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[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL ESCUELA UNIVERSITARIA DE POST GRADO Maestría en Ingeniería Industrial con mención en Gestión de operaciones y Productividad
Diseño del Sistema de Aseguramiento de Calidad
Caso General Electric ,[object Object],[object Object],[object Object]
Historia de la Calidad Etapa Concepto Finalidad Artesanal Hacer las cosas bien independientemente del coste o esfuerzo necesario para ello. 1 Satisfacer al cliente. 2 Satisfacer al artesano, por el trabajo bien hecho  3 Crear un producto único. Revolución Industrial Hacer muchas cosas no importando que sean de calidad (Se identifica Producción con Calidad). 1 Satisfacer una gran demanda de bienes. 2 Obtener beneficios. Segunda Guerra Mundial Asegurar la eficacia del armamento sin importar el costo, con la mayor y más rápida producción (Eficacia + Plazo = Calidad) Garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en la cantidad y el momento preciso. Posguerra (Japón) Hacer las cosas bien a la primera 1 Minimizar costes mediante la Calidad 2 Satisfacer al cliente  3 Ser competitivo Posguerra (Resto del mundo) Producir, cuanto más mejor Satisfacer la gran demanda de bienes causada por la guerra
Historia de la Calidad Control de Calidad Técnicas de inspección en Producción para evitar la salida de bienes defectuosos. Satisfacer las necesidades técnicas del producto. Aseguramiento de la Calidad Sistemas y Procedimientos de la organización para evitar que se produzcan bienes defectuosos. 1 Satisfacer al cliente.  2 Prevenir errores.  3 Reducir costes.  4 Ser competitivo. Calidad Total Teoría de la administración empresarial centrada en la permanente satisfacción de las expectativas del cliente. 1 Satisfacer tanto al cliente externo como interno.  2 Ser altamente competitivo. 3 Mejora Continua. Modelos de excelencia No sólo gestionar la calidad, sino desarrollar la calidad de la gestión Asegurar la sustentabilidad de las organizaciones en el tiempo a través de la satisfacción de todos los involucrados, o partes interesadas, en su éxito: accionistas, dueños o mandantes; trabajadores; proveedores; clientes y la comunidad.
Diseño del Sistema de Aseguramiento de Calidad ,[object Object],[object Object]
Ejemplo de Política de calidad ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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El  muestreo de aceptación . El muestreo de aceptación  de basa en principios estadísticos y por lo tanto proporciona una evaluación del riesgo correspondiente a la decisión
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Control de Equipo de inspección, medición y pruebas
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Metodología Estadística en el Aseguramiento de la Calidad
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Cambios de planes de  inspección
Tabla Military Standard N M K H F D C 10001-35000 M L J G F D C 3201-10000 L K H G E D C 1201-3200 P N L J G E D 35001-150000 K J G F E C C 501-1200 Q P M J G E D 150001-500000 K E E D C C B A A Nivel S-4 N F E D C C B A A Nivel I Q H G F E D C B A Nivel II 500001 o más 281-500 151-280 91-150 51-90 26-50 16-25 9-15 2-8 Tamaño del lote R J H G F E D C B Nivel III H D D C C B B A A Nivel S3 E D C B C B B B B B B A A A A A A A Nivel S-2 Nivel S-1
 
 
 
CAPACIDAD DEL PROCESO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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La representación gráfica de la distribución normal de los datos es analizada y en base a ella se obtienen los resultados del proceso y tomar las decisiones adecuadas para las mejoras
Distribucion Normal centrada en el objetivo (T) Distribucion Normal con la media movida 1.5 sigma del objetivo (T) 0.002 99.9999998 +/- 6  Sigma 0.57 99.999943 +/- 5 Sigma 63 99.9937 +/- 4 Sigma 2700 99.73 +/- 3 Sigma 45500 95.45 +/- 2 Sigma 317300 68.27 +/- 1 Sigma Ppm defectuosos Porcentaje dentro de las especificaciones Limites de las especificaciones  3.4 99.999660 +/- 6  Sigma 233 99.97670 +/- 5 Sigma 6210 99.3790 +/- 4 Sigma 66810 93.32 +/- 3 Sigma 608700 69.13 +/- 2 Sigma 697700 30.23 +/- 1 Sigma Ppm defectuosos Porcentaje dentro de las especificaciones Limites de las especificaciones
