3. SENSIBILITÉ DU LINÉAIRE
Les zones chaudes et froides sont à déterminer en fonction
de chaque magasin et…
2.du mobilier présent
3.des autres rayons proches
4.de la configuration spécifique du magasin (poteaux…)
5.du sens de circulation de la clientèle
Sens de circulation
Zone
très vendeuse
6. LES REGLES D’IMPLANTATION FLEG
Séparer les fruits, les légumes et les PDT
Regrouper les produits par familles
Implanter les produits dans la famille par pavés verticaux
Respecter la part de linéaire réservée à la famille et au produit
lisibilité de 30/40cm
Rendre accessible les produits sur le mobilier
Les promotions sont implantées dans des espaces réservés ou dans
leurs familles respectives en augmentant le facing
Harmoniser les couleurs à l’intérieur des familles
7. ETABLIR UN PLAN D’IMPLANTATION
4,80M
TIROIR TIROIR
EXOTIQUES
GARNITURES
MELON
PDT
CRUDITÉS SALADES
AIL
OIGNON TOMATES
ECHALOTE
RATATOUILLE
1,20M
POMMES ABRICOT
AGRUMES PÊCHE
POIRES RAISIN
NECTARINE
AUTRES PRUNE
17. LES CLEFS D’UNE BONNE MISE EN SCENE
Choisir son thème (saison)
Déterminer son emplacement
Adapter sa décoration (paniers, guirlandes…)
Coordonner les moyens humains et techniques
Donner un effet de masse
Susciter l’envie d’acheter (présentation)
Mettre en place le balisage, ILV, PLV
Veiller à la propreté de la zone d’animation
Favoriser la lisibilité et la clarté
18. LES CLEFS D’UNE BONNE MISE EN SCENE
Coller à l’actualité du moment foire locale (foire à l’ail), événementiel
Dynamiser le rayon saisonnalité
Faire goûter un nouveau produit dégustation tout en respectant les règles d’hygiène
Promouvoir les nouveaux produits
Coordonner l’animation avec un autre rayon par exemple boucherie
Communiquer se faire connaître PQR
Accompagner l’ouverture d’un magasin
Développer le CA (foire au lot)
19. LES CLEFS D’UNE BONNE MISE EN SCENE
Effet recherché : faire connaître un nouveau produit, une
nouvelle famille
Comment ?
Par la dégustation Par une mise en avant
(en respectant les règles d’hygiène) (produits de saison)
Par familles Par association
(foires aux pommes, champignons, (par exemple pour les entrées : melon
fruits rouges) porto, pomelos et crevette…)
Par une présentation
Par des fiches recettes
privilégiée dans le rayon
(idées de plats)
(théâtralisation)
20. SOIGNER LES PRODUITS
Répondre aux attentes qualitatives des
clients
Rallonger la durée de vie des produits
Diminuer la perte
Optimiser la performance du rayon
21. MEMENTO DE REIMPLANTATION
Mesurer le linéaire développer
Définir l’assortiment (sur le cadencier)
Consulter le plan merchandising
Éditer hit parade des ventes
Élaborer et passer la commande
Réceptionner
Implantation et mettre en rayon
Baliser
Mesurer l’impact de l’implantation
Ne pas oublier de retirer les périmés.
D’assurer la rotation des produits par date.
De nettoyer les tablettes.
De vérifier l’étiquetage.
De contrôler la température du meuble froid.