Recetario cocina con_amor

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Contenido

Arroz a banda .................................................................................................................................................................... 2

Espaguetis con almejas y salmón ahumado .................................................................................................................. 3

Mejillones rellenos ............................................................................................................................................................ 4

Flan con crema de champiñones..................................................................................................................................... 5

Huevos poché con tostas a la reina ................................................................................................................................ 6

Tartar de cigalas con aguacate, manzana ácida y caviar .............................................................................................. 7

Crepes rellenas de carne.................................................................................................................................................. 8

Crema de almejas con vermut ....................................................................................................................................... 10

Salmón y risotto a la menta con guisantes .................................................................................................................. 11

Bacalao a la parrilla con arroz de morcilla y erizo de mar .......................................................................................... 13

Magret de pato con reducción agridulce de frutos rojos ............................................................................................ 14

Solomillo con salsa chateaubriand ............................................................................................................................... 15

Bacalao a la miel ............................................................................................................................................................. 16

Solomillo a las cuatro pimientas ................................................................................................................................... 17

Pechugas agridulces ...................................................................................................................................................... 19

Rollitos de Rosbif............................................................................................................................................................ 20

Tarta de chocolate corazón ............................................................................................................................................ 21

Corazón de San Valentín ................................................................................................................................................ 22

Brochetas de fruta con fondue de chocolate a la leche condensada ........................................................................ 23

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Arroz a banda

4 personas Primer plato 20-40 minutos Fácil

Ingredientes

4 tazas de arroz
3 dientes de ajo
½ kg. De pescado variado de roca
2 briks de Base para Cocinar de Pescado
Gallina Blanca

Preparación paso a paso

1. Picar los ajos y dorarlos en una paellera con aceite, junto con el pescado de roca, retirar y limpiar de
cáscaras, pieles y espinas. Reservar.

2. Añadir el arroz, freír unos instantes para que se precinte el grano.

3. Verter los briks de Base para Cocinar de Pescado Gallina Blanca, el colorante alimentario y la sal,
remover y dejar cocer unos 20 min. hasta que el arroz esté en su punto, comprobar de sazón y añadir el
pescado limpio. Servir caliente.

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Espaguetis con almejas y salmón ahumado

4 personas Primer plato 20-40 minutos Media

Ingredientes

500 gr. de espaguetis
250 gr. de almejas medianas
200 gr. de salmón ahumado cortado
a trocitos
1/2 vaso de vino blanco
4 dientes de ajo pelados y cortados a
rodajas
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de perejil picado
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo


1. Hervir los espaguetis tal como se indica en el envase con Avecrem Caldo de Pollo. Escurrir y
mezclarlos con una cucharada de mantequilla y reservar. Mientras, poner el resto de la mantequilla en
una cazuela junto con los ajos. Saltear a fuego lento y cuando empiecen a dorarse, añadir las almejas y
el vino. Salpimentar y cocer a fuego vivo durante 5 minutos.

2. Añadir los espaguetis a la cazuela junto con el salmón ahumado. Espolvorear con el perejil y remover
todo junto. Dejar cocer unos minutos y servir inmediatamente.

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Mejillones rellenos

4 personas Primer plato 10-20 minutos Fácil

Ingredientes

36 mejillones
1 lata de tomate natural
3 escalonias
1 cebolla
4 ajos
1 cucharada alcaparras
50 gr. aceitunas negras deshuesadas
2 dl vino blanco seco
un manojo perejil
1 pastilla de Avecrem Caldo de
Pescado -30% de sal
pimienta recién molida
1 dl de aceite de oliva

1. Limpia muy bien los mejillones raspando las conchas con un cuchillo afilado. Lávalos bien. Pon los
mejillones en una cazuela de fondo grueso con el vino blanco. Tapa la cazuela y lleva a ebullición a fuego
vivo para que se abran. Retíralos de la cazuela y cuela el caldo de cocción y reserva.

4. Salsa: Rehoga los dientes de ajo en una sartén con aceite, añade y la cebolla picada y deja que tome color.
Agrega el caldo de los mejillones, el perejil picado y una pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de
sal desmenuzada, y una pizca de pimienta al gusto. Cuece a fuego lento durante 10 minutos. Retira del
fuego y reserva.

