo-brasil-feijoas-guayabas-brasil-feijoa-
sellowiana.htm
-22-

23. Una de las tecnologías en el manejo aguacate son los sistemas de calibración
Compac, los cuales son ideales para trabajar con Paltas, y más aún con las
últimas tecnologías desarrolladas para clasificar por calidad y tamaño.
Aunque la forma de ésta fruta es muy despareja, se han logrado resultados por
encima de lo esperado, las variedades incluyendo Haas, son normalmente
procesadas a una velocidad estándar de hasta 10 frutas por segundo. En cambio
para las paltas que son más difíciles de trabajar, como las de cuello enlongado, su
procesamiento tendrá índices de producción más bajos.
Las paltas son exactamente calibradas individualmente por su peso y se cuentan
por bandejas, cajas u otras clases de empaques. Los calibradores Compac
pueden ser configurados para cumplir con los requisitos que determine su
mercado, ya sea para embalar paltas utilizando los sistemas de cintas para el
llenado de bandejas, colocación a mano, llenado de bins o llenado por volumen.
La mayoría de las paltas con defectos son quitadas antes de llegar a las mesas de
clasificación manual reduciendo así la cantidad de operarios y mejorando
consistentemente la calidad del producto. Los defectos como las manchas,
marcas, daños por insectos o animales, quemaduras por el sol y partes
sobresalientes son separados automáticamente para las clases del mercado
interno.
Los sistemas de empaque combinados con el software del Calibrador Compac
reducen significativamente el trabajo y alcanzan niveles óptimos en la
presentación de la bandeja. Contáctenos sí su planta puede llegar a desarrollar
estos resultados.
Ilustración 1. Dibujo - Feijoas De Colombia.
2
http://html.rincondelvago.com/feijoa-sellowiana-berg.html Clima: La planta se adapta perfectamente
bien a en climas subtropicales y templados, es sensible a las temperaturas muy elevadas y a la excesiva
sequedad del aire.
-23-

24. CONCLUSIONES
La producción mundial de feijoas ha tenido un incremento
significativo durante los últimos 10 años y esto debido a la
diversificación de productos derivados del mismo y los diferentes
usos en el sector cosmético y farmacéutico.
Colombia es un país con potencial para la producción y
exportación de feijoas por su variedad de climas y la tierra,
adicionalmente cuenta con incentivos para la exportación de
productos agroindustriales.
La mayor ventaja competitiva que puede Colombia en cuanto a la
producción del feijoa para incursionar a los mercados
ecuatorianos es la producción limpia y obtener el sello verde para
el producto.
-24-

25. 2. CAPITULO. ANÁLISIS DEL MERCADO
2.1 Aspectos Generales
Ecuador (república) (nombre oficial, República del
Ecuador), república situada en el noroeste de
Sudamérica, limita al norte con Colombia, al este y sur
con Perú, y al oeste con el océano Pacífico. Debe su
nombre a la línea imaginaria del ecuador, que atraviesa
el país y divide a la Tierra en dos hemisferios. Las islas
Galápagos o archipiélago de Colón, localizadas en el
Pacífico a unos 1.050 km de la costa, pertenecen a
Ecuador. El país tiene una superficie de 272.045 km²
contando con las Galápagos. La capital es Quito, una de
las más antiguas de América del Sur.
Ilustración 2. Mapa De
Ecuador
2.1.1 Generalidades
Nombre Oficial………………………………….. República del Ecuador
Extensión…………………………………………272.031 Km2.
Capital……………………………………………. Quito
Forma de Gobierno………………………………Democrático
Gobernante……………………………………….Economista Rafael Correa
Ciudades principales……………………………Quito, Guayaquil, Cuenca.
Idioma…………………………………………….OficialEspañol.
Fiesta de Independencia………………………..10 de Agosto.
Unidad Monetaria………………………………..Dólar
Religión……………………………………….…..Libertad de culto, predominio
de la religión Católica.
Población (2001)…………………………… …. 12.156.608
Población Urbana-rural (2001)……………...….urbana 61.1% rural 39%
Distribución por sexo (2001)………………….. masculino: 49,5% (6.018.353)
femenino: 50,5% (6.138.255).
Tasa de crecimiento anual (2001) ………..…...2.1%
Analfabetismo 2001 …………………………... 8.4%
-25-

26. 2.1.2 Perfil Demográfico
Población…………………………………………. 13, 927,650 (est. Julio 2008)
Densidad De Población (Hab/ Km2):…………... 55.51 (est. 2008)
Crecimiento Poblacional Para El Año 2015:..... 1.0%
Tasa De Natalidad*:……………………………... 21.54 (est. 2008)
Tasa De Mortalidad*:……………………………. 4.21 (est. 2008)
Tasa De Fecundidad (Número De Hijos Por Mujer)*: 2.59 (est. 2008)
Esperanza De Vida Al Nacer:………………….. 76 años (est. 2008)
*por cada mil habitantes.
2.1.3 Perfil Cultural
Alfabetismo (%):…………………………………………. 92.5 (est. 2003)
Religión (%):………………………………………...........Católicos, 95.0; Otras
creencias locales, 5.0
2.1.4 Perfil Económico
Índice Inflacionario:……………………………………... 2.3% (est. 2007)
Producto Interno Bruto: …………………………….44,180 Millones de
dólares (est. 2007)
Balanza Comercial:……………………………………1, 610 Millones de
dólares (est. 2007)
Exportaciones:…………………………………………… 14,370 Millones de
dólares (est. 2007)
Importaciones:……………………………………….. 12,760 Millones de
dólares (est. 2007)
Desempleo Abierto:……………………………………. 8.8% (est. 2007)
Tipo De Cambio Por Un Dólar:……………………...Es la unidad monetaria
de referencia.
Principales Productos De Exportación:…………….. Petróleo, Plátano, flores
cortadas, camarón.
Principales Productos De Importación:……….vehículos, productos
médicos, equipo de telecomunicaciones, electricidad.
Destino De Las Exportaciones (%):……………..Estados Unidos, 41.9;
Perú, 8.5; Colombia, 4.7; Chile, 4.9; Rusia, 4.8 (2007)
Fuente De Las Importaciones (%):…………….Estados Unidos, 23.7;
Colombia, 10.3; China, 7.6; Brasil, 5.3; Japón, 4.3 (2007)
-26-

