1. Tema: pesca a escala global
Alumnos: Sellaro,Federico;
Barrios,Fernando;Cachau,julian; Gago, Martín
Profesor: Linares, Alfredo
Curso:2°2° turno tarde
Año:2011

2. Pesca a nivel global
La pesca es una actividad primaria que se desarrollo en su mayor
parte en aguas marinas, obteniéndose de ellas diferentes peces,
crustáceos y moluscos.
Esta actividad primaria ha aumentado considerablemente a nivel
mundial en los últimos años. Esto se debe en gran parte a los
avances tecnológicos que se implementaron en la misma, como ser la
introducción de la congelación y elaboración a bordo o también la
adopción de bramantes sintéticos, entre otros; lo que permitió que las
flotas pesqueras obtengan mayores volúmenes de peces y en otras
áreas antes imposibles de llegar.
Sin embargo, el volumen de la pesca mundial (más de la mitad) sigue
estando en manos de unos pocos países: China, Japón, Estados
Unidos, Chile, entre otros.

3. Los lugares de actividad pesquera dependen de los siguientes
elementos :
 Ambientes pesqueros: Los ambientes pesqueros se construyen
a través de las zonas de contacto entre los mares y las tierras
emergidas. Esta zona tiene características muy particulares, ya
que para su construcción se involucran elementos naturales de
ambientes muy heterogéneos; aquellos que provienen de la
franja oceánica y los ecosistemas terrestres lindantes, como ser
las playas, lagunas, etc.
 Factores condicionantes: son de gran importancia aquellas
zonas que reúnan grandes volúmenes de pocas especies, como
es en el caso de las zonas templadas porque suelen contener
poblaciones numerosas de pocas especies.
también son aquellas cercanas a las costas y que
preferentemente tienen un alto consumo de pescado en su dieta
alimentaria, por ejemplo las poblaciones del sudeste asiático.
Y por último son importantes aquellas zonas que pese a estar
lejos de las costas, poseen peces de alta cotización en el
mercado, lo que justifica que su flota permanezca varios meses
en el mar.
 Tipos de pesca: En esta actividad primaria tenemos dos tipos
fundamentales de obtención del producto, aquella que se realiza
en agua dulce denominada pesca fluvial y aquella que se realiza
en la mar, conocida como pesca marítima. Esta última es de
donde proviene la mayor parte de la producción mundial. Los
ríos, lagos, embalses, pantanos y otros humedales constituyen lo
que se denomina “aguas continentales”.
Los ríos tienen formas lineales y una anchura limitada, de
manera que la superficie acuática total a la que se puede tener
acceso desde cualquier punto de la orilla está limitada por la
capacidad de trasladarse río arriba o río abajo. En la mayoría de
los ríos de la zona templada, la pesca comercial suele estar

4. motorizada, y las redes de caminos hacen relativamente fácil el
acceso. En muchos de los ríos tropicales, en movimiento se
realiza en canoas impulsadas a mano, aunque también se
utilizan motores fuera de borda. Cualquiera que sea el modo de
propulsión, es raro que se disponga de una extensión de agua
suficiente para establecer un embarcadero que permita realizar
operaciones de captura y de comercialización de cierta
envergadura. Los peces que se cazan en aguas dulces a
escala global son: merluza, el bacalao, la lubina, el gallo,
bacalao, besugo, cabracho, dorada, rape, rodaballo.
Y otras especies de peces representadas en imágenes
Abadejo
Anguila
Arenque
etcétera.
Con fines prácticos, los pescadores pueden clasificarse en tres
categorías según el tiempo que dedican a la pesca fluvial:

5.  pescadores ocasionales: En contraste con los lagos, en los que
una embarcación es normalmente esencial para llegar a los
caladeros y para manejar los artes de pesca, las aguas de
muchos cauces fluviales y planicies inundadas son accesibles a
pie durante parte del año por lo menos, y se puede pescar en
ellas desde la orilla o vadeándolas mediante aparatos sencillos.
Además, en muchas regiones de África y Asia, ciertos lagos en
depresiones o ciertos sectores fluviales o de zonas anegadas se
reservan tradicionalmente para los habitantes de determinadas
aldeas. La pesca se realiza durante festivales o excursiones
pesqueras que adoptan todo el aspecto de una celebración
festiva en la que participan todos los miembros de la comunidad.
La mayor parte de los peces obtenidos pasan directamente a la
dieta de la comunidad pescadora. El tiempo invertido por
individuo es escaso, y casi todos los aparejos utilizados son
sencillos y relativamente improductivos.
 PESCADORES DE DEDICACION PARCIAL: Muchos pueblos
sedentarios que viven en llanuras inundables pescan durante
una parte del año. Esta actividad puede ser equivalente o inferior
a las demás actividades de tales poblaciones. El ciclo de
crecidas, el ciclo biológico de los peces y las necesidades
estacionales de la agricultura imponen a esas comunidades una
alternancia de actividades. Así como los pescadores de
dedicación parcial recurren a casi todos los tipos de aparejos
utilizados por los pescadores profesionales, tienden también a
practicar varios tipos de técnicas de acuicultura extensiva. Por
ejemplo, el desarrollo de estanques piscícolas en los que se deja
entrar el agua (estanques receptores) asociado a ciertas formas
de gestión de la tierra y el agua en países tan distantes como
Cambodia (Chevey y Le Poulain, 1940) y Benín (Hurault, 1965).
Análogamente, la asociación de criaderos de peces con
arrozales es una característica de muchas comunidades
cultivadoras de arroz (Tang Cheng Eng , 1973).
 PESCADORES PROFESIONALES:

6. En la mayoría de los sistemas acuáticos hay grupos de personas
que viven enteramente de la pesca. La necesidad de tener
trabajo durante todo el año y los movimientos de las poblaciones
de peces empujan con frecuencia a esos grupos al nomadismo.
Se conoce la existencia de pescadores migrantes en muchos
sistemas, que son característicos de las pesquerías fluviales.
Los pescadores profesionales utilizan una amplia gama de artes
de pesca, pero en los últimos años han tendido a preferir uno o
dos de los métodos de pesca basados en materiales modernos
como redes de cerco, redes de enmalle o esparaveles. Estos
pescadores utilizan también ampliamente embarcaciones de
motor, cuando no para la pesca al menos para transportar el
pescado desde los caladeros al mercado.
 METODOS DE CAPTURA Los métodos escogidos para la pesca
fluvial están condicionados por tres factores: primero, la
naturaleza de la población íctica; segundo, la forma del río; y
tercero, el grado de desarrollo de la comunidad de pescadores.
Ciertos tipos de artes de pesca basados en hilos modernos de
fabricación industrial son de uso muy general: la red de cerco, la
red de enmalle y el esparavel. En muchos sistemas fluviales,
estos métodos están sustituyendo a muchos de los aparejos
tradicionales, y son preferidos especialmente por los pescadores
profesionales (de plena dedicación) por su superior capacidad de
captura. Su cuidado y mantenimiento requiere unos
conocimientos de que a menudo carecen los pescadores más
ocasionales. El esparavel o atarraya es en realidad un elemento
básico de las pesquerías fluviales. En los ríos de embalse o de
caudal constante y en los lagos relacionados con los ríos de
crecida, así como en el cauce principal de éstos en época de
aguas bajas, las condiciones son adecuadas para el uso de este
método. El agua no es muy profunda, el fondo está despejado y
los peces están suficientemente concentrados para que haya
buenas probabilidades de captura.

7. Varios tipos de nasas en ríos tropicales: (A) nasa cilíndrica (en
todo el mundo); (B) nasa de hendidura vertical (Asia, Bangladesh y río Mekong); (C) nasa
tejida plegable (río Níger); (E) nasa de embudo (en todo el mundo); (E) nasa de resorte
(Africa, ríos Níger, Chari y Zaire)
Red de mano en forma de cesta (río
Ouemé); (B) Red de mona en forma de V (en todo el mundo); (C) Red en forma de V
montada en una canoa (río Chari) (adaptado de Blache, Miton y Stauch, 1962)
Red elevadora montada en la
orilla (de uso general; ejemplo tomado del río Níger); (B) Red elevadora de mano (de uso

8. general; ejemplo tomado de Bangladesh); (C) Red elevadora montada en una balsa
“Sadung” (Mekong medio).
Pesca marítima : En la pesca marítima podemos a su vez distinguir
tres tipos principales de pesca; la pesca de bajura (realizada en
pequeñas embarcaciones cercanas a la costa); la pesca en altura
(realizada en embarcaciones de mayor calado y en áreas más
alejadas de la costa) y finalmente la pesca de gran altura (con
embarcaciones de gran calado, realizada en alta mar, con la
implementación de cámaras frigoríficas para la conservación de la
producción obtenida durante los meses que destinan a dicha
campaña).Por lo general, la pesca marítima se concentra en alguitas
áreas denominados bancos de pesca, es decir en zonas de gran
riqueza ictícola, de gran profundidad las aguas y con influencia de
corrientes marinas tanto frías como cálidas. Debido a que la riqueza
ictícola no esta distribuida uniformemente en las masas oceánicas,
podemos encontrar distintas áreas destinadas a esta actividad. La
primera de ellas son aquellas aguas que son ricas en poblaciones de
peces de fondo, como el bacalao y el abadejo; todas ellas situadas en
las plataformas continentales. Otra zona importante, son los lugares
de ascenso de las aguas profundas, habitadas por especies que se
alimentan en la superficie, como es el caso de las sardinas y anchoas.
Tal es el caso de las costas africanas, en los alrededores de las islas
Canarias o frente a la costa de California. Y finalmente otra área
importante, son las zonas de encuentro entre corrientes cálidas y frías,
por la abundancia de alimentos que encuentran los peces ya que
mueren los más pequeños debido al gran cambio de temperatura. Tal