3. Calienta el aceite restante y rehoga las escalonias, agrega el tomate natural y saltéalos para que pierdan
su agua. Agrega las alcaparras y las aceitunas troceadas. Salpimienta. Da un hervor y retira del fuego.
Desecha una de las conchas de los mejillones, rellénalos con la preparación del tomate y ponlos en la
cazuela de la salsa. Da un hervor, retira del fuego y sirve.


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Flan con crema de champiñones


Ingredientes

4 huevos
50 gr. de jamón york
1 sobre de Crema de Champiñones
Gallina Blanca
1 l. de leche
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
4 rebanadas de pan de molde


1. Cortar el pan de molde en forma de discos. Freír y reservar.

2. Batir los huevos. Añadir el jamón de York partido en trocitos. Incorporar medio litro de leche, batir y
sazonar con Avecrem Caldo de Pollo. Verter en 4 flaneras individuales untadas de margarina.
Cocer al baño de María hasta que cuajen.

3. Volcar los flanes encima de los panes fritos. Hacer la Crema de Champiñones Gallina Blanca con el
resto de la leche siguiendo las indicaciones del sobre. Servir los flanes cubiertos con la crema a
modo de salsa


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Huevos poché con tostas a la reina

4 personas Primer plato 40-60 minutos Difícil

Ingredientes

1 pan inglés
4 huevos
1/4 kg. de champiñones
1/2 litro de leche
1 sobre de Mi Salsa Bechamel Gallina
Blanca
50 gr. de queso rallado
50 gr. de mantequilla
Salsa holandesa:
2 yemas, unas gotas de zumo de limón y 60
gr. de mantequilla


1. Se confeccionan las tostas, que serán de unos 5 cm. cada una, haciendo un hueco en cada una de ellas
con la ayuda de un cuchillo. Se untan con mantequilla fundida y se tuestan.

2. En un cazo con abundante agua hirviendo y el zumo de medio limón, se cuecen los huevos poché
durante 3 min., dejándolos enfriar después en un poco de agua con hielo. Se lavan los champiñones, se
cortan a láminas y se saltean con mantequilla.

3. Se prepara Mi Salsa Bechamel de Gallina Blanca con la leche y siguiendo las indicaciones del sobre.
También se prepara la salsa holandesa cociendo al baño maría las yemas con el limón y la mantequilla,
batiendo todo el rato hasta que espese.

4. Se rellenan las tostas con los champiñones y se coloca un huevo poché dentro de cada una. Se
mezclan la salsa Bechamel Gallina Blanca con la holandesa y se cubre con ésta mezcla las tostas, se
espolvorean con queso rallado y se gratinan.

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Tartar de cigalas con aguacate, manzana ácida y caviar


Ingredientes

1 manzana granny smith
1 aguacate
12 cigalas frescas
1 limón
Cebolleta picada
Aceite de oliva
Caviar (de esturión, salmón, mújol, trucha...)
Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
Vinagre balsámico


1. Pelar y picar la manzana a daditos pequeños y añadir unas gotas de limón para que no se oxide.
Hacer lo mismo con el aguacate. Con la ayuda de un molde disponer las dos frutas en dos capas en
el plato.

2. Limpiar y pelar las cigalas. Guardar cabezas y cáscaras para otros usos. Picar las colas y aliñarlas
con la cebolleta picada, unas gotas de limón, una pizca de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
desmenuzado y aceite de oliva. Colocar en el molde, que retiraremos con cuidado, y coronar con una
cucharadita de caviar.

3. Rociar con un poco de aliño hecho con aceite, sal y vinagre balsámico.

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Crepes rellenas de carne


ngredientes

PASTA:
2 huevos
1/4 litro de leche
6 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de levadura
el zumo de 1/2 limón
1/2 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
Mantequilla
RELLENO:
1/4 Kg. de carne picada
150 gr. de queso mozzarella
2 dientes de ajo
perejil, orégano y aceite
1/2 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal


1. Batir los ingredientes de la pasta, excepto la mantequilla, hasta obtener una pasta homogénea. En una
sartén del tamaño de las crepes, poner un poco de mantequilla. Verter un poco de la pasta hasta cubrir
el fondo. Cuando esté cuajada, darle la vuelta y reservar. Repetir la operación hasta terminar la pasta.