27. 2.1.5 División Política:
Ecuador tiene 24 provincias: Esmeraldas, Manabí, Los Ríos, Guayas, Santo
Domingo de los T'sachilas, Santa Elena y El Oro en la región Costa; Carchi,
Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Bolívar, Tungurahua, Chimborazo, Cañar, Azuay y
Loja en la Sierra; Napo, Pastaza, Sucumbíos, Orellana, Morona Santiago y
Zamora Chinchipe en la región Amazónica; y las Islas Galápagos. 3
2.1.6 Sistema De Gobierno:
En la Constitución del Ecuador vigente (1998) en el artículo
primero declara: ―El Ecuador es un estado social de derecho,
soberano, unitario, independiente, democrático, pluricultural y
multiétnico.
Su gobierno es republicano, presidencial, electivo,
representativo, responsable, alternativo, participativo y de
administración descentralizada.
Ilustración 3
Presidente de De los derechos políticos Art. 26.- Los ciudadanos ecuatorianos
Ecuador - Rafael
Vicente Correa
gozarán del derecho de elegir y ser elegidos, de presentar
Delgado proyectos de ley al Congreso Nacional, de ser consultados en los
casos previstos en la Constitución, de fiscalizar los actos de los
órganos del poder público, de revocar el mandato que confieran a los dignatarios
de elección popular, y de desempeñar empleos y funciones públicas.
Estos derechos se ejercerán en los casos y en los requisitos, que señalen la
Constitución,
Los extranjeros no gozarán de estos derechos.
Art. 27.- El voto popular será universal, igual, directo y secreto; obligatorio para los
que sepan leer y escribir, facultativo para los analfabetos y para los mayores de
sesenta y cinco años. Tendrán derecho a voto los ecuatorianos que hayan
cumplido dieciocho años de edad y se hallen en el goce de los derechos políticos.
Los miembros de la fuerza pública en servicio activo no harán uso de este
derecho.
3
El mapa de la división política actualmente no cuenta con la publicación oficial de las dos nuevas provincias: Santo Domingo de los
T'sachilas y Santa Elena. El Distrito Metropolitano de Quito es la capital. La ciudad más poblada y polo de desarrollo es Guayaquil.
http://redced-ec.relpe.org/book/export/html/12
-27-

28. Los ecuatorianos domiciliados en el exterior podrán elegir Presidente y
Vicepresidente de la República, en el lugar de su registro o empadronamiento. La
ley regulará el ejercicio de este derecho. 4
2.1.7 Idioma:
El castellano es el idioma oficial. El quichua, el shuar y los demás idiomas
ancestrales son de uso oficial para los pueblos indígenas.
2.1.8 Fiestas Nacionales Y Cívicas:
Fiesta Nacional: 10 Agosto (Primer Grito de la Independencia de Quito). Las
fechas cívicas tienen una importancia simbólica e histórica en la vida de los
pueblos.
Cuando se recuerda un evento tan importante en la vida de una sociedad se está
trayendo a la memoria un hito que tuvo un significado profundo en la historia de un
país. En ese sentido, el recordar una fecha tiene que ver con la construcción de la
identidad, de los referentes, del sentido de continuidad histórica de una sociedad;
es decir, es la búsqueda de identificación con modelos de conducta que las
personas actualmente deben imitar. Por tal razón son muy importantes esas
fechas para consolidar el sentido de pertenencia
Tabla 2. Fiestas Nacionales Y Cívicas
Fecha Fiestas Cívicas
Enero 28 Inmolación De General Eloy Alfaro D
Enero 29 Protocolo De Río De Janeiro
Febrero 12 Día Del Archipiélago De Galápagos
Febrero 12 Descubrimiento Del Río Amazonas
Febrero 12 Día Del Oriente Ecuatoriano
Febrero 27 Día Del Ejército Ecuatoriano
Febrero 27 Día De La Unidad Nacional
Marzo 10 Descubrimiento De Las Islas Galápagos
Abril 12 Fundación De Cuenca
Abril 13 Día Del Maestro Ecuatoriano
Abril 19 Día Americano Del Indio
Abril 1 Día Universal Del Trabajo
4
http://redced-ec.relpe.org/book/export/html/12
-28-

29. Mayo 13 Nacimiento De La República Del Ecuador
Mayo 24 BATALLA DE PICHINCHA
Junio 1 Día Universal Del Niño
Junio 4 Muerte De Antonio José De Sucre
Junio 5 Revolución Liberal
Julio 24 Natalicio De Bolivar.
Julio 25 Fundación De Guayaquil
Agosto 10 Primer Grito de Independencia
Septiembre 26 Día de la Bandera Nacional
Octubre 31 Día del escudo del Ecuador
Noviembre 26 Día del himno Nacional
Diciembre 6 Fundación española de Quito.
2.1.9 Horario Comercial Y Bancario:
En Quito, las oficinas gubernamentales atienden de lunes a viernes desde las 8
horas hasta las 16.30; mientras que en Guayaquil, el horario es de lunes a viernes
de 9 de la mañana a 12 del día y de las 15.30 de la tarde hasta las 18 horas.
Las actividades bancarias en todo el Ecuador se realizan de lunes a viernes de 9
de la mañana hasta las 13 horas, aunque también hay el horario diferido que
generalmente atienden hasta las 6 de la tarde. Los fines de semana y los días
feriados los bancos atienden hasta medio día, aunque en algunos centros
comerciales tienen servicio todo el día, pero también se pueden realizar
transacciones a través de los cajeros automáticos.
Las empresas privadas suelen atender desde las 8 de la mañana hasta las 18
horas, con una hora de refrigerio. Los centros comerciales y las tiendas
permanecen abiertos -por lo general- hasta las 20 horas.
2.1.9.1 Moneda Nacional y Comercial:
En septiembre del año 1999 el gobierno ecuatoriano inició un proceso de
dolarización de la economía, el cual ha determinado el reemplazo de la moneda
nacional, EL SUCRE, por el DÓLAR AMERICANO.
Con el reemplazo del Sucre, todas las transacciones comerciales y económicas
se realizan en Dólares. Inclusive, el Banco Central de Reserva del Ecuador, ha
acuñado monedas de 1, 5, 10, 25 y 50 centavos de dólar.
En Quito, Guayaquil y Cuenca, el turista podrá cambiar, sin mayores dificultades,
cualquier otra moneda extranjera.
-29-