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[object Object],[object Object],El objetivo de aseguramiento La Estrategia   Competitiva   Más Eficaz
MODELOS Y NORMAS DE CALIDAD ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Modelo Baldrige http :// www.baldrige.nist.gov /   ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Modelo Baldrige http :// www.baldrige.nist.gov /   110 80 80 100 100 450 80
Empresas Ganadoras del Premio Baldrige   DynMcDermott Petroleum Operations, Nueva Orleans, La. Park Place Lexus, Plano, Texas Sunny Fresh Foods, Inc., Monticello, Minn. 2005 - Motorola Commercial, Gov & Industrial Solutions Sector 2002 - Pal’s Sudden Service Clarke American Checks 2001 Operations Management Int’l Los Alamos National Bank -Dana Corp.-Spicer Driveshaft Division -Karlee Co. 2000 -BI (Business Improvement) -The Ritz - Carlton Hotel Sunny Fresh Foods STMicroelectronics, Inc - Region Americas 1999 - Texas Nameplate Co. Inc. -Boeing Airlift & Tanker Pgms. -Solar Turbines Inc. 1998 -Merril Lynch Credit Corp. -Xerox Business Services - Solectron Corp. 3M Dental Products Division 1997 Dana Commercial Credit Corp -Custom Research Inc. -Trident Precision Mfg.Inc ADAC Laboratories 1996 - - -Amstrong World Industries -Corning- Telecomm.  Prod. Div 1995 -ATT Consumer Comm. -GTE Directories Wainwright Industries. - 1994 - Ames Rubber Eastman  Chemicals 1993 -ATT Universal Card Svs  -The Ritz - Carlton Hotel Granite Rock Co. -ATT Transmission Sys. B.Unit -Texas Instruments’ Defense Sys.& Electronics Group 1992 Categoría Servicios Categoría Pequeña Empresa Categoría Gran Empresa Año
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ASTM -  ww.astm.org   ,[object Object],[object Object]
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ASTM -  ww.astm.org   Propiedades mecánicas.- Masa Específica.- Sin fisura (**) 20 mín. 20 mín. 4080-5610 3870-5240  2550 mín. 2090 mín. ASTM A36 ASTM A283 GC Estructural Sin fisura  - - - ASTM A569  Comercial Doblado a 180º Alargamiento (%) Resistencia a la Tracción (Kg/cm²) Límite de Fluencia (Kg/cm²)  Norma Calidad 3 5 54.06 5.9 5 6 36.58 4.4 5 8 24.78 2.9 5 8 21.97 2.5 - + TOLERANCIA PARA MASA PROMEDIO DE LOTES (en % de la masa específica nominal) MASA ESPECIFICA NOMINAL (Kg/m²)  ESPESOR NOMINAL (mm)
Buenas Prácticas Agrícolas http :// www.fao.org / prods /GAP/ gapindex_en.htm   ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
DIN   DIN 476 (Tamaño papeles) La norma  DIN 476  editada en 1922, trata de los formatos de papel. La norma alemana sirve como base para la norma internacional ISO 216, que fue adoptada casi en todos los países. Diferencias que existen son por las tolerancias aceptadas. Paralelamente existen otros sistemas de formatos en Estados Unidos de América y Canadá que son poco sistemáticos y prácticos. El formato de referencia es el A0, cuya área es 1 metro cuadrado. La relación de ambos lados de una hoja en formato DIN corresponde a aproximadamente 1 : 1,4142, o 1 : √2.  Los milímetros fueron redondeados. Dimensiones en centímetros 21,0 14,8 DIN A5 29.7 21,0 DIN A4 42,0 29,7 DIN A3 59,4 42,0 DIN A2 84,1 59,4 DIN A1 118,9 84,1 DIN A0 largo ancho Tamaño
HACCP http :// www.cfsan.fda.gov / ~lrd / haccp.html   ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Guías Generales HACCP ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
IEC ,[object Object],[object Object],[object Object]
IEC --- ISO/IEC 11172 Video Mpeg Orange book --- CD-Grabable White book --- Video CD Orange book --- Foto CD (2) y (3) --- Cd-rom/XA (3) Green book CD-I (2) Yellow book ISO/IEC 10149 Cd-rom (1) Red book IEC 908 CD-A Nombre informal Nombre formal Formato físico
IEC ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Auditoria de Calidad
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Puntos a Auditar ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Planeamiento y Ejecución ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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  • 3.