2. Mezclar la carne picada con los ajos muy picaditos, las hierbas y el Avecrem Caldo de Carne -30% de
sal desmenuzado. En un poco de aceite, sofreír la carne dándole unas vueltas. Retirar del fuego y
agregar la mozzarella a trocitos. Retirar del fuego y sacar un poco de caldo (si es necesario).

3. Poner un montoncito de la mezcla de carne y queso en el centro de cada crepe y enrollarlas. Colocar
en el plato de servir y decorar con perejil.

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Crema de almejas con vermut

4 personas Segundo plato 20-40 minutos Media

Ingredientes

400 g de almejas
50 g de mantequilla
Harina de arroz
1 litro de Caldo de Pescado Gallina
Blanca
5 g de pimienta roja
60 ml de nata líquida
60 ml de vermut blanco seco


1. 1. Lavar y abrir las almejas (100 g por persona) a fuego potente dentro de una cazuela tapada. Una vez
abiertas, sacarlas del fuego, colarlas y reservar el caldo y retirar las conchas.
2.
2. Fundir un poco de mantequilla dentro de una cazuela y sofreír una cucharada de harina de arroz por
persona, sin que coja color. Mojar con el Caldo de Pescado Gallina Blanca y dejarlo cocer 15 minutos
hasta que esté todo ligado. Añadir el caldo de las almejas y, opcionalmente, una punta de pimienta
roja. En el momento de servirlo, poner una cucharada de nata líquida por persona. Probar de sal.

3. Servir la crema en boles calientes, repartir las almejas en los boles y añadir una cucharadita de
vermut blanco seco. Se puede hacer esta crema con mejillones o con ostras.


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Salmón y risotto a la menta con guisantes


Ingredientes

250 gr de arroz arborio
1 lt y 1/2 de Caldo de Pescado Gallina
Blanca
4 filetes de salmón
350 gr de guisantes congelados
2 cucharadas de menta picada
1 bote de sofrito de cebolla
2 dientes de ajo
50 gr de queso parmesano rallado
aceite y pimienta


1. Calentar la mantequilla en una cazuela y rehogar el sofrito de cebolla, añadir el ajo picado y dejar dorar.
Agregar el arroz y dorarlo sin dejar de remover. Verter un vaso del Caldo de Pescado Gallina Blanca y
cocer el arroz durante unos 18-20 min. añadiendo más caldo a medida que lo vaya absorbiendo y
removiendo al mismo tiempo.
2. Salpimentar los filetes de salmón. Calentar la plancha, untada con un poco de aceite y dorar el pescado
por ambos lados.
3. Cocer los guisantes en un poco de caldo durante 5 min. reservar 1/3 de ellos y el resto triturarlos junto con
una cucharada de menta. Incorporar el puré de guisantes al risotto, el parmesano y los guisantes
reservados, mezclar bien. Para servir colocar en los platos una porción de risotto, un filete de salmón y
decorar con hojitas de menta.


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Bacalao a la parrilla con arroz de morcilla y erizo de mar


Ingredientes

4 trozos de morro de bacalao desalados
150 gr. de morcilla
100 gr. Sofrito de Tomate y Cebolla
Gallina Blanca (bien concentrado)
2 dientes de ajo
500 ml. de Caldo de Pescado Gallina
Blanca
50 gr. de judías
50 gr. de guisantes
4 erizos de mar o un tarro de erizos
congelados
sal y pimienta
300 gr. de arroz carnaroli o bomba


1. Para el arroz cortar la morcilla a dados y sofreírla en una cazuela de hierro. Añadir el Sofrito de Tomate y
Cebolla Gallina Blanca, así como los ajos picados y las verduras. Sofreír 2 minutos y añadir el arroz que
también habrá que sofreír. Mojar con el Caldo de Pescado Gallina Blanca, llevar a ebullición y bajar el
fuego al mínimo. Tapar y dejar cocer unos 15 o 16 minutos.