30. Los cheques de viajero, al igual que las tarjetas de crédito (especialmente
Mastercard y Visa), son aceptados sin mayores dificultades, por lo que constituyen
interesantes alternativas.
2.1.10 Principales Ciudades:
Las principales ciudades del Ecuador son: Quito, Guayaquil, Cuenca, Machala,
Santo Domingo de los Colorados, Portoviejo, Ambato, Riobamba.
2.1.11 Aeropuertos Principales De Ecuador:
Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre - Quito
Aeropuerto Internacional José Joaquín de Olmedo - Guayaquil
Aeropuerto Mariscal Lamar – Cuenca
Aeropuerto San Cristóbal - Puerto Baquerizo Moreno, Galápagos.
2.1.12 Puertos Principales:
ESMERALDAS: Latitud: 00' 59' 40" Norte (N) Longitud: 79'
38' 48" Oeste (W).
MANTA: Latitud: 00' 55' 35" Sur (S) Longitud: 80' 43' 02"
Oeste (W).
GUAYAQUIL: Latitud: 02' 16' 51" Sur (S) Longitud: 79' 54'
49" Oeste (W).
PUERTO BOLIVAR: Latitud: 03' 15' 55" Sur (S) Longitud: 80'
00' 01" Oeste (W).
2.2 Datos Geográficos
2.2.1 Ubicación Geográfica:
Geográficamente, el Ecuador se encuentra ubicado, con relación Grafica 2.
Principales
al primer meridiano o Meridiano de Greenwich; en el hemisferio Puertos.
occidental al suroeste del continente americano y al noroeste de
América del Sur.
El territorio ecuatoriano está atravesado de este a oeste por el paralelo cero,
ecuador o línea equinoccial, éste pasa por San Antonio de Pichincha, conocida por
este hecho geográfico como la Mitad del Mundo, sigue por la parte sur del
Cayambe y por las costas de Manabí; quedando la mayor parte del país en el
hemisferio sur y una pequeña parte en el hemisferio norte.
-30-

31. 2.2.2 Ubicación Astronómica:
Al norte: la desembocadura del río Mataje en el Océano Pacífico a 1º21min de
latitud Norte y 78º44min de longitud Occidental. Al sur: la confluencia de la
quebrada de San Francisco con el río Chinchipe a 5º de latitud Sur y 78º55min de
longitud occidental. Al este: la desembocadura del río Aguarico en el Napo a
0º57min de latitud sur y 75º12min de longitud occidental. Al oeste: la puntilla de
Santa Elena a 2º11min de latitud sur y 81º1min de longitud occidental. La región
insular o Galápagos está ubicada entre los 89° y 92º de longitud occidental. 2º de
latitud norte y 1º25 min de latitud sur.(Información Tomada de Auxiliar didáctico de
Estudios Sociales, Libresa).
Te ayudaré a ubicarlo en el mapa. Recuerda que para leer un mapa debemos
guiarnos por las líneas imaginarias: paralelos y meridianos, también debemos
orientarnos ayudados de los puntos cardinales: norte, sur, este, oeste. Sitúate
frente al mapa político de América, ubica los puntos cardinales. Al norte, parte
superior, nos encontramos con América del Norte; Al sur, parte inferior, tenemos a
América del Sur; al este todo el lado derecho del continente; y al oeste todo el lado
izquierdo del continente.
De la misma manera en que trabajamos con el mapa del continente americano, lo
haremos ahora con el de América del Sur. Nos orientamos con los puntos
cardinales y sabrás que el Ecuador se encuentra en la parte noroeste de América
del Sur.5
2.2.3 Extensión Territorial Km2:
La república del ecuador tiene una extinción de 272.031 Km2. Los cuales se
Ecuador es uno de los países más pequeños de América del Sur.
Costa: 67 450 Km2
Sierra: 64 756 km2
Amazonía: 31 137 km2
No delimitado: 2 289 km2
Su territorio incluye las islas Galápagos o Archipiélagos de Colón y varias islas
litorales entre las que se destaca la isla Puná. Además ejerce soberanía sobre una
parte del continente Antártico.
2.2.4 Situación Geográfica:
Los límites del Ecuador son: Al norte Colombia, al sur y al este Perú, y al oeste el
Océano Pacífico. Los límites actuales de nuestro país, al igual que en muchos
5
http://redced-ec.relpe.org/node/140 Es importante denotar en que parte y cono esta ubicado el
país de ecuador para tener muy presentes sus extensiones y limitaciones en todo el territorio
nacional.
-31-

32. otros países del mundo, fueron establecidos después de conflictos armados y
acuerdos políticos. La cordillera de los Andes divide al país en tres regiones
continentales bien diferenciadas: la Costa, la Sierra y la Amazonía. Además
tenemos como parte del territorio nacional la región Insular o Galápagos.
2.2.5 Clima:
Aunque geográficamente Ecuador está situado en la zona ecuatorial, el clima es
variado debido al relieve y a la influencia de la corriente fría de Humboldt en
verano y a la cálida de El Niño en invierno. La región de la Costa es calurosa y
húmeda, con una temperatura cuyo promedio anual es de 26 ºC. En la Sierra varía
según la altitud y las horas del día —de 21 ºC al mediodía a 7 ºC al anochecer. En
la ciudad de Quito, a 2.850 metros de altitud, la temperatura anual alcanza un
promedio de 12,8 ºC. La región del Oriente o Amazónica es más cálida y húmeda
que la Costa, con una temperatura que alcanza fácilmente los 37,8 ºC y unas
precipitaciones de 2.030 mm de promedio anual.
2.2.6 Población:
13, 927,650 (Julio 2008) de habitantes.
Tabla 3. Población De Ecuador 2000 - 2009
Año Población
2000 12920092
2001 13183978
2002 13447494
2003 13710234
2004 13212742
2005 13363593
2006 13547510
2007 13755680
2008 13927650
2009 14573101
2.2.6.1 Tasa De Crecimiento Poblaciones:
Este es promedio porcentual anual del cambio en el número de habitantes, como
resultado de un superávit (o déficit) de nacimientos y muertes, y el balance de los
migrantes que entran y salen de un país ecuatoriano es 1.497% (2009).
-32-

33. Tabla 4. Tasa De Crecimiento De La Población Ecuatoriana 2000 - 2009
Año Tasa de
crecimiento
(%)
2000 2.04
2001 2
2002 1.96
2003 1.91
2004 1.03
2005 1.24
2006 1.5
2007 1.554
2008 0.935
2009 1.497
2.2.6.2 Índice De Fertilidad (No. Hijos Por Mujer):
Tasa global de fecundidad: 1,9 hijos por mujer (2005-2010) lo que da una tasa de
fecundidad de casi dos hijos por mujer, y por esta se está en el límite del
reemplazo generacional. 6
2.2.6.3 Índice De Mortalidad:
4,21 muertes/1.000 habitantes (2008) La mortalidad es muy baja, (8,5%).
Este es el número medio anual de muertes durante un año por cada 1000
habitantes, también conocido como tasa bruta de mortalidad. La tasa de
mortalidad, a pesar de ser sólo un indicador aproximado de la situación de
mortalidad en un país, indica con precisión el impacto actual de mortalidad en el
crecimiento de la población. En este caso en ecuador la población que ha fallecido
esta con un indicador creciente en el año 2009 con respecto al 2008 de 78
muertos por cada 1000 habitantes.
2.2.6.4 Índice De Natalidad:
20.77 nacimientos/1.000 habitantes (2009).
Esta variable da el número promedio anual de nacimientos durante un año por
cada 1000 habitantes en el país de Ecuador, también conocida como tasa bruta de
6
http://www.indexmundi.com/g/g.aspx?v=27&c=ec&l=es esta es una página en la cual encontraras
información detallada y de cualquier país.
-33-