  • 4. Historia de la Calidad Etapa Concepto Finalidad Artesanal Hacer las cosas bien independientemente del coste o esfuerzo necesario para ello. 1 Satisfacer al cliente. 2 Satisfacer al artesano, por el trabajo bien hecho 3 Crear un producto único. Revolución Industrial Hacer muchas cosas no importando que sean de calidad (Se identifica Producción con Calidad). 1 Satisfacer una gran demanda de bienes. 2 Obtener beneficios. Segunda Guerra Mundial Asegurar la eficacia del armamento sin importar el costo, con la mayor y más rápida producción (Eficacia + Plazo = Calidad) Garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en la cantidad y el momento preciso. Posguerra (Japón) Hacer las cosas bien a la primera 1 Minimizar costes mediante la Calidad 2 Satisfacer al cliente 3 Ser competitivo Posguerra (Resto del mundo) Producir, cuanto más mejor Satisfacer la gran demanda de bienes causada por la guerra
  • 5. Historia de la Calidad Control de Calidad Técnicas de inspección en Producción para evitar la salida de bienes defectuosos. Satisfacer las necesidades técnicas del producto. Aseguramiento de la Calidad Sistemas y Procedimientos de la organización para evitar que se produzcan bienes defectuosos. 1 Satisfacer al cliente. 2 Prevenir errores. 3 Reducir costes. 4 Ser competitivo. Calidad Total Teoría de la administración empresarial centrada en la permanente satisfacción de las expectativas del cliente. 1 Satisfacer tanto al cliente externo como interno. 2 Ser altamente competitivo. 3 Mejora Continua. Modelos de excelencia No sólo gestionar la calidad, sino desarrollar la calidad de la gestión Asegurar la sustentabilidad de las organizaciones en el tiempo a través de la satisfacción de todos los involucrados, o partes interesadas, en su éxito: accionistas, dueños o mandantes; trabajadores; proveedores; clientes y la comunidad.
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  • 15. El muestreo de aceptación . El muestreo de aceptación de basa en principios estadísticos y por lo tanto proporciona una evaluación del riesgo correspondiente a la decisión
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  • 32. Control de Equipo de inspección, medición y pruebas
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  • 40. Métodos Estadísticos del Aseguramiento de la Calidad
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  • 44. Metodología Estadística en el Aseguramiento de la Calidad
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  • 68. Cambios de planes de inspección
  • 69. Tabla Military Standard N M K H F D C 10001-35000 M L J G F D C 3201-10000 L K H G E D C 1201-3200 P N L J G E D 35001-150000 K J G F E C C 501-1200 Q P M J G E D 150001-500000 K E E D C C B A A Nivel S-4 N F E D C C B A A Nivel I Q H G F E D C B A Nivel II 500001 o más 281-500 151-280 91-150 51-90 26-50 16-25 9-15 2-8 Tamaño del lote R J H G F E D C B Nivel III H D D C C B B A A Nivel S3 E D C B C B B B B B B A A A A A A A Nivel S-2 Nivel S-1
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  • 100. La representación gráfica de la distribución normal de los datos es analizada y en base a ella se obtienen los resultados del proceso y tomar las decisiones adecuadas para las mejoras