9. es el caso de la zona de contacto entre la corriente cálida del golfo y la
fría del Labrador; o en el Pacífico sudoriental, con la presencia de la
corriente fría de Humboldt en donde se extraen ejemplares de
mariscos y anchoveta. Los métodos de pesca varían de acuerdo a la
región, la especie explotada y la capacidad económica y tecnológica
de los pescadores. Una pesquería puede ser una actividad de un solo
hombre con un bote y nasas de uso manual, hasta una flota de barcos
pesqueros y factorías flotantes capaces de procesar toneladas de
pescado cada día. Algunas de las técnicas comerciales más comunes
hoy en día son la pesca de arrastre, las almadrabas, los palangres y
las redes agalleras. Existen varias pesquerías de importancia mundial
para diversas especies de peces, moluscos y crustáceos. Sin embargo
una cantidad muy limitada de especies componen los volúmenes más
importantes de las pesquerías mundiales. Entre ellas están las
pesquerías de arenque, merluza, sardina, atún, rodaballo, lisa,
calamar, gamba, salmón, cangrejo, langosta, ostra y vieiras. Todas
excepto las últimas cuatro que representan una captura global.
Arenque
Merluza

10. Sardinas
Estas son algunos de los peces que mas cazados e importantes del
mundo
Imágenes de métodos de caza de peces marítimos:
A) Pesca de arrastre: Consiste fundamentalmente en una red
lastrada que barre el fondo de la mar capturando todo lo que
encuentra a su paso. Se trata de un arte activo, en el sentido de
que no espera ni confía en los movimientos del pez para su
captura.

11. B) Almadraba: Se trata, por regla general, de redes grandes ancladas
o sujetas a estacas, abiertas en la superficie y provistas de sistemas
de diversos tipos para dirigir y retener a los peces. Suelen estar
divididas en compartimientos con el fondo cubierto de red
C) Trasmallo: Una red de trasmallo al igual que la red de agalle es un
arte estático. Consiste en 2 o 3 capas de tela, la interior con amaño de

12. malla inferior al de las telas exteriores. En la parte superior se le
adiciona flotabilidad, mientras que en la parte inferior se le ponen
pesos, para mantenerla relativamente vertical.
Acuicultura
La acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos
de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. Es una
importante actividad económica de producción de alimentos materias
primas de uso industrial y farmacéutico y organismos vivos para
repoblación u ornamentación
Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de
mar, y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones
bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales
corresponden a organismos planctónicos (microalgas, Artemia),
macroalgas, moluscos, crustáceos.
Sistemas de Producción Acuícola: Existen diferentes tipos de cultivos,
según la intensidad y tecnificación del cultivo. Son sistemas de cultivo
de baja intensidad y tecnología, en los que se aprovechan condiciones
naturales favorables. Los cultivos extensivos más conocidos son los
de organismos filtradores marinos, como ostras, almejas y mejillones,
y de macroalgas marinas, que se realizan directamente sobre fondos
arenosos de áreas intermareales, o sobre estructuras apoyadas en el
fondo, como estacas y mesas de cultivo, o flotantes, como bateas y
líneas. En ellos se procede a la siembra y el proceso de alimentación y
engorde es natural. Los sistemas extensivos son bastante utilizados
en la producción de fitoplancton y zooplancton en climas cálidos, con
grandes dosis de radiación solar. Balsas de agua enriquecidas con
nutrientes minerales se utilizan para la producción de microalgas como
Chlorella o Spirulina, destinadas a alimentación humana, cosmética o
herbodietética, o como alimento de un segundo cultivo extensivo de
zooplancton, como Daphnia o Artemia, utilizado posteriormente en
alimentación larvaria de peces y crustáceos.