34. natalidad. La tasa de natalidad suele ser el factor decisivo para determinar la tasa
de crecimiento de la población en los países. Depende tanto del nivel de fertilidad
y de la estructura por edades de la población.
2.2.6.5 Composición Étnica:
La población de Ecuador ronda los 12 millones y medio de habitantes.
Mestizos (mezcla de indios y españoles): 55 %;
Indios: 25 %;
Españoles: 10 %;
Raza negra: 10 %.
Densidad poblacional: 46,5 habitantes por km².
Tasa de crecimiento de la población: 1.96 %.
Tasa de natalidad: 25.06 nac./1.000 pers.
Tasa de mortalidad: 5.5 fallec./1.000 pers.
Esperanza de vida: 71.09 años.
Tasa de alfabetización de la población total: 90.1 %.
2.2.6.6 Esperanza De Vida Al Nacer:7
Grafica 3.Esperanza de Vida De La Población Ecuatoriana.
2.2.6.7 Mortalidad Infantil:
La tasa de mortalidad infantil es muy baja y ha estado cada día mas en
disminución y con tendencias y expectativas de que en años futuros sea cada día
7
Esta variable contiene el número promedio de años de vida para un grupo de personas nacidas
en el mismo año, si la mortalidad para cada edad se mantiene constante en el futuro. La entrada
incluye el total de la población, así como los componentes masculino y femenino.
-34-

35. menos. Comparando la tasa de mortalidad infantil de 2000 a el este año, en el
2000 teníamos una tasa de mortalidad infantil de 35.13 muertes/1000nacimientos
normales y a el año de hoy 2009 tenemos una tasa de mortalidad de 20.9. Esto
también se ha logrado por la tecnología y el adecuado control a cada una de las
personas.
2.2.6.8 Tasa De Alfabetización:
Grafica 4. Tasa De Analfabetismo De
Ecuador.
2.2.6.8.1 Educación Básica:
Porcentaje de matriculación neta en enseñanza primaria: 97 % (2000–2007).
Tasa escolarización enseñanza primaria 2000–2007, bruta, hombre. 96%
Tasa escolarización enseñanza primaria 2000–2007*, bruta, mujer. 98%
2.2.6.8.2 Educación Secundaria:
Porcentaje de matriculación neta en enseñanza secundaria: 58% (Información
2003).
2.2.6.8.3 Educación Universitaria:
Porcentaje de matriculación neta en enseñanza universitaria ó terciaria: 40%
(Información 2003).
2.2.7 Periódicos:
La Hora, El Comercio, Hoy, Últimas Noticias, Metro Hoy, Súper, El Mercurio, El
Tiempo, La Tarde, La Prensa, Los Andes, El Espectador, La Gaceta, La Nación,
Portada, Correo, La Opinión Y El País.
-35-

36. 2.2.8 Bibliotecas Y Museos:
Podría decirse que las historias de la Biblioteca y del Museo Municipal de
Guayaquil son paralelas, aunque entre sus inicios existan algunos años de
diferencia; y esto resulta lógico si comprendemos que el objetivo fundamental de
un museo es la exhibición de reliquias, y estas, en el caso de una ciudad recién
fundada, empiezan a aparecer muchos años después. En el caso de una
biblioteca, esta se basa en la recopilación de libros, y para establecerla
simplemente es necesario empezar su recolección.
Hecha estas precisiones, retrocedamos a los primeros años de la colonia, cuando
la existencia de libros en Guayaquil se limitaba a los pocos que podrían tener los
religiosos y algún pudiente ciudadano; fue por eso que el Cabildo dispuso -por
1771- la compra de una ―Recopilación de Indias‖, una ―Curia‖ y otros libros. Este
episodio podría marcar lo que sería el inicio de una gran obra para la ciudad: La
creación de una biblioteca.
2.3 Perfil Económico
Índice Inflacionario: 2.3% (est. 2007)
Producto Interno Bruto: 44,180 Millones de dólares (est. 2007)
Balanza Comercial: 1, 610 Millones de dólares (est. 2007)
Exportaciones: 14,370 Millones de dólares (est. 2007)
Importaciones: 12,760 Millones de dólares (est. 2007)
Desempleo Abierto: 8.8% (est. 2007)
Tipo De Cambio Por Un Dólar: Es la unidad monetaria de referencia.
Principales Productos De Exportación: Petróleo, Plátano, flores cortadas,
camarón.
Principales Productos De Importación: vehículos, productos médicos,
equipo de telecomunicaciones, electricidad.
Destino De Las Exportaciones (%): Estados Unidos, 41.9; Perú, 8.5;
Colombia, 4.7; Chile, 4.9; Rusia, 4.8 (2007)
Fuente De Las Importaciones (%): Estados Unidos, 23.7; Colombia, 10.3;
China, 7.6; Brasil, 5.3; Japón, 4.3 (2007).
2.3.1 Producto Interno Bruto (PIB):
El producto Interno Bruto de Ecuador es de $98.7 millones de dólares.
-36-

37. Tabla 5. Producto Interno Bruto.
Año Producto Interno
Bruto (PIB)
(miles de millones $)
2000 54.5
2001 37.2
2002 39.6
2003 41.7
2004 45.65
2005 49.51
2006 57.23
2007 61.52
2008 98.71
2009 98.7
Esta variable da el producto interno bruto (PIB) o el valor de todos los bienes y
servicios finales producidos dentro de una nación en un año determinado. El PIB
al tipo de cambio de paridad del poder adquisitivo (PPA) de una nación es la suma
de valor de todos los bienes y servicios producidos en el país valuados a los
precios que prevalecen en los Estados Unidos. Esta es la medida que la mayoría
de los economistas prefieren emplear cuando estudian el bienestar per cápita y
cuando comparan las condiciones de vida o el uso de los recursos en varios
países. La medida es difícil de calcular, ya que un valor en dólares americanos
tiene que ser asignado a todos los bienes y servicios en el país,
independientemente de si estos bienes y servicios tienen un equivalente directo en
los Estados Unidos (por ejemplo, el valor de un buey de carreta o equipo militar no
existente en los Estados Unidos).
Producto Interno Bruto (PIB) per cápita (US$): en el país del ecuador el
producto interno bruto per cápita es de 7100 (US$) para el año de 2009.
Año Producto Interno Bruto
(PIB) per cápita (US$)
2000 4300
2001 2900
2002 3000
2003 3100
2004 3300
-37-
Grafica 5. Producto Interno Bruto Per Capita(US$)