  • 101. Distribucion Normal centrada en el objetivo (T) Distribucion Normal con la media movida 1.5 sigma del objetivo (T) 0.002 99.9999998 +/- 6 Sigma 0.57 99.999943 +/- 5 Sigma 63 99.9937 +/- 4 Sigma 2700 99.73 +/- 3 Sigma 45500 95.45 +/- 2 Sigma 317300 68.27 +/- 1 Sigma Ppm defectuosos Porcentaje dentro de las especificaciones Limites de las especificaciones 3.4 99.999660 +/- 6 Sigma 233 99.97670 +/- 5 Sigma 6210 99.3790 +/- 4 Sigma 66810 93.32 +/- 3 Sigma 608700 69.13 +/- 2 Sigma 697700 30.23 +/- 1 Sigma Ppm defectuosos Porcentaje dentro de las especificaciones Limites de las especificaciones
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  • 113. Modelo Baldrige http :// www.baldrige.nist.gov / 110 80 80 100 100 450 80
  • 114. Empresas Ganadoras del Premio Baldrige DynMcDermott Petroleum Operations, Nueva Orleans, La. Park Place Lexus, Plano, Texas Sunny Fresh Foods, Inc., Monticello, Minn. 2005 - Motorola Commercial, Gov & Industrial Solutions Sector 2002 - Pal’s Sudden Service Clarke American Checks 2001 Operations Management Int’l Los Alamos National Bank -Dana Corp.-Spicer Driveshaft Division -Karlee Co. 2000 -BI (Business Improvement) -The Ritz - Carlton Hotel Sunny Fresh Foods STMicroelectronics, Inc - Region Americas 1999 - Texas Nameplate Co. Inc. -Boeing Airlift & Tanker Pgms. -Solar Turbines Inc. 1998 -Merril Lynch Credit Corp. -Xerox Business Services - Solectron Corp. 3M Dental Products Division 1997 Dana Commercial Credit Corp -Custom Research Inc. -Trident Precision Mfg.Inc ADAC Laboratories 1996 - - -Amstrong World Industries -Corning- Telecomm. Prod. Div 1995 -ATT Consumer Comm. -GTE Directories Wainwright Industries. - 1994 - Ames Rubber Eastman  Chemicals 1993 -ATT Universal Card Svs -The Ritz - Carlton Hotel Granite Rock Co. -ATT Transmission Sys. B.Unit -Texas Instruments’ Defense Sys.& Electronics Group 1992 Categoría Servicios Categoría Pequeña Empresa Categoría Gran Empresa Año
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  • 116. Modelo EFQM  (European Foundation for Quality Management)
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  • 135. ASTM - ww.astm.org Propiedades mecánicas.- Masa Específica.- Sin fisura (**) 20 mín. 20 mín. 4080-5610 3870-5240 2550 mín. 2090 mín. ASTM A36 ASTM A283 GC Estructural Sin fisura - - - ASTM A569 Comercial Doblado a 180º Alargamiento (%) Resistencia a la Tracción (Kg/cm²) Límite de Fluencia (Kg/cm²) Norma Calidad 3 5 54.06 5.9 5 6 36.58 4.4 5 8 24.78 2.9 5 8 21.97 2.5 - + TOLERANCIA PARA MASA PROMEDIO DE LOTES (en % de la masa específica nominal) MASA ESPECIFICA NOMINAL (Kg/m²) ESPESOR NOMINAL (mm)
  • 136.
  • 137. DIN DIN 476 (Tamaño papeles) La norma DIN 476 editada en 1922, trata de los formatos de papel. La norma alemana sirve como base para la norma internacional ISO 216, que fue adoptada casi en todos los países. Diferencias que existen son por las tolerancias aceptadas. Paralelamente existen otros sistemas de formatos en Estados Unidos de América y Canadá que son poco sistemáticos y prácticos. El formato de referencia es el A0, cuya área es 1 metro cuadrado. La relación de ambos lados de una hoja en formato DIN corresponde a aproximadamente 1 : 1,4142, o 1 : √2. Los milímetros fueron redondeados. Dimensiones en centímetros 21,0 14,8 DIN A5 29.7 21,0 DIN A4 42,0 29,7 DIN A3 59,4 42,0 DIN A2 84,1 59,4 DIN A1 118,9 84,1 DIN A0 largo ancho Tamaño
  • 138.
  • 139.
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  • 141. IEC --- ISO/IEC 11172 Video Mpeg Orange book --- CD-Grabable White book --- Video CD Orange book --- Foto CD (2) y (3) --- Cd-rom/XA (3) Green book CD-I (2) Yellow book ISO/IEC 10149 Cd-rom (1) Red book IEC 908 CD-A Nombre informal Nombre formal Formato físico
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