2. Cuando al arroz le falten 10 minutos (cuando lleve unos 5 cociendo) asar el bacalao en la parrilla. Untarlo
previamente con aceite para que no se pegue. Ponerlo en el plato junto con el arroz y también con las
carne de erizo, que habremos retirado con la ayuda de una cucharilla. Perfumar con un chorro de aceite
de oliva.


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Magret de pato con reducción agridulce de frutos rojos


Ingredientes

2 magrets de pato de unos 600 g cada uno
1 manzana Golden
10 g de canela en polvo
4 cucharaditas de frambuesas
Harina
Sal Maldon
Para la salsa: 300 ml de vinagre, 100 ml de
vermut negro, 200 ml de oporto, un pellizco
de Avecrem Caldo de Pollo Granulado,
100 ml de puré de frambuesas,150 g de
mantequilla.


1. Cortar la manzana por la mitad y retirarle el corazón. Cortarla en láminas finas y espolvorear con canela y
harina. Freírlas en una sartén con un poco de aceite.

2. Para la salsa, poner todos los ingredientes excepto la mantequilla en una cazuela y poner a cocer a fuego
medio hasta conseguir una reducción en la cual tan solo quede una tercera parte del volumen original,
sazonar con Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Una vez hecha la reducción añadir la mantequilla
lentamente mezclando constantemente hasta que quede una salsa espesa y brillante.

3. En una sartén cocinar el magret por la parte de la piel a fuego lento durante unos 5 minutos para que sude
el exceso de grasa y quede crujiente, después cocer por la parte de la carne unos 2 minutos. Retirar del
fuego, dejar reposar unos minutos y cortar a láminas finas.

4. Poner los cortes de magret alrededor del plato. Distribuir la manzana por encima del pato. En medio poner
las frambuesas. Decorar con un hilo de salsa alrededor de la manzana y encima de las frambuesas. Salar
el magret con Maldon.

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Solomillo con salsa chateaubriand


Ingredientes

4 medallones de solomillo
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
pimienta
el zumo de ½ limón.
Salsa chateaubriand:
1 bote de sofrito de cebolla
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
1 vaso de Caldo de Carne Gallina Blanca
el jugo de desglasar la sartén de los solomillos.
1 Pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de
sal
aceite de oliva


1. Coloca la carne en una sartén acanalada con el aceite bien caliente y fríe 2 min. por un lado y 1 min. por el
otro. Al girar sazónala con Avecrem Caldo de Carne y pimienta. Reserva caliente. Añade a la sartén el
zumo de limón para que se despegue el jugo de freír y reserva también.

2. Salsa: Cuece el sofrito de cebolla en el vino hasta que se reduzca a la mitad. Funde una cucharada de
mantequilla en una sartén y rehoga la harina, moja con el Caldo de Carne Gallina Blanca y cuece hasta
obtener una crema, incorpora el jugo de la sartén, el sofrito de cebolla y el vino pasados por el colador
chino o triturado. Rectifica con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal . Fuera del fuego, añade la
mantequilla restante y bate enérgicamente para ligar la salsa. Sirve los solomillos con la salsa.

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Bacalao a la miel

4 personas Segundo plato 10-20 minutos Fácil

Ingredientes

4 lomos de bacalao
1 cebolla
1 cucharada de miel
1 cucharada de piñones
2 cucharadas de pasas
1 taza de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
6 cucharadas de aceite de oliva
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -
30% de sal


1. Enharinar el bacalao y freírlo en una sartén con 4 cucharadas de aceite caliente durante 2 min. por cada
lado. Retirar y reservar.

2. Pelar la cebolla, cortarla en tiras finas y sofreírla con el aceite restante hasta que esté blanda pero sin
que llegue a dorarse. Agregar el pimentón, una cucharadita de harina, las pasas, los piñones y la miel.