38. 2005 3700
2006 4300
2007 4500
2008 7200
2009 7100
2.3.2 Sector Primario:
La agricultura es uno de los sectores más importantes de la economía
ecuatoriana, dando ocupación al 38% de la población activa; además de cubrir las
necesidades del consumo interno, exporta más del 30% de la producción total.
En los últimos años este sector ha sido la actividad económica más dinámica y la
que ha ofrecido los mejores resultados. Esta evolución positiva ha permitido a
Ecuador mantener sin demasiados sobresaltos cierta estabilidad en el índice de
crecimiento del producto interno bruto hasta que circunstancias adversas, como el
fenómeno climático de El Niño, originaron un crecimiento negativo del sector en
1998.
La exportación de productos agrícolas es la que más divisas genera después del
petróleo. Los principales productos que se cultivan son el arroz, el trigo, la cebada,
el maíz, las arvejas (guisantes), los frijoles (alubias), las habas, las lentejas, las
patatas, la yuca, la cebolla, la col (repollo), el tomate, el aguacate, la naranja, la
mandarina, la naranjilla, la piña, el limón, la higuerilla, el maní, la soja, la palma
africana (palmitos y aceite de palma), el algodón, el abacá, el café, el cacao, el
banano, el plátano, la caña de azúcar y el tabaco.
Entre 1990 y 1997 el promedio de crecimiento fue del 3,2% para el PIB total del
país. El sector agropecuario jugó un papel fundamental en la economía
ecuatoriana contribuyendo con el 17% en términos reales, con una tasa de
crecimiento promedio anual del 3,5%, dato que sitúa al sector entre los más
importantes por la proporción de su producto. El Banco Central estimó un
crecimiento del 0,4% para este sector en 1998.
Los recursos pesqueros marítimos ecuatorianos son enormes y muy variados. Su
condición de país ribereño del océano Pacífico y la influencia de la corriente fría de
Humboldt, que actúa como agente modificador de las condiciones ecológicas de la
zona marítima adyacente a las costas del país, han determinado que el país
cuente con una riqueza pesquera notable que comprende una gran variedad de
especies de alto valor comercial.
Los resultados de los estudios geológicos y mineros confirman que Ecuador posee
un indudable potencial minero; sus recursos minerales están integrados en la gran
-38-

39. reserva mineralizada de Iberoamérica, que se presenta a lo largo de la cordillera
de los Andes. Cuenta con importantes recursos minerales metálicos, como son el
oro, la plata, el cobre, el antimonio, así como indicios razonables de plomo, zinc,
platino y otros elementos menores asociados.
Estos son todos los factores más importantes del sector primario de la republica
de ecuador.8
2.3.3 Sector Secundario:
En el año 1997 la evolución de la industria manufacturera fue positiva, registrando
una tasa interanual del 3,5%; no obstante, este crecimiento fue inferior al
conseguido por el sector agropecuario (4,1%) y por el transporte y las
comunicaciones (3,9%). Gracias al aumento de las ventas externas, las
actividades manufactureras más dinámicas fueron la industria textil y el material de
transporte, con una expansión superior al 5%.
En 1998 las manufacturas consiguieron ser uno de los sectores industriales de
mayor crecimiento, con una tasa del 2,5%, impulsado por las exportaciones
agroindustriales y por la oportunidad de desplazar diversas importaciones por
productos nacionales. Con esto, su participación en el producto interno bruto fue
del 15%.
2.3.4 Sector Terciario:
A principios del siglo el propio Guayaquil no tenía canalización de aguas servidas
y se moría de sed por lo que algunos años antes en 1896 un gran incendio casi
terminó con la ciudad, debió haber sido un gran holocausto casi inimaginable. La
sierra se encontraba en peores condiciones basta con apreciar que el único
camino que unía las dos regiones era la vía Flores que se transitaba a lomo de
mula; El Quito de ese entonces era una pequeña ciudad con mentalidad
tradicional y una reducida administración pública, el tono general era de pobreza,
no poseía servicios de luz eléctrica, canalización, ni mercados; El resto del país
vivía casi en un aislamiento total, unidos por la vieja carretera García Moreno la
que apenas lograba comunicar a unos cuantos pueblos; en la costa la
comunicación lo hacían vía navegación fluvial.
Durante la década de 1981 a 1990 dentro del periodo de Ajuste Estructural los
servicios crecen a un promedio levemente superior a la media del PIB, así 2,9 y
2,2% respectivamente; aunque su aporte crece en comparación con el periodo
8
Toda la información posible y recopilación en lo que tiene que ver con el sector primario.
http://www.cideiber.com/infoPaises/Ecuador/Ecuador-04.html
-39-

40. anterior pasando a 54,3% del PIB. Durante el gobierno del Dr. Hurtado igual que
en los otros sectores los servicios decrecen en –1,5%, siendo su peor año en 1983
con –4,8%; se recupera en la administración del Ing. Febres Cordero, debido al
gran impulso que recibió la agricultura y la construcción alcanzando 4,1%; En los
dos primeros años del periodo presidencial del Dr. Borja su desarrollo es igual al
que experimenta el PIB a excepción de 1989.9
2.4 Comercio Exterior:
Tabla 6. Importaciones De Ecuador
Importación de bienes y servicios: 9.306 millones U$S (2004)
Exportación de bienes y servicios: 8.734 millones U$S (2004)
Importación de cereales: 951.248 toneladas (2004)
Índice de producción de alimentos per cápita: 107,2 1999-2001=100
(2005)
Importación de alimentos: 9,0 % del total de importaciones (2005)
Importación de armas: 22 millones U$S a valores de 1990 (2004)
Los ingresos por exportaciones de Ecuador son por lo general algo mayores que
los gastos derivados de sus importaciones. A principios de 1995, las exportaciones
anuales alcanzaron la cifra de 3.008 millones de dólares, y las importaciones la de
2.500 millones de dólares. Más del 60% de los ingresos provenían de las
exportaciones de petróleo crudo, banano, camarón, cacao y café. Ecuador importa
materias primas industriales, bienes de capital, equipos de transporte y bienes de
consumo. Estados Unidos es el principal destino comercial de los productos
ecuatorianos, seguido de Colombia, Chile, Italia y Alemania. Ecuador importa
productos de Estados Unidos, Japón, Colombia, Venezuela, Alemania, México e
Italia.
En el caso particular de Ecuador, a este acto de comercio le caben las
prescripciones y solemnidades establecidas en el Código de Comercio.
En el acto de comercio exterior se dan dos hechos: el primero la transferencia de
bienes; en el segundo, la transacción monetaria en sí, por ello la definición de
Comercio internacional involucra un conjunto de movimientos comerciales y
financieros, que desarrollan los estados y particulares, o los estados entre sí, a
nivel mundial. En efecto, de la movilización de los bienes trata en general la Teoría
9
http://www.eumed.net/libros/2007c/313/sector%20terciario%20de%20la%20economia%20de%20
Ecuador.htm
-40-