13. Acuicultura semintensiva e intensiva: Sistemas de cultivo más
controlados y de mayor rendimiento, en los que el grado de tecnología
e intervención es mucho mayor a los extensivos Los cultivos de peces
en jaulas flotantes directamente en el mar, o en lagos, son sistemas
semiintensivos. El agua es la del medio, sin ningún sistema de
bombeo, pero se aportan alimentos y se realiza un mínimo control del
cultivo. También son sistemas semi-intensivos los cultivos en
estanques y canales en circuito abierto o semiabierto, aprovechando
aguas corrientes, algo muy frecuente en truticultura.
Los cultivos intensivos se realizan normalmente en instalaciones
separadas del medio natural, en tanques o piscinas aisladas con
sistemas técnicos de captación y recirculación de agua, y con un
control total del medio y de los individuos. Son mucho más caros que
los procesos menos tecnificados, pero el aumento de rendimiento o la
necesidad de un mayor control de la producción es determinante.
Cultivos de especies marinas, tanto de peces, como de algunos
invertebrados, como el pulpo. Tiene una gran importancia económica.
En el caso de muchas especies, la producción de cultivo casi ha
sustituido por completo a las capturas pesqueras.
Algunas de las especies más importantes son el rodaballo, la dorada,
la lubina, el bacalao, la corvina y la anguila. Los cultivos de otras
especies aún están en desarrollo, como el pulpo, el besugo el
lenguado, entre otras.
Una variantes de acuicultura marina es el llamado engrasado de Atún
rojo, que se cultiva en jaula a partir de ejemplares salvajes. Tras un
proceso de engorde son vendidos posteriormente en el mercado
japonés, donde es un preciado producto.

14. Problemas ambientales
Producidos por la
Pesca
Los problemas ambientales producidos por la pesca son:
Desde la Segunda Guerra Mundial, la demanda grande y creciente de
pescado para el consumo humano, y como alimento para el ganado,
ha fomentado una presión creciente sobre los recursos de la pesca.
Las innovaciones tecnológicas han permitido aumentar la pesca:
 de 20 millones de toneladas en 1950,
 a más de 90 millones de toneladas en 1990,
Utilizando buques pesqueros de largo alcance, y explotando nuevas
poblaciones marítimas y las especies pelágicos de poca profundidad.

15. Sin embargo, la tasa de aumento de la pesca mundial total ha
disminuido desde los años 60, y se estima que el potencial biológico
actual de la producción de pescado es aproximadamente 100 millones
de toneladas.
Se puede esperar aumentos solo limitados en la pesca marina, que
constituye el 80% de la producción total de pescado, porque la
mayoría de las poblaciones comerciales parecen estar completa, o
excesivamente, explotados. La producción de la pesca de agua dulce,
que constituye el 10% de la producción total, tiene poca probabilidad
de expandirse, porque ésta, también, ha llegado a su límite biológico
en muchas áreas.
La pesca excesiva está agotando ciertas poblaciones, y las otras
actividades humanas influyen en la productividad de la pesca en los
sistemas de agua dulce, salobre y salada. Estos impactos atentan
contra las operaciones de pescas tradicionales y comerciales, así
como la actividad recreativa y el turismo. La contaminación procedente
de las áreas industriales, urbanas y agrícolas, el uso de la tierra en las
cuencas hidrográficas y el manejo de las aguas, que estos factores
están ejerciendo impactos negativos en la pesca. Este artículo analiza
los efectos directos para el medio ambiente, de las operaciones de
captura y acuicultura, así como los impactos ambientales externos que
están afectando a los recursos pesqueros.
La sobrepesca es la pesca excesiva, realizada por el humano, ya sea
sobre peces o mariscos.
La sobrepesca tiene además efectos devastadores sobre los
ecosistemas, que van más allá del impacto directo que se ejerce en
las especies capturadas, pues una variación notable y repentina del
número de ejemplares de una especie puede ejercer una presión
intolerable en su medio ecológico. Por ejemplo, si se eliminan la
mayoría de las truchas de un río, las carpas se colocarán en una
situación predominante que impedirá indefinidamente el
restablecimiento de la población de truchas.
Estos son algunos de los problemas ambientales que produce la
pesca.
Fin

16. Bibliografía:(internet)
http://www.fao.org/DOCREP/003/T0537S/T0537S08.htm
http://cocina.lapipadelindio.com/general/tipos-especies-variedades-
pescadoshttp://www.portalplanetasedna.com.ar/actividad_pesquera.ht
m
http://www.kalipedia.com/popup/popupWindow.html?tipo=imagen&titul
o=Zonas%20de%20pesca%20del20mundo.&url=/kalipediamedia/geog
rafia/media/200704/17/geogeneral/20070417klpgeogra_107.Ees.LCO.
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http://es.wikipedia.org/wiki/Almadraba
http://html.rincondelvago.com/tecnicas-de-pesca.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Explotaci%C3%B3n_pesquera
http://es.wikipedia.org/wiki/Impacto_ambiental_de_la_pesca#Potencial
es_impactos_ambientales