3. Dejar cocer a fuego lento durante 10 min. Añadir los lomos de bacalao y proseguir la cocción durante 5
min. más. Rectificar con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, apartar del fuego y servir enseguida

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Solomillo a las cuatro pimientas

4 personas Segundo plato 20-40 minutos Fácil

Ingredientes

4 medallones de solomillo
2 dl. de Caldo de Carne Gallina Blanca
1 Copita de Jerez seco
1 bote pimientas variadas: blanca, negra, verde y
roja
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
1 cucharadita harina de maíz
2 dl. de crema de leche
aceite de oliva


1. Limpia el solomillo de nervios y grasa. Sazónalo con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Dóralo al
fuego con un poco de aceite de oliva.

2. Retira la carne y reserva al calor, desglasa (raspar para retirar lo que queda pegado en el fondo) la sartén
con el Jerez y despega bien los restos de carne.

3. Añade el Caldo de Carne Gallina Blanca y la harina de maíz diluida en un poco de agua fría, cuécelo
hasta que espese. Pásalo por el chino y añade la crema de leche y las pimientas de colores (al gusto),
deja cocer 5 min. Sirve el solomillo bañado con la salsa.

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Pechugas agridulces


Ingredientes

4 pechugas de pollo
1.5 dl. de aceite
1.2 dl. de vinagre
6 escalonias
4 cucharadas de mermelada roja
1/4 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca
un pellizco Avecrem Caldo de Pollo Granulado
6 plátanos
1/2 kg. de hojaldre
1 huevo


1. Estirar el hojaldre sobre una superficie enharinada. Pelar los plátanos y envolverlos en el hojaldre. Batir el
huevo con una cucharada de agua y pintar la superficie. Hornear durante 20 min. aprox. a 200ºC

2. Saltear las pechugas en un poco de aceite, previamente sazonadas con Avecrem Caldo de Pollo
Granulado, regar con el Caldo de Pollo Gallina Blanca y dejar cocer hasta que estén tiernas. Reservar

3. Calentar 1/2 dl. de aceite y rehogar las escalonias picadas. Agregar el vinagre y dejar reducir unos
minutos. Añadir la mermelada y las pechugas reservadas. Cocer 3 min. y servir acompañadas de los
plátanos.

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Rollitos de Rosbif


Ingredientes

12 filetes rosbif
1/2 aguacate
1 yogur natural
2 cucharadas salsa mahonesa
3 rábanos
2 limas o 2 limones
unos tallos cebollino o perejil
1 sobre gelatina en polvo neutra
1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30%
de sal
una pizca pimienta


1. Colocar la gelatina en un bol seco con 500 ml de agua fría. Separar una tacita y añadirla a la gelatina.
Hervir el resto del agua en un cazo y verterlo en el recipiente de la gelatina junto con el zumo de 1/2 lima o
limón. Remover hasta que esté disuelto y dejar entibiar. Pelar el aguacate, cortarlo en daditos, regarlo con
el zumo de 1/2 lima y triturarlo.

2. Incorporar a la crema de aguacate el yogur, la salsa mahonesa, unos tallos de cebollino recortado
(opcional) y una pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzada. Untar la crema sobre
los filetitos de rosbif, enrollarlos y atarlos con unos tallos de cebolllino escaldados en agua hierviendo.

3. Cortar las limas restantes en rodajitas, disponerlas en 4 platos. Colocar encima los rollitos y cubrir con la
gelatina. Dejar que cuaje en el frigorífico durante 2 horas como mínimo antes de servir.

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Tarta de chocolate corazón

4 personas Postre 20-40 minutos Fácil

Ingredientes

150 GR CHOCOLATE FONDANT
125 GR MANTEQUILLA O MARGARINA
125 GR ALMENDRAS MOLIDAS
4 HUEVOS
125 GR AZUCAR
8 Ó 10 PALITOS MIKADO CHOCOLATE
BLANCO


1. Precalentamos el hornos a 180º arriba y abajo. Fundimos el chocolate en el microondas a un minuto, le
incorporamos la mantequilla punto pomada, mezclamos y añadimos las almendras. Batimos las yemas
con el azúcar y lo añadimos a las almendras, batiendo bien, montamos las claras a punto de nieve y se las
incorporamos, con mucho cuidado. Horneamos a 180º durante 30 minutos. Decoramos con azúcar glas o
como se desee, por ejemplo con lacasitos de colores, o con chocolate blanco y se le ponen los palitos
hincados al bizcocho. Está riquísimo. Doy fe.