41. Macroeconómica, mientras que de los movimientos monetarios trata las finanzas
internacionales.
El comercio exterior comprende no solamente este tipo de relaciones entre los
particulares, sino también entre éstos y el estado. Los exportadores se agrupan en
gremios y asociaciones poderosas que en ciertos casos terminan imponiendo
políticas para su beneficio, bajo el membrete del interés nacional o la amenaza de
que determinadas medidas serán el acabose del sector y del empleo.
Grafica 6. Comparación De Principales Productos Exportables Tradicionales y No
Tradicionales
2.4.1 Exportaciones:
Las exportaciones de ecuador están dirigidas especialmente el banano, café,
petróleo, cacao, madera, pescado, camarón, flores, y otros productos que hacen
que este país exporte $19.15 miles de millones en el año 2009.
Tabla 7 Exportaciones En Miles De Millones
Año Exportaciones
(miles de millones $)
2000 4.1
2001 5.6
2002 4.8
2003 4.9
2004 6.073
2005 7.56
Grafica 7 Comportamiento De Las
Exportaciones 2000 - 2009
-41-

42. 2006 9.224
2007 12.56
2008 14.37
2009 19.15
2.4.2 Importaciones:
17,79 Millones de dólares (est. 2009)
Tabla 8 Importaciones En Miles De Millones.
Año Importaciones
(miles de millones $)
2000 2.8
2001 3.4
2002 4.8
2003 6
2004 6.22
2005 7.65
2006 8.436
2007 10.81
2008 12.76
2009 17.79
Grafica 8. Importaciones En Miles De Millones
2.4.3 Deuda Externa:
Esta variable da el total de la deuda pública y privada contraída con no residentes
reembolsable en divisas, bienes o servicios. Estas cifras se calculan al tipo de
cambio corriente, es decir sin tomar en cuenta la paridad del poder adquisitivo.
Para el año del 2009 la deuda externa ha sido de US$18.11 miles de millones de
dólares y esta aumentando considerablemente..
2.5 Presupuesto Nacional:
El Congreso Nacional con el voto favorable de 58 de 65 legisladores presentes en
la sesión, aprobó en nueve mil 767 millones de dólares el presupuesto del
Gobierno central para el ejercicio económico del presente año.
2.5.1 Gasto En Fuerzas Militares Y De Seguridad:
En el año 2002 el presupuesto general del Estado es de 5.627 millones de
dólares, de los cuales para la defensa nacional se han destinado 549 millones, es
decir un equivalente al 9.76%. De este presupuesto, el Ministerio de Defensa
-42-

43. distribuye a las tres fuerzas, de acuerdo a los programas y proyectos planificados,
los valores porcentuales detallados en el cuadro.10
2.6 Infraestructura De Comunicaciones Y Transportes
2.6.1 Transporte:
Ecuador posee uno de los sistemas de transporte muy desarrollado.
Tabla 9 Sistemas De Trasporte Públicos
En las grandes ciudades se puede llegar prácticamente a cualquier lugar por medio de un bus.
Buses
El servicio es bastante barato, cuesta $0,25 y hay una gran cantidad de unidades que solo
Urbanos llevan pasajeros sentados y cuyos recorridos comienzan a las 05h30, pero es común que en
ciudades principalmente de la Sierra, no trabajen más allá de las 22h00; no así en ciudades de
la Costa que se puede circular en los buses urbanos hasta las 24h00.
Es el sistema de transporte urbano más moderno y eficiente del país. Grandes buses
Trolebús y
articulados circulan por vías exclusivas y con paradas fijas. El servicio es barato, cuesta $0.25
Metrovia y junto al servicio de buses integrados, atraviesan de un extremo a otro especialmente.
Los buses son usados por la mayoría de la población y de los turistas para los
desplazamientos dentro del Ecuador. Prácticamente se puede llegar a cualquier punto del país
Buses con tan solo tomar uno o dos buses.
Otra forma de trasladarse en el país, son los taxis. El costo dependerá de lo que marque un
y
taxímetro, un viaje promedio puede costar entre $ 1.50 a $ 2,00.
Taxis
El país cuenta con dos aeropuertos internaciones que están en Guayaquil y Quito, y cuyos
horarios de atención son las 24 horas del día, los 7 días de la semana; son los aeropuertos
Avión Simón Bolívar y José Mariscal Sucre, respectivamente.
El país cuenta con un servicio férreo que no es muy utilizado como medio de transporte sino
Ferrocarril.
como una gran atracción turística.
La vía marítima suele ser en muchos lugares de Ecuador, especialmente en la Amazonía, el
Botes,
medio más importante y a veces la única manera de acceder a ellos. En todos aquellos
Lanchas, pueblos o destinos siempre existen pequeñas canoas motorizadas o botes que ofrecen
servicio de transporte. El precio varía de acuerdo a la distancia y al destino. Antes de
Pangas, y emprender el viaje es necesario que verifique el costo a pagar.
Canoas
2.7 Canales De Comercialización
2.7.1 Distribución:
Los canales de distribución primarios son:
Tiendas por departamentos: Un rasgo de la tienda por departamentos es
que muchos de los productos no alimenticios son vendidos por el propio
personal directivo y puede llegar a ocupar el 20% ―por ciento‖ de las ventas
totales de la fuerza de ventas de la tienda.
10
los gastos y las fuerzas especiales que reguardan el país de Ecuador.
http://www.resdal.org.ar/Archivo/ecu-libro-cap5.htm
-43-

