Setas Comestibles Y EspáRragos

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Esta norma establece las condiciones sanitarias aplicables a la producción, transformación y distribución de las setas frescas y setas conservadas para uso alimentario. a) Las setas silvestres y a las cultivadas, comercializadas en el mercado nacional. b) La comercialización de los productos aquí contemplados en instalaciones no permanentes que puedan autorizarse, o en la normativa correspondiente de las comunidades autónomas. c) Al suministro directo de setas frescas, por parte del productor o recolector, al consumidor final o a establecimientos locales de comercio al por menor que abastecen al consumidor final. 3. No será de aplicación a: a) La producción primaria para uso doméstico privado. b) A la preparación, manipulación o almacenamiento domésticos de los productos regulados por esta norma para consumo doméstico privado.

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