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Corazón de San Valentín

4 personas Postre 20-40 minutos Media

Ingredientes

125 gr. de harina
125 gr. de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
75 cc. de leche
75 cc de aceite de girasol
3 huevos
Baño de chocolate:
200 gr. de chocolate de cobertura
100 cc de nata liquida
50 gr. de mantequilla


1. Para preparar este corazón de San Valentín: Mezcla la harina con el azúcar y la levadura, añade el
aceite, la leche y las yemas de los huevos, mezcla bien e incorpora las claras de huevo montadas a
punto de nieve, con mucho cuidado y en sentido envolvente, de arriba hacia abajo para que no se bajen.
Vierte la preparación en un molde en forma de corazón previamente engrasado y enharinado.
Precalienta el horno unos 15 min. antes a 180ºC y hornea el bizcocho durante 20 min. Comprueba si
está cocido pinchando el centro con un palillo.

2. Saca el bizcocho del horno, desmolda de inmediato y deja enfriar sobre una rejilla. Coloca una bandeja
debajo para el baño. Baño de chocolate: Funde en el microondas o en el fuego la nata con el chocolate e
incorpora la mantequilla, removiendo con cuidado, deja templar un poco y riega toda la superficie del
bizcocho.
Se podría rellenar con alguna mermelada al gusto antes del baño. ¡Y ya tenemos listo nuestro corazón
de San Valentín!

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Brochetas de fruta con fondue de chocolate a la leche
condensada

4 personas Postre 20-40 minutos Fácil

Ingredientes

1 manzana grande

1 pera
plátano
2 o 3 rodajas piña (puede ser en almibar)
2 kiwis
2 cucharadas azucar
7 u 8 fresas o fresones
250g (para el fondue) chocolate para
fundir
1 lata leche condensada
125 ml nata liquida
1 copa de brandy o coñac
(bizcochos de soletilla para acompañar)

1. Lava, pela y trocea las frutas en dados, ensartalas en las brochetas y espolvorealas con el azucar,
calientalas en el microondas unos 30 segundos y sirvelas acompañadas con el fondue de chocolate que
habremos preparado con antelación.

2. Para el fondue de chocolate, verter la leche condensada y la nata liquida en la marmita, calentar unos 2
minutos, agregar el chocolate picado y remover hasta que se funda completamente, retirar del fuego y
añadir la copa de licor, remover y colocar sobre el infiernillo para mantenerlo caliente, removiendo de vez
en cuando con una espátula para que no se pegue.

3. Si te sobra chocolate puedes aprovecharlo acompañándolo con unos bizcochos de soletilla

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Mi batido de coco y vainilla

4 persones Bebidas Frías y Calientes 10-20 minuts Fàcil

Ingredients

4 vasos leche
4 cucharadas coco deshidratado
4 bolas helado vainilla
azúcar segun nos guste
canela en polvo

Preparació pas a pas

1. Calentamos la leche en un cazo, junto al coco y el azúcar. Una vez empiece a hervir retiramos del
fuego y dejamos enfriar.

2. Despues colamos la leche y batimos con las bolas de helado de vainilla hasta obtener una crema fina
y sin grumos. Si lo consideramos necesario podemos añadir algo de azúcar.

3. Ponemos el batido en cuatro copas individuales y espolvoreamos con un poco de canela en polvo.

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Cóctel boom


Ingredients

60ml tequila
150 ml zumo de piña
hielo


1. En una copa de cóctel ponga hielo frappé, sirva el jugo de piña, añada el tequila y sírvalo con una
pajita.

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Batido de fresas natural


Ingredients

500gramos fresas naturales
3/4 litros de leche yo en este caso utilizo omega 3
1 vaso leche condensada


1. Coger todos los ingredientes y batirlo.

2. Meterlo 2 horas en la nevera para que este bien fresquito. Ya tenemos nuestro batido!! podemos echarle
un poco de nata montada en el vaso. Para adornar una fresa partida por la mitad.

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