44. Hipermercados: Los hipermercados de autoservicio presentan de 25,000 a
40,000 artículos de comida y 3,500-5,500 artículos no alimenticios a unos
precios muy competitivos.
Supermercados: Normalmente tienen de 4.000 a 5.000 artículos de comida
y de 1.000 a 2.000 artículos no alimenticios; además, cubren un área de
ventas total de 7.8 millones de metros cuadrados.
Tienda de descuentos: Comercian principalmente con base en el precio
bajo. No ofrecen un rango amplio de bienes de género y no son tan
cómodos como los supermercados y hipermercados.
Grandes Tiendas Especializadas: Ofrecen una extensa oferta de bienes en
una categoría específica a un precio competitivo y con énfasis en el servicio
al cliente.
Ventas por catálogo
2.8 Mercado Meta
El mercado meta para la comercializadora y exportadora de Feijoas son las
comercializadoras mayoristas ubicadas en Ecuador.
El producto no tiene como tal un target definido ya que el mercado meta son los
mayoristas, supermercados e hipermercados, por lo tanto ellos son los que hacen
que el producto llegue al consumidor final definiendo su target.
Esto se debe a que el producto se envía como fruto y existen diversos segmentos
del mercado que lo pueden adquirir para su consumo, sin embargo como el
producto tiene algunos derivados estos pueden ser adquiridos por industrias y
sectores diferentes a nuestro objetivo inicial.
2.9 Investigación De Mercado Y Análisis De La Competencia
FEIJOAS SELLOWIANAS es un arbusto de frutas subtropicales, con posibilidades
favorables en los mercados internacionales. A diferencia de Nueva Zelandia y
otros países, Colombia no ha introducido programas para fomentar agronómicos el
manejo de cultivares. La Universidad INCCA y del Centro Nacional de Feijoas
(Cenaf) ha estado llevando a cabo un programa en investigación agronómica para
obtener un germoplasma nacional para alcanzar nuevos genotipos de cruce
convencionales vegetativa, los injertos, estacas y estaquillas, a fin de obtener
clones mejorados. Este proyecto se ha completado 2 000 variedades de ensayo
con 15 000 árboles.
Con el propósito de seleccionar los mejores frutos de feijoa (Acca sellowiana Berg)
para exportación, se realizó un estudio de maduración con los frutos de los clones
41 (Quimba) y 8-4, mantenidos a temperatura promedio de 16,3 oC y HR
promedio de 65,1%. El clon 8-4 fue evaluado por 14 d y el clon 41 (Quimba) por 18
-44-

45. d. Diariamente se registraron las variables intensidad respiratoria, sólidos solubles
totales, acidez total titulable, pH y pérdida de peso. La intensidad respiratoria se
determinó por cromatografía de gases y los azúcares, por cromatografía líquida de
alto desempeño (HPLC) cada 2 d. Ambos clones exhibieron un patrón climatérico
de respiración, y los azúcares más abundantes durante el proceso de maduración
fueron fructosa, sacarosa y glucosa. Aunque no hubo diferencias estadísticas
entre los clones, el clon 8-4 presentó mayor pérdida de peso y el clon 41 (Quimba)
conservó por mayor tiempo sus características bioquímicas.
El país de ecuador también tiene la posibilidad de cosecharla, pero es un país que
en su gran mayoría la transforma y saca al mercado la Feijoas en diferentes
especificaciones y presentaciones, lo cual no le alcanza en su gran cantidad a
satisfacer la demanda de las empresas y grandes compañías que transforma y
procesan los productos de frutas y por lo cual esta en un crecimiento estadístico
de 620% en un mercado creciente y de una interesante apetito a conocer estas
frutas exóticas que solo se dan y producen en lugares con maravillosas
especificaciones climáticas.
-45-

46. CONCLUSIONES
Ecuador es un excelente objetivo para la exportación de Feijoas por
los canales de distribución del producto y la cantidad de clientes
finales a los que se puede llegar por medio de estos canales.
El mercado meta para la comercializadora y exportadora de Feijoas
son las comercializadoras mayoristas ubicadas en Ecuador.
El producto no tiene como tal un target definido ya que el mercado
meta son los mayoristas, supermercados e hipermercados, por lo
tanto ellos son los que hacen que el producto llegue al consumidor
final definiendo su target.
Ecuador es un país con unas características especificas y que tiene
la suficiente capacidad para importar producto como la Feijoas y que
tiene la necesidad de hacerlo para que los proceso de las grande
empresa no se vean afectados.
-46-

47. 3. CAPITULO OPERACIONES
3.1 Objetivos
3.1.1 Objetivo General:
Aprender, reconocer y desarrollar habilidades, que permitan conocer factores
determinantes en un procesó logístico con el fin de poder llevar acabo un optimo
desarrollo de Feijoas de Colombia, y de esta manera lograr satisfacer a nuestros
clientes y llegar ampliar nuestro mercado has a llegar a ser uno de los mayores
exportadores de Feijoas y quizás ampliar nuestro portafolio de productos con las
diferentes cantidades de frutas exóticas que existen.
3.1.2 Objetivos Específicos:
Realizar un pronóstico de ventas para determinar mejor el proceso del
producto.
Buscar estrategias que permitan el mejor desempeño del manejo inicial
de la logística.
Tener en cuneta que el modelo de organización física del producto sea
acorde con los procesos de almacenamiento.
3.2 Actividades Estratégicas De La Logística
Feijoas de Colombia busca marcar la diferencia basándose en aplicar un modelo
logístico que permita que las Feijoas sean tratadas con los mejores estándares de
calidad y de esta manera lleguen en buen estado a su destino final.
3.2.1 Pronóstico De Ventas:
Feijoas de Colombia maneja su volumen de producción de acuerdo al la demanda
y el pedido de nuestros clientes, por tal motivo su pronóstico de ventas se calcula
de acuerdo a los pedidos del que se hagan de cada mes anterior, en donde se
realiza un incremento pequeño sobre las ventas. El pronóstico también se calcula
de acuerdo con la rotación del producto en el mercado y a las tendencias que
tenga nuestros potenciales clientes con nuestro producto y la tendencia en
crecimiento.
-47-

48. 3.2.2 Planeación Del Insumo:
La compra de los Feijoas para su exportación, se lleva acabo con los datos de
ventas del mes inmediatamente anterior y así mismo de los pedidos que hagan de
este, estos datos de igual forma se aproximan y se manejan un margen de erro de
0.5%. Las Feijoas que se requieren para la exportación son:
2500 kilos
30000 kilos al año
3.2.3 Planeación De La Producción:
El proceso de exportación se representa en el siguiente diagrama
FEIJOAS
PEDIDOS A LOS
PRODUCTORES
Se empaca el producto.
Se realiza el embalaje
Se transporta y se
envía por FOB al
lugar de
exportación
Grafica 9 Planeación de la Producción
-48-

49. 3.2.4 Manejo De La Logística:
Ilustración 4 Manejo Logístico
Pedidos: El alistamiento de los pedidos se realiza de acuerdo a la
cantidad requerida por los clientes. De acuerdo a la cantidad que se va a
enviar mensualmente y teniendo en cuenta los estándares de calidad que
se manejan para el proceso de exportación, las Feijoas se empacaran en
cajas de cartón, con un calibre adecuado y aspectado para la exportación,
con el fin de evitar que el producto pierda su calidad en al momento de
llegar al cliente final.
Recepción: La recepción de las Feijoas se realiza verificando la cantidad
del pedido realizado a los productores, los cuales se especifican en la
factura detallada expedida por ellos.
Ciclos de recepción:
Descargue de los pedidos de Feijoa.
Verificación y pesar en kilos la cantidad de Feijoas para lo cual se
realiza un documento (remisión).
Inspección de calidad de los insumos recibidos.
Entrada: En Feijoas De Colombia se relaciona la entrada con la verificación
que se hizo en recepción para poder relacionar la cantidad de producción
requerida y además se verifican sus estándares de calidad.
Preparación de la Feijoa: En la siguiente imagen se presenta el proceso
de preparación del aguacate.
-49-

50. PENETRACIÓN EN EL MERCADO DE LA FEIJOA
Ubicación Del Producto Terminado
Pesado Por Kilos
Recolección De Ordenes
Verificación Y Peso De Embalaje
Se verifica y inspección a la
expedición final de la Feijoa, para
lo cual se hace un documento de
soporte de la mercancía que sale
(remisión).
Grafica 10 Penetración En El Mercado De La Feijoas
Empaque y Embalaje: En el proceso de empaque de las Feijoas se utilizan
cajas de cartón de un calibre de exportación para guardar sus
características y sea de calidad y para que el estado de climatización sea el
adecuado para que la fruta no sufra cambios en el momento de su
comercialización, el aire y la luz pueden a que afecten el producto al igual
que el calor ya que permiten que el producto siga su siclo de maduración
has llegar a la descomposición si se demora la llegada al punto final.
A continuación se presenta el diseño
Parte Inferior y Superior
Ilustración 5. Presentación del Empaque Y Embalaje
(Parte Inferior Y Superior)
-50-

51. Al manejar este proceso de recepción, alistamiento y sistema de localización del
producto se genera para Feijoas De Colombia una optimización en el espacio a
utilizar y en el tiempo de alistamiento y minimización del tiempo en almacén de la
mercancía.
Al llevar un sistema de inventariado para el producto, se obtiene un mejor control
del producto utilizado para la exportación y el producto que se encuentra en
condiciones para llegar a distribuir en el país de Ecuador. Este sistema de
localización permite obtener un mejor control del producto. Pero sobretodo hay
que resaltar que facilita el picking, convirtiendo a Feijoas De Colombia en una
entidad eficiente y eficaz ante sus clientes debido a este proceso logístico.
Distribución: Feijoas De Colombia cuenta con los cinco elementos
fundamentales para la distribución física del producto:
Procesamiento de pedidos
Control de inventarios
Transporte
Manejo del producto
Empaque y embalaje
Todos estos elementos ayudan a Feijoas De Colombia a coordinar más
eficientemente todo el proceso de distribución y la competitividad y capacidad
aumenta considerablemente.
Ilustración 6 Proceso De Exportación
-51-

52. Tipos de stocks: Feijoas De Colombia no maneja el stock de seguridad ya
que debido al producto que exporta, este no se puede tener almacenado a
esperas de poder ser transportado a su lugar de destino ya que por su
condición se dañaría y perdería sus características, sus nutrientes y
beneficios.
3.3 Niveles De Intermediarios
Feijoas De Colombia dentro las alternativas que tiene para llegar a su mercado
meta cuenta con un nivel y un intermediario:
Feijoas De Colombia
Importador
Hipermercados, grandes
plataformas, supermercados etc.
Grafica 11 Niveles De Intermediación.
3.4 Contratos Formas De Pago Y Negociaciones
3.4.1 Método De Pago:
Feijoas De Colombia manejara para su método de pago la carta de crédito, esto
se debe a la garantía que representa para la empresa el pago se hará dentro de
las condiciones y términos bajo los cuales fue acordado, así como con el debido
diligenciamiento, trámite y recepción de los documentos requeridos en la
transacción.
3.4.2 Términos De La Negociación:
Feijoas De Colombia para la exportación de su producto aplica el costo (FOB) en
donde Feijoas De Colombia asume el empaque y embalaje de las Feijoas, seguros
y transporte hasta el puerto de embarque y todos los trámites y gastos a que haya
lugar dentro de los términos de esta negociación. La responsabilidad del Feijoas
De Colombia termina cuando las mercaderías sobrepasan la borda del buque en
el puerto de embarque convenido.
-52-

53. El comprador debe soportar todos los costos y riesgos de la pérdida y el daño de
las mercaderías desde aquel punto.
3.4.3 Obligaciones De La Empresa
Entregar la mercadería y documentos necesarios
Empaque y embalaje
Flete (de fábrica al lugar de exportación)
Aduana (documentos, permisos, requisitos, impuestos)
Gastos de exportación (maniobras, almacenaje, agentes)
3.4.4 Obligaciones Del Importador
Pago de la mercadería
Flete y seguro (de lugar de exportación al lugar de importación)
Gastos de importación (maniobras, almacenaje, agentes)
Aduana (documentos, permisos, requisitos, impuestos)
Flete (lugar de importación a planta)
Demoras
3.5 Servicio Al Cliente
Es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un suministrador con el
fin de que el cliente obtenga el producto de Feijoas De Colombia en el momento y
lugar adecuado y se asegure un uso correcto del mismo.
Feijoas De Colombia considera que el servicio al cliente es una potente
herramienta de marketing. Es por eso que se ofrecerán asesorías personalizadas
en el país al cual se exportará ―Ecuador‖ por intermedio del Agente de venta.
El nivel de servicio que se va a ofrecer será: Teniendo en cuenta el
acompañamiento que requiere el cliente y el producto en sí se estará realizando
un seguimiento a la aceptación del producto en el país exportador y de esa
manera también se estarán identificando oportunidades de negocio.
-53-

54. Feijoas De Colombia piensa que la mejor forma de ofrecer los servicios es tener
los siguientes elementos en cuenta:
Elementos Del Servicio Al Cliente
Contacto cara a cara
Relación con el cliente
Correspondencia
Reclamos y cumplidos
3.6 Indicadores De Gestión
Feijoas De Colombia utiliza el 60% de la capacidad de almacenamiento en
cajas para enviar, a raíz de que el empaque asegura la calidad el mismo y
ayuda a tener una mejor utilización del espacio.
Indicador de daños o deterioros en el almacén se calcula cuando el
producto (Feijoas) no cumple los requisitos de calidad que en este caso, se
presenta debido al estado de este y que los cambios ambientales lo afecten
en el transcurso del transporte de envío de los proveedores a la
comercializadora y exportadora Feijoas De Colombia.
3.7 Sello Verde
Los criterios ambientales de producto serán establecidos de acuerdo a cada
categoría que se seleccione y deberán tener en cuenta que se agrupen productos
que cumplan funciones similares y sean equivalentes con respecto a su utilización
y a su percepción por parte de los consumidores.
Para seleccionar las categorías de producto que serán normalizadas y por tanto
podrán aplicar al Sello se deberán tener en cuenta las siguientes consideraciones:
A. Identificar, en una o más fases de su ciclo, efectos ambientales importantes a
escala mundial, nacional o local.
B. Disponer de información científica y técnica para expedición de criterios,
incluyendo consideraciones ambientales y de desempeño de producto.
C. Poseer una participación significativa en el mercado nacional y/o internacional o
un potencial de crecimiento importante.